Χτένια για έλεγχο χοληστερόλης: 5 καρδιακά υγιεινές συνταγές
Πίνακας περιεχομένων:
- Διατροφικές ιδιότητες του χτένια
- 1. Λουκάνικα βούτυρο
- 2. Σαλάτα Orzo με χτένια
- 3. Κέικ με παστέλ με μαγγό-ανανά Salsa
- 4. Κόκκινες πιπεριές
- 5. Σπαράγγια με κουνουπίδι και σπαράγγια με κουνουπίδια
Θαλασσινά είναι καλό για σας, έτσι; Είναι αρκετά γνωστό ότι διάφορα είδη θαλασσινών είναι καλές προσθήκες σε μια υγιεινή διατροφή. Αλλά όταν σκέφτεστε τα επίπεδα χοληστερόλης σας, δεν μπορείτε ποτέ να είστε πολύ προσεκτικοί. Όπως θα δείτε στην περίπτωση των χτένια, ο διάβολος βρίσκεται στις λεπτομέρειες της προετοιμασίας.
Τα χτένια έχουν μια ήπια γεύση και συχνά τα βρείτε σε ένα πιάτο που κολυμπά σε μια θάλασσα βουτύρου. Σε αυτή την περίπτωση, τα χτένια δεν θα ήταν μια σοφή επιλογή μενού εάν παρακολουθείτε τη χοληστερίνη σας, αλλά δεν οφείλεται στα ίδια τα χτένια.
διαφήμισηΗ διαφήμισηΔιατροφικές ιδιότητες του χτένια
Όπως τα περισσότερα θαλασσινά, τα χτένια είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες, λίπος και χοληστερόλη. Σύμφωνα με το USDA, μία μερίδα 3 ουγκιών απλών χαλικιών με ατμό περιέχει μόλις 94 θερμίδες. Περιέχει 35 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης και 0,19 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών και πολυακόρεστων λιπαρών. Επιπλέον, περιέχει μόνο 0,7 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους και ένα ασήμαντο 0,008 γραμμάρια trans-λιπαρών.
Λοιπόν, τι σημαίνει αυτό; Τα χτένια είναι τρόφιμα χαμηλών θερμίδων και χαμηλής χοληστερόλης. Έχουν επίσης χαμηλά λιπαρά - όλους τους τύπους λιπών.
Τα κορεσμένα λίπη μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη σας. Η παρακολούθηση της περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά της καθημερινής πρόσληψης τροφής είναι σημαντική όταν εργάζεστε για να μειώσετε ή να ελέγξετε τη χοληστερόλη σας.
ΔιαφήμισηΤο USDA συνιστά να λαμβάνετε λιγότερο από το 7% των ημερήσιων θερμίδων σας από κορεσμένα λίπη. Για κάποιον που τρώει 2, 000 θερμίδες κάθε μέρα, αυτό είναι λιγότερο από 16 γραμμάρια κορεσμένων λιπών. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα χτένια έχουν πολύ λιγότερο από ένα γραμμάριο κορεσμένων λιπαρών, είναι μια σοφή επιλογή.
Αλλά αυτά είναι απλά χτένια. Εάν πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο και παραγγείλετε τα χτένια που παρασκευάζονται με βούτυρο, κοιτάτε ένα εντελώς διαφορετικό προφίλ διατροφής. Μόλις μια κουταλιά σούπας βούτυρο περιέχει περισσότερα από 7 γραμμάρια κορεσμένων λιπών.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΑν ψάχνετε να απολαύσετε τα χτένια, αλλά διαχειρίζεστε επίσης τη χοληστερίνη σας, θα πρέπει να γνωρίζετε τι προστίθεται στα χτένια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Οι συνταγές που βρήκαμε είναι πολύ χαρακτηριστικές συνταγές κελύφους, που σημαίνει ότι μερικές είναι καλύτερες για εσάς από άλλες. Θα σας βοηθήσουμε να βάλετε μια υγιέστερη περιστροφή σε αυτά κατά μήκος του δρόμου.
1. Λουκάνικα βούτυρο
Ναι, βούτυρο. Αλλά αυτή η συνταγή καταφέρνει να κάνει μια κουταλιά της παραγεμισμένης ουσίας για τέσσερις μερίδες. Έτσι, παίρνετε μόνο 1/4 κουταλιά της σούπας, ή κάτω από 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά μερίδα. Αυτό είναι το τυπικό απλό, μαγειρεμένο πιάτο με χτένια. Και φαίνεται θεϊκό.
Αποκτήστε τη συνταγή!
2. Σαλάτα Orzo με χτένια
Το Orzo είναι ένα μικρό ζυμαρικό και είναι εξαιρετικό για τις σαλάτες. Αυτή η συνταγή απαιτεί αρκετά λίγο ελαιόλαδο - 1/4 φλιτζάνι συν μια άλλη κουταλιά της σούπας.Μπορείτε να κόψετε εύκολα αυτό τουλάχιστον κατά το ήμισυ για να κοπεί το κορεσμένο λίπος. Το ελαιόλαδο είναι μια καλή πηγή καρδιακά υγιεινών μονοακόρεστων λιπών, όμως, διατηρώντας έτσι ένα μέρος του πετρελαίου είναι εντάξει.
Αποκτήστε τη συνταγή!
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση3. Κέικ με παστέλ με μαγγό-ανανά Salsa
Αυτή η φρέσκια συνταγή χρησιμοποιεί ghee αντί για κανονικό βούτυρο. Το Ghee είναι διαυγές βούτυρο, αλλά περιέχει επίσης κορεσμένα λίπη και όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η σύστασή μας για αυτή τη συνταγή: Κόψτε το ποσό του ghee στα μισά. Έχετε μείνει με περίπου 3/4 κουταλιά σούπας ghee, χωρισμένο σε 2 με 3 μερίδες, ένα λογικό και μέτριο ποσό.
Αποκτήστε τη συνταγή!
4. Κόκκινες πιπεριές
Αυτή η συνταγή έχει μόνο πέντε συστατικά και παρά το ότι έρχεται από τη βασίλισσα του ίδιου του βουτύρου, Paula Deen, δεν έχει κανέναν λόγο να μιλήσει! Το λίπος εδώ είναι το ελαιόλαδο και με μόλις 2 κουταλιές σούπας σε 6 μερίδες, αυτή η συνταγή δεν χρειάζεται πραγματικά καμία ρύθμιση για να είναι υγιής στην καρδιά!
ΔιαφήμισηΑποκτήστε τη συνταγή!
5. Σπαράγγια με κουνουπίδι και σπαράγγια με κουνουπίδια
Χρησιμοποιώντας το κουνουπίδι αντί του ρυζιού ή των πατατών για τη βάση, θα γίνει αυτή η συνταγή ωμοπλάτης παλαίμητη, καθώς και πιο φιλική προς την καρδιά. Καλεί για λίγο βούτυρο, αλλά όχι πολύ, με μόλις 1/4 κουταλιά της σούπας ανά μερίδα. Μπορείτε να το εξουδετερώσετε εξ ολοκλήρου ή να το διατηρήσετε δεδομένου ότι τα αποτελέσματά του θα είναι ονομαστικά.
ΔιαφήμισηΔιαφήμισηΑποκτήστε τη συνταγή!
Η παρακολούθηση της χοληστερόλης σας δεν πρέπει να είναι δύσκολη. Με τη συμπερίληψη υγιεινών ειδών διατροφής όπως τα χτένια και την προσαρμογή των συνταγών ώστε να ταιριάζουν στις διατροφικές σας ανάγκες, μπορείτε να απολαύσετε γκουρμέ πιάτα που είναι τόσο καλά για εσάς όσο και νόστιμα.
