Φολικό οξύ έναντι φυλλικού οξέος - ποια είναι η διαφορά;

Το φυλλικό οξύ και το φολικό οξύ είναι διαφορετικές μορφές βιταμίνης Β9.

Παρόλο που υπάρχει μια σαφής διαφορά μεταξύ των δύο, τα ονόματά τους χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά.

Στην πραγματικότητα, υπάρχει μεγάλη σύγχυση όσον αφορά το φολικό οξύ και το φολικό οξύ, ακόμη και μεταξύ των επαγγελματιών.

Η συνειδητοποίηση των διαφορών τους είναι σημαντική, διότι δεν έχουν τα ίδια αποτελέσματα στην υγεία σας.

Αυτό το άρθρο εξηγεί τη διαφορά μεταξύ φολικού οξέος και φολικού οξέος.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Βιταμίνη Β9

Η βιταμίνη Β9 είναι μια απαραίτητη θρεπτική ουσία που εμφανίζεται φυσικά ως φολικό οξύ.

Το Folate εξυπηρετεί πολλές σημαντικές λειτουργίες στο σώμα. Για παράδειγμα, παίζει σημαντικό ρόλο στην κυτταρική ανάπτυξη και τον σχηματισμό DNA.

Η ύπαρξη χαμηλών επιπέδων φολικού οξέος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο πολλών καταστάσεων υγείας.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• Αυξημένη ομοκυστεΐνη: Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης έχουν συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου (1, 2).
• Ανεπάρκεια γέννησης: Τα χαμηλά επίπεδα φολικού οξέος σε εγκύους έχουν συνδεθεί με ανωμαλίες γεννήσεων, όπως ελαττώματα νευρικού σωλήνα (3).
• Κίνδυνος για τον καρκίνο: Τα κακή επίπεδα φολικού οξέος συνδέονται επίσης με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου (4, 5).

Για αυτούς τους λόγους, η συμπλήρωση με τη βιταμίνη B9 είναι κοινή. Η ισχυροποίηση των τροφίμων με αυτή τη θρεπτική ουσία είναι στην πραγματικότητα υποχρεωτική σε χώρες όπως οι ΗΠΑ, ο Καναδάς και η Χιλή.

Ωστόσο, το πρόβλημα είναι ότι τα συμπληρώματα και τα εμπλουτισμένα τρόφιμα συνήθως περιέχουν φολικό οξύ, όχι φυλλικό οξύ.

Βυθός: Η βιταμίνη B9 είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό, κυρίως ως φολικό οξύ και φολικό οξύ. Συνήθως λαμβάνεται σε συμπληρώματα και προστίθεται ακόμη και στα επεξεργασμένα τρόφιμα στη Βόρεια Αμερική.

Τι είναι το Folate;

Το φυλλικό οξύ είναι η φυσική μορφή της βιταμίνης Β9.

Το όνομά του προέρχεται από τη λατινική λέξη "folium", που σημαίνει φύλλα. Στην πραγματικότητα, τα φυλλώδη λαχανικά είναι από τις καλύτερες διατροφικές πηγές φυλλικού οξέος.

Το φολάτη είναι στην πραγματικότητα ένα γενικό όνομα για μια ομάδα συναφών ενώσεων με παρόμοιες θρεπτικές ιδιότητες.

Η δραστική μορφή της βιταμίνης B9 είναι ένα φυλλικό οξύ που είναι γνωστό ως λεβομεφολικό οξύ ή 5-μεθυλοτετραϋδροφυλλόλη (5-MTHF).

Στο πεπτικό σύστημα, η πλειοψηφία του φυλλικού φυλλικού οξέος μετατρέπεται σε 5-MTHF πριν εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος (6).

Βυθός: Το φυλλικό είναι η φυσική μορφή της βιταμίνης Β9. Πριν εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, το πεπτικό σύστημα το μετατρέπει σε βιολογικά ενεργή μορφή βιταμίνης Β9, 5-MTHF.

ΔιαφήμισηΔεκεντρική

Τι είναι το φυλλικό οξύ;

Το φολικό οξύ είναι μια συνθετική μορφή βιταμίνης Β9, επίσης γνωστή ως πτεροϋλομογλουταμικό οξύ.

Χρησιμοποιείται σε συμπληρώματα και προστίθεται στα επεξεργασμένα προϊόντα διατροφής, όπως αλεύρι και δημητριακά για πρωινό.

Για πολλά χρόνια, το φολικό οξύ θεωρήθηκε ότι απορροφάται πολύ καλύτερα από το φυσικό φυλλικό οξύ.

Ωστόσο, μια δίαιτα που περιέχει μια ποικιλία τροφών πλούσιων σε φυλλικό οξύ, έχει αποδειχθεί σχεδόν εξίσου αποτελεσματική (7).

Σε αντίθεση με τα περισσότερα φυλλίδια, η πλειοψηφία του φολικού οξέος δεν μετατρέπεται στην ενεργό μορφή της βιταμίνης B9, 5-MTHF, στο πεπτικό σύστημα. Αντ 'αυτού, πρέπει να μετατραπεί στο ήπαρ ή σε άλλους ιστούς (6, 8).

Ωστόσο, αυτή η διαδικασία είναι αργή και αναποτελεσματική. Αφού πάρει ένα συμπλήρωμα φυλλικού οξέος, χρειάζεται χρόνος για το σώμα να μετατρέψει όλα σε 5-MTHF (8).

Ακόμη και μια μικρή δόση, όπως 200-400 mcg ημερησίως, μπορεί να μην μεταβολίζεται πλήρως μέχρι να ληφθεί η επόμενη δόση. Αυτό το πρόβλημα είναι ακόμα χειρότερο όταν τρώγονται εμπλουτισμένα τρόφιμα μαζί με συμπληρώματα φυλλικού οξέος (9, 10).

Ως αποτέλεσμα, το μη μεταβολισμένο φολικό οξύ ανιχνεύεται συνήθως στα αιματοκύματα των ανθρώπων, ακόμη και στην κατάσταση νηστείας (11, 12, 13).

Αυτό προκαλεί ανησυχίες, καθώς τα υψηλά επίπεδα μη μεταβολιζόμενου φολικού οξέος έχουν συσχετιστεί με πολλά προβλήματα υγείας.

Ωστόσο, μία μελέτη δείχνει ότι η λήψη φολικού οξέος μαζί με άλλες Β-βιταμίνες, ιδιαίτερα η βιταμίνη Β6, καθιστά τη μετατροπή πιο αποτελεσματική (11).

Κάτω: Το φολικό οξύ είναι μια συνθετική μορφή βιταμίνης Β9. Το σώμα δεν το μετατρέπει σε δραστική βιταμίνη Β9 πολύ καλά, οπότε το μη μεταβολισμένο φολικό οξύ μπορεί να συσσωρευτεί στην κυκλοφορία του αίματος.

Είναι το μη μεταβολικό φυλικό οξύ επιβλαβές;

Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι τα χρόνια αυξημένα επίπεδα μη μεταβολιζόμενου φολικού οξέος μπορεί να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Αυξημένος κίνδυνος καρκίνου: Τα υψηλά επίπεδα μη μεταβολισμένου φολικού οξέος έχουν συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο. Μπορούν επίσης να επιταχύνουν την ανάπτυξη προκαρκινικών αλλοιώσεων (14, 15, 16).
• Ανεπάρκεια ανεπάρκειας Β12: Μεταξύ των ηλικιωμένων, τα υψηλά επίπεδα φολικού οξέος μπορεί να κρύψουν την έλλειψη βιταμίνης Β12. Η ανεπεξέργαστη ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο άνοιας και να βλάψει τη λειτουργία των νεύρων (17, 18).

Ακόμη και μια μικρή, ημερήσια δόση 400 mcg μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση μη μεταβολισμένου φολικού οξέος στην κυκλοφορία του αίματος (9, 10).

Αν και η υψηλή πρόσληψη φυλλικού οξέος αποτελεί ανησυχία, οι επιπτώσεις στην υγεία είναι ασαφείς και χρειάζονται περαιτέρω μελέτες.

Βυθός: Τα υψηλά επίπεδα μη μεταβολιζόμενου φολικού οξέος μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου ή κρύβοντας ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Η συσσώρευση αυτή συμβαίνει πολύ εύκολα και οι πλήρεις επιπτώσεις στην υγεία δεν είναι ακόμη γνωστές.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Ποια είναι η πιο υγιεινή πηγή βιταμίνης Β9;

Είναι καλύτερο να παίρνετε βιταμίνη Β9 από ολόκληρα τρόφιμα.

Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυλλικό οξύ περιλαμβάνουν σπαράγγια, αβοκάντο, λάχανα Βρυξελλών και φυλλώδη πράσινα όπως σπανάκι και μαρούλι.

Ωστόσο, για μερικούς ανθρώπους --- όπως οι έγκυες γυναίκες --- συμπληρώματα μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αρκετή βιταμίνη Β9.

Στις περιπτώσεις αυτές, είναι καλύτερο να επιλέξετε συμπληρώματα που δεν περιέχουν φολικό οξύ.

Ορισμένα συμπληρώματα περιέχουν 5-μεθυλοτετραϋδροφυλλικό (5-MTHF), το οποίο θεωρείται πιο υγιεινή εναλλακτική λύση έναντι του φολικού οξέος. Μελέτες έχουν δείξει ότι το 5-MTHF είναι ίσο ή ακόμα και καλύτερο από το φολικό οξύ (19, 20, 21, 22, 23).

Το συμπληρωματικό 5-MTHF συνδέεται με ασβέστιο και είναι συνήθως γνωστό ως φυλλικό μεθύλιο ή ασβεστίου λεβομεφωλικού οξέος. Επίσης πωλείται με τα εμπορικά σήματα Metafolin και Deplin.

Βυθός: Οι πιο υγιεινές διατροφικές πηγές της βιταμίνης Β9 είναι ολικές τροφές, όπως φυλλώδη πράσινα λαχανικά. Αν χρειάζεστε συμπληρώματα, το φυλλικό οξύ είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο φολικό οξύ.

Διαφήμιση

Πάρτε σπίτι μήνυμα

Υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ του φυλλικού οξέος και του φολικού οξέος.

Ενώ το φυλλικό οξύ εμφανίζεται φυσιολογικά στα τρόφιμα, το φολικό οξύ είναι συνθετικό. Το ανθρώπινο σώμα δεν φαίνεται να χειρίζεται το φολικό οξύ πολύ καλά και έχει πρόβλημα να το μετατρέψει σε ενεργό μορφή βιταμίνης Β9.

Αυτό μπορεί να προκαλέσει τη δημιουργία μη μεταβολιζόμενου φολικού οξέος, το οποίο μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις για το φολικό οξύ

Αυτές περιλαμβάνουν τα συμπληρώματα με φυλλικό οξύ και μια τεράστια ποικιλία από υγιεινά, ολόκληρα τρόφιμα.