6 ελάχιστα γνωστοί κίνδυνοι περιορισμού του νατρίου πολύ

Το νάτριο είναι ένας σημαντικός ηλεκτρολύτης και αποτελεί βασικό συστατικό του επιτραπέζιου αλατιού.

Πολύ νάτριο έχει συνδεθεί με υψηλή αρτηριακή πίεση και οι οργανώσεις υγείας προτείνουν να περιορίσουμε την πρόσληψη (1, 2, 3).

Οι περισσότερες κατευθυντήριες οδηγίες συστήνουν κατανάλωση 2, 300 mg ημερησίως ή λιγότερο. Κάποιοι μάλιστα φτάνουν έως τα 1500 mg την ημέρα (4).

Ωστόσο, παρόλο που υπερβολικά πολύ νατρίου προκαλεί προβλήματα, η κατανάλωση πολύ λίγο μπορεί να είναι εξίσου κακή.

Εδώ είναι 6 ελάχιστα γνωστοί κίνδυνοι περιορισμού του νατρίου πάρα πολύ.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

1. Πιθανή αύξηση της αντίστασης στην ινσουλίνη

Μερικές μελέτες έχουν συνδέσει τις δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο σε αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη (5, 6, 7).

Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι όταν τα κύτταρα του σώματος δεν ανταποκρίνονται καλά στα σήματα από την ορμόνη ινσουλίνη, οδηγώντας σε υψηλότερα επίπεδα ινσουλίνης και σακχάρου στο αίμα.

Η αντίσταση στην ινσουλίνη πιστεύεται ότι αποτελεί βασικό παράγοντα πολλών σοβαρών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2 και των καρδιακών παθήσεων (8, 9).

Μία μελέτη 152 υγιείς ανθρώπους διαπίστωσε ότι η αντίσταση στην ινσουλίνη αυξήθηκε μετά από μόλις 7 ημέρες σε δίαιτα χαμηλού νατρίου (5).

Ωστόσο, δεν συμφωνούν όλες οι μελέτες, ενώ μερικοί δεν έχουν ανακαλύψει καμία επίδραση ή ακόμα και μείωση στην αντίσταση στην ινσουλίνη (10, 11, 12).

Ωστόσο, αυτές οι μελέτες ποικίλλουν στο μήκος, στον πληθυσμό της μελέτης και στον βαθμό περιορισμού του αλατιού, γεγονός που μπορεί να εξηγεί τις διαφορές στα αποτελέσματα.

Κάτω: Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο έχουν συσχετιστεί με αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη, κατάσταση που προκαλεί υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη τύπου 2 και άλλες σοβαρές ασθένειες.

2. Δεν υπάρχει σαφές όφελος για καρδιακή νόσο

Είναι αλήθεια ότι η μείωση του νατρίου μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση.

Ωστόσο, η αρτηριακή πίεση αποτελεί μόνο παράγοντα κινδύνου για ασθένειες. Αυτό που μας νοιάζει πραγματικά είναι σκληρά τελικά σημεία όπως οι καρδιακές προσβολές ή ο θάνατος.

Πολλές μελέτες παρατήρησης εξέτασαν τις επιδράσεις των δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο στις καρδιακές προσβολές, τα εγκεφαλικά επεισόδια και τον κίνδυνο θανάτου (13, 14, 15).

Μία μελέτη διαπίστωσε ότι λιγότερα από 3.000 mg νατρίου ανά ημέρα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις, όπως από καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια (14).

Μια άλλη μελέτη ανέφερε ανησυχητικά ότι υπάρχει υψηλότερος κίνδυνος θανάτου από καρδιακές παθήσεις στα χαμηλά επίπεδα νατρίου που συνιστούν σήμερα πολλές οδηγίες (15). Ωστόσο, άλλες μελέτες έχουν αναφέρει συγκρουόμενα αποτελέσματα, οπότε το θέμα αυτό δεν έχει διευθετηθεί (16, 17, 18).

Σε μια ανασκόπηση ελεγχόμενων δοκιμών το 2011, η μείωση του νατρίου δεν μείωσε τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικά επεισόδια και αύξησε τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακή ανεπάρκεια.

Bottom Line: τα στοιχεία είναι μικτά, μερικές μελέτες παρατήρησης δείχνουν ότι οι δίαιτες χαμηλού αλατιού συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικά επεισόδια.Οι ελεγχόμενες δοκιμές δεν δείχνουν σαφές όφελος.

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

3. Αυξημένος κίνδυνος θανάτου από καρδιακή ανεπάρκεια

Η καρδιακή ανεπάρκεια είναι όταν η καρδιά δεν είναι σε θέση να αντλήσει αρκετό αίμα γύρω από το σώμα για να καλύψει τις ανάγκες του για αίμα και οξυγόνο.

Αυτό δεν σημαίνει ότι η καρδιά σας σταματά να λειτουργεί πλήρως, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα πολύ σοβαρό πρόβλημα υγείας.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο θανάτου σε άτομα με καρδιακή ανεπάρκεια.

Μια ανασκόπηση ελεγχόμενων δοκιμών διαπίστωσε ότι για άτομα με καρδιακή ανεπάρκεια, ο περιορισμός της πρόσληψης νατρίου αύξησε τον κίνδυνο θανάτου (19).

Στην πραγματικότητα, το αποτέλεσμα ήταν ισχυρό - οι άνθρωποι που περιόρισαν την πρόσληψη νατρίου είχαν 160% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου. Αυτό αφορά, καθώς οι ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια συχνά λέγεται ότι περιορίζουν τη λήψη νατρίου τους.

Ωστόσο, τα αποτελέσματα επηρεάστηκαν έντονα από μία μόνο μελέτη, οπότε απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Κάτω: Υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που δείχνουν ότι τα άτομα με καρδιακή ανεπάρκεια ενδέχεται να έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου σε δίαιτα χαμηλού νατρίου. Ωστόσο, αυτό πρέπει να επιβεβαιωθεί από περισσότερες μελέτες.

4. Μια δίαιτα χαμηλού νατρίου μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια LDL

Πολλοί παράγοντες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.

Μερικές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.

Σε μια μελέτη επανεξέτασης των υγιή άτομα το 2003, οι χαμηλές δόσεις νατρίου προκάλεσαν αύξηση της LDL χοληστερόλης κατά 4,6% και αύξηση των τριγλυκεριδίων κατά 5,9% (20).

Μια πιο πρόσφατη ανασκόπηση ανέφερε αύξηση της χοληστερόλης κατά 2,5% και αύξηση των τριγλυκεριδίων κατά 7% (21).

Επιπλέον, αυτές οι μελέτες διαπίστωσαν ότι ο περιορισμός του αλατιού προκάλεσε μικρές μειώσεις της αρτηριακής πίεσης κατά μέσο όρο, με μια ελαφρώς ισχυρότερη επίδραση σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Βυθός: Οι μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι ο περιορισμός του αλατιού μπορεί να αυξήσει την LDL χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια, τα οποία αποτελούν κοινούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

5. Αυξημένος κίνδυνος θανάτου για διαβητικούς

Οι διαβητικοί έχουν αυξημένο κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων (22).

Επομένως, πολλές οδηγίες για τους διαβητικούς συνιστούν περιορισμό της πρόσληψης αλατιού (23, 24).

Ωστόσο, μερικές μελέτες έχουν βρει μια σχέση μεταξύ της χαμηλής πρόσληψης νατρίου και του αυξημένου κινδύνου θανάτου τόσο για διαβήτη τύπου 1 όσο και για διαβήτη τύπου 2 (25, 26).

Ωστόσο, αυτές ήταν μελέτες παρατήρησης και τα αποτελέσματά τους πρέπει να ερμηνεύονται με προσοχή.

Κάτω: Οι ασθενείς με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2 μπορεί να έχουν αυξημένο κίνδυνο θανάτου σε δίαιτα χαμηλού νατρίου. Ωστόσο, αυτό πρέπει να μελετηθεί περαιτέρω.

Διαφήμιση

6. Υψηλότερος κίνδυνος υπονατριαιμίας (χαμηλά επίπεδα αίματος του νατρίου)

Η υπονατριαιμία είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από χαμηλά επίπεδα νατρίου στο αίμα.

Τα συμπτώματά του είναι παρόμοια με αυτά που προκαλούνται από την αφυδάτωση και σε σοβαρές περιπτώσεις ο εγκέφαλος μπορεί να διογκωθεί και να οδηγήσει σε πονοκεφάλους, κρίσεις, κώμα και ακόμη και θάνατο (27).

Ορισμένοι πληθυσμοί, όπως οι ηλικιωμένοι, έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο υπονατριαιμίας (28).

Αυτό συμβαίνει επειδή οι ηλικιωμένοι ενήλικες είναι πιο πιθανό να έχουν μια ασθένεια ή να πάρουν φάρμακα που μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα νατρίου στο αίμα.

Οι αθλητές, ειδικά όσοι συμμετέχουν σε αγωνιστικά γεγονότα αντοχής σε μεγάλες αποστάσεις, διατρέχουν επίσης υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης υπονατριαιμίας που σχετίζεται με την άσκηση (29, 30).

Στην περίπτωσή τους, προκαλείται συνήθως από την κατανάλωση υπερβολικού νερού και την αποτυχία αντικατάστασης του νατρίου που χάθηκε από τον ιδρώτα (31).

Bottom Line: Μια κατάσταση που ονομάζεται υπονατριαιμία ή χαμηλά επίπεδα νατρίου στο αίμα μπορεί να επηρεάσει ορισμένα άτομα όπως οι ηλικιωμένοι και ορισμένοι αθλητές. Η κατανάλωση λιγότερου αλατιού αυξάνει τον κίνδυνο αυτής της κατάστασης.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Πόσο νάτριο πρέπει να φάτε;

Οι μελέτες δείχνουν ότι υπάρχει μια καμπύλη σχήματος J όταν πρόκειται για τις επιδράσεις του νατρίου.

Πάρα πολλά μπορεί να είναι επιβλαβή, αλλά πολύ λίγα μπορούν επίσης να έχουν σοβαρές συνέπειες.

Ο μικρότερος κίνδυνος για θέματα υγείας και θανάτου φαίνεται να είναι κάπου ενδιάμεσα.

Μια πρόσληψη 3000-5000 χιλιοστογραμμάρια ημερησίως έχει προταθεί ως βέλτιστη, η οποία είναι παρόμοια με εκείνη που τρώει ήδη ο μέσος άνθρωπος ή 3371 mg την ημέρα (32,33).

Αυτό ανέρχεται σε 7. 5-12. 5 γραμμάρια επιτραπέζιου αλατιού ανά ημέρα, που ισούται με 1. 5-2. 5 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα (το άλας είναι μόνο 40% νάτριο, πολλαπλασιάζοντας το νάτριο με 2,5 για να βρείτε την ποσότητα του αλατιού).

Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι μπορούν να επωφεληθούν από την περιορισμένη πρόσληψη νατρίου, όπως εκείνες με υψηλή αρτηριακή πίεση (34).

Εάν έχετε ιατρική κατάσταση που απαιτεί δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή εάν ο γιατρός σας σας έχει συμβουλεύσει να περιορίσετε την πρόσληψη, τότε συνεχίστε να το κάνετε με κάθε τρόπο.

Αλλά εάν είστε υγιής άνθρωπος που προσπαθεί να παραμείνει υγιής, τότε δεν υπάρχει καμία καλή ένδειξη ότι μετά από μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο θα βελτιωθεί η υγεία σας.

Οι περισσότεροι από τους υπέρβαρους ανθρώπους νατρίου τρώνε προέρχεται από τα μεταποιημένα, συσκευασμένα τρόφιμα - πράγματα που δεν πρέπει να τρώτε πολλά ούτως ή άλλως.

Η προσθήκη κάποιου αλατιού στα υγιεινά σας τρόφιμα για τη βελτίωση της γεύσης είναι ασφαλής και υγιής και μπορεί να κάνει τη διατροφή σας πιο ευχάριστη.