Καθώς οι περισσότεροι ερευνητές αναδύονται, οι φόροι και τα όρια σόδα δεν φαίνονται πλέον ως ριζοσπαστικά

Όταν ο Michael Bloomberg, τότε δήμαρχος της Νέας Υόρκης, απαγόρευσε τα μεγάλα ζαχαρώδη ποτά, συναντήθηκε με απογοήτευση, δυσαρέσκεια και κύλιση των ματιών.

Τα εθνικά μέσα ενημέρωσης διασκέδαζαν επίσης στο φιλελεύθερο φρούριο του Μπέρκλεϊ της Καλιφόρνιας όταν επέβαλε φόρο σόδα στα τέλη του 2014. Αλλά η επιστήμη σώζει την εικόνα του Bloomberg και του Μπέρκλεϊ.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε αυτή την εβδομάδα στην εφημερίδα «Circulation» έδειξε ότι τα ποτά που είχαν υποστεί ζάχαρη πιθανότατα προκάλεσαν 184.000 θάνατοι παγκοσμίως το 2010.

Η έρευνα διεξήχθη από τον Dr. Dariush Mozaffarian, Dr. dean της σχολής Friedman της Επιστήμης και Πολιτικής Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Tufts στη Βοστόνη.

Διαφήμιση

Υπολόγισε πόσα ζαχαρώδη ποτά κατανάλωσαν οι άνθρωποι σε διάφορες χώρες με βάση έρευνες συμπεριφοράς στην υγεία. Στη συνέχεια, υπολόγισε τον αριθμό των θανάτων που προκάλεσε η κατανάλωση με βάση ένα αυξανόμενο σύνολο στοιχείων που συνδέουν την προσθήκη ζάχαρης με τον διαβήτη τύπου 2, τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Μεταξύ των πολυπληθέστερων χωρών, το Μεξικό είχε το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από ζαχαρούχα γλυκά ποτά, με περίπου 405 θανάτους ανά εκατομμύριο ενήλικες. Οι Ηνωμένες Πολιτείες κατέχουν τη δεύτερη θέση με περίπου 125 θανάτους.

η ζάχαρη που προστίθεται στα μεταποιημένα τρόφιμα και τα ποτά είναι ένα από τα πιο ανθυγιεινά συστατικά της προσφοράς τροφίμων μας. Σύμφωνα με τα στοιχεία της κυβέρνησης, 25.000 Αμερικανοί πέθαναν από την κατανάλωση σόδας το 2010, ενώ τα τρία τέταρτα πέθαναν σε τροχαία ατυχήματα, σύμφωνα με στοιχεία της κυβέρνησης.

Τα ευρήματα υποστηρίζουν τις κινήσεις στο Μεξικό και σε αρκετές πόλεις του Ηνωμένου Βασιλείου να χρησιμοποιούν φόρους αμαρτίας και προειδοποιητικές ετικέτες για να απομακρύνουν τους καταναλωτές από τη σόδα, τα αθλητικά ποτά και τα γλυκά τσάι και τους χυμούς φρούτων.

Το Μεξικό επέβαλε φόρο αμαρτίας στη σόδα στις αρχές του 2014. Το Μπέρκλεϊ το έπραξε αργότερα εκείνο το έτος. Νωρίτερα αυτό το μήνα, το γειτονικό Σαν Φρανσίσκο ψήφισε να απαιτήσει τη διαφήμιση σόδα να φέρει προειδοποίηση για την υγεία.

Η μελέτη δείχνει ότι οι φόροι είναι ένας λογικός τρόπος για την καταπολέμηση της υψηλής κατανάλωσης σόδας στη Λατινική Αμερική.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

"Το χαμηλό κόστος των ποτών που ζαχαροπλαστικής, η χαλαρή ρύθμιση της διαφήμισης και η κακή πρόσβαση σε καθαρό πόσιμο νερό σε ορισμένες χώρες της Λατινικής Αμερικής και της Καραϊβικής" τους καθιστούν "φυσικούς στόχους για πολιτικές παρεμβάσεις". αναφέρει η έκθεση.

Σόδα στο Maelstrom

Τα ποτά ζάχαρης έχουν γίνει το επίκεντρο της δημόσιας πολιτικής ενός αυξανόμενου σώματος διατροφικής επιστήμης που υποδηλώνει ότι η προσθήκη ζάχαρης στα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει διαβήτη, λιπώδη ηπατική νόσο, καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνους που σχετίζονται με τη διατροφή.

Διαφήμιση

Τα προϊόντα με προσθήκη ζάχαρης περιέχουν περισσότερο βάρος ζάχαρης από τα φυσικά τρόφιμα, πράγμα που σημαίνει ότι οι καταναλωτές μπορούν να πάρουν περισσότερη ζάχαρη πιο γρήγορα από ό, τι διαφορετικά. Αυτή η ταχύτητα καθιστά πιο δύσκολο για τον οργανισμό να επεξεργάζεται αποτελεσματικά τη ζάχαρη σε ενέργεια.

Η προστιθέμενη ζάχαρη έρχεται επίσης με τη μορφή σακχαρόζης, η οποία είναι ένα μίγμα γλυκόζης και η πιο επιβλαβής φρουκτόζη σακχάρου. Το ήπαρ πρέπει να εργαστεί σκληρότερα για να επεξεργαστεί φρουκτόζη.

ΔιαφήμισηΗ λέξη

Ενώ τα φρούτα περιέχουν επίσης φρουκτόζη, οι περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι οι ίνες, οι βιταμίνες και τα φυτοθρεπτικά καθιστούν μια υγιεινή διατροφή.

Μάθετε περισσότερα: Τα στοιχεία που δεν είναι όλα τα σάκχαρα είναι παρόμοια »

Η σόδα έχει γίνει το κύριο αγόρι για την αύξηση των ανησυχιών για τη ζάχαρη, επειδή δεν έχει θρεπτική αξία. Επειδή οι καταναλωτές δεν το χρειάζονται, δεν τραυματίζονται όταν η τιμή τους ανεβαίνει.

Διαφήμιση

"Αυτό δεν είναι περίπλοκο. Δεν υπάρχουν οφέλη για την υγεία από τα ζαχαρούχα γλυκά ποτά και η πιθανή επίπτωση της μείωσης της κατανάλωσης είναι η εξοικονόμηση δεκάδων χιλιάδων θανάτων ετησίως ", ανέφερε ο συγγραφέας της μελέτης Mozaffarian σε δήλωση.

Ο Gostin αναφέρει ότι είναι πιθανό να δούμε περισσότερους φόρους και προειδοποιήσεις για την σόδα τα επόμενα χρόνια.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

"Το Bloomberg ήταν σαφώς σωστό, όχι μόνο για τη ζάχαρη αλλά και για τα μεγέθη των μερίδων. Και οι δύο συνδέονται με την παχυσαρκία », είπε. «Δεν έχει γίνει ακόμα γνωστό το αν έχει πληγεί το κοινό. "

Κρατήστε ανάγνωση: Ναι, όχι ή ίσως; Γιατί οι συμβουλές για τη διατροφή είναι τόσο συγκεχυμένες »