Είναι το βούτυρο καλό για σας;
Πίνακας περιεχομένων:
- Αυτά τα λίπη είναι πιο δύσκολα να χωνέψουν και επομένως μπορούν να σχηματίσουν πλάκα και πιο εύκολα να φράξουν τις αρτηρίες σας, είπε στην Healthline.
- Ο Kirkpatrick σημείωσε ότι αυτό που βάζετε το βούτυρο επίσης κάνει τη διαφορά. Το βούτυρο σε μια γλυκιά πατάτα είναι καλύτερο από το βούτυρο σε μια λευκή πατάτα.
Μπορεί να θέλετε να σκεφτείτε δύο φορές πριν ρίξετε βούτυρο στο μπολ με ποπ κορν.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο PLOS ONE στα τέλη του περασμένου μήνα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το βούτυρο δεν έχει καθόλου ή ελάχιστο αντίκτυπο στο αν ένα άτομο αναπτύσσει καρδιακή νόσο ή διαβήτη.
ΔιαφήμισηΔιαφήμισηΑκολουθούν οι τίτλοι που αναγγέλλουν, "Το Βούτυρο είναι Επιστροφή. Ωστόσο, ένα τρίο εμπειρογνωμόνων σε θέματα διατροφής που συνεντεύχθηκε από την Healthline προειδοποίησε ότι αν και το βούτυρο και τα άλλα κορεσμένα λίπη μπορεί να μην είναι τόσο ανθυγιεινά όπως πιστεύεται προηγουμένως, εξακολουθούν να αποτελούν προβλήματα υγείας για τους ανθρώπους που τρώνε πάρα πολλά από αυτά.
Διαφήμιση
"Αυτή είναι η πρώτη πρακτική που κηρύττουμε", δήλωσε η Bethany Diggett, M.S., R.D.N., L.D., κλινικός διαιτολόγος στο Πανεπιστήμιο του Πανεπιστημίου του Κάνσας. "Οτιδήποτε στη μετριοπάθεια είναι εντάξει. Με μετριοπάθεια, έχετε χώρο για τα πάντα. "
Το Diggett εξήγησε ότι τα κορεσμένα λίπη είναι τα λίπη που παραμένουν στερεά στο νερό. Το πρόβλημα με τα κορεσμένα λίπηθερμοκρασία δωματίου.
Μπορούν να βρεθούν συνήθως σε γαλακτοκομικά προϊόντα και λιπαρά κρέατα.Αυτά τα λίπη είναι πιο δύσκολα να χωνέψουν και επομένως μπορούν να σχηματίσουν πλάκα και πιο εύκολα να φράξουν τις αρτηρίες σας, είπε στην Healthline.
Μερικά κορεσμένα λίπη είναι καλύτερα από άλλα.
Οι εμπειρογνώμονες σε θέματα διατροφής συμφώνησαν ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν κάποια υγιή συστατικά από αυτά που μπορούν να συμβάλουν στην εξισορρόπηση των ασθενειών των λιπών.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση Οι πρόσφατες μελέτες δεν είναι άδεια να βάζουμε το βούτυρο παντού. Το βούτυρο δεν είναι υγιεινό φαγητό. Η Katie Ferraro, βουλευτής H, RD, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και βοηθός κλινικός καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας του Σαν Φρανσίσκο της Νοσηλευτικής Σχολής, δήλωσε στην Healthline ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το πλήρες γάλα, το γιαούρτι και το τυρί μπορεί να σας παρέχει ασβέστιο, πρωτεΐνη και βιταμίνη D.Η Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, πιστοποιημένη διαιτολόγος, υπεύθυνος ευεξίας στο Cleveland Clinic Wellness Institute, δήλωσε στην Healthline αυτά τα πλήρη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα τα προϊόντα σας τείνουν να σας γεμίζουν πιο γρήγορα.
Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερο και ίσως να χάσετε λίγο βάρος.
ΔιαφήμισηΟι ειδικοί της διατροφής λένε ότι το βούτυρο είναι προτιμότερο από τη μαργαρίνη, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα από τα λιγότερο επιθυμητά κορεσμένα λίπη. Για αρχάριους, υπάρχουν περισσότερες από 100 θερμίδες ανά κουτάλι σούπας.
Η Diggett είπε ότι συνιστά στους πελάτες της να περιορίζουν τα κορεσμένα λίπη στο 7% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων τους.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
"Οι πρόσφατες μελέτες δεν είναι άδεια να βάζουμε το βούτυρο παντού", πρόσθεσε ο Kirkpatrick."Το βούτυρο δεν είναι υγιεινό φαγητό. "Οι περισσότεροι εμπειρογνώμονες σε θέματα διατροφής υπογράμμισαν ότι οι άνθρωποι θα πρέπει να επικεντρωθούν στη συνολική διατροφή τους καθώς και σε τρόφιμα έναντι των συστατικών αυτών των τροφών.
Διαφήμιση
"Πρέπει να εξετάσετε τη διατροφή σας στο σύνολό της", δήλωσε ο Kirkpatrick.Έχοντας ένα καραμέλα μια φορά την εβδομάδα δεν είναι απαραίτητα κακό. Η κατανάλωση ενός ή δύο ημερησίως πιθανώς δεν είναι υγιής.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Ο Kirkpatrick σημείωσε ότι αυτό που βάζετε το βούτυρο επίσης κάνει τη διαφορά. Το βούτυρο σε μια γλυκιά πατάτα είναι καλύτερο από το βούτυρο σε μια λευκή πατάτα.
Ο Ferraro απηχούσε αυτό το συναίσθημα.
Είπε ότι το slathering βούτυρο σε μια μερίδα λαχανικών εξουδετερώνει τα οφέλη για την υγεία αυτού του πιάτου.Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καταστρέψετε καλό φαγητό. Katie Ferraro, Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Σαν Φρανσίσκο
«Υπάρχουν πολλοί τρόποι να καταστρέψουμε το καλό φαγητό», είπε.
Η Ferraro πρόσθεσε επιλογές για τον τρόπο ζωής είναι επίσης σημαντική.Εάν δεν ασκείτε, τότε αυτό που τρώτε μπορεί να πάρει ένα μεγαλύτερο και ταχύτερο διόδια.
Το φαγητό στα εστιατόρια μπορεί επίσης να έχει αρνητικές επιπτώσεις.
Μπορεί να νομίζετε ότι κάνετε μια υγιεινή επιλογή παραγγέλνοντας ψάρια από το μενού. Αν όμως ο σεφ το βούτυρο με βούτυρο, ίσως δεν είναι η καλύτερη επιλογή.
"Αν φάτε πολλά στα εστιατόρια, τότε αυτή είναι μια επιλογή για τον τρόπο ζωής», είπε.Διαβάστε περισσότερα: Τι πρέπει να θεωρείται «υγιεινό» στα τρόφιμα; »
