Γιατί χρειαζόμαστε τόσες φράσεις για σωστή κατανάλωση;
Μπορεί κάποιος να μου πει γιατί το προεπιλεγμένο στάδιο της κατανάλωσης αρχίζει να είναι κακό ή βαρετό; Κάθε φορά που ελέγχω το Instagram, κάποιος πιέζει μια νέα δίαιτα με ένα έξυπνο όνομα: Καθαρό φαγητό. Αλεξίσφαιρος. Whole30.
"Προσπαθώ να είμαι χορτοφάγος γιατί είναι πιο υγιεινό. "
ΔιαφήμισηΔιαφήμισηΜεσογειακή διατροφή. Σκανδιναβική διατροφή.
"Αυτό τρώνε οι άνθρωποι στην Ιαπωνία και ζουν το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. "
Χωρίς ζάχαρη. Χωρίς γλουτένη. Ornish. Volumetrics.
ΔιαφήμισηΚαι όλοι τους έχουν ένα κοινό πράγμα: Είναι τρώγοντας το δικαίωμα ανασυσκευασμένο κάτω από έναν φανταχτερό τίτλο λίστας καλύτερων πωλητών της New York Times.
Όποτε βλέπω μια νέα διατροφή, ακούω μια γιαγιά κάπου να χαϊδεύει για το πώς τρώει πάντα με αυτόν τον τρόπο, πίσω την ημέρα. Από πότε χρειαζόμασταν 1.000 φράσεις μόνο για να πείσουμε τους ανθρώπους να τρώνε σωστά; Αν υπήρχε ένας διαιτολόγος ταξιδίων, αυτές οι τάσεις θα τον οδηγούσαν πιθανότατα στο χείλος της παραφροσύνης.
Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να φέρει επανάσταση. Δεν θα θεωρούσαμε να τρώμε περισσότερα λαχανικά, φρούτα και ολόκληρα τρόφιμα ως ειδικές ή "περιοριστικές διατροφικές", αν το μυαλό μας ήταν ενσύρματο να τρώει με προσοχή στην πρώτη θέση.
Εκτός, ακόμη και πρέπει να φτάνουν μέχρι να επισημάνουν τις συστάσεις τους με πιασάρικες φράσεις όπως "καρδιά υγιή" για να μας δώσουν προσοχή. Καταρρίψτε αυτές τις δίαιτες που έχουν εγκριθεί από το Gwyneth και Oprah με μια σύγκριση δίπλα-δίπλα και το παιχνίδι φταίξιμο μοιάζει σχεδόν το ίδιο.Από τη στιγμή που πήρατε την πρώτη σας φέτα μπέικον, το Brie ή το ψωμί, τρώτε
λάθος - και πιθανότατα έχετε πάντα τρώει λάθος, ακόμα και αν η διατροφή σας δεν έχει επεξεργασμένα τρόφιμα. Προφανώς δεν είναι υγιής αν δεν ακολουθείτε ένα σχέδιο. Το χειρότερο αν ακολουθείτε την ξεπερασμένη έκδοση ενός σχεδίου. Το "φαγητό με συμπόνια" θα είναι ίσως το επόμενο πράγμα - όπου θα έχετε τη νοοτροπία ότι είστε ευγνώμονες για το φαγητό σας προτού να φάτε. Αα περίμενε. Οι γονείς μας λένε ότι λένε χάρη.
ΔιαφήμισηΔιαφημίσειςΌταν η υγιεινή διατροφή έγινε τόσο περίπλοκη που χρειάζεστε ένα βιβλίο 200 σελίδων για να σας δείξουμε πώς;
Ίσως επειδή η αμερικανική διατροφή συνδέεται με την αφθονία, πάντα με παίρνει για λίγο να αποκόβω από την πτώση για ένα άλλο μοντέρνο σχέδιο διατροφής. Έχω προγραμματιστεί να σκέφτομαι ότι αν δεν γλείφω την πλάκα μου καθαρή, χάνουμε φαγητό. Αν σταματήσω να τρώω, υπάρχουν άνθρωποι που λιμοκτονούν αλλού.Δεν έχει σημασία τι τρώω, δεν είναι αρκετό μέχρι να είναι πάρα πολύ.
Πότε έγινε η υγιεινή διατροφή τόσο περίπλοκη που χρειαζόμαστε ένα βιβλίο 200 σελίδων και $ 15 το μήνα για να μας δείξει πώς; Αντί να διδάξουμε να τρώμε με μετριοπάθεια, τζάζουμε σαλάτες και δαιμονοποιούμε λίπος.
Διαφήμιση
Είναι επειδή οι βιολογικοί και οι μη ΓΤΟ είναι το νέο σημάδι πλούτου και τάξης; Τρώω γιατί εορτάζω την εικόνα της κοινωνίας για υγιή ή επειδή πιστεύω πραγματικά ότι είναι καλό για μένα;Υπάρχουν μέρες που αισθάνομαι σαν να είμαι κολλημένος σε ένα παιχνίδι του Diet Pac-Man. Θα πρέπει να είμαι σε θέση να φάω σωστά χωρίς να τρέχω μετά από τα κεράσια και τις μπανάνες. Και όλοι αξίζουμε ένα διάλειμμα από το να ντροπιάσουμε από εκστρατείες για το τι είναι στο πιάτο μας.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Αρκεί να οδηγείς ένα κορίτσι κατευθείαν στην κατάψυξη για τη ζύμη Cookie του Μπεν και Τζέρις - ή υπάρχει μια πίντα χωρίς λιπαρά Arctic Zero από εκείνη την εποχή νόμιζα ότι ήταν παχύς; Γιατίδεν θα το κόψει πια. Κοιτάξτε.
Γνωρίζω ότι πολλές από αυτές τις διατροφές έχουν καλές προθέσεις να προσπαθήσουν να αναμορφώσουν τον αμερικανικό τρόπο ζωής, όπου τρία τέταρτα του πληθυσμού του Η.Π. τρώνε ήδη λίγα λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά και υγιή έλαια. Αλλά εξακολουθούν να πωλούν την εικόνα της κατανάλωσης
και, περισσότερο από την κατανάλωση δεξιά. Ίσως γι 'αυτό οι ερευνητές της UCLA αναφέρουν ότι η δίαιτα δεν λειτουργεί. Διαφήμιση
Δεν χρειάζεται να νιώθουμε συκοφαντίες επειδή δεν ακολουθήσαμε ένα σχέδιο γεύματος. Το φαγητό μας δεν είναι βρώμικο μόνο και μόνο επειδή είναι ΓΤΟ ή όχι οργανικό.Η σκανδιναβική διατροφή δεν είναι δίαιτα. Οι Ιάπωνες και οι Γάλλοι δεν κρύβουν μυστικό. Βαθιά, ξέρουμε τι είναι καλό για εμάς. Και μερικές μέρες, μπορεί να είναι μερικές σγουρές πατάτες (σε συνδυασμό με ένα σπίτι 15 λεπτών με τα πόδια, το οποίο κυριολεκτικά έκανα χθες).
ΔιαφήμισηΔιαφήμιση
Το φαγητό τρώει τρώει. Τρώτε περισσότερα λαχανικά. Τρώτε περισσότερα φρούτα. Ας κάνουμενα τρώμε συνώνυμο με το υγιές. Δεν πρέπει να πιστεύετε ότι μόνο ένα σχέδιο διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει με αυτό. Ο Christal Yuen είναι συντάκτης στην Healthline. Έχει δοκιμάσει το μερίδιό της σε προγράμματα διατροφής και προπόνηση και στέκεται από το γεγονός ότι η γνώση βοηθά στην υγιεινή διατροφή περισσότερο από το να ακολουθεί ένα πρόγραμμα διατροφής. Μπορείτε να την βρείτε σε
Twitter.
