Διαβήτη και φρέσκα φρούτα
Πίνακας περιεχομένων:
- Μεταξύ Ιουνίου 2004 και Ιουλίου 2008, οι ερευνητές προσέλαβαν μισό εκατομμύριο ενήλικες ηλικίας 30 έως 79 ετών σε διάφορες περιοχές της Κίνας.
- Οι συγγραφείς της μελέτης επισημαίνουν ότι η προηγούμενη ιατρική βιβλιογραφία παρουσιάζει αντιφατικά συμπεράσματα. Μια μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι "η υψηλότερη κατανάλωση φρούτων συνδέθηκε σημαντικά με τη συχνότητα εμφάνισης διαβήτη. "
- Τα μεταποιημένα φρούτα μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν χυμούς φρούτων, οι οποίοι έχουν αποδειχθεί ότι αποτελούν παράγοντα κινδύνου για τον διαβήτη. Στην πραγματικότητα, λόγω της περιεκτικότητάς της σε ζάχαρη - η οποία είναι συγκρίσιμη με τη σόδα ποπ - ακόμη και ο "100%" χυμός φρούτων συνδέεται με το κέρδος βάρους και την παχυσαρκία, ειδικά στα παιδιά.
- Ωστόσο, η ADA δεν κάνει επίσης σημαντική διάκριση μεταξύ της κατανάλωσης φρέσκων και μεταποιημένων φρούτων, εφόσον το τελικό προϊόν δεν περιέχει υπερβολική ποσότητα ζάχαρης.
Κάνει ένα μήλο την ημέρα μακριά από τον γιατρό - ακόμα και για τα άτομα με διαβήτη;
Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε σήμερα στο PLOS Medicine καταλήγει στο συμπέρασμα ότι όχι μόνο τα φρέσκα φρούτα βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη, αλλά επίσης μειώνει τον κίνδυνο θανάτου και αγγειακών επιπλοκών για όσους ήδη ζουν με τη νόσο.
"Αυτή είναι η πρώτη μεγάλη προοπτική μελέτη που καταδεικνύει παρόμοιες αντίστροφοι συνδυασμοί κατανάλωσης φρούτων τόσο με περιστατικό διαβήτη όσο και με διαβητικές επιπλοκές", ανέφεραν οι συγγραφείς της μελέτης. Διαβάστε περισσότερα: Είναι η διατροφική σόδα ασφαλής για άτομα με διαβήτη; »Περίπου μισό εκατομμύριο σπουδαστές
Μεταξύ Ιουνίου 2004 και Ιουλίου 2008, οι ερευνητές προσέλαβαν μισό εκατομμύριο ενήλικες ηλικίας 30 έως 79 ετών σε διάφορες περιοχές της Κίνας.
Διαφήμιση
Οι συμμετέχοντες απάντησαν στα ερωτηματολόγια και παρακολούθησαν την υγεία τους κατά τη διάρκεια της τετραετούς περιόδου, επιτρέποντας στους ερευνητές να διερευνήσουν τους δεσμούς μεταξύ διατροφής και υγείας.Διαβάστε περισσότερα: Δίαιτα που είναι φιλικά προς τον διαβήτη και σας βοηθούν να χάσετε βάρος »
Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε φρούταΗ περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε φρούτα μπορεί να είναι υψηλή.
Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι σύκα μπορεί να έχει έως και 27 γραμμάρια ζάχαρης, ενώ ένα φλιτζάνι σταφύλια μπορεί να έχει 16 γραμμάρια.ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Ως εκ τούτου, η ιατρική γνωμάτευση σχετικά με τα φρούτα και τον διαβήτη είναι αναμεμειγμένη.
Οι συγγραφείς της μελέτης επισημαίνουν ότι η προηγούμενη ιατρική βιβλιογραφία παρουσιάζει αντιφατικά συμπεράσματα. Μια μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι "η υψηλότερη κατανάλωση φρούτων συνδέθηκε σημαντικά με τη συχνότητα εμφάνισης διαβήτη. "
Μια ξεχωριστή ευρωπαϊκή μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει σχέση μεταξύ των δύο.
Διαφήμιση
Τέλος, μια πρόσφατη μετα-ανάλυση του θέματος ανέφερε ότι η υψηλότερη κατανάλωση φρούτων συνδέθηκε στην πραγματικότητα με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη.Διαβάστε περισσότερα: Η διατροφή με χαμηλή γλουτένη μπορεί να συνδέεται με τον κίνδυνο διαβήτη »
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Διαφορετικοί ορισμοί των φρούτων
Μπορεί να είναι αμηχανία, αλλά υπάρχουν λόγοι για τη σύγχυση.Οι δίαιτες ποικίλλουν σε ολόκληρο τον πλανήτη. Αυτό σημαίνει ότι ο ρόλος - και μάλιστα ο ορισμός - των φρούτων μπορεί να αλλάξει από τόπο σε τόπο.
Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι πολλές προηγούμενες μελέτες διεξήχθησαν κυρίως με δυτικούς πληθυσμούς, όπου η κατανάλωση φρέσκων φρούτων συνδυάζεται συχνά με μεταποιημένα φρούτα (σκέφτεστε τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα).
ΔιαφήμισηΤα μεταποιημένα φρούτα μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν χυμούς φρούτων, οι οποίοι έχουν αποδειχθεί ότι αποτελούν παράγοντα κινδύνου για τον διαβήτη. Στην πραγματικότητα, λόγω της περιεκτικότητάς της σε ζάχαρη - η οποία είναι συγκρίσιμη με τη σόδα ποπ - ακόμη και ο "100%" χυμός φρούτων συνδέεται με το κέρδος βάρους και την παχυσαρκία, ειδικά στα παιδιά.
Μια άλλη μελέτη, που αναφέρθηκε από το The Guardian το 2013, ανέφερε ότι άτομα που αντικατέστησαν χυμό φρούτων με φρέσκα φρούτα ήταν σε θέση να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο του διαβήτη.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Οι τρέχουσες οδηγίες του USDA συνιστούν 1. 5 με 2 φλιτζάνια φρούτων ανά ημέρα για ενήλικες άνδρες και γυναίκες στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, οι συστάσεις δεν λένε συγκεκριμένα ότι "φρέσκα φρούτα" - χυμοί φρούτων, αποξηραμένα φρούτα και μεταποιημένα φρούτα μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν.
Η διατροφολόγος Kristin Kirkpatrick δήλωσε στην Healthline ότι η διαφορά μεταξύ των φρέσκων φρούτων και των ραφιναρισμένων σακχάρων καταλήγει σε ένα σημαντικό πράγμα: ίνες.Όταν τρώει φρέσκα φρούτα, η ζάχαρη συνδέεται με ίνες και "αυτό κάνει μεγάλη διαφορά στο πόσο επιθετικό το σώμα αποκρίνεται στον υδατάνθρακα. "
Σύμφωνα με τις οδηγίες του USDA, ένα φλιτζάνι χυμό ισοδυναμεί με ένα φλιτζάνι φρέσκο φρούτο.
Στα υγιή άτομα που μπορεί να είναι εντάξει, αλλά για τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο για διαβήτη και παχυσαρκία, η σύγκριση των δύο είναι σαν τη σύγκριση μήλων και πορτοκαλιών.Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA) έχει τις δικές της οδηγίες για την κατανάλωση φρούτων, ξεχωριστά από το USDA. Όταν ήρθε σε επαφή με την Healthline, οι υπάλληλοι της ADA επεσήμαναν την έκδοση 2017 της έκδοσης τους για τα πρότυπα ιατρικής περίθαλψης στον διαβήτη.
«Όσο για όλους τους Αμερικανούς, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να ενθαρρύνονται να αντικαταστήσει τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και τα πρόσθετα σάκχαρα με δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, λαχανικά, και φρούτα,» η ένωση έγραψε.
Ωστόσο, η ADA δεν κάνει επίσης σημαντική διάκριση μεταξύ της κατανάλωσης φρέσκων και μεταποιημένων φρούτων, εφόσον το τελικό προϊόν δεν περιέχει υπερβολική ποσότητα ζάχαρης.
Στην ιστοσελίδα της, τα φρέσκα, κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα φρούτα είναι στην ίδια κατηγορία, και συμπεριλαμβάνονται και τα φρούτα σε "ελαφρύ σιρόπι".
