Είναι τα κεράσια καλό για σας;

Από κεράσια μέχρι πίτες σε γαρνιτούρες, τα κεράσια μπορεί να είναι καλύτερα γνωστά ως γευστικό γέμισμα ή το τελειωτικό άγγιγμα σε αυτά τα παγωτά.

Αλλά αυτό το γλυκό ή ξινό φρούτο έχει πραγματικά πολλά οφέλη για την υγεία που το καθιστούν μια πραγματικά μεγάλη προσθήκη στη διατροφή σας. Τον βοήθησαν να προσγειωθεί σε ένα σημείο στο Αμερικανικό Ινστιτούτο για την Έρευνα για τον Καρκίνο (AICR) Τροφές που καταπολεμούν τον Καρκίνο.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Εδώ πρέπει να ξέρετε για τα κεράσια, καθώς και με λίγους γευστικούς τρόπους για να τους προσθέσετε στη διατροφή σας.

Τα διατροφικά οφέλη από τα κεράσια

Τα κεράσια εκρήγνυνται με αντιοξειδωτικά, φυτοχημικά, βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Όλα αυτά μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη ενός υγιούς συστήματος και μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου.

Αντιοξειδωτικά

Είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες που δίνει κεράσια τραγανή που δείχνουν σκοτεινή κόκκινη σκιά. Στην πραγματικότητα, όσο πιο ξινό το κεράσι, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα ανθοκυανινών. Αυτά τα ισχυρά αντιοξειδωτικά, ένας τύπος φυτοχημικών, βοηθούν τα κύτταρα του σώματός σας να προστατευθούν από τις ελεύθερες ρίζες και είναι πιθανό η πηγή για τα άλλα οφέλη για την υγεία του κερασιού. Τα κεράσια έχουν επίσης δύο άλλα ισχυρά αντιοξειδωτικά: υδροξυκινναμωμικό οξύ και περιγλυλική αλκοόλη.

Βιταμίνη C και κάλιο

Τα κεράσια αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης C και κάλιο. Το κάλιο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υπέρτασης και εγκεφαλικού επεισοδίου και τα κεράσια έχουν περισσότερο ανά μερίδα από τις φράουλες ή τα μήλα.

Νωπά, κατεψυγμένα, αποξηραμένα και αποξηραμένα: Τι είναι καλύτερο;

Σύμφωνα με το AICR, τα αντιοξειδωτικά στα κεράσια είναι παρόμοια αν πίνετε χυμό κερασιού ή τρώτε αποξηραμένα κεράσια. Θα πάρετε λιγότερα αντιοξειδωτικά εάν τα κεράσια σας έχουν παγώσει, και ακόμη λιγότερα εάν τρώτε κονσερβοποιημένα κεράσια. Τα καλά νέα είναι ότι, ανεξάρτητα από το πώς παίρνετε τα κεράσια σας, το περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών παραμένει σημαντικό.

Πώς να απολαύσετε τα κεράσια στη διατροφή σας

Ενώ τα κεράσια είναι μεγάλα ως σνακ όλα από μόνα τους, αυτό το ευπροσάρμοστο φρούτο λειτουργεί καλά σε κάθε είδους συνταγές. Έχουμε στρογγυλοποιήσει μερικά που πρέπει να δοκιμάσετε.

Κέικ κομπόστα και κατσικίσιο τυρί

Απλό και νόστιμο, αυτό το γλυκό κεράσι κομπότ είναι ένα αψιά συμπλήρωμα στο ομαλό τυρί κατσικίσιο. Η συνταγή από το περιοδικό Health είναι γρήγορη για την προετοιμασία και εξυπηρετεί 4.

Συστατικά:

ΔιαφήμισηΔημοφυία

1 lb.γλυκά κεράσια, χωρίς κουκούτσια

2 κουταλιές της σούπας. ανοιχτό καφέ ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας. βαλσαμικό ξύδι

1/4 κουταλιού. φρέσκο ​​θυμάρι κιμά

• 4 oz. κατσικίσιο τυρί
• Σε μια μέτρια κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα κεράσια και τη ζάχαρη σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Ανακατέψτε περιστασιακά και μαγειρέψτε περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε θυμάρι και ξύδι και μαγειρέψτε 1 λεπτό. Φέτα τυρί κατσικίσιο σε γύρους και πάνω με ζεστό κομπόστα. Το κομπότ θα κρατηθεί στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
• Μικροκάρυδο Cherry chia
• Αυτή η συνταγή τριών συστατικών από τα Καρδιά Μας είναι απλή, γλυκιά και φρουτώδης, ιδανική για να καλύπτει τα πάντα, από τις βάφλες μέχρι το παγωτό. Επιπλέον, θα κρατήσει στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες.
• Συστατικά:

Διαφήμιση

2 φλιτζάνια κατεψυγμένα κεράσια, αποψυγμένα

2 κουταλιές της σούπας. μέλι

2 κουταλιές της σούπας. chia seed

Συνδυάστε τα αποψυγμένα κεράσια και το μέλι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Καθώς θερμαίνονται, ξεσκονίζετε απαλά τα κεράσια με ένα ξύλινο κουτάλι. Φέρτε το μείγμα σε χαμηλό σημείο βρασμού, καλύψτε και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. Βράζουμε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ανακατεύετε σε σπόρους chia. Η μαρμελάδα θα παχύνει καθώς κρυώνει. Όταν κρυώσει, γευτείτε και ρυθμίστε τη γλυκύτητα. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.

• Μαύρο δάσος smoothie
• Τα κεράσια και το κακάο είναι φυσικά γλυκαμένα με ημερομηνίες και παχύρρευσαν με βρώμη και σπόρους chia σε αυτό το παχύ και κρεμώδες smoothie από Running with Spoons. Ακόμη καλύτερα? Είναι έτοιμο σε περίπου 5 λεπτά!
• ΔιαφήμισηΔεκατηγορία

Συστατικά:

1 φλιτζάνι κατεψυγμένα κεράσια

1-2 ημερομηνίες Medjool

1/4 φλιτζανιών βρώμης

1 κουταλιά της σούπας. chia σπόροι

• 2 κουταλιές της σούπας. (999)> 1 κουταλιά σούπας μωρού (προαιρετικά)
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν. Κάντε αυτό το smoothie μπροστά από το χρόνο για μια παχύτερη, κρεμώδη υφή.
• Σαλάτα κοτόπουλου από κεράσι
• Σπανάκι, καρύδια, αποξηραμένα κεράσια και ένα απλό επίδεσμο καθιστούν αυτή τη συνταγή σαλάτας από τη Διατροφή εύκολη, νόστιμη και θρεπτική.
• Διαφήμιση
• Συστατικά:
• 4 στήθη κοτόπουλου, μαγειρεμένα και σε κύβους
• 8 oz. μωρό σπανάκι

1 φλιτζάνι τραγανισμένο τυρί Gorgonzola

5 oz. αποξηραμένα κεράσια

1 φλιτζάνι καρύδια

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ξίδι από κόκκινο κρασί, με γεύση

Τοποθετήστε το σπανάκι σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Κορυφή με κοτόπουλο, τυρί, κεράσια και καρύδια. Προσθέστε λάδι και ξύδι, πετάξτε για να συνδυάσετε.

• ΔιαφήμισηΔημοφιλία
• Cherry crisp
• Μια εύκολη, κλασική κερασιά από την I Heart Eating, αυτή η απλή συνταγή αναδεικνύει τα κεράσια όμορφα.
• Συστατικά:
• Κεράσια
• 5 φλιτζάνια φρέσκα κεράσια, χωρίς κουκούτσια

2 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας. άμυλο αραβοσίτου

1/2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας

1/4 κουταλιού. εκχύλισμα αμυγδάλου

Επικάλυψη

1/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως

• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, συσκευασμένο
• 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1/4 κ. κανέλα
• 1/4 κουταλιού. αλάτι
• 1/4 φλιτζάνι κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια

1/2 φλιτζάνι βρώμη

• 1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα, κομμένα
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F (190 ° C).6 ° C). Σε ένα μεσαίο μπολ, πετάξτε τα κεράσια, τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και τα εκχυλίσματα. Αφήνω στην άκρη. Προετοιμάστε το φρυγανισμένο με αλεύρι, σάκχαρα, κανέλα και αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο, τη βρώμη και τα αμύγδαλα, ανακατεύοντας μέχρι να φουντωθούν. Διαχωρίστε τα κεράσια ομοιόμορφα σε μικρές ράμες ή σε ένα μικρό ταψί. Mound ομοιόμορφα πάνω σε κεράσια σε ramekins, ή πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω από τα κεράσια στο ταψί. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρις ότου η επικάλυψη γίνει ελαφρώς καφέ και τα κεράσια είναι φυσαλίδες. Σερβίρετε ζεστό ή αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Το κεράσι
• Τα κεράσια είναι μια θαυμάσια προσθήκη σε μια θρεπτική διατροφή. Είτε προσθέτετε γλυκά ή τάρτες, αυτό το μικρό φρούτο είναι ευπροσάρμοστο και νόστιμο. Τρώγοντας κεράσια είναι ένας εύκολος τρόπος για να πάρει σημαντικά θρεπτικά συστατικά και πολλά γεύση, επίσης.