Γιατί θα χρειαστεί
Πίνακας περιεχομένων:
- , μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον προηγούμενο μήνα στην JAMA Cardiology, αποκάλυψε ότι ο πιθανός αντίκτυπος είναι ελπιδοφόρος.
- Διαφήμιση
- Ο Lee είπε ότι είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα θέματα δημόσιας υγείας, όπως οι καρδιακές παθήσεις και η παχυσαρκία, είναι αποτέλεσμα σταθερών συστημάτων. Ακόμα περισσότερο από αυτό που αποφασίζουμε να τρώμε καθημερινά.
Το 2018, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) θα εφαρμόσει μια εθνική απαγόρευση των trans-λιπαρών στα μεταποιημένα τρόφιμα.
Η κίνηση έρχεται πέντε χρόνια αφότου η ομοσπονδιακή υπηρεσία δήλωσε ότι η διατροφική ουσία - επίσης γνωστή ως μερικώς υδρογονωμένα έλαια, ή PHO - δεν είναι ασφαλής για τους ανθρώπους να καταναλώνουν.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΗ υψηλή πρόσληψη PHO συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
Η μείωση του αριθμού των ανθρώπων που αναπτύσσουν καρδιακές παθήσεις και θανατηφόρα καρδιακά επεισόδια αναφέρθηκε ως ο κύριος λόγος για τον οποίο η FDA αποφάσισε να απαγορεύσει το προϊόν.
Ενώ είναι πολύ νωρίς για να πούμε τι είδους επιρροή θα έχει η απαγόρευση στον μεγαλύτερο πληθυσμό όσον αφορά τη μείωση των καρδιακών παθήσεων
Διαβάστε περισσότερα: Καλή λίπη έναντι κακών λιπών, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον προηγούμενο μήνα στην JAMA Cardiology, αποκάλυψε ότι ο πιθανός αντίκτυπος είναι ελπιδοφόρος.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Αναλύθηκαν τα δεδομένα από τις κρατικές πηγές υγείας μεταξύ των ετών 2002 και 2013, εστιάζοντας στα νοσοκομειακά αρχεία καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.Τρία χρόνια μετά τη θέση σε ισχύ των απαγορεύσεων των trans λιπαρών οξέων, οι αριθμοί αποκάλυψαν μείωση κατά 6% της νοσηλείας λόγω στεφανιαίας νόσου για άτομα που ζούσαν σε περιοχές όπου απαγορεύτηκαν τα trans-λιπαρά.
Υπάρχει ένα καλό σύνολο στοιχείων που υποστηρίζουν την πολιτική που απαγορεύει τα trans-λιπαρά. Δρ. Bruce Lee, Σχολή Δημόσιας Υγείας του Johns Hopkins Bloomberg
Παρόλο που η μελέτη ήταν μικρή σε μέγεθος, ο Lee είπε ότι ενισχύει προηγούμενες έρευνες και δηλώσεις ότι η απαγόρευση των trans-λιπαρών είναι καλή για τη δημόσια υγεία.
"Υπάρχει ένα καλό σύνολο αποδεικτικών στοιχείων που υποστηρίζει την πολιτική που απαγορεύει τα trans-λιπαρά", δήλωσε στην Healthline.ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Όταν πρόκειται για συσκευασμένα τρόφιμα, trans λιπαρά είναι παντού.
Οι καταναλωτές μπορούν να τα βρουν σε προϊόντα από ψωμιά έως μπισκότα σε κατεψυγμένες πίτσες.Τα λάδια παρέχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και προσδίδουν γεύση σε πολλά δημοφιλή προϊόντα μάρκας.
Διαφήμιση
Τα τρανς λιπαρά απαντώνται φυσικά στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά η απαγόρευση του FDA δεν θα επηρεάσει αυτά τα είδη τροφίμων, αυτά που περιέχουν τεχνητά trans-λίπη.
Μέχρι το 2002, ένας σημαντικός αριθμός μελετών είχε αποκαλύψει ότι τα trans-λιπαρά ήταν ανθυγιεινά.ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Τέσσερα χρόνια αργότερα, η FDA εξέδωσε μια αλλαγή ετικέτας σε όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτοί οι νέοι κανόνες ανέφεραν ότι η ποσότητα των trans-λιπαρών ουσιών αναγράφεται μαζί με τους υδατάνθρακες, τα σάκχαρα και τα λίπη.
Διαβάστε περισσότερα: Οι ανθυγιεινοί κίνδυνοι των λιπών στη διατροφή σας »Ποια θα είναι η απαγόρευση
Το επόμενο έτος, εάν ένα προϊόν μεταφέρει λιγότερο από. 5 γραμμάρια τρανς λιπαρών ουσιών η ετικέτα θα απαριθμεί τα "0 trans λιπαρά. "
Διαφήμιση
Τι σημαίνει αυτός ο νέος κανόνας για τους καταναλωτές;
Πρώτα, οι παραγωγοί τροφίμων δεν θα σταματήσουν να προσθέτουν έλαια και λίπη στο προϊόν τους. Θα έρθουν απλά με νέες συνταγές που περιλαμβάνουν είδη ειδών λίπους.Σύμφωνα με μια ιστορία στο Civil Eats, αυτό σημαίνει ότι πιθανότατα θα βασίζονται σε "ελαϊκά υψηλού ελαίου", όπως η σόγια, η κράμβη, ο βαμβακόσπορος και η παλάμη, "τα οποία έχουν κατασκευαστεί για να τα καταστήσουν τελευταία. "
Η FDA εκτιμά ότι η αφαίρεση των trans-λιπαρών από τα επεξεργασμένα τρόφιμα θα κοστίσει περίπου 6 δισεκατομμύρια δολάρια για να τεθεί σε ισχύ, σύμφωνα με The New York Times.
Αλλά αναμένεται επίσης να εξοικονομήσει 140 δισεκατομμύρια δολάρια σε διάστημα 20 ετών σε υπηρεσίες υγειονομικής περίθαλψης και άλλες δαπάνες.Οι καταναλωτές θα πρέπει επίσης να είναι προετοιμασμένοι ότι ορισμένα τρόφιμα που έχουμε αγαπήσει πιθανότατα θα έχουν διαφορετική γεύση. Αυτές περιλαμβάνουν τον καφέ-mate, το Bisquick και το Twinkies, σύμφωνα με μια ιστορία που δημοσιεύτηκε στο Greatest.
Δρ. Ο Μπόρις Λουσνιάκ, κοσμήτορας της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ και πρώην Γενικός Χειρουργός του Πανεπιστημίου της Σκωτίας, δήλωσε ότι είναι ένα μικρό τίμημα για να πληρώσει αν σημαίνει ότι μεταφέρεται η βελόνα στις καρδιακές παθήσεις.
"Μέσα από την επιστήμη έχουμε πείσει τους διαμορφωτές της πολιτικής να αλλάξουν το πλαίσιο", δήλωσε στην Healthline. "Και το κάνουμε αυτό για λίγο. "
Τονίζει τη μετατροπή των τσιγάρων στην αμερικανική κοινωνία.
Κατά τη δεκαετία του 1950 το 42% περίπου των Αμερικανών καπνίστηκε. Σήμερα, είναι μόνο 16 τοις εκατό των ενηλίκων.
Αλλά αυτή η αλλαγή στη θάλασσα χρειάστηκε πάνω από 50 χρόνια συνεχώς μεταβαλλόμενης δημόσιας πολιτικής.
«Έχουμε σωθεί 8 εκατομμύρια ζωές», είπε.
Διαβάστε περισσότερα: Μια υγιής καρδιά στη μεσαία ηλικία έχει καλό αποτέλεσμα για τα χρυσά χρόνια »
Περισσότερο από λίγα trans λιπαρά
Η απαγόρευση των trans-λιπαρών είναι λίγο πιο δύσκολη, υποστηρίζει ο Lushniak.
Υπάρχουν πολλοί άλλοι παράγοντες που συμβάλλουν στην καρδιακή νόσο. Η γενετική και η άσκηση είναι μερικές ελαφρυντικές περιστάσεις που μπορούν να επηρεάσουν εάν, πώς, ή πότε ένα άτομο αναπτύσσει καρδιακή νόσο.
Ο Lee είπε ότι είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα θέματα δημόσιας υγείας, όπως οι καρδιακές παθήσεις και η παχυσαρκία, είναι αποτέλεσμα σταθερών συστημάτων. Ακόμα περισσότερο από αυτό που αποφασίζουμε να τρώμε καθημερινά.
Η αστική εξάπλωση και οι άνθρωποι που περπατούν λιγότερο, σε συνδυασμό με τις κοινωνικές τάσεις και τις οικονομικές ανισότητες, συμβάλλουν στη γενική υγεία του έθνους μας, σημείωσε.
Τα πάντα με μέτρο, σηκώνονται και κινούνται, ελέγχουν το βάρος σας. Ο Δρ Boris Lushniak, Πανεπιστήμιο του Maryland School of Public Health
«Είναι περίπλοκο», είπε. "Από τη δεκαετία του '80 ξεκινήσατε να βλέπετε αλλαγές στα συστήματα τροφίμων. Το φαγητό έγινε λιγότερο φυσικό, μια έκρηξη στην επιστήμη των τροφίμων πώς να βελτιώσουμε το φαγητό. "
Ο Lushniak συμφώνησε.
Είπε ότι η απαγόρευση δεν θα είναι το χρυσό εισιτήριο. Αντίθετα, είναι ένα κομμάτι ενός παζλ για τη βελτίωση της συνολικής υγείας της Αμερικής."Όλα με μέτρο, σηκωθείτε και μετακινήστε, ελέγξτε το βάρος σας", δήλωσε ο Lushniak."Αυτό είναι ένα μήνυμα που ο καθένας μπορεί να πάρει πίσω. "
