Εργαλεία Κουζίνας: Τα καλύτερα Gadgets
Πίνακας περιεχομένων:
Ο blogger για τα τρόφιμα Aggie Goodman ξοδεύει ένα μεγάλο χρονικό διάστημα στην κουζίνα, προετοιμάζοντας νόστιμες και υγιεινές συνταγές για την περιοχή του, την κουζίνα του Aggie. Εδώ είναι τα αγαπημένα εργαλεία της το εμπόριο και μυστικό hack της για την παραγωγή φρυγμένων λαχανικών γεύση εκπληκτικό.
1. Sharp μαχαίρι
Το μαχαίρι μου ξεχειλίζει αρκετές φορές την ημέρα. Έχω χρησιμοποιήσει εκείνο που ήρθε στο μαχαίρι του JA A. Henckels, για όσο μπορώ να το θυμηθώ. Από το γρήγορο κόψιμο των κορυφών των φραουλών να κόψουν μια ντομάτα ή να ξεφλουδίσουν ένα πορτοκάλι, δεν υπάρχει μια μέρα που να περνάει από εκεί που δεν παραλαμβάνω αυτό το μικρό μαχαίρι. Είναι μικρό, ισχυρό και εξυπηρετεί με καλά.
διαφήμισηΗ διαφήμιση2. Zester
Οι Zesters έχουν γίνει αρκετά δημοφιλείς όλα αυτά τα χρόνια και για καλό λόγο: Είναι τόσο ευπροσάρμοστα! Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσετε εκρήξεις εσπεριδοειδών στις συνταγές σας με λίγη προσπάθεια. Προσωπικά μου αρέσει να χρησιμοποιώ το ζέστη μου για να γευτείτε τυρί παρμεζάνα. Τους σχάρες τόσο λεπτή και ευάερη που δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τόσο πολύ. Το παρμεζάνα είναι επίσης μια νόστιμη επικάλυψη για φρυγμένα λαχανικά.
Οι Zesters είναι τέλειοι για το σκόρδο και το τζίντζερ. Υπάρχουν αρκετοί τύποι στην αγορά αυτές τις μέρες, αλλά συνήθως χρησιμοποιώ το μακρύ και στενό Microplane Zester. Αγαπώ πώς λειτουργεί.
3. Spiralizer
Ο σπειρολάτης μου έχει γίνει μια διασκεδαστική προσθήκη στην κουζίνα μου. Δεν βοηθά μόνο να περιορίσω τους υδατάνθρακες ως αντικαταστάτη για τα ζυμαρικά ζυμαρικών στα πιάτα, αλλά η σπιράλ βοήθησε να πάρω επιπλέον λαχανικά στο πιάτο για όλη μου την οικογένεια.
Επί του παρόντος, η αγαπημένη μου λεπίδα είναι η μεγάλη λεπίδα. Λατρεύω τα ευρύτατα ζυμαρικά κολοκυθάκια με μια πλούσια σάλτσα μπολονέζ γαλοπούλας. Έχω χρησιμοποιήσει το Paderno Spiralizer από την αρχή του χρόνου, αλλά έχω το μάτι μου για το Inspiralizer αν αποφασίσω ποτέ ότι χρειάζομαι ένα καινούργιο.
4. Ζυμαρικά με λεμόνι / λεμόνι
Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου gadgets που χρησιμοποιώ απλώς και μόνο επειδή κάνει τη δουλειά του τόσο καλά. Χρησιμοποιώ λεμόνια και λεμόνια πολύ στο μαγείρεμα μου, και αυτό το εργαλείο φροντίζει να πάρω όλο το χυμό έξω από το φρούτο. Πήρα το IMUSA Lime Squeezer στο Target, και το έχω χρησιμοποιήσει τόσο για τα limes όσο και για τα λεμόνια.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΈχω δει πολλά περισσότερα μεγέθη (όπως ένα για τα πορτοκάλια!) Σε άλλες τοποθεσίες όπως το Amazon - Είμαι στον πειρασμό να προσθέσω ένα στη συλλογή μου.
5. Αργή κουζίνα
Το Crock-Pot μου είναι ένας άξονας εργασίας στην κουζίνα μου. Το χρησιμοποιώ αρκετές φορές την εβδομάδα για το μαγείρεμα κρέατα μπροστά για προετοιμασία γεύματος, μια μεγάλη παρτίδα σούπας γεμάτη veggie, ή ακόμα και σπαγγέτι σκουός. Τόσες πολλές υγιεινές και θρεπτικές συνταγές μπορούν να γίνουν με μια βραδεία κουζίνα που είναι πραγματικά απαραίτητη σε κάθε κουζίνα.
Χρησιμοποίησα το αρχικό μου Crock-Pot που έλαβα ως δώρο γάμου για πάνω από 12 χρόνια, οπότε όταν έσπαζα το ένθετο αποφάσισα να αναβαθμίσω και να αγοράσω ένα νέο Crock-Pot. Επιτρέπει την χρήση του ενθέματος στην επάνω εστία για τη διόγκωση κρέατος πριν από αργό μαγείρεμα.
6. Γκριλ καλάθι
Τεχνικά, ένα καλάθι σχάρας χρησιμοποιείται έξω από την κουζίνα σας. Αλλά στον κόσμο μου, η σχάρα μου είναι πολύ μέρος της κουζίνας μου - ειδικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Λατρεύω τη γεύση των λαχανικών στη σχάρα και το καλάθι ψησταριάς μου το καθιστά πολύ πιο εύκολο να τα μαγειρέψω χωρίς να ανησυχώ για να κολλήσω ή να πέσω στα σχάρες ψησταριάς.
Μπορείτε να το κάνετε με λαχανικά στη σχάρα. Μπορούν να είναι ένα απλό πιάτο, επικάλυψη για μπιφτέκια, ή μια νόστιμη προσθήκη σε σαλάτες σιταριού. Υπάρχουν τόσοι πολλοί τύποι καλάθια ψησταριάς για να διαλέξετε, επίσης.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΧρησιμοποιώ μερικά διαφορετικά σχήματα και μεγέθη καλάθια ψησταριού, όπως ένα γουόκ για περισσότερη μάζα λαχανικών τύπου stir-fry. Ένα επίπεδο μπορεί να λειτουργήσει καλά με ευαίσθητα λαχανικά όπως φέτες κολοκυθάκια ή ακόμη και για τη σχάρα γαρίδες και τα ψάρια.
Ο Aggie Goodman είναι ο συγγραφέας, φωτογράφος και δημιουργός συνταγών πίσω από το blog Κουζίνα του Aggie. Στο blog της, θα βρείτε καθημερινές υγιεινές συνταγές που είναι απλές, απλές και γεμάτες με φρέσκα υλικά. Η Aggie ζει στην περιοχή του Ορλάντο της Φλώριδας και είναι μια ενεργός μαμά τριών που αγαπά να διαβάσει, να πάρει μια καλή προπόνηση και να περάσει χρόνο με την οικογένειά της στη Disney.
