4 εύκολη συνταγές Superfood για να καταπολεμήσει τον διαβήτη τύπου 2

Έχετε ακούσει τον όρο περισσότερες φορές από ό, τι μπορείτε να μετρήσετε: superfood. Αλλά τι ακριβώς σημαίνει; Με απλά λόγια, ένα "superfood" είναι ένα φαγητό γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Υπάρχει συνήθως ένα υψηλό ποσοστό μιας συγκεκριμένης θρεπτικής ουσίας που κάνει ένα σούπερ τροφή "σούπερ", όπως η βιταμίνη Α ή το κάλιο.

αυτά τα [σούπερ] τρόφιμα είναι εξαιρετικές πηγές αυτού που παρέχουν, αλλά λειτουργούν καλύτερα σε συνδυασμό με μια ποικιλία υγιεινών τροφών. Βασικά, ένα μόνο φαγητό δεν πρόκειται να είναι μια θεραπεία για τίποτα.

φασόλια

σκούρα φυλλώδη πράσινα

εσπεριδοειδή

quinoa

• μούρα

• Puja Mistry, MS, RD, LD

• 999> ντομάτες
• ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
• ολικής αλέσεως με κόκκους
• μη λιπαρά γάλα και γιαούρτι
• Αλλά προτού να «σώσει» τη διατροφή σας με μια ατελείωτη παροχή αυτών των υπερ-τροφών διαβήτη, είναι σημαντικό να το ξέρετε αυτό: Οι Superfoods είναι επίσης μέρος του μύθου. Ενώ υπάρχουν λαχανικά και φρούτα που είναι απίστευτα θρεπτικά, οι ειδικοί τονίζουν ότι κανένα τρόφιμο δεν μπορεί να αποτρέψει ή να αποκαταστήσει την ασθένεια. Και όπως και οτιδήποτε άλλο, οι σούπερ τροφές θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και τακτικής άσκησης για να ωφεληθούν πλήρως.
• «Οι« Superfoods »φαίνεται να έχουν προκύψει λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά ενός συγκεκριμένου θρεπτικού συστατικού», λέει ο Puja Mistry, MS, RD, LD, περιφερειακός διαιτολόγος στο H-E-B Grocery Stores. "Για παράδειγμα, το kale έγινε superfood λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ. Acai και βατόμουρα για τα αντιοξειδωτικά τους, αβοκάντο για τα υγιή λίπη τους, edamame για την πρωτεΐνη τους. Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα από μόνα τους δεν μπορούν να κάνουν τη δουλειά. Είναι εξαιρετικές πηγές αυτού που παρέχουν, αλλά λειτουργούν καλύτερα σε συνδυασμό με μια ποικιλία από υγιεινά τρόφιμα. Βασικά, ένα μόνο φαγητό δεν πρόκειται να είναι μια θεραπεία για τίποτα. "

Με αυτή τη φιλοσοφία, είναι σχετικά απλό να ενσωματώσετε τις σούπερ τροφές που βοηθούν στην καταπολέμηση του διαβήτη στα καθημερινά σας γεύματα. Αν δεν είστε βέβαιοι πώς, αυτοί οι διαιτολόγοι και οι διαιτολόγοι έχουν τέσσερις συνταγές με μεγάλη σούπερ τροφή, που δεν χρειάζεστε γευστικότητα για να σφίξετε και να απολαύσετε.

Πρωινό

Εάν δεν είστε πολύ πρωινό ή προτιμάτε να τρώτε εν κινήσει, το πρωινό λείο είναι ιδανικό για να ξεκινήσετε την ημέρα σας, ειδικά εάν είναι γεμάτο με φυτικές ίνες. Η Rebecca Lewis, εσωτερικός διαιτολόγος στο HelloFresh, προσφέρει μια προσωπική αγαπημένη συνταγή που είναι τόσο όμορφη (και εύκολη!) Καθώς είναι καλή για σένα.

Μια φωτογραφία που δημοσιεύτηκε από την Rebecca Lewis, RD (@rebeccalewisrd) στις 17 Ιουνίου 2016 στις 2: 01μ.μ. PDT

Ποικιλία πορτοκαλιού πορτοκαλιού

Συστατικά:

8 ουγγιές νερού

καρότα

1 πορτοκάλι

1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένο μάνγκο

• κομμάτι 1 κουταλιού της κουρκούμης, τριμμένη = 1 κουταλιά της σούπας (εάν δεν μπορείτε να το βρείτε, > Κομμάτι τζίντζερ 1 ίντσας, τριμμένο = 1 κουταλιά σούπας
• Οδηγίες:
• 1. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, τα καρότα, το κουρκούμη και το τζίντζερ (σχάρα, αν είναι απαραίτητο).
• 2. Συνδυάστε όλα τα υλικά και απολαύστε!
• * Συμβουλή: Προσέξτε να αγγίξετε το κουρκούμη. Μόλις χρησιμοποιηθεί ως βαφή υφασμάτων, το κουρκούμη μπορεί να λεκιάσει σοβαρά τα ρούχα σας.
• "Οι περισσότερες superfoods είναι φυτικής προέλευσης", λέει ο Lewis. "Αυτό είναι σημαντικό επειδή η βάση για οποιαδήποτε δίαιτα προορίζεται για την αύξηση της υγείας και της ευεξίας περιλαμβάνει μια μεγάλη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, που είναι επίσης μια πλούσια πηγή ινών. Αυτό είναι κρίσιμο για τα άτομα με διαβήτη, καθώς η ίνα επιβραδύνει την απελευθέρωση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος (καθώς επίσης βοηθά στην συγκράτηση της επιθυμίας). "

Και ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι το smoothie του Lewis έχει κουρκούμη, ένα τζίντζερ που μοιάζει με καρύκευμα που μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία και πρόληψη του διαβήτη τύπου 2.

Γεύμα

Για πολλούς πολυάσχολους ανθρώπους, το μεσημεριανό γεύμα είναι ένας κοινός χρόνος για να φάει κακώς. Αλλά τακτικά φαγητό έξω για το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να ανατρέψει όλη τη σκληρή δουλειά σας τρώει καλά όλη την ημέρα. Έτσι, αντί να κατευθυνθείτε προς το αυτοκίνητο-thru, συσκευάστε ένα θρεπτικό, superfood γεύμα τη νύχτα πριν ή το πρωί. Θα σας βοηθήσει να κρατήσετε χαμηλή την πρόσληψη ζάχαρης και λίπους ενώ θα σας τροφοδοτήσουμε για το υπόλοιπο της ημέρας. Αγαπάς μια καλή σαλάτα; Ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος και ειδικός blogger Kaleigh McMordie, MCN, RDN, LD έχει ένα τέλειο για να ικανοποιήσει την πείνα σας και να καταπολεμήσει τον διαβήτη τύπου 2.

Απόκριση εικόνας

Απόδοση εικόνας

Πηγή: Ζωντανός πίνακας

Σαλάτα ροδάκινου Blackberry

Συστατικά σαλάτας:

20 φλιτζάνια ψιλοκομμένο

1/4 φλυτζάνι φρυγανισμένο

1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένα

1/4 φλυτζάνι φρυγανισμένα αμύγδαλα

• 1/2 φλιτζανιού χυμό λεμονιού
• 1/2 κουταλιού μήλου 1 9 κουταλάκι του γλυκού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι σπόρων παπαρούνας
• Οδηγίες:

Τοστ αμύγδαλα με θέρμανση ευώδης.

• Συνδυάστε το καλαμπόκι, μέντα, μούρα, ροδάκινα, κατσικίσιο τυρί και αμύγδαλα σε ένα μεγάλο μπολ.
• Ανακατέψτε μαζί τα υλικά περιποίησης και ρίξτε τη σαλάτα.
• * Συμβουλή: Αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει μέχρι μια μέρα μπροστά όταν θέλετε να την φάτε.
• "Ένα κομμάτι καλαμάκι δεν πρόκειται να θεραπεύσει τίποτα", λέει ο McMordie. "Είναι καλύτερο να καταναλώνετε πέντε ή περισσότερες μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα, έτσι ώστε ένας από αυτούς να είναι ένα αντιοξειδωτικό-γεμάτο" superfood. «Στόχος για μια μερίδα ξηρών καρπών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα και μια μερίδα ψαριών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. "
• Μεσημεριανό σνακ

Όταν χτυπήσουν τα απογευματινά munchies, αντισταθείτε στην επιθυμία να αρπάξετε μια τσάντα από τσιπ ή άλλα συσκευασμένα σνακ τα οποία είναι γεμάτα ζάχαρη και κορεσμένα λίπη. Αντ 'αυτού, φτιάξτε ένα φλιτζάνι μη γλυκού γιαουρτιού χωρίς ζάχαρη με φρούτα ή καρύδια που αναμιγνύονται. Εάν επιθυμείτε κάτι γλυκό, μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε αυτό το εύκολο κούνημα πρωτεϊνών από την H-E-B Health and Wellness. Το προστιθέμενο τσάι matcha είναι ένα ανανεωτικό μπόνους για μια μεσημεριανή pick-me-up.

1. Η απόδοση εικόνας
2. Η απόδοση εικόνας
3. URL: // www. istockphoto. com / φωτογραφία / σοκολάτα-smoothie-gm490103916-75036977; stomach

1 κουταλάκι του γλυκού πράσινο τσάι

1/2 μέση μπανάνα

1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα

1 κουταλάκι αποβουτυρωμένο γάλα

1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορο

1 φλιτζάνι πάγο

Οδηγίες:

Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να λειαστούν και να τα σερβίρετε αμέσως.

• "Τα σνακ όπως αυτό αποδεικνύουν ότι μπορείτε να απολαύσετε λίγο και να πολεμήσετε ακόμα τον διαβήτη, αρκεί να είναι μετριοπαθής", λέει ο Mistry. "Μια« διαβητική δίαιτα »είναι πραγματικά μία που επικεντρώνεται στη διαχείριση των υδατανθράκων και εξασφαλίζοντας ότι καταναλώνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα και κανονικά ποσά, με λίπη και πρωτεΐνες αναμιγνύονται για να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της πέψης. Δεν σημαίνει διακοπή μιας συγκεκριμένης ομάδας τροφίμων ή ότι ορισμένα αντικείμενα πρέπει να αποφεύγονται. "
• Δείπνο
• Μετά από μια κουραστική μέρα, μπορείτε να μπείτε στον πειρασμό να φάτε ό, τι είναι ευκολότερο για δείπνο. Αλλά είναι σημαντικό να αποφεύγετε να τρώτε πολύ βαρύ γεύμα το βράδυ επειδή αυτό είναι όταν είστε γενικά πιο αδρανείς και καίτε τις λιγότερες θερμίδες, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε αιχμές ζάχαρης και αύξηση βάρους. Για ένα πικάντικο, ικανοποιητικό γεύμα, δοκιμάστε ένα γευστικό ψητό πιάτο σολομού που είναι έτοιμο σε 30 λεπτά, όπως αυτό της Hannah Berkeley, υπεύθυνης διαιτολόγου στο Glycoleap.
• Η απόδοση εικόνας
• Η απόδοση εικόνας
• URL: // www. istockphoto. com / φωτογραφία / ψητό σολομό-και-λαχανικά-gm483063958-70400459; φρέσκο ​​σολομό με λεμόνι και σκόρδο

Συστατικά:

1. 4 φιλέτα σολομού

3 σκελίδες σκόρδο, κιμά

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο

1 λεμόνι, > 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.

Ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού σε μικρό μπολ ανάμειξης.

Τρίψτε τα φιλέτα με ψιλοκομμένο σκόρδο και τοποθετήστε τα στο ταψί.

Ρίχνουμε το μείγμα ελαιολάδου και πασπαλίζουμε το λοβό με τα ψάρια.

• Κάλυψη με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 15 έως 20 λεπτά. Τα ψάρια γίνονται όταν νιφάρονται εύκολα με ένα πιρούνι.
• "Περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε μία ή δύο φορές την εβδομάδα και ελέγξτε μερικές από τις πιο υγιεινές ανταλλαγές [όπως ο σολομός]", συμβουλεύει ο Berkeley. "Η αντικατάσταση ορισμένων κορεσμένων λιπών με υγιή λίπη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και να κρατήσει την καρδιά σας πιο υγιή. Αλλά προσέξτε το μέγεθος της μερίδας σας. Ακόμη και τα υγιή λίπη που υπάρχουν στο ελαιόλαδο, τα αβοκάντο, τα λιπαρά ψάρια και τα καρύδια περιέχουν πολλές θερμίδες! "
• Ο Foram Mehta είναι δημοσιογράφος με έδρα το Σαν Φρανσίσκο μέσω της Νέας Υόρκης και του Τέξας. Έχει πτυχίο δημοσιογραφίας από το Πανεπιστήμιο του Τέξας στο Όστιν και έχει δημοσιεύσει το έργο της στη Marie Claire της Ινδίας. com, και Ιατρικές Ειδήσεις Σήμερα, μεταξύ άλλων δημοσιεύσεων. Πρόσφατα, ο Φοράμ εργάστηκε ως ghostwriter και βοηθός συντάκτης σε έναν οδηγό ασθενούς για χειρουργική επέμβαση επιληψίας με έναν κορυφαίο επιληπτάτρο από τη Νέα Υόρκη, ένα πρώτο στο είδος του στη βιβλιογραφία με επίκεντρο τον ασθενή. Σαν παθιασμένος υποστηρικτής των βόγκαν, των περιβαλλοντολόγων και των δικαιωμάτων των ζώων, ο Φοράμ ελπίζει να συνεχίσει να χρησιμοποιεί τη δύναμη της γραπτής λέξης για να προάγει την εκπαίδευση στον τομέα της υγείας και να βοηθήσει τους καθημερινούς ανθρώπους να ζήσουν καλύτερες και πληρέστερες ζωές σε έναν υγιέστερο πλανήτη.