Πώς να αντιμετωπίσετε μια αλλεργία αβοκάντο
Πίνακας περιεχομένων:
Ναι, μπορείτε να είστε αλλεργικοί στα αβοκάντο. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να είστε αλλεργικοί σε αβοκάντο όχι μόνο σε ένα, αλλά με δύο τρόπους: ίσως να έχετε από του στόματος αλλεργία σε αβοκάντο, ή μπορεί να έχετε αλλεργία latex .
Στοματική αλλεργία
Μια αλλεργία από το στόμα με αβοκάντο ενεργοποιείται όταν τρώτε αβοκάντο και το σώμα σας αντιμετωπίζει το φαγητό ως εισβολέα, προειδοποιώντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Το σώμα σας αντιδρά με ήπια έως σοβαρά συμπτώματα αλλεργίας, όπως κνησμό των χειλιών, του στόματος και του λαιμού. Θα μπορούσατε να πάρετε μια αλλεργία από το στόμα με αβοκάντο εάν είστε επίσης αλλεργικοί στη γύρη σημύδας.
διαφήμισηΔιαφήμισηΑλλεργία λατέξ
Έχετε πολύ περισσότερες πιθανότητες να αντιδράσετε στα αβοκάντο αν είστε αλλεργικοί επίσης στο latex (και αντίστροφα). Οι αλλεργίες από λατέξ και αβοκάντο είναι ένα παράδειγμα διασταυρούμενης αντιδραστικότητας. Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στο λατέξ μπορεί επίσης να είναι ευαίσθητοι σε μπανάνες, ακτινίδια, κάστανα και παπάγια. Ωστόσο, εάν είστε αλλεργικοί στο λατέξ και έχετε μια αντίδραση σε ένα από αυτά τα τρόφιμα, θα μπορούσατε να αντιδράτε στο λατέξ στα γάντια του παρασκευαστή τροφίμων, όχι στο ίδιο το φαγητό!
Τα συμπτώματα της αλλεργίας από λατέξ-αβοκάντο περιλαμβάνουν πρήξιμο στα χείλη, φτάρνισμα, φαγούρα στα μάτια και δυσφορία στο στομάχι, συμπεριλαμβανομένου του εμετού. Θα μπορούσατε επίσης να έχετε συστηματικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένων κυψελών, και αναφυλακτική αντίδραση, όπως οίδημα των αεραγωγών και δυσκολία στην αναπνοή. Μια αντίδραση αυτού του σοβαρού είναι πολύ σπάνια από μια αλόγεια αβοκάντο, αλλά αν συμβεί, πάρτε αμέσως έναν γιατρό ή καλέστε το 911.
Πιθανές λύσεις
Αν χειρίζεστε αβοκάντο και αισθάνεστε συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης στο δέρμα σας, είναι πιθανό τα φυτοφάρμακα και άλλα χημικά φυτικά στην επιφάνεια του αβοκάντο να είναι αυτά που είναι ενοχλώντας σε. Μπορεί να σας βοηθήσει να πλύνετε το αβοκάντο με ένα πλύσιμο με ασφάλεια για τρόφιμα, σχεδιασμένο να απομακρύνει τα χημικά. Η επιλογή των οργανικών αβοκάντο, τα οποία δεν έχουν εκτεθεί σε χημικά, μπορεί να αποτρέψει αυτήν την αντίδραση.
ΔιαφήμισηΔεν υπάρχει δοκιμή δέρματος για την αλόγεια αβοκάντο, αλλά ίσως θελήσετε να πάρετε δοκιμή δέρματος για αλλεργία από λατέξ. Εάν τα συμπτώματά σας δεν είναι σοβαρά, ένα αντι-ισταμινικό φάρμακο θα σας κάνει να νιώθετε πιο άνετα. Εάν το δέρμα σας είναι ερεθισμένο, μπορεί να βοηθήσει εξωχρηματιστηριακή κρέμα κορτιζόνης.
Ωστόσο, ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης στα αβοκάντο είναι απλά να τα αποφύγετε.
ΔιαφήμισηΔιαφήμισηΑποφεύγοντας τα αβοκάντο
Τα αβοκάντο δεν περιορίζονται μόνο στο γκουακαμόλε και τα ρολά της Καλιφόρνιας. Μπορείτε να τα βρείτε σε όλα τα απροσδόκητα μέρη. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει πιάτα όπου το αβοκάντο μπορεί να μην φαίνεται σαν πιθανό συστατικό.Για παράδειγμα:
- Οι συνταγές Vegan και Paleo χρησιμοποιούν μερικές φορές αβοκάντο για να προσθέσουν κρέμα γάλακτος, καθώς αυτές οι δίαιτες αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Χρησιμοποιείται ακόμη και ως υποκατάστατο βουτύρου ή άλλων λιπών σε μερικές συνταγές.
- Στα ψημένα αγαθά, το αβοκάντο λέγεται ότι παρέχει μια χνουδωτή υφή. χρησιμοποιείται ακόμη και σε μερικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας και συνταγές μπισκότων!
Ορισμένα καλλυντικά όπως λοσιόν και σαμπουάν χρησιμοποιούν αβοκάντο, καθώς το υψηλό επίπεδο λίπους τους προσθέτει στις ενυδατικές ιδιότητες αυτών των προϊόντων. Μια αντίδραση στο αβοκάντο που χρησιμοποιείται στα καλλυντικά είναι απίθανο, αλλά αν παρουσιάσετε αλλεργική αντίδραση, ελέγξτε τον κατάλογο συστατικών για τα αβοκάντο.
Αντικολλητές αβοκάντο
Εάν είστε λάτρης αβοκάντο και είστε απογοητευμένοι που βρίσκεστε αλλεργικοί, υπάρχουν πολλά υποκατάστατα. Η συνήθης συνιστώμενη υποκατάσταση είναι το μαγειρεμένο (και το δροσερό) σκουός του χαγιότ. Το Chayote squash δεν έχει πολλή γεύση, γι 'αυτό και αναμιγνύεται καλά με το σκόρδο, τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το ασβέστη για να κάνει μια νόστιμη οιονεί γκουακαμόλη.
Αν είναι η κρεμώδη πράσινη εμφάνιση που ακολουθείτε, δοκιμάστε τα πράσινα μπιζέλια για να απλώνετε ή μια άλλη φρέσκια λήψη του γκουακαμόλε. Τα μαγειρεμένα, καθαρισμένα σπαράγγια και το μπρόκολο είναι παρόμοια υποκατάστατα, αλλά έχουν πολύ ισχυρότερη γεύση. Για να αντικαταστήσετε την αλμυρή γεύση του αβοκάντο σε σαλάτες ή σάντουιτς, δοκιμάστε μαριναρισμένες καρδιές φοίνικες ή αγκινάρες σε φέτες.
