Τα αγαπημένα μας Υγιεινά ευρήματα: Vegan Κουτάλες Staples

Η παρασκευή θρεπτικών γευμάτων είναι τόσο απλούστερη από ό, τι νομίζετε. Ένα πλήρως αποθηκευμένο ντουλάπι είναι το κλειδί για την πραγματοποίησή τους. Όταν είστε σύντομα στην ώρα σας, είναι απαραίτητο να έχετε φαγητό στο χέρι για να τρώτε καλά χωρίς την αναστάτωση.

Ο συγγραφέας και ο ιδρυτής της Delicious Ella, Ella Mills ακολουθεί αυτή τη φιλοσοφία σε έναν Τ. Ορκίζεται από τα φυτικά ρούχα και λέει ότι είναι το μυστικό της για να βάλει μαζί ένα γρήγορο γεύμα χωρίς να υπονομεύσει τη γεύση ή τη διατροφή. Εδώ είναι τα αγαπημένα υγιή ευρήματα της.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Όλες οι μάρκες που επιλέχθηκαν επιλέχθηκαν από την ομάδα της Healthline.

Αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά

Αυτά είναι απαραίτητα επειδή βοηθούν να γευτεί κανείς οποιοδήποτε συστατικό ή πιάτο, προσθέτοντας πλούσια γεύση και βάθος σε κάθε μπουκιά. Έχω πάντα μπαχαρικά όπως κύμινο, πάπρικα, κουρκούμη, σπόρους μουστάρδας, πιπεριά καγιέν, νιφάδες τσίλι και πολλά άλλα! Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα μείγμα από αυτά σε κάθε συνταγή. Είμαι επίσης ένας μεγάλος ανεμιστήρας της ακατέργαστης σκόνης κακάο, έτσι ώστε να υπάρχει και στο ντουλάπι για γλυκές συνταγές.

Καρυκεύματα και σάλτσες

Δεν μπορώ να μαγειρέψω χωρίς μια επιλογή από κομμάτια που θα χρησιμοποιηθούν ως επιδέσμους, καρυκεύματα και για επιπλέον πιτσίλισμα γεύσης. Τα go-tos μου είναι tamari, ξίδι μηλίτης μηλίτης, ταχίνι, καρύδια, σησαμέλαιο και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο καλής ποιότητας. Απλά ανακατεύοντας το φυστικοβούτυρο και τα νιφάδες τσίλι σε ένα απλό επάργυρο ελαιόλαδο προσθέτει άμεσα τόσο πολύ γεύση στα ψημένα λαχανικά. Και γνωρίζατε ότι προσθέτοντας ξύδι μηλίτη και μηλόπιτα σε quinoa ή ρύζι ενώ οι μάγειρες σταματούν τους κόκκους να είναι ήπιοι; Είναι ένα υπέροχο τέχνασμα! Μου αρέσει να έχω λίγο λάδι καρύδας στο χέρι για το ψήσιμο, επίσης. Προσθέτει μια εύγευστη υπόδειξη γεύσης χωρίς να εξουδετερώνει το επιδόρπιο σας με γεύση καρύδας.

διαφήμιση

Σπόροι και ζυμαρικά

Οι καλοί υδατάνθρακες δεν είναι ο εχθρός σας! Έχω πάντα βρώμη χυλό, βρώμη jumbo, quinoa, καστανό ρύζι και φαγόπυρο σε ετοιμότητα. Για να μην αναφέρουμε το καστανό ρύζι ή τα ζυμαρικά σάλτσας χρησιμεύουν επίσης ως μεγάλες βάσεις για τα γεύματα. Δοκιμάστε να φτιάξετε βρώμη κουάρων για πρωινό με αμύγδαλο, που χρειάζονται μόλις τρία λεπτά για να μαγειρέψουν. Ξεκινήστε το με βούτυρο φυστικοβούτυρου και φέτες μπανάνας για ένα πλήρες γεύμα. Οι βρώμες Jumbo είναι επίσης τρομερές για να ψήνουν με, και είναι μεγάλη για τα ορτύ μπαρ, τα μπισκότα και τα κέικ χωρίς γλουτένη. Λατρεύω quinoa, καστανό ρύζι και φαγόπυρο για σαλάτες, μπολ veggie και πικάντικα κάρυ. Και καλό ζυμαρικό είναι απαραίτητο για εύκολο γεύμα 10 λεπτών όταν έχω πολλές μέρες στη δουλειά.

Δοχεία φασόλια, φακές και ρεβίθια

Αυτοί είναι οι άλλοι συνδετήρες μου. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερη πρωτεΐνη σε ένα veggie γεύμα και να το κάνετε πιο έντονο. Λατρεύω τα τσίλι καραμέλα, το σπιτικό χούμους, τις φακές για ζεστά dals, και άλλα φασόλια για κάρυδες veggie και stews. Το μαύρο φασόλια Sautéing σε σκόρδο είναι και το αγαπημένο.Μια πλευρά από μαύρα φασόλια σκόρδου πάνε πάντα καλά με φίλους!

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Κονσερβοποιημένα ντομάτα και γάλα καρύδας

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι απαραίτητα για την παρασκευή υγιών vegan πιάτων - εφ 'όσον διαβάζετε τις διατροφικές ετικέτες! Οι κονσέρβες τομάτας πηγαίνουν σε όλα, από τη γευστική σάλτσα ζυμαρικών και τις κάρυδες μέχρι τα πλούσια λαχανικά και σούπες. Και το γάλα καρύδας προσθέτει ακριβώς τη σωστή ποσότητα κρεμώδους. Επιπλέον, αυτοί οι δύο συνδετήρες είναι μεγάλοι φορείς για όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά.

Αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί και σπόροι

Λατρεύω αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους, σουσάμι, σπόρους κολοκύθας, ηλιόσπορους, ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα - το ονομάζετε! Τα αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί και σπόροι κάνουν συχνά μια εμφάνιση στα πιάτα μου, οπότε τείνω να έχω πάντα μια στοίβα στο χέρι. Λατρεύω τα ψητά καρύδια και τους σπόρους σε σαλάτες και κύπελλα quinoa, αλλά είναι επίσης ωραία για γλυκές συνταγές. Κάνω μια παρτίδα μπάλες από κακάο και αμύγδαλο κάθε εβδομάδα χρησιμοποιώντας αμύγδαλα, ημερομηνίες, σκόνη κακάου, βούτυρο αμυγδάλου, λάδι καρύδας και ένα τσίμπημα θαλασσινού αλατιού. Είναι το αγαπημένο μου σνακ!

Ένας υπέροχος μπλέντερ και επεξεργαστής τροφίμων

Ένας φοβερός αναμικτήρας και επεξεργαστής τροφίμων είναι τόσο σημαντικός για να φτιάχνεις νόστιμα vegan γεύματα - ή, πραγματικά, οποιοδήποτε είδος φαγητού! Χρησιμοποιώ τον μπλέντερ μου για να φτιάξω λεμόνια και σούπες. Και ο επεξεργαστής τροφίμων είναι ιδανικός για σπιτικό πέστο, χούμους και βουτήματα, καθώς και για μπάλες με ενέργεια και άλλα ωμά επιδόρπια.

Η Ella Mills είναι ένας από τους καλύτερους πωλητές βιβλίων μαγειρικής, επιχειρηματίας και δημιουργός του DeliciouslyElla. com, η οποία έλαβε πάνω από 110 εκατομμύρια επισκέψεις τα τελευταία τρία χρόνια. Ένας πρωταθλητής για να τρώει καλά με φυσικά ολόκληρα τρόφιμα, η Ella κυκλοφόρησε τρία καλύτερα βιβλία μαγειρικής στο Ηνωμένο Βασίλειο, δημιούργησε μια # 1 εφαρμογή, πυροβόλησε εκστρατείες μόδας, άνοιξε τρία καφέ και δύο μαγαζί στο Λονδίνο με τον σύζυγό της Matthew. σειρά προϊόντων που διατίθεται σε περισσότερα από 2, 500 καταστήματα στο Ηνωμένο Βασίλειο - όλα τα τελευταία πέντε χρόνια. Το νέο βιβλίο μαγειρικής της Αμερικής, Natural Festivals: 100+ υγιεινές, φυτικές συνταγές για να μοιραστείτε και να απολαύσετε με τους φίλους και την οικογένειά σας, ξεκινάει τον Οκτώβριο του 2017. Βρείτε την στο Instagram.