Βούτυρο φιστικιού: Πρέπει να το περιορίσω να ελέγξω τη χοληστερόλη μου;
Πίνακας περιεχομένων:
- Επισκόπηση
- Βούτυρο και χοληστερόλη
- Συγκρίνοντας καρύδια
- Είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι δεν είναι όλα τα βουτυρογάλακτα ίσα. Διαφορετικά εμπορικά σήματα ενδέχεται να προσθέτουν διαφορετικά συστατικά κατά τη διαδικασία κατασκευής. Κάποια χωματερή σε πρόσθετη ζάχαρη και έλαια. Η καλύτερη συμβουλή: Ψάξτε για εκείνους με ελάχιστα συστατικά συνολικά και δεν υδρογονωμένο ή μερικώς υδρογονωμένο λίπος.
- Τι γίνεται με τις επιλογές που έχουν καρύδια σε τους, αλλά δεν είναι αληθινό βουτύρου καρύδι; Τις περισσότερες φορές, θα δείτε αυτά τα spreads με σοκολάτα, σφεντάμια ή γεύσεις βανίλιας. Και μπορεί να έχετε ακούσει για τη Nutella.
- Εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών με ξηρούς καρπούς, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν εσείς ή το παιδί σας, αλλεργική αντίδραση στους ξηρούς καρπούς. Μια ήπια παρελθής αντίδραση σημαίνει ότι θα μπορούσατε να έχετε μια σοβαρή αντίδραση στο μέλλον.
Επισκόπηση
Η διατήρηση της χοληστερόλης σας υπό έλεγχο μπορεί να είναι σκληρή, ειδικά όταν δεν είστε σίγουροι ποια τρόφιμα είναι καλά για την καρδιά σας και τα οποία πρέπει να είναι εκτός ορίων. Ευτυχώς για όλους όσους αγαπούν το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο αμυγδάλου και άλλα καρύδια, αυτά τα κρεμώδη λιχουδιές είναι αρκετά υγιή. Και εφ 'όσον δεν περιέχουν υδρογονωμένο λίπος, τα καρύδια - συμπεριλαμβανομένου του φυστικοβούτυρου - δεν θα προκαλέσουν προβλήματα για τα επίπεδα χοληστερόλης σας.
διαφήμισηΔιαφήμισηΒούτυρο αραχίδας και χοληστερόλη
Βούτυρο και χοληστερόλη
Πολλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι επίσης υψηλά σε χοληστερόλη - σκέφτεστε το μπέικον και το πλήρες τυρί. Αλλά η ύπαρξη υψηλών λιπαρών δεν σημαίνει απαραίτητα ότι η χοληστερόλη θα ακολουθήσει. Στην πραγματικότητα, παίρνουμε χοληστερόλη μόνο από ζωικά προϊόντα. Έτσι, λιπαρά φυτικά τρόφιμα, όπως ξηροί καρποί και αβοκάντο, δεν έχουν καθόλου χοληστερόλη!
Σύμφωνα με την American Heart Association, οι ξηροί καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ορισμένες από αυτές, όπως τα καρύδια, αποτελούν επίσης μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών ουσιών, οι οποίες είναι εξαιρετικές για την καρδιά σας. Έτσι τα καρύδια με βούτυρο, συμπεριλαμβανομένου του φυστικοβούτυρου, περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και δεν υπάρχει χοληστερόλη, κάτι που κάνει ένα καλό σνακ για την καρδιά.
Ένα άλλο επίδομα: Το περιοδικό της αμερικανικής ιατρικής ένωσης ανέφερε σε μια μελέτη του 2002 ότι γυναίκες που κατανάλωναν φυστικοβούτυρο περισσότερο από πέντε φορές την εβδομάδα είχαν σημαντικά μειωμένους κινδύνους διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με γυναίκες που σπάνια έτρωγαν φυστικοβούτυρο.
Τώρα ας συγκρίνουμε: Όταν πρόκειται για την άλεση αυτών των καρυδιών και την εξάπλωσή τους στο σάντουιτς σας, ποιο είναι το καλύτερο στοίχημα;
Βούτυρα καρύδια
Συγκρίνοντας καρύδια
Τα τρία πιο δημοφιλή βουτύρου καρύδια είναι το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο αμυγδάλου και το βούτυρο κασheα. Τους συγκρίνουμε δίπλα-δίπλα για να μάθουμε ποια πακέτα είναι η πιο διατροφική γροθιά. Και αποδεικνύεται ότι ο αγώνας είναι πολύ κοντά.
Συγκρίναμε 1 κουταλιά της σούπας κάθε φυσικού βούτυρου χωρίς βότανα.
| Βούτυρο αμυγδάλου | Βούτυρο ανασκόπησης | Βούτυρο φυστικοβούτυρο | |
| Θερμίδες | 98 | 94 | 96 |
| Χοληστερόλη | 0 | 0 <999 > 0 | Πρωτεΐνη, g |
| 3. 35 | 2. 81 | 3. 55 | Υδατάνθρακες, g |
| 3. 01 | 4. 41 | 3. 57 | Ίνα |
| 1. 6 | 0. 3 | 0. 8 | Ολικό λίπος, g |
| 8. 88 | 7. 91 | 8. 22 | Κορεσμένα λιπαρά, g |
| 0. 664 | 1. 562 | 1. 652 | Μονο-ακόρεστο λίπος, g |
| 5. 191 | 4. 660 | 4. 151 | Πολυακόρεστο λίπος, g |
| 2. 178 | 1. 337 | 2. 006 | Όπως βλέπετε, κάθε καρύδι βούτυρο έχει τα πλεονεκτήματά του, αλλά το αμύγδαλο κερδίζει διάφορες κατηγορίες: Είναι το υψηλότερο στην ίνα, το χαμηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά, το υψηλότερο σε μονοακόρεστα λιπαρά, και το χαμηλότερο σε υδατάνθρακες. Κανένα από αυτά δεν περιέχει χοληστερόλη!Αξίζει να σημειώσετε και τις άλλες διαφορές: |
Το βούτυρο ανασκόπησης δεν συσκευάζει τόσο πολύ πρωτεΐνες και έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αλλά έχει μικρότερο συνολικό λίπος.
- Το αμυγδαλέλαιο έχει τις περισσότερες θερμίδες, αλλά περιέχει λιγότερο κορεσμένο λίπος (το οποίο δεν θέλετε) και περισσότερο πολυακόρεστο λίπος (το οποίο βοηθά στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης).
- Το φυστικοβούτυρο κερδίζει σε πρωτεΐνες και ο αριθμός διπλασιάζεται όταν επιλέγετε χοντρά κομμάτια!
- Με παρόμοιες μετρήσεις θερμίδων, θραύσεις θρεπτικών συστατικών και χαμηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών, οποιοδήποτε από αυτά τα καρύδια θα ήταν μια υγιεινή επιλογή, με μέτρο.
ΔιαφήμισηΔΗΜΟΣ Δραστηριότητα
Συγκρίνετε ετικέτεςΔιαβάστε τις ετικέτες σας
Είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι δεν είναι όλα τα βουτυρογάλακτα ίσα. Διαφορετικά εμπορικά σήματα ενδέχεται να προσθέτουν διαφορετικά συστατικά κατά τη διαδικασία κατασκευής. Κάποια χωματερή σε πρόσθετη ζάχαρη και έλαια. Η καλύτερη συμβουλή: Ψάξτε για εκείνους με ελάχιστα συστατικά συνολικά και δεν υδρογονωμένο ή μερικώς υδρογονωμένο λίπος.
Συγκρίνετε μερικές ετικέτες όταν βρίσκεστε στο διάδρομο βουτύρου για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε το πιο θρεπτικό κτύπημα για το buck σας. Αναζητήστε προϊόντα που δεν περιέχουν πρόσθετο αλάτι, ζάχαρη ή έλαια, μόλις 100 τοις εκατό καρύδια.
Άλλα καρύδια επάλειψη
Ξηροί καρποί ξιφίας ξαδέλφια
Τι γίνεται με τις επιλογές που έχουν καρύδια σε τους, αλλά δεν είναι αληθινό βουτύρου καρύδι; Τις περισσότερες φορές, θα δείτε αυτά τα spreads με σοκολάτα, σφεντάμια ή γεύσεις βανίλιας. Και μπορεί να έχετε ακούσει για τη Nutella.
Ενώ αυτά τα spreads μπορεί να έχουν κάποια οφέλη για την υγεία λόγω της συμπερίληψής τους σε ξηρούς καρπούς, συνήθως περιέχουν πολύ περισσότερη ζάχαρη και θερμίδες από τα πραγματικά καρύδια. Με άλλα λόγια, τα χρησιμοποιείτε με φειδώ.
ΔιαφήμισηΔιαφήμιση
Αλλεργίες με καρύδιαΜια λέξη για τους σοφούς σχετικά με τις αλλεργίες των ξηρών καρπών
Εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών με ξηρούς καρπούς, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν εσείς ή το παιδί σας, αλλεργική αντίδραση στους ξηρούς καρπούς. Μια ήπια παρελθής αντίδραση σημαίνει ότι θα μπορούσατε να έχετε μια σοβαρή αντίδραση στο μέλλον.
Διαφήμιση
TakeawayΕάν η χοληστερίνη σας ενδιαφέρει, τα καρύδια είναι ασφαλή για εσάς, γι 'αυτό μπορείτε να τα διαδώσετε σε μερικές φέτες μήλου ή να τα χρησιμοποιήσετε σε συνταγές. Λάβετε υπόψη ότι είναι σχετικά υψηλές σε θερμίδες, οπότε θα θέλετε να διατηρήσετε τα μέρη σας υπό έλεγχο. Αλλά θεωρήστε αυτό το επίσημο άδειά σας για να απολαύσετε αυτό το PB & J!
