Αποτελέσματα για την υγεία
Πίνακας περιεχομένων:
- Πώς βοηθούν τα άμυλα
- Η διατροφολόγος είπε ότι συμβουλεύει τους πελάτες της να κάνουν συγκεκριμένους στόχους αντί για ευρείς στόχους.
Εάν ένας από τους στόχους σας για το 2017 είναι να φάτε υγιεινότερα, μπορείτε να δοκιμάσετε μια ψημένη πατάτα.
Ή ίσως να φάτε μια μπανάνα που δεν είναι πολύ ώριμη.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΉ ίσως κάποια ζυμαρικά.
Μια νέα έκθεση από την Αγγλία καταλήγει στο συμπέρασμα ότι τρόφιμα όπως αυτά που περιέχουν ανθεκτικά άμυλα έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία χωρίς γνωστές βλαβερές παρενέργειες.
Ερευνητές από το British Nutrition Foundation αναφέρουν ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα, αλλά τα στοιχεία δείχνουν ότι αυτά τα άμυλα μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να τρώνε λιγότερο και να βελτιώσουν την υγεία των εντέρων και τον έλεγχο της γλυκόζης του αίματος.
διαφήμισηΤα ευρήματά τους δημοσιεύθηκαν σήμερα στο Δελτίο Διατροφής.
Οι ερευνητές δημοσίευσαν επίσης ένα βίντεο στον ιστότοπο του Ιδρύματος που περιγράφει λεπτομερώς την έκθεσή τους.
ΔιαφήμισηΔιαφήμισηΔιαβάστε περισσότερα: Απλοί υδατάνθρακες έναντι σύνθετων υδατανθράκων »
Πώς βοηθούν τα άμυλα
Οι ερευνητές εξηγούν ότι το ανθεκτικό άμυλο δεν πέφτει στο λεπτό έντερο.
Αντ 'αυτού, ζυμώνεται στο παχύ έντερο, παράγοντας μικρές αλυσίδες λιπαρών οξέων και καθίσταται, ουσιαστικά, μια μορφή ινών.
Αυτές οι αλυσίδες οξέων δρουν ως πηγή ενέργειας για τα κύτταρα του κόλου.
Η αύξηση των λιπαρών οξέων στο κόλον, λένε οι ερευνητές, βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης μη φυσιολογικών κυττάρων στο έντερο.
ΔιαφήμισηΔιαφήμισηΟ Stacey Lockyer, επιστήμονας της διατροφής στο ίδρυμα, δήλωσε στην Healthline σε ένα ηλεκτρονικό μήνυμα ότι υπάρχουν «συνεπείς ενδείξεις ότι η κατανάλωση ανθεκτικού αμύλου στη θέση των αφομοιώσιμων υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της γλυκόζης του αίματος. "
Γνωρίζουμε ότι η επαρκής πρόσληψη διαιτητικής ίνας συνολικά είναι σημαντική για την επίτευξη υγιούς, ισορροπημένης διατροφής και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης μιας σειράς χρόνιων παθήσεων. Η Lockyer δήλωσε ότι υπάρχει ανθεκτικό στις αποδείξεις άμυλο μπορεί να βελτιώσει την υγεία των εντέρων καθώς και να μειώσει την πείνα μετά το γεύμα, διεγείροντας την απελευθέρωση των ορμονών του εντέρου που καταστέλλουν την όρεξη. ΔιαφήμισηΕίπε ότι ορισμένες μορφές ανθεκτικού αμύλου απαντώνται φυσικά σε τρόφιμα όπως οι πατάτες, οι μπανάνες και οι κόκκοι.
Το ανθεκτικό άμυλο μπορεί επίσης να σχηματίζεται φυσικά, πρόσθεσε, όταν τα τρόφιμα αμυλούχων όπως οι πατάτες και τα ζυμαρικά μαγειρεύονται και στη συνέχεια ψύχονται.ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Η τακτική κατανάλωση αυτών των αμυλούχων τροφών, μαζί με πολλά φρούτα, λαχανικά και ξηροί καρποί, μπορεί να βελτιώσει την υγεία.
«Γνωρίζουμε ότι η επαρκής πρόσληψη διαιτητικών ινών συνολικά είναι σημαντική για την επίτευξη υγιούς και ισορροπημένης διατροφής και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης μιας σειράς χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου, του διαβήτη τύπου 2 και των καρδιακών παθήσεων», δήλωσε ο Lockyer.Η Susan Weiner, καταχωρημένη διαιτολόγος και διατροφολόγος, σημείωσε ότι τα οφέλη από τα ανθεκτικά άμυλα είναι ένα θέμα που τείνει να έρχεται και να πηγαίνει στον κόσμο της υγείας.
Διαφήμιση
Είπε ότι τα οφέλη που παρουσιάζονται στην έκθεση θεμελίωσης υποστηρίζονται από κάποια επιστημονικά στοιχεία, αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
Η Weiner είπε επίσης στην Healthline ότι υπάρχουν ανθεκτικά στα αποδεικτικά στοιχεία άμυλα που μπορεί να καταστείλουν την όρεξη, αλλά σημείωσε ότι οι άνθρωποι πρέπει να μάθουν να σταματούν να τρώνε όταν είναι γεμάτοι.ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Πρέπει επίσης να τρώνε υγιεινά πιάτα όπως λαχανικά και φρούτα.
"Όλα πρέπει να ταιριάζουν μαζί», είπε.Διαβάστε περισσότερα: Τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να σας κάνουν να τρώτε περισσότερα »
Δίαιτα γενικά
Είτε αυξάνετε την πρόσληψη ανθεκτικών αμύλων είτε όχι, η Weiner έχει κάποιες συμβουλές για άτομα που έχουν ξεκινήσει τη δίαιτα του νέου έτους.
Η διατροφολόγος είπε ότι συμβουλεύει τους πελάτες της να κάνουν συγκεκριμένους στόχους αντί για ευρείς στόχους.
Ψηφίσματα όπως η «απώλεια βάρους», «η είσοδος στο γυμναστήριο περισσότερο» ή «η υγιέστερη» είναι υπερβολικά γενικές.
Ο Weiner δήλωσε ότι η επιλογή ενός συγκεκριμένου στόχου είναι ένας καλύτερος τρόπος προσέγγισης μιας πρόκλησης απώλειας βάρους.
Οι αποφάσεις όπως το πόσιμο νερό αντί της σόδα ή η κατανάλωση ενός χορτοφαγικού γεύματος την εβδομάδα είναι πιο χρήσιμες και πιο εφικτές.
Κάντε μια απλή αλλαγή κάθε φορά. Η Susan Weiner, καταχωρημένη διαιτολόγος και διατροφολόγος
«Κάνει μια απλή αλλαγή κάθε φορά», πρότεινε.
Ο Weiner πρόσθεσε ότι είναι καλύτερο να αποφασίσεις τι θα κάνεις "περισσότερο" αντί για αυτό που θα κάνεις "λιγότερα. "" Δεν είναι μόνο αυτό που παίρνετε από ένα σχέδιο διατροφής, είναι επίσης αυτό που βάζετε », είπε.
Ο Weiner πρόσθεσε ότι οι άνθρωποι μπαίνουν στον Ιανουάριο με κάποιες κακές συνήθειες διατροφής.
Προτείνει την απόρριψη οποιουδήποτε φαγητού που απομένει από την εορταστική περίοδο.
Προτρέπει επίσης τους ανθρώπους να αποφύγουν τους διαδρόμους των καταστημάτων με καραμέλες, που είναι πλέον 50% έκπτωση.
Προσθέτει ότι οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε σε εστιατόρια πολύ κατά τη διάρκεια των διακοπών, οπότε η επιστροφή σε ένα πρόγραμμα σπιτικών γευμάτων είναι μια υγιής απόφαση.
«Είναι όλα μέρος του παζλ», είπε.
Διαβάστε περισσότερα: Γιατί δεν είναι εύκολο να μειώσετε το αλάτι στη διατροφή σας »
