Τύπος λίπους που καταναλώνετε, όχι πόσο λίπος μεταφέρετε, καθορίζει τον κίνδυνο αρθρίτιδας

Για να δοκιμάσουν τη θεωρία ότι η διατροφή επηρεάζει τον κίνδυνο αρθρίτιδας, οι επιστήμονες προκάλεσαν την οστεοαρθρίτιδα στα ποντίκια τραυματίζοντας τα γόνατά τους. Ο τραυματισμός αντιπροσωπεύει περίπου το 10 έως 15 τοις εκατό των περιπτώσεων αρθρίτιδας μεταξύ των ανθρώπων. Στη συνέχεια, οι ερευνητές έβαλαν ποντίκια σε μια δίαιτα που ήταν υψηλή σε κορεσμένα λίπη, ωμέγα-6 λιπαρά οξέα ή λιπαρά οξέα ωμέγα-6 συμπληρωμένα με μικρή ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Ωστόσο, μια από τις μεγαλύτερες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων είναι το ιχθυέλαιο. Υπάρχουν αυξανόμενα στοιχεία ότι τα κορεσμένα λίπη μπορούν να συνεισφέρουν σε διάφορες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, π.χ. αυξάνοντας τα κακά επίπεδα χοληστερόλης, ενώ τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να έχουν αντιφλεγμονώδη δράση στο σώμα."

Δεν ήταν έκπληξη το γεγονός ότι τα ποντίκια και στις τρεις δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έγιναν παχύσαρκοι. Αλλά η σοβαρότητα της παχυσαρκίας και της αρθρίτιδας δεν συνδέθηκε με τα επίπεδα δραστηριότητας των ποντικών. το κέρδος βάρους τους, και οποιαδήποτε προκύπτουσα αρθρίτιδα, προκλήθηκε από τη διατροφή μόνο.

"Ένα από τα πιο εκπληκτικά ευρήματα της μελέτης ήταν ότι ο τύπος του λίπους έπαιξε σημαντικότερο ρόλο στην οστεοαρθρίτιδα από ότι το βάρος του κέρδους", ανέφερε ο Guilak. η αρθρίτιδα είναι πολύ πιο πολύπλοκη από την αύξηση της φόρτωσης των αρθρώσεων λόγω του μεγαλύτερου σωματικού βάρους, αλλά πιθανόν να περιλαμβάνει φλεγμονώδεις παράγοντες που σχετίζονται με τη διατροφή και άλλες μεταβολικές καταστάσεις που συνδέονται με την παχυσαρκία. "

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Η φλεγμονή μπορεί να είναι το κλειδί. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη ρύθμιση του συστήματος φλεγμονής του σώματος, ενώ τα παχιά κύτταρα που βρίσκονται στην παχυσαρκία καθιστούν την φλεγμονή χειρότερη. Η φλόγωση αλληλεπιδρά επίσης με το θεραπευτικό σύστημα του σώματος. Στο πλαίσιο της μελέτης τους, η ομάδα του Guilak εξέτασε πόσο καλά θεραπεύτηκαν τα ποντίκια σε διαφορετικές δίαιτες.

Απομάκρυναν ένα μικρό κομμάτι χόνδρου από το αυτί του κάθε ποντικιού, μια κοινή πρακτική που χρησιμοποιείται για να πει ποντίκια σε πειράματα και στη συνέχεια μετράται πόσο καλά θεράπευε κάθε αυτί. Τα ποντίκια στη δίαιτα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είδαν τα τραύματά τους να επουλώνονται ταχύτερα, καθαρότερα και με λιγότερες ουλές. Είναι ενδιαφέρον ότι όσο ταχύτερα οι πληγές τους επουλώθηκαν, τόσο λιγότερη αρθρίτιδα είχαν. Αυτό υποδηλώνει ότι μπορεί να υπάρχουν συνηθισμένοι παράγοντες που σχετίζονται με την επούλωση του δέρματος και τη διατήρηση του χόνδρου του σώματος σε χαλασμένους αρθρώσεις.

"Είναι πλέον γνωστό ότι η παχυσαρκία συνδέεται με αυξημένη συστηματική φλεγμονή που μπορεί να αναστείλει την επούλωση τραυμάτων και να επιδεινώσει την εξέλιξη της οστεοαρθρίτιδας", ανέφερε ο Guilak. Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης, καθώς και αρκετές από τις προηγούμενες μελέτες μας, δείχνουν ότι αυτή η φλεγμονή μπορεί να διαδραματίσει σημαντικότερο ρόλο από την αύξηση του σωματικού βάρους στην πρόκληση της οστεοαρθρίτιδας. "

Διαφήμιση

Πρέπει να αλλάξουμε τις διατροφικές μας συνήθειες;

Υπάρχουν πολλά δεδομένα σχετικά με τα οφέλη των ω-3 λιπαρών οξέων, καθώς και οι κίνδυνοι υπερβολικού κορεσμένου λίπους. Αλλά αντί να αποφεύγουμε συνολικά τα κορεσμένα λίπη, η διατήρηση της σωστής αναλογίας λιπών, φαίνεται, είναι το τέχνασμα.

«Είναι δύσκολο να γνωρίζουμε ποιος είναι ο λόγος« ιδανικός », αλλά γνωρίζουμε ότι οι δίαιτες που σχετίζονται με σχετικά χαμηλές καρδιακές παθήσεις και μεταβολικά προβλήματα, όπως η μεσογειακή ή η ιθαγενής αμερικανική δίαιτα, έχουν πολύ χαμηλά ωμέγα-6 σε αναλογίες ωμέγα-3 4: 1 ή ακόμα και 1: 1 ", δήλωσε ο Guilak."Ωστόσο, κατά τη διάρκεια των τελευταίων δεκαετιών, η Δυτική διατροφή μας έχει αυξήσει την αναλογία ωμέγα-6 σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε επίπεδα 15: 1 ή ακόμα και 25: 1."

Έχετε οστεοαρθρίτιδα; Προσέξτε για αυτά τα 5 πρώιμα συμπτώματα »