Λευκό Μέλι: Οφέλη και κίνδυνοι για την υγεία

Όλες οι μορφές μελιού περιέχουν φυσικά θρεπτικά συστατικά και ένζυμα που έχουν ποικίλα οφέλη για την υγεία και ιατρικές χρήσεις. Στην πραγματικότητα, το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί ως λαϊκό φάρμακο για πολλές καταστάσεις σε όλη την ιστορία.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι μελιού. Η γεύση και το χρώμα του μελιού, καθώς και η ακριβής περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, εξαρτώνται από τον τόπο συλλογής των μελισσών. Εξαρτάται επίσης από ποια είδη λουλουδιών προήλθε.

διαφήμισηΔιαφήμιση

Τι είναι το λευκό μέλι;

Τα λευκά μέλια γενικά έχουν πιο ήπια γεύση σε σύγκριση με τα πιο σκούρα μέλια. Τα λουλούδια που παράγουν λευκό μέλι περιλαμβάνουν:

• φασκόμηλο
• μηδική
• φωτιά
• λευκό τριφύλλι

Το λευκό μέλι δεν φαίνεται ακριβώς άσπρο. Αντ 'αυτού, είναι ένα πολύ ελαφρύ πορτοκαλί χρώμα ή ένα σχεδόν διαυγές "νερό-λευκό" χρώμα.

Υπάρχει επίσης μια σπάνια μορφή λευκού μελιού που ονομάζεται μέλι kiawe, που προέρχεται από τα kiawe δέντρα στη Χαβάη. Το μέλι συλλέγεται ως υγρό και φυσικά κρυσταλλώνεται σε ένα απαλό, κρεμώδες λευκό με μια υφή που είναι εύκολο να εξαπλωθεί σαν βούτυρο. Το λευκό μέλι kiawe πωλείται ως ακατέργαστο μέλι.

Διαφήμιση

Όταν οποιαδήποτε ποικιλία μέλι κρυσταλλοποιείται, γίνεται θολό και ελαφρύτερο ή σχεδόν λευκό. Επίσης σχηματίζει στερεούς "κρυστάλλους" τύπου ζάχαρης. "Η προσθήκη θερμότητας μπορεί να μετατρέψει ξανά το μέλι σε υγρό. Μερικοί παραγωγοί σκόπιμα προκαλούν το μέλι να κρυσταλλώσει και στη συνέχεια να αναμείξει τους κρυστάλλους για να του δώσει την κρεμώδη υφή μέλι kiawe είναι γνωστή για.

Τι είναι το ακατέργαστο μέλι;

Το ακατέργαστο μέλι μπορεί να οριστεί με δύο τρόπους. Το πραγματικό ακατέργαστο μέλι έρχεται κατευθείαν από την κυψέλη. Είναι συσκευασμένο και καταναλώνεται χωρίς να προσθέτει θερμότητα. Το εμπορικό ακατέργαστο μέλι εξακολουθεί να είναι ελαφρώς επεξεργασμένο, αλλά λιγότερο από το μέλι που δεν χαρακτηρίζεται ως ακατέργαστο.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Οι κατασκευαστές επεξεργάζονται το μεγαλύτερο μέρος του μελιού που βρίσκετε στα καταστήματα παντοπωλείων. Η θέρμανση του μελιού βοηθά στη βελτίωση του χρώματος και της υφής και απομακρύνει τυχόν ανεπιθύμητη κρυστάλλωση. Αλλά πολλά από τα ευεργετικά αντιοξειδωτικά και τα βακτήρια αφαιρούνται ή καταστρέφονται επίσης στη διαδικασία.

Εάν ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε το ακατέργαστο λευκό μέλι, αγοράστε το από έναν αξιόπιστο τοπικό παραγωγό.

Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη για την υγεία ακατέργαστο λευκό μέλι έχει να προσφέρει.

1. Αντιοξειδωτική δύναμη

Το ακατέργαστο μέλι περιέχει αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φλαβονοειδή και φαινολικές ενώσεις. Το λευκό μέλι περιέχει επίσης τέτοια αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην προστασία του σώματός σας από τη ζημιά των κυττάρων εξαιτίας των ελεύθερων ριζών.

Οι ελεύθερες ρίζες συμβάλλουν στη διαδικασία γήρανσης. Μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο για χρόνιες παθήσεις όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Μελέτες δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες στο μέλι, ιδιαίτερα το ακατέργαστο φυσικό μέλι, μπορούν να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Αν ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση στη ζάχαρη, το μέλι προσφέρει έναν πιο υγιεινό τρόπο για να ικανοποιήσει το γλυκό σας δόντι ενώ παράλληλα παίρνει επιπλέον αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας.Τα λευκά μέλια έχουν ήπια γεύση, καθιστώντας τα ιδανικά για το ψήσιμο ή το σνακ.

2. Βούρτσα για το βήχα

Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κατασταλτικό του βήχα. Χρησιμοποιείται επίσης ως θεραπεία για το πονόλαιμο. Την επόμενη φορά που έχετε βήχα ή κρύο, δοκιμάστε να προσθέσετε μέλι στο ζεστό τσάι με λεμόνι.

Μια μελέτη στην Εφημερίδα της συμπληρωματικής και εναλλακτικής ιατρικής διαπίστωσε ότι για τη θεραπεία του βήχα, το μέλι είναι εξίσου αποτελεσματικό με το δεξτρομεθορφάνη, ένα κοινό over-the-counter φάρμακο βήχα συστατικό. Μπορείτε επίσης να φάτε 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι με ένα κουτάλι.

Διαφήμιση

3. Προστατευτικά φυτοθρεπτικά συστατικά

Τα φυτοθρεπτικά συστατικά είναι ενώσεις που βρίσκονται σε φυτά που βοηθούν στην προστασία του φυτού από βλάβες. Κρατούν τα φυτά ασφαλή από έντομα και ασθένειες και προστατεύουν το φυτό από τη σκληρή ακτινοβολία UV.

Αυτές οι ενώσεις έχουν τόσο αντιοξειδωτικά όσο και αντιφλεγμονώδη οφέλη. Μπορούν επίσης να έχουν θετική επίδραση στην υγεία σας. Το μέλι είναι φτιαγμένο από φυτά και έχει φυτοθρεπτικά συστατικά. Αυτά τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά είναι μοναδικά για το ακατέργαστο μέλι και καταστρέφονται όταν το μέλι επεξεργάζεται βαριά.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

4. Περιποίηση του δέρματος και επούλωση πληγών

Το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί σε όλη την ιστορία ως ένας τρόπος για να θεραπεύσει τις πληγές του δέρματος. Σήμερα, μπορείτε επίσης να το βρείτε ως συστατικό σε προϊόντα ομορφιάς.

Η έρευνα δείχνει ότι το ακατέργαστο μέλι μπορεί να σκοτώσει επιβλαβή βακτήρια και μύκητες. Περιέχει φυσικά υπεροξείδιο του υδρογόνου, αντισηπτικό.

5. Βελτίωση των πεπτικών θεμάτων

Ιστορικά, το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πεπτικών προβλημάτων όπως η διάρροια και τα έλκη. Τα πεπτικά έλκη εμφανίζονται στο στομάχι ή στο πεπτικό σύστημα. Λαμβάνοντας 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι με άδειο στομάχι λέγεται ότι απαλύνει τον πόνο και βοηθά με τη διαδικασία επούλωσης.

Διαφήμιση

Υπάρχει κάποια έρευνα που δείχνει ότι μπορεί να είναι χρήσιμη, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες.

Δεν συνιστάται η χρήση ακατέργαστου μελιού για την αντιμετώπιση των ελκών.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Επόμενα βήματα

Το ακατέργαστο μέλι περιέχει ευεργετικά βακτήρια και θρεπτικά συστατικά. Αλλά μπορεί επίσης να περιέχει επιβλαβή βακτήρια που προκαλούν αλλαντίαση, μια σπάνια αλλά σοβαρή ασθένεια. Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα μωρά, επομένως δεν πρέπει ποτέ να τρώτε ωμό μέλι σε ένα μωρό ηλικίας κάτω του 1 έτους.

Τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν επίσης μεγαλύτερο κίνδυνο να αρρωσταίνουν από το ακατέργαστο μέλι. Σε ενήλικες, η αλλαντίαση προκαλεί συμπτώματα παρόμοια με τη δηλητηρίαση των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της ναυτίας, του εμέτου και ενός πυρετού. Επισκεφθείτε το γιατρό σας εάν εμφανίσετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα μετά από την κατανάλωση ακατέργαστου μελιού.

Χαρακτηριστικά

1. Το ακατέργαστο μέλι έρχεται σχεδόν κατ 'ευθείαν από την κυψέλη και δεν επεξεργάζεται.
2. Το ακατέργαστο λευκό μέλι περιέχει υγιεινά αντιοξειδωτικά.
3. Το ακατέργαστο μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κατασταλτικό του βήχα.