11 σοβαρές ανησυχίες για τα φυτικά έλαια
Πίνακας περιεχομένων:
- 1. Τα φυτικά έλαια είναι εξαιρετικά υψηλά σε ωμέγα-6 λινολεϊκό οξύ
- 2. Λινολεϊκό οξύ δημιουργείται σε μεμβράνες κυττάρων
- Αυτά τα καθιστούν ευαίσθητα σε βλάβες από ελεύθερες ρίζες, ιδιαίτερα αντιδραστικά μόρια που σχηματίζονται συνεχώς στο σώμα (19).
- Όπως γνωρίζουν οι περισσότεροι, η LDL αναφέρεται συχνά ως η "κακή" χοληστερόλη.
- Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν τις καρδιακές παθήσεις είναι να εξετάσετε τις τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές όπου μεγάλες ομάδες ανθρώπων τρέφονται φυτικά έλαια για πολλά χρόνια.
- 8. Τα φυτικά έλαια μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
- Επιπλέον, πολυάριθμες μελέτες παρατήρησης έχουν βρει ισχυρούς συνδυασμούς μεταξύ κατανάλωσης φυτικού ελαίου και καρκίνου στον άνθρωπο (55, 56, 57, 58, 59).
- Το παρακάτω γράφημα δείχνει δεδομένα από μία μελέτη, εξετάζοντας τα ποσοστά πρόσληψης και ανθρωπογενούς ωογκαίας σε 5 χώρες (64).
- 11. Τα συνήθως πωλούμενα λαχανικά είναι φορτωμένα με λιπαρά trans
- Λήψη μηνύματος στο σπίτι
Τα λίπη στη διατροφή είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενα.
Τα κορεσμένα λιπαρά είχαν προηγουμένως κατηγορηθεί για την αύξηση της χοληστερόλης και την πρόκληση καρδιακών παθήσεων, αλλά αυτό έχει πλέον διαψευστεί (1, 2).
Για κάποιο λόγο, οι οδηγίες διατροφής ακόμα συνιστούν να καταναλώνουμε φυτικά έλαια αντί για κορεσμένα λίπη όπως το βούτυρο.
Περιλαμβάνονται τα έλαια όπως το σογιέλαιο, το βαμβακέλαιο, το έλαιο κράμβης, το έλαιο κνήκου, το ηλιέλαιο και το κραμβέλαιο (και μερικά άλλα).
Τα φυτικά έλαια ισχυρίζονται ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, τα οποία πρέπει να βοηθήσουν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, του μεγαλύτερου δολοφόνου στον κόσμο.
Ωστόσο, … πολλές μελέτες έχουν προκαλέσει σοβαρές ανησυχίες σχετικά με αυτά τα έλαια (3).
Παρά τη μείωση της LDL χοληστερόλης, μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις σε άλλες πτυχές της υγείας και του μεταβολισμού.
Εδώ είναι 11 λόγοι για τους οποίους μπορεί να θέλετε να αποφύγετε φυτικά έλαια.
ΔιαφήμισηΔιαφήμιση1. Τα φυτικά έλαια είναι εξαιρετικά υψηλά σε ωμέγα-6 λινολεϊκό οξύ
Πιθανότατα έχετε ακούσει τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα πριν.
Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι πολυακόρεστα, που σημαίνει ότι έχουν πολλούς διπλούς δεσμούς στη χημική δομή τους.
Συχνά ονομάζονται απαραίτητα λιπαρά οξέα, επειδή το σώμα δεν διαθέτει τα ένζυμα για να τα παράγει.
Αυτά τα λιπαρά οξέα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο σε πολλά βιοχημικά μονοπάτια, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με τη φλεγμονή, την ανοσία και την πήξη του αίματος.
Το πρόβλημα είναι … πρέπει να πάρουμε τα Omega-3 και Omega-6 σε μια συγκεκριμένη ισορροπία. Όταν αυτή η ισορροπία σβήσει, μπορεί να διακόψει αυτές τις σημαντικές βιοχημικές οδούς (4).
Για παράδειγμα, αυτοί οι δύο τύποι λιπαρών οξέων ανταγωνίζονται συχνά για τα ίδια ένζυμα και τα ίδια σημεία στις κυτταρικές μεμβράνες (5, 6).
Συχνά έχουν συναφείς αλλά αντίθετους ρόλους. Για παράδειγμα, και οι δύο χρησιμοποιούνται για την παραγωγή σηματοδοτικών μορίων που ονομάζονται εικοσανοειδή.
Τα εικοσανοειδή που παρασκευάζονται από ωμέγα-6 τείνουν να είναι προ-φλεγμονώδη, ενώ αυτά που παράγονται από ωμέγα-3 τείνουν να είναι αντιφλεγμονώδη (7, 8).
Κατά τη διάρκεια της εξέλιξης, καταναλώσαμε ισορροπημένες ποσότητες τόσο ωμέγα-3 όσο και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων. Το πρόβλημα σήμερα είναι ότι αυτή η ισορροπία είναι δραστικά λοξή προς την Ωμέγα-6.
Όχι μόνο οι άνθρωποι τρώνε πάρα πολύ ωμέγα-6, αλλά η πρόσληψη Ωμέγα-3 είναι επίσης εξαιρετικά χαμηλή, η οποία είναι μια συνταγή για καταστροφή.
Ενώ κατά τη διάρκεια της ημέρας ο λόγος Ωμέγα-6: Ωμέγα-3 μπορεί να ήταν περίπου 1: 1-3: 1, αυτές τις μέρες είναι περίπου 16: 1 που είναι πολύ έξω από τα εξελικτικά πρότυπα (9).
Τα φυτικά έλαια είναι η μεγαλύτερη πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-6 στη διατροφή … μακράν.
Είναι ιδιαίτερα υψηλά στο λινολεϊκό οξύ λιπαρών οξέων ωμέγα-6. Αυτό το λιπαρό οξύ προκαλεί πολλά προβλήματα όταν καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες … ειδικά όταν η πρόσληψη Ωμέγα-3 είναι χαμηλή (κάτι που συνήθως συμβαίνει).
Βυθός: Τα φυτικά έλαια είναι πολύ υψηλά σε ένα λιπαρό οξύ ωμέγα-6 που ονομάζεται λινελαϊκό οξύ, το οποίο μπορεί να συμβάλει σε όλα τα είδη προβλημάτων σε μεγάλες ποσότητες.2. Λινολεϊκό οξύ δημιουργείται σε μεμβράνες κυττάρων
Τα λίπη είναι κάτι περισσότερο από πηγές ενέργειας.
Ορισμένες από αυτές έχουν ισχυρή βιολογική δραστηριότητα και μερικές παραμένουν στο σώμα όπου χρησιμοποιούνται για διαρθρωτικούς ή / και λειτουργικούς σκοπούς.
Αποδεικνύεται ότι το λινολεϊκό οξύ, το κύριο λιπαρό οξύ στα φυτικά έλαια, συσσωρεύεται στα λιπώδη κύτταρα του σώματος, καθώς και στις κυτταρικές μεμβράνες (10, 11).
Το παρακάτω γράφημα συντάχθηκε από τον Dr. Stephan Guyenet, με βάση 6 διαφορετικές μελέτες που μέτρησαν την περιεκτικότητα σε λινολεϊκό οξύ του σωματικού λίπους από τα έτη 1961 έως 2008 (12, 13, 14, 15, 16, 17).
Αυτό σημαίνει ότι η υπερβολική κατανάλωση φυτικών ελαίων οδηγεί σε πραγματικές δομικές αλλαγές στους ιστούς του οργανισμού μας.
Η περιεκτικότητα σε λινολεϊκό οξύ στο μητρικό γάλα έχει επίσης αυξηθεί σημαντικά (18).
Δεν ξέρω για σας, αλλά νομίζω ότι είναι αρκετά τρομακτικό.
ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου 3. Η κατανάλωση λινολεϊκού οξέος αυξάνει το οξειδωτικό στρες και συμβάλλει στην ενδοθηλιακή δυσλειτουργία Και πάλι, πολυακόρεστα λίπη όπως το λινελαϊκό οξύ έχουν δύο ή περισσότερους διπλούς δεσμούς στη χημική δομή τους.Αυτά τα καθιστούν ευαίσθητα σε βλάβες από ελεύθερες ρίζες, ιδιαίτερα αντιδραστικά μόρια που σχηματίζονται συνεχώς στο σώμα (19).
Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι αυτά που βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών.
Όταν οι ελεύθερες ρίζες στο σώμα ξεπερνούν τα αντιοξειδωτικά, αυτό οδηγεί σε μια κατάσταση γνωστή ως οξειδωτικό στρες.
Δεν είναι περίεργο, επειδή τα πολυακόρεστα λίπη είναι πιο ευαίσθητα στις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες, μελέτες έχουν δείξει ότι μια υψηλή πρόσληψη λινολεϊκού οξέος μπορεί να συμβάλει στο οξειδωτικό στρες (20).
Σε μία ελεγχόμενη δοκιμή, οι άνθρωποι έλαβαν τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λινελαϊκό οξύ Ωμέγα-6, κυρίως από ηλιέλαιο (21).
Μετά από 4 εβδομάδες, οι δείκτες αίματος οξειδωτικού στρες αυξήθηκαν σημαντικά. Ένα άλλο πράγμα που σημείωσαν ήταν ότι οι δείκτες αίματος των οξειδίων του αζώτου (NO) είχαν μειωθεί.
Το οξείδιο του αζώτου είναι ένα σηματοδοτικό μόριο που παράγεται από το ενδοθήλιο, το λεπτό στρώμα των κυττάρων που ευθυγραμμίζει το αγγειακό σύστημα. Βοηθάει τη διάλυση των αιμοφόρων αγγείων και διατηρεί την πίεση του αίματος προς τα κάτω.
Το μειωμένο μονοξείδιο του αζώτου είναι το αρχικό στάδιο της ενδοθηλιακής δυσλειτουργίας, όπου η επένδυση του αγγειακού συστήματος σταματά να λειτουργεί όπως υποτίθεται ότι έχει (22).
Μια άλλη μελέτη σε δοκιμαστικούς σωλήνες έδειξε ότι το λινελαϊκό οξύ διεγείρει μια προ-φλεγμονώδη κατάσταση στα ενδοθηλιακά κύτταρα (23).
Η ενδοθηλιακή δυσλειτουργία είναι στην πραγματικότητα ένα από τα πρώτα βήματα στην πορεία προς καρδιακές παθήσεις και άλλα σοβαρά αγγειακά προβλήματα (24).
Κατώτατη γραμμή:
Λινολεϊκό οξύ από φυτικά έλαια αυξάνει το οξειδωτικό στρες στο σώμα, συμβάλλοντας σε μια κατάσταση που ονομάζεται ενδοθηλιακή δυσλειτουργία.Πρόκειται για ένα βήμα προς την κατεύθυνση των καρδιακών παθήσεων.
4. Τα λιπαρά φυτικά έλαια είναι χαμηλότερα από τα επίπεδα LDL, αλλά μειώνουν επίσης το HDL Ένας από τους κύριους λόγους που τα φυτικά έλαια (λανθασμένα) θεωρούνται υγιή είναι ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ολικής και LDL χοληστερόλης.
Όπως γνωρίζουν οι περισσότεροι, η LDL αναφέρεται συχνά ως η "κακή" χοληστερόλη.
Αυτό υποστηρίζεται πραγματικά από την επιστήμη … πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση φυτικών ελαίων μπορεί να μειώσει την LDL, έναν καθιερωμένο παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις (25, 26, 27).
Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι
είναι μόνο ένας παράγοντας κινδύνου, όχι μια πραγματική ασθένεια. Αυτό που πραγματικά έχει σημασία είναι το πώς τα φυτικά έλαια επηρεάζουν τα σκληρά τελικά σημεία όπως η ίδια η καρδιακή νόσο, καθώς και άλλες ασθένειες και ο κίνδυνος θανάτου. Τα φυτικά έλαια έχουν επίσης αποδειχθεί ότι μειώνουν ελαφρά τα επίπεδα της HDL, κάτι που είναι κακό επειδή η υψηλή HDL σχετίζεται με χαμηλό κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (28, 29).
Κάτω:
Είναι αλήθεια ότι τα φυτικά έλαια μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα Ολικής και LDL χοληστερόλης. Ωστόσο, μπορούν επίσης να μειώσουν την HDL, την "καλή" χοληστερόλη.ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση 5. Τα φυτικά έλαια αυξάνουν τις οξειδωμένες λιποπρωτεΐνες LDLΑυτό που οι άνθρωποι αναφέρονται ως "χοληστερόλη LDL" δεν είναι πραγματικά χοληστερόλη.
… η πρωτεΐνη που μεταφέρει χοληστερόλη στην κυκλοφορία του αίματος.
Ένα από τα κρίσιμα βήματα στη διαδικασία της καρδιακής νόσου είναι η λιποπρωτεϊνη χαμηλής πυκνότητας να οξειδώνεται σχηματίζοντας οξειδωμένα σωματίδια LDL ή ox-LDL (30). Αυτά είναι τα σωματίδια LDL που σχηματίζονται μέσα στα τοιχώματα των αρτηριών (31). Τα πολυακόρεστα λιπαρά από φυτικά έλαια βρίσκουν στην πραγματικότητα το δρόμο τους σε λιποπρωτεΐνες LDL, καθιστώντας τα
πολύ
πιο πιθανό να οξειδωθούν και να σχηματίσουν σωματίδια ox-LDL (32,33,34,35,36,37).
6. Μερικές μελέτες έχουν συνδέσει τους με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής νόσου και θανάτου Οι καρδιακές παθήσεις είναι η πιο κοινή αιτία θανάτου στον κόσμο.
Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν τις καρδιακές παθήσεις είναι να εξετάσετε τις τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές όπου μεγάλες ομάδες ανθρώπων τρέφονται φυτικά έλαια για πολλά χρόνια.
Ευτυχώς, πολλές τέτοιες μελέτες έχουν πραγματοποιηθεί.
3 από αυτές τις μελέτες δεν παρουσίασαν σημαντικές επιδράσεις (38, 39, 40) … αλλά 3 άλλοι βρήκαναυξημένο
κίνδυνο καρδιακής νόσου (41, 42, 43).
Δύο μελέτες έχουν δείξει ένα όφελος, αλλά ένας από αυτούς είχε αρκετές ατέλειες (44, 45). Συχνά υποστηρίζεται ότι τα "πολυακόρεστα λίπη" προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις, αλλά είναι τεράστιο λάθος να χτυπάμε όλα τα πολυακόρεστα λιπαρά μαζί, επειδή η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει τόσο ωμέγα-3 όσο και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Σε μια ανασκόπηση που συνέκρινε μελέτες όπου οι άνθρωποι τρέφονται με μείγματα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6, υπήρξε προστατευτικό αποτέλεσμα.
μόνοσυμβούλευαν να καταναλώνουν περισσότερα ωμέγα-6 (από φυτικά έλαια), διαπίστωσαν ότι ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων αυξήθηκε με 16%. Το αποτέλεσμα δεν ήταν στατιστικά σημαντικό αλλά πολύ στενό (46).
Ωστόσο, αρκετές μελέτες παρατήρησης έδειξαν ότι η κατανάλωση αυτών των ελαίων συσχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (47, 48).
Όταν έχουμε αντικρουόμενες πληροφορίες από μελέτες παρατήρησης και ελεγχόμενες δοκιμές, πρέπει να πάμε με αυτό που λένε οι ελεγχόμενες δοκιμές … επειδή αυτοί είναι οι τύποι μόνο τύπων μελετών που μπορούν να αποδείξουν την αιτιώδη συνάφεια.Εάν εξετάσουμε τα διαθέσιμα στοιχεία
καλύτερα, τα καταναλωτικά φυτικά έλαια είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν καρδιακή νόσο παρά να την αποτρέψουν.
7. Τα φυτικά έλαια είναι μια καταστροφή για μαγείρεμα Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ένα πρόβλημα με τα λιπαρά οξέα στα φυτικά έλαια είναι ότι τείνουν να αντιδρούν με οξυγόνο.
Σε σύγκριση με θερμικά σταθερά λίπη όπως κορεσμένα και μονοακόρεστα λίπη, το μαγείρεμα με φυτικό έλαιο σχηματίζει μεγάλες ποσότητες ενώσεων που προάγουν την ασθένεια (49, 50). Μερικές από αυτές τις επιβλαβείς ενώσεις εξατμίζονται και μπορεί να συνεισφέρουν στον καρκίνο του πνεύμονα όταν εισπνέονται. Απλά να είστε παρόντες σε μια κουζίνα όπου χρησιμοποιούνται φυτικά έλαια μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα (51, 52).
8. Τα φυτικά έλαια μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
Υπάρχουν κάποια στοιχεία που δείχνουν ότι τα φυτικά έλαια μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου.
Επειδή τα φυτικά έλαια περιέχουν πολύ δραστικά λιπαρά οξέα που κάθονται στις κυτταρικές μεμβράνες, συμβάλλουν στην οξειδωτική βλάβη.Όταν τα λιπαρά οξέα στις μεμβράνες οξειδώνονται, μπορούν να προκαλέσουν αλυσιδωτές αντιδράσεις.
Εάν σκέφτεστε τη μεμβράνη των κυττάρων ως σύννεφο, αυτές οι οξειδωτικές αλυσιδωτές αντιδράσεις είναι σαν μικρές ραβδώσεις που περνούν από κεραυνό.
Αυτές οι αντιδράσεις μπορούν να βλάψουν σημαντικά μόρια στο κύτταρο. Όχι μόνο τα λιπαρά οξέα στη μεμβράνη των κυττάρων, αλλά και άλλες δομές όπως οι πρωτεΐνες και το DNA.
Μπορούν επίσης να σχηματίσουν διάφορες καρκινογόνες ενώσεις εντός των κυττάρων (53).Με την καταστροφή του DNA, αυτά τα έλαια μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο επιβλαβών βλαβών που συμβάλλουν στον αυξημένο κίνδυνο καρκίνου με την πάροδο του χρόνου. Σε μία ελεγχόμενη 8ετή μελέτη, η ομάδα που αντικατέστησε κορεσμένα λίπη με φυτικά έλαια ήταν σχεδόν δύο φορές πιο πιθανό να πεθάνει από τον καρκίνο. Η διαφορά δεν ήταν αρκετά στατιστικά σημαντική, αλλά πολύ κοντά (54).
Επιπλέον, πολυάριθμες μελέτες παρατήρησης έχουν βρει ισχυρούς συνδυασμούς μεταξύ κατανάλωσης φυτικού ελαίου και καρκίνου στον άνθρωπο (55, 56, 57, 58, 59).
Αυτό υποστηρίζεται από πληθώρα μελετών σε πειραματόζωα, που δείχνουν ότι τα φυτικά έλαια οδηγούν στον καρκίνο σε αυτά τα ζώα … ειδικά στον καρκίνο του μαστού, τον πιο κοινό τύπο καρκίνου στις γυναίκες (60, 61, 62).
Κάτω:
Αρκετές από τις ενδείξεις δείχνουν ότι η κατανάλωση φυτικού ελαίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου, πράγμα που έχει νόημα δεδομένου ότι καθιστά τα κύτταρα πιο ευάλωτα σε οξειδωτικές βλάβες.
ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου
9. Η κατανάλωση φυτικών ελαίων έχει συνδεθεί με βίαιη συμπεριφορά
Ένα μέρος όπου συγκεντρώνονται πολυακόρεστα λίπη είναι στον εγκέφαλο.
Στην πραγματικότητα … ο εγκέφαλος είναι περίπου 80% λίπος και ένα μεγάλο μέρος του είναι λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6, περίπου 15-30% του ξηρού βάρους του εγκεφάλου (63).
Εάν τα λίπη Ωμέγα-6 από φυτικά έλαια ανταγωνίζονται για τα ίδια ένζυμα και τα ίδια σημεία στις κυτταρικές μεμβράνες όπως τα λιπαρά Ω-3, τότε είναι λογικό να επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
πολύ ισχυρούς συσχετισμούς μεταξύ κατανάλωσης φυτικού ελαίου και βίαιης συμπεριφοράς, συμπεριλαμβανομένης της ανθρωποκτονίας.
Το παρακάτω γράφημα δείχνει δεδομένα από μία μελέτη, εξετάζοντας τα ποσοστά πρόσληψης και ανθρωπογενούς ωογκαίας σε 5 χώρες (64).
Φυσικά, ο συσχετισμός δεν ισούται με την αιτιώδη συνάφεια, επομένως δεν υπάρχει εγγύηση ότι τα φυτικά έλαιαπροκάλεσαν
τα αυξημένα ποσοστά ανθρωποκτονίας, αλλά ο στατιστικός συσχετισμός είναι εντυπωσιακός.
Τα πολυακόρεστα λίπη συγκεντρώνονται στον εγκέφαλο και πολλοί πιστεύουν ότι η υψηλή κατανάλωση φυτικού ελαίου οδηγεί σε προβλήματα ψυχικής υγείας, συμπεριλαμβανομένης της βίαιης συμπεριφοράς. 10. Τα φυτικά έλαια είναι εξαιρετικά εξευγενισμένα και μεταποιημένα τρόφιμα χωρίς ευεργετικά θρεπτικά συστατικά Ένα πράγμα που οι περισσότεροι λαοί της διατροφής συμφωνούν είναι ότι ολόκληρα τα τρόφιμα είναι τα καλύτερα.
Ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα τείνουν να είναι σημαντικά πιο θρεπτικά και υγιέστερα από τα επεξεργασμένα αντίστοιχα.
Αλλά τα περισσότερα φυτικά έλαια είναι εξαιρετικά εξευγενισμένα … ο πιο κοινός τρόπος για να τα εξαγάγετε από τους σπόρους τους είναι μέσω σκληρών χημικών διεργασιών που περιλαμβάνουν λεύκανση, αποσμητικό και το τοξικό διαλύτη εξάνιο. Λόγω αυτού, σχεδόν όλα τα των βιταμινών και των φυτοθρεπτικών συστατικών απομακρύνονται από αυτά τα έλαια.
Ως εκ τούτου, μπορούν σίγουρα να χαρακτηριστούν ως "άδειες" θερμίδες.Κατώτατη γραμμή: Τα περισσότερα φυτικά έλαια είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα και εξευγενισμένα προϊόντα, τα οποία στερούνται εντελώς ουσιωδών θρεπτικών συστατικών.
11. Τα συνήθως πωλούμενα λαχανικά είναι φορτωμένα με λιπαρά trans
Εκτός αν ζείτε κάτω από ένα βράχο, πιθανότατα έχετε ακούσει τα τρανς λιπαρά πριν.Αυτά είναι ακόρεστα λίπη που έχουν τροποποιηθεί χημικά ώστε να είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνήθως βρίσκονται σε εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα. Είναι τόσο τοξικές ώστε οι κυβερνήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν θεσπίσει νόμους προκειμένου να τους απομακρύνουν από τα τρόφιμα.
Ωστόσο … αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν, είναι ότι τα φυτικά έλαια περιέχουν σημαντικές ποσότητες trans-λιπαρών.
των συνολικών λιπαρών οξέων. Αυτά είναι τεράστια ποσά (65).
Παραδόξως, η περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά σπάνια αναγράφεται στην ετικέτα. Διαφήμιση
Λήψη μηνύματος στο σπίτι
πριν απόόλες οι "σύγχρονες" ασθένειες έγιναν συχνές).
Περιλαμβάνει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (καλύτερο) και έλαιο καρύδας. Αυτά είναι εξαιρετικά υγιή στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης, πραγματικής διατροφής βασισμένης στη διατροφή.
Δυστυχώς, το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για τα φυτικά έλαια. Πρόκειται για επεξεργασμένα και επεξεργασμένα λίπη που έχουν αποδειχθεί ότι προκαλούν βλάβη σε πολυάριθμες μελέτες.
