11 αποδεδειγμένα οφέλη από το ελαιόλαδο

Υπάρχουν πολλές διαφωνίες σχετικά με τα λίπη στη διατροφή.

Ωστόσο, σχεδόν όλοι συμφωνούν ότι το ελαιόλαδο, ειδικά το εξαιρετικό παρθένο, είναι καλό για σας.

Υπάρχουν 11 οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου που υποστηρίζονται από την επιστημονική έρευνα.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

1. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε υγιή μονοακόρεστα λιπαρά

Το ελαιόλαδο είναι το φυσικό έλαιο που εξάγεται από τις ελιές, τους λιπαρούς καρπούς της ελιάς.

Περίπου το 24% του ελαίου είναι κορεσμένα λίπη και ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (1).

Αλλά το κυρίαρχο (73%) λιπαρό οξύ στο ελαιόλαδο είναι ένα μονοακόρεστο λίπος που ονομάζεται ελαϊκό οξύ, το οποίο είναι εξαιρετικά υγιές.

Το οξικό οξύ πιστεύεται ότι συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και μπορεί να έχει ευεργετικές επιδράσεις στα γονίδια που συνδέονται με τον καρκίνο (2, 3, 4, 5).

Τα μονοακόρεστα λίπη στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι επίσης αρκετά ανθεκτικά σε υψηλή θερμότητα, καθιστώντας την υγιεινή επιλογή για μαγείρεμα.

Βυθός: Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστο ελαϊκό οξύ. Αυτό το λιπαρό οξύ πιστεύεται ότι έχει πολλά ευεργετικά αποτελέσματα και είναι μια υγιεινή επιλογή για το μαγείρεμα.

2. Το ελαιόλαδο περιέχει μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι αρκετά θρεπτικό.

Εκτός από τα ωφέλιμα λιπαρά οξέα, περιέχει μέτριες ποσότητες βιταμινών Ε και Κ.

Αλλά το ελαιόλαδο είναι φορτωμένο με ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι βιολογικά ενεργά και μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση σοβαρών ασθενειών (6, 7).

Αυτό περιλαμβάνει αντιοξειδωτικά που μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή και να βοηθήσουν στην πρόληψη της οξειδώσεως της χοληστερόλης στο αίμα μας, και τα δύο κρίσιμα βήματα στη διαδικασία της καρδιακής νόσου (8, 9).

Βυθός: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά, μερικά από τα οποία έχουν ισχυρά βιολογικά αποτελέσματα.

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

3. Το ελαιόλαδο έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Η χρόνια φλεγμονή πιστεύεται ότι είναι από τους κορυφαίους οδηγούς πολλών ασθενειών.

Περιλαμβάνει τον καρκίνο, τις καρδιαγγειακές παθήσεις, το μεταβολικό σύνδρομο, τον διαβήτη, τον Αλτσχάιμερ, την αρθρίτιδα και ακόμη και την παχυσαρκία.

Το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, που μπορεί να είναι ένας από τους κύριους λόγους για τα οφέλη για την υγεία του.

Τα κύρια αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα επηρεάζονται από τα αντιοξειδωτικά. Το κλειδί μεταξύ αυτών είναι το oleocanthal, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι λειτουργεί παρόμοια με την ιβουπροφαίνη, ένα αντιφλεγμονώδες φάρμακο (10).

Μερικοί επιστήμονες εκτιμούν ότι η ελαιοκάνθημα σε 50 ml (3,4 κουταλιές) εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου έχει παρόμοια αποτελεσματικότητα με το 10% της δόσης ιβουπροφαίνης για ενήλικες (11).

Υπάρχουν επίσης μελέτες που υποδηλώνουν ότι το ίδιο το ελαϊκό οξύ, το κύριο λιπαρό οξύ στο ελαιόλαδο, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σημαντικών φλεγμονωδών δεικτών όπως η CRP (2, 3).

Μία μελέτη έδειξε επίσης ότι τα αντιοξειδωτικά του ελαιολάδου μπορούν να αναστείλουν κάποια γονίδια και πρωτεΐνες που προκαλούν φλεγμονή (12).

Βυθός: Το ελαιόλαδο περιέχει θρεπτικά συστατικά που μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή. Αυτό περιλαμβάνει ελαϊκό οξύ, καθώς και το αντιοξειδωτικό ελαιοανθρακικό.

4. Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων

Το εγκεφαλικό επεισόδιο προκαλείται από διαταραχή της ροής του αίματος στον εγκέφαλο, είτε λόγω θρόμβου αίματος είτε λόγω αιμορραγίας.

Στα ανεπτυγμένα κράτη, το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η δεύτερη πιο συχνή αιτία θανάτου, αμέσως μετά από καρδιακή νόσο (13).

Η σχέση μεταξύ ελαιολάδου και ο κίνδυνος αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου έχει μελετηθεί εκτενώς.

Μια μεγάλη μελέτη επανεξέτασης που περιελάμβανε πάνω από 841.000 άτομα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το ελαιόλαδο ήταν η μοναδική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών που σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων (14).

Αυτά τα ευρήματα υποστηρίζονται από μια άλλη μεγάλη μελέτη ανασκόπησης, αυτή με 140.000 συμμετέχοντες. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν ελαιόλαδο είχαν πολύ χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου (15).

Κάτω: Υπάρχουν πολλές μεγάλες μελέτες που δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν ελαιόλαδο έχουν πολύ μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης εγκεφαλικού επεισοδίου, ο δεύτερος μεγαλύτερος δολοφόνος στις ανεπτυγμένες χώρες.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

5. Το ελαιόλαδο προστατεύει από την καρδιακή νόσο

Οι καρδιακές παθήσεις είναι η πιο κοινή αιτία θανάτου στον κόσμο (16).

Οι παρατηρητικές μελέτες που διενεργήθηκαν πριν από μερικές δεκαετίες έδειξαν ότι οι καρδιακές παθήσεις ήταν σπάνιες γύρω από τη Μεσόγειο Θάλασσα.

Αυτό οδήγησε σε εκτεταμένη έρευνα για τη μεσογειακή διατροφή, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (17, 18).

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά αυτής της δίαιτας και προστατεύει από καρδιακές παθήσεις μέσω πολυάριθμων μηχανισμών (19).

Μειώνει την φλεγμονή, προστατεύει την LDL χοληστερόλη από την οξείδωση, βελτιώνει τη λειτουργία της επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανεπιθύμητης πήξης του αίματος (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Είναι ενδιαφέρον ότι έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση, η οποία είναι ένας από τους ισχυρότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και πρόωρο θάνατο. Σε μία μελέτη, το ελαιόλαδο μείωσε την ανάγκη για φάρμακα πίεσης του αίματος κατά 48% (26, 27, 28).

Η αλήθεια είναι ότι δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες , μελετών έχουν δείξει ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει ισχυρά οφέλη για την καρδιά.

Εάν έχετε καρδιακές παθήσεις, οικογενειακό ιστορικό καρδιακής νόσου ή οποιοδήποτε άλλο σημαντικό παράγοντα κινδύνου, τότε ίσως θελήσετε να συμπεριλάβετε στην αφτιά σας άφθονο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Bottom Line: Το ελαιόλαδο έχει πολλά οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Μειώνει την αρτηριακή πίεση, προστατεύει τα σωματίδια LDL από την οξείδωση και έχει ευεργετικές επιδράσεις σε πολλούς άλλους παράγοντες κινδύνου.

Διαφήμιση

6. Το ελαιόλαδο δεν προκαλεί αύξηση βάρους και παχυσαρκία

Η κατανάλωση λίπους δεν σας καθιστά λίπος και το ελαιόλαδο δεν αποτελεί εξαίρεση.

Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει τα μεσογειακά διατροφικά πρότυπα, πλούσια σε ελαιόλαδο, με ευνοϊκές επιδράσεις στο σωματικό βάρος (29, 30, 31).

Σε μια μελέτη διάρκειας 2,5 ετών με περισσότερους από 7000 ισπανόφωνους φοιτητές, η κατανάλωση πολλών ελαιολάδων δεν συνδέεται με αυξημένο βάρος (32).

Με άλλα λόγια, η υψηλή πρόσληψη ελαιολάδου δεν συνδέεται με την αύξηση του σωματικού βάρους ή την παχυσαρκία στις μελέτες παρατήρησης.

Μια τριετής μελέτη σε 187 συμμετέχοντες διαπίστωσε ότι μια διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο αύξησε τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα και προκάλεσε απώλεια βάρους (33).

Κάτω: Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ελαιολάδου δεν φαίνεται να αυξάνει την πιθανότητα αύξησης του σωματικού βάρους. Μπορεί ακόμη και να είναι επωφελής για την απώλεια βάρους.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

7. Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της νόσου του Alzheimer

Η νόσος του Αλτσχάιμερ είναι η πιο κοινή νευροεκφυλιστική ασθένεια στον κόσμο.

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά του είναι η συσσώρευση λεγόμενων πλακιδίων β-αμυλοειδούς μέσα στα εγκεφαλικά κύτταρα.

Μία μελέτη σε ποντίκια έδειξε ότι μια ουσία στο ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση αυτών των πλακών από εγκεφαλικά κύτταρα (34).

Μια άλλη μελέτη, αυτή τη φορά στους ανθρώπους, έδειξε ότι μια μεσογειακή διατροφή με ελαιόλαδο είχε ωφέλιμες επιδράσεις στην εγκεφαλική λειτουργία (35).

Κάτω: Μερικές μελέτες δείχνουν ότι το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της νόσου του Alzheimer, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό.

8. Το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2

Το ελαιόλαδο φαίνεται να προστατεύει πολύ τον διαβήτη.

Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει το ελαιόλαδο με ευεργετικές επιδράσεις στο σάκχαρο του αίματος και στην ευαισθησία στην ινσουλίνη (36, 37).

Μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή 418 μη διαβητικών συμμετεχόντων επιβεβαίωσε πρόσφατα τις προστατευτικές επιδράσεις του ελαιολάδου (38).

Σε αυτή τη μελέτη, μια μεσογειακή διατροφή με ελαιόλαδο μείωσε τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 κατά περισσότερο από 40%.

Bottom Line: Τόσο οι μελέτες παρατήρησης όσο και οι κλινικές δοκιμές δείχνουν ότι το ελαιόλαδο, σε συνδυασμό με τη μεσογειακή διατροφή, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

9. Τα αντιοξειδωτικά στο ελαιόλαδο έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες

Ο καρκίνος είναι μία από τις πιο κοινές αιτίες θανάτου στον κόσμο.

Οι άνθρωποι στις μεσογειακές χώρες έχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν κάποιους καρκίνους και πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι το ελαιόλαδο μπορεί να έχει κάποια σχέση με αυτό (39).

Τα αντιοξειδωτικά στο ελαιόλαδο μπορούν να μειώσουν την οξειδωτική βλάβη εξαιτίας των ελεύθερων ριζών, η οποία πιστεύεται ότι είναι ένας από τους κορυφαίους οδηγούς του καρκίνου (40, 41).

Πολλές μελέτες με δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν δείξει ότι οι ενώσεις στο ελαιόλαδο μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων (42, 43).

Το αν το ελαιόλαδο μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου πρέπει να μελετηθεί σωστά στον άνθρωπο.

Κάτω: Υπάρχουν προκαταρκτικά στοιχεία ότι το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου, αλλά αυτό πρέπει να μελετηθεί σωστά.

10. Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια αυτοάνοση ασθένεια που χαρακτηρίζεται από παραμορφωμένες και οδυνηρές αρθρώσεις.

Η ακριβής αιτία δεν είναι καλά κατανοητή, αλλά περιλαμβάνει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού που επιτίθεται κατά λάθος σε φυσιολογικά κύτταρα.

Η συμπλήρωση του ελαιολάδου φαίνεται να βελτιώνει τους φλεγμονώδεις δείκτες και να μειώνει το οξειδωτικό στρες σε άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα (44, 45).

Το ελαιόλαδο φαίνεται να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό όταν συνδυάζεται με το ιχθυέλαιο, πηγή αντιφλεγμονώδους ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Σε μία μελέτη, το ελαιόλαδο και το ιχθυέλαιο μείωσαν σημαντικά τον πόνο στις αρθρώσεις, τη δύναμη χειρός και την πρωινή δυσκαμψία σε άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα (46).

Bottom Line: Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου και του πρήξιμου των αρθρώσεων από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Τα ευεργετικά αποτελέσματα αυξάνονται σημαντικά όταν συνδυάζονται με το ιχθυέλαιο.

11. Το ελαιόλαδο έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες

Το ελαιόλαδο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να αναστείλουν ή να σκοτώσουν επιβλαβή βακτήρια (47).

Ένα από αυτά είναι το Helicobacter pylori, ένα βακτήριο που ζει στο στομάχι και μπορεί να προκαλέσει έλκος στομάχου και καρκίνο του στομάχου.

Μελέτες με δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν δείξει ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι αποτελεσματικό έναντι οκτώ στελεχών αυτού του βακτηριδίου, τρία από τα οποία είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά (48).

Μια μελέτη σε ανθρώπους έδειξε ότι 30 γραμμάρια εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου μπορούν να εξαλείψουν την λοίμωξη Helicobacter pylori σε 10-40% των ανθρώπων σε μόλις 2 εβδομάδες (49).

Bottom Line: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και έχει αποδειχθεί ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό έναντι Helicobacter pylori, ενός τύπου βακτηρίων που μπορεί να προκαλέσει έλκος στομάχου και καρκίνο του στομάχου.

Διαφήμιση

Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει το σωστό τύπο

Η σημασία του να πάρει το σωστό είδος ελαιολάδου δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ο μόνος τύπος που περιέχει όλα τα αντιοξειδωτικά και βιοδραστικές ενώσεις. Είναι το μόνο ελαιόλαδο που προτείνουμε.

Ακόμα κι έτσι, υπάρχει μεγάλη απάτη στην αγορά του ελαιολάδου και πολλά έλαια που έχουν "εξαιρετικά παρθένο" στην ετικέτα έχουν αραιωθεί με άλλα εξευγενισμένα έλαια.

Επομένως, κάνετε κάποια έρευνα και σιγουρευτείτε ότι πραγματικά παίρνετε πραγματικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Πάρτε σπίτι μήνυμα

Στο τέλος της ημέρας, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποιότητας είναι εξαιρετικά υγιές.

Μπορεί να είναι μόνο το πιο υγιές λίπος στον πλανήτη.