Καπνιστό Salmon Frittata

Το Frittatas είναι ιδανικό για πρωινό, brunch ή ελαφρύ δείπνο. Αν παρακολουθείτε τη χοληστερόλη σας, αντικαταστήστε το 1/4 φλιτζάνι υποκατάστατο αυγών για κάθε ωάριο.

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

• 1 ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 4 ουγκιά καπνιστό σολομό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας
• 4 κουταλάκι 2% γάλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας
• ! --1 ->
• Οδηγίες
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα φλιτζάνι σούπας 8 ιντσών που είναι ανθεκτικό στη φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να διαφανεί, αλλά όχι καφέ, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σολομό και τα κάπαρη και μαγειρέψτε 1 λεπτό, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να κτυπηθείτε καλά. Ρίχνουμε πάνω από το σολομό και ανακατεύουμε απαλά με μια λαστιχένια σπάτουλα, 30 δευτερόλεπτα. Κτυπήστε το τυρί κρέμα πάνω από την κορυφή και μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, έως ότου τα άκρα να φαίνονται σταθερά, περίπου 3 λεπτά.

1. Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και ψήνετε μέχρι να ροδίσει ωραία και να φουσκώσει, περίπου 20 λεπτά.
2. Για να εξυπηρετήσετε, αναποδογυρίστε σε μια πινακίδα τορβιρίσματος, κόψτε σε σφήνες και στην κορυφή με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
4. Εξυπηρετεί 6
5. Διατροφικές Πληροφορίες

Θερμίδες: 132

Λίπος: 8. 2g

• Πρωτεΐνη: 11. 1 g
• Νάτριο: 678. 9 mg
• Σύνολο υδατανθράκων: 2. 5 g