Τεχνητά γλυκαντικά και αύξηση βάρους

Αν νομίζετε ότι η εναλλαγή σε τεχνητά γλυκαντικά θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους, ίσως θελήσετε να βγάλετε τη σόδα για λίγο.

Μια νέα μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Canadian Medical Association Journal διαπίστωσε ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, μακροπρόθεσμου κέρδους βάρους, διαβήτη, υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακής νόσου. Τεχνητά γλυκαντικά περιλαμβάνουν στεβιά, σουκραλόζη και ασπαρτάμη.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Μανιτόμπα εξέτασαν 37 μελέτες που αφορούσαν 400.000 άτομα για κατά μέσο όρο 10 χρόνια.

Επτά από αυτές τις μελέτες ήταν τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές που ακολούθησαν 1, 003 άτομα για κατά μέσο όρο έξι μήνες.

Οι ερευνητές δήλωσαν ότι οι επτά δοκιμές απέτυχαν να δείξουν μια σταθερή σχέση μεταξύ τεχνητών γλυκαντικών και απώλειας βάρους. Οι πιο μακροπρόθεσμες μελέτες έδειξαν πράγματι μεγαλύτερο κίνδυνο για προβλήματα υγείας.

"Με βάση όλες τις έρευνες που έγιναν μέχρι τώρα, δεν υπάρχουν σαφή στοιχεία για μακροπρόθεσμα οφέλη (χρήση τεχνητών γλυκαντικών ουσιών). Υπάρχουν όμως ενδείξεις πιθανής βλάβης από τη μακροχρόνια κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών ", ανέφερε.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Πάρα πολύ ζάχαρη

Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), οι άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες καταναλώνουν υπερβολική προστιθέμενη ζάχαρη.

Αυτά είναι τα σάκχαρα που προστίθενται σε τρόφιμα και ποτά όταν αυτά είναι επεξεργασμένα ή προετοιμασμένα. Τα φυσικώς απαντώμενα σάκχαρα σε φρούτα ή γάλα δεν θεωρούνται προστιθέμενα σάκχαρα.

Τόσο το CDC όσο και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) συστήνουν στους ανθρώπους να διατηρούν τη λήψη ζάχαρης σε λιγότερο από το 10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων τους.

Για μια δίαιτα 2 000 θερμίδων, για παράδειγμα, μόνο 200 θερμίδες θα πρέπει να προέρχονται από προστιθέμενα σάκχαρα.

Οι κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς και το USDA MyPlate προτείνουν στους ανθρώπους να επιλέγουν και να ετοιμάζουν τρόφιμα και ποτά με λίγα πρόσθετα σάκχαρα ή θερμιδικά γλυκαντικά », δήλωσε στο Healthline η Lauri Wright, PhD, επίκουρος καθηγητής στη δημόσια υγεία στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Φλόριντα.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

"Η ζάχαρη μπορεί να συμβάλει σε διατροφικές ανεπάρκειες με την παροχή θερμίδων χωρίς την παροχή βιταμινών και μετάλλων. Η περίσσεια ζάχαρης μπορεί επίσης να προκαλέσει φθορά των δοντιών και να συμβάλει στην παχυσαρκία, τις καρδιακές παθήσεις και τον κακό έλεγχο του διαβήτη.Επιπλέον, η ζάχαρη προκαλεί φλεγμονή, η οποία επιδεινώνει την αρθρίτιδα και είναι κακή για τα αιμοφόρα αγγεία », είπε.

Να γνωρίζετε τις συνέπειες

Η Azad είπε ότι είναι σημαντικό οι καταναλωτές να γνωρίζουν τους κινδύνους τόσο της κατανάλωσης ζάχαρης όσο και της τεχνητής γλυκαντικής ουσίας.

"Η ζάχαρη λαμβάνει μεγάλη προσοχή τελευταία ως κύρια αιτία αυτών των καταστάσεων. Είναι σημαντικό να μελετήσουμε παράλληλα «υποκατάστατα ζάχαρης», να κατανοήσουμε τον αντίκτυπό τους στις ίδιες συνθήκες. Αν δεν το κάνουμε αυτό, οι καταναλωτές μπορούν (κατανοητά) να υποθέσουν ότι τα τεχνητά γλυκαντικά είναι μια υγιεινή επιλογή - αλλά αυτό μπορεί να μην είναι αλήθεια. Η μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης και των τεχνητών γλυκαντικών προϊόντων γενικά είναι πιθανό μια καλή στρατηγική ", ανέφερε.

Διαφήμιση

Η Azad πρόσθεσε ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε τον μακροπρόθεσμο αντίκτυπο των τεχνητών γλυκαντικών στην υγεία.

"Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό δεδομένης της εκτεταμένης και αυξανόμενης κατανάλωσης τεχνητών γλυκαντικών στο γενικό πληθυσμό και της αυξανόμενης χρήσης τεχνητών γλυκαντικών στην παροχή τροφίμων μας. Πάνω από το 40% των ενήλικων Αμερικανών καταναλώνουν καθημερινά NNS (μη θρεπτικά γλυκαντικά) ", ανέφερε.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Τα τεχνητά γλυκαντικά είναι παντού

Ο Azad σημείωσε ότι μελέτες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι μερικοί άνθρωποι εκτίθενται σε τεχνητά γλυκαντικά χωρίς να το συνειδητοποιούν.

Τα δείγματα αίματος και ούρων που ελήφθησαν από άτομα που ανέφεραν ότι δεν καταναλώνουν τεχνητά γλυκαντικά, βρήκαν ακόμη ίχνη του προϊόντος.

"Αυτό θα πρέπει να εμπνέει τους καταναλωτές να σκέφτονται αν θέλουν να καταναλώνουν τεχνητά γλυκαντικά, ειδικά σε τακτική βάση. Δεν ξέρουμε αν είναι μια πραγματικά αβλαβής εναλλακτική λύση στη ζάχαρη ", δήλωσε ο Αζάντ.

Διαφήμιση

Ποια είναι η καλύτερη επιλογή για απώλεια βάρους; Τεχνητά γλυκαντικά ή κανονικά σάκχαρα;

Ο Wright λέει ότι δεν είναι τόσο απλό όσο η εναλλαγή από το ένα προϊόν στο άλλο.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

"Η απώλεια βάρους είναι πολύ περίπλοκη. Δεν είναι ρεαλιστικό να πιστεύουμε ότι τα υποκατάστατα ζάχαρης από μόνα τους θα έχουν ως αποτέλεσμα σημαντική απώλεια βάρους », είπε.

Συμβουλεύει ότι όσοι θέλουν να χάσουν βάρος πρέπει να συνεργαστούν με έναν καταχωρημένο διαιτολόγο. Ο διαιτολόγος μπορεί να βοηθήσει στον προσδιορισμό των αλλαγών στον τρόπο ζωής που πρέπει να γίνουν και να αναπτύξει στρατηγικές για να υποστηρίξει αυτές τις αλλαγές.

«Η μετάβαση στα υποκατάστατα ζάχαρης μπορεί να είναι μια στρατηγική, αλλά μόνη της δεν θα έχει πιθανώς τόσο μεγάλη επίδραση», είπε.