13 τρόποι που η σόδα ζάχαρης είναι κακή για την υγεία σας

Όταν καταναλώνετε υπερβολικά, η προστιθέμενη ζάχαρη μπορεί να έχει καταστροφικές επιπτώσεις στην υγεία σας.

Ωστόσο, ορισμένες πηγές ζάχαρης είναι χειρότερες από άλλες … και τα γλυκά ποτά είναι τα χειρότερα.

Αυτό ισχύει κυρίως για τη σάκχαρα ζάχαρης αλλά και για τους χυμούς φρούτων, τους καφέδες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και άλλες πηγές υγρής ζάχαρης.

Εδώ είναι 13 λόγοι για να αποφύγετε την σόδα (και άλλα ποτά με ζάχαρη) όπως η πανούκλα.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

1. Τα ζαχαρούχα ποτά δεν σας κάνουν να νιώθετε γεμάτα και συνδέεστε έντονα με το κέρδος βάρους

Η προστιθέμενη ζάχαρη είναι εξαιρετικά παχύρευστο … και η υγρή ζάχαρη ακόμα περισσότερο.

Ένας από τους λόγους για αυτό είναι ότι η ζάχαρη παρέχει μεγάλες ποσότητες απλής φρουκτόζης ζάχαρης, η οποία δεν μειώνει τη γλουλίνη της ορμόνης πείνας με τον ίδιο τρόπο όπως και η γλυκόζη, το κύριο carb που απαντάται σε αμυλώδη τρόφιμα (1).

Ο εγκέφαλος στην πραγματικότητα υποτίθεται ότι

ρυθμίζει την πρόσληψη θερμίδων σας. Εάν τρώτε περισσότερα από ένα τρόφιμα (όπως πατάτες), θα πρέπει να τρώτε αυτόματα λιγότερο από κάτι άλλο.

Η υγρή ζάχαρη δεν λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο … όταν οι άνθρωποι καταναλώνουν, συνήθως προσθέτουν

στην κορυφή της συνολικής πρόσληψης θερμίδων (3).

Με άλλα λόγια, τα ζαχαρούχα ποτά δεν σας κάνουν να αισθάνεστε γεμάτοι, ώστε να τρώτε την ίδια ποσότητα τροφής όπως πριν, αλλά με πολλές θερμίδες επιπλέον ζάχαρης στο πλάι (4, 5).

Σε μια μελέτη, οι άνθρωποι που πρόσθεσαν σόδα στην κορυφή της τρέχουσας διατροφής τους κατέληξαν να καταναλώνουν 17% περισσότερες θερμίδες από ό, τι πριν. Αυτό είναι ένα τεράστιο ποσό, το οποίο θα μπορούσε εύκολα να οδηγήσει σε παχυσαρκία μέσα σε λίγα χρόνια (6).

Δεν εκπλήσσει το γεγονός ότι μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που πίνουν ποτά με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής κερδίζουν σταθερότερα βάρος από όσους δεν το κάνουν (7, 8, 9).

Σε μία μελέτη στα παιδιά, κάθε καθημερινή κατανάλωση ζαχαρούχων γλυκαντικών ποτών συνδέθηκε με

60% αυξημένο κίνδυνο

παχυσαρκίας (10). Η αλήθεια είναι … τα ζαχαρούχα ποτά είναι η πιο πλούσια πλευρά της σύγχρονης διατροφής. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος ή να αποφύγετε να το κερδίσετε με την πάροδο του χρόνου, τότε θα πρέπει να εξετάσετε σοβαρά την αφαίρεση αυτών των ποτών από τη ζωή σας.

Bottom Line:

Η υγρή ζάχαρη δεν προκαλεί κορεσμό με τον ίδιο τρόπο με τα στερεά τρόφιμα, κάνοντας τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερες θερμίδες. Τα ποτά με γεύση ζάχαρης μπορεί να είναι η πιο πάχνη πτυχή της σύγχρονης διατροφής.

2. Μεγάλη ποσότητα ζάχαρης μετατρέπεται σε λίπος στο ήπαρ

Η ζάχαρη αποτελείται από δύο μόρια … γλυκόζη και φρουκτόζη.

Τα ποτά ζάχαρης είναι ο ευκολότερος (και πιο συνηθισμένος) τρόπος κατανάλωσης υπερβολικής ποσότητας φρουκτόζης.

Όταν καταναλώνουμε πάρα πολύ, στο πλαίσιο μιας Δυτικής διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλής θερμιδικής αξίας, το ήπαρ υπερφορτώνεται και μετατρέπει τη φρουκτόζη σε λίπος (12).

Μερικά από τα λιπαρά εξέρχονται ως τριγλυκερίδια αίματος, ενώ μέρος του παραμένει στο ήπαρ. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να συμβάλει στη μη αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο (13 14).

Βυθός:

Η σακχαρόζη και το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη είναι περίπου 50% φρουκτόζη, η οποία μπορεί να μεταβολίζεται μόνο από το ήπαρ. Υπερβολικές ποσότητες μπορεί να συμβάλουν στη μη αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο.

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

3. Η ζάχαρη αυξάνει δραστικά τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά

Η κατανάλωση ζάχαρης σας καθιστά επιρρεπή στην αποθήκευση περισσότερων σωματικών λιπών.

Η φρουκτόζη φαίνεται να αυξάνει δραματικά το επικίνδυνο λίπος γύρω από την κοιλιά και τα όργανα. Αυτό είναι γνωστό ως σπλαχνικό λίπος ή λίπος της κοιλιάς (15).

Σε μια μελέτη διάρκειας 10 εβδομάδων, 32 υγιείς άνθρωποι κατανάλωναν ποτά που είχαν υποστεί γλύκανση είτε με φρουκτόζη είτε με γλυκόζη (16).

Οι καταναλωτές γλυκόζης είχαν μόνο αύξηση του υποδόριου λίπους (που δεν συνδέεται με μεταβολική νόσο), ενώ οι πότες φρουκτόζης είχαν σημαντική αύξηση στο επιβλαβές σπλαγχνικό λίπος.

Κάτω:

Η υψηλή κατανάλωση φρουκτόζης προκαλεί τη συσσώρευση σπλαχνικού λίπους, το επικίνδυνο λίπος που οδηγεί σε μεταβολικές παθήσεις.

4. Η σόδα ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, ένα βασικό χαρακτηριστικό του μεταβολικού συνδρόμου

Η κύρια λειτουργία της ορμόνης ινσουλίνης είναι η οδήγηση της γλυκόζης από την κυκλοφορία του αίματος στα κύτταρα. Αλλά όταν πίνουμε γλυκό σόδα, τα κύτταρα τείνουν να είναι ανθεκτικά στις επιδράσεις της ινσουλίνης.

Όταν συμβεί αυτό, το πάγκρεας πρέπει να κάνει ακόμα περισσότερη ινσουλίνη για να αφαιρέσει τη γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματος, έτσι τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα ανεβαίνουν.

Αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως αντίσταση στην ινσουλίνη.

Η ανθεκτικότητα στην ινσουλίνη είναι αναμφισβήτητα ο κύριος κινητήριος μοχλός του μεταβολικού συνδρόμου, ένα σκαλοπάτι προς τον διαβήτη τύπου 2 και τις καρδιακές παθήσεις (17).

Η περίσσεια ζάχαρης είναι μια γνωστή αιτία ανθεκτικότητας στην ινσουλίνη και χρόνιων αυξημένων επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα (18 19 20).

Κάτω:

Η περίσσεια ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει στην αντίσταση στην ινσουλίνη, την κύρια ανωμαλία στο μεταβολικό σύνδρομο.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

5. Τα ζαχαρούχα γλυκά ποτά μπορεί να είναι η κύρια διατροφική αιτία του διαβήτη τύπου 2 Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια πολύ κοινή ασθένεια, που πλήττει περίπου 300 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως.

Χαρακτηρίζεται από αυξημένα σάκχαρα αίματος στο πλαίσιο της αντοχής στην ινσουλίνη ή ανεπάρκειας ινσουλίνης.

Δεδομένου ότι τα ζαχαρούχα ποτά μπορούν να οδηγήσουν σε αντίσταση στην ινσουλίνη, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι

πολυάριθμες

μελέτες συνδέουν την κατανάλωση σόδας με διαβήτη τύπου 2.

Στην πραγματικότητα, τόσο λίγες όσο ένα σόδας ημερησίως συνδέεται σταθερά με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 (21, 22, 23, 24). Σε μια πρόσφατη μελέτη που εξετάζει την κατανάλωση ζάχαρης και τον διαβήτη σε 175 χώρες, κάθε 150 θερμίδες (περίπου 1 κουταλιά σόδας) ζάχαρης ημερησίως συνδέθηκε με 1.1% αύξηση στον διαβήτη τύπου 2 (25). Για να θέσει τον αριθμό σε προοπτική, αν ολόκληρος ο πληθυσμός των ΗΠΑ πρόσθεσε ένα κουτάκι σόδας στην καθημερινή διατροφή τους, σχεδόν

3. 5 εκατομμύρια

άνθρωποι μπορεί να γίνουν διαβητικοί.

Κάτω: Υπάρχει ένα μεγάλο σύνολο στοιχείων που συνδέουν την προστιθέμενη κατανάλωση ζάχαρης, ιδιαίτερα από ζαχαρούχα γλυκά ποτά, σε διαβήτη τύπου 2. Διαφήμιση

6. Η σάουνα ζάχαρης δεν περιέχει ουσιώδη θρεπτικά συστατικά … Ζάχαρη μόνο Η σόδα ζάχαρης είναι "άδειες" θερμίδες. Δεν υπάρχει αμφιβολία γι 'αυτό.

Δεν περιέχει απολύτως απαραίτητα θρεπτικά συστατικά … καμία βιταμίνη, κανένα μέταλλο, κανένα αντιοξειδωτικό και καμία ίνα.

Κυριολεκτικά προσθέτει

τίποτα

στη διατροφή εκτός από τις υπερβολικές ποσότητες προστιθέμενης ζάχαρης και περιττών θερμίδων.

Βυθός: Οι σόδες ζάχαρης περιέχουν λίγα ή καθόλου απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και επομένως μπορούν να ταξινομηθούν ως «κενές» θερμίδες. ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

7. Μερικοί πιστεύουν ότι η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει αντοχή σε λεπτίνη

Η λεπτίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται από τα λιπώδη κύτταρα του σώματος (26).

Ο κύριος ρόλος του είναι η μακροπρόθεσμη ρύθμιση του ενεργειακού ισοζυγίου … υπαγορεύοντας τον αριθμό των θερμίδων που τρώμε και καίνε (27, 28).

Η λεπτίνη υποτίθεται ότι μας προστατεύει από την πείνα και την παχυσαρκία και συχνά αναφέρεται ως η «ορμόνη κορεσμού» ή η «ορμόνη λιμοκτονίας».

Τώρα πιστεύεται ότι είναι ανθεκτικός στις επιδράσεις αυτής της ορμόνης να είναι από τους

οδηγούς

οδηγούς του λίπους κέρδος στους ανθρώπους (29, 30).

Λοιπόν … αρκετές προκαταρκτικές μελέτες έχουν συνδέσει την πρόσληψη ζάχαρης, κυρίως φρουκτόζη, στην αντοχή στη λεπτίνη σε αρουραίους. Ωστόσο, αυτό δεν είναι καθόλου οριστικό και πρέπει να επιβεβαιωθεί σε μελέτες σε ανθρώπους που χρησιμοποιούν φυσιολογικά σχετικές δόσεις ζάχαρης. Αυτές οι μελέτες σε αρουραίους χρησιμοποίησαν τεράστιες δόσεις, όπως και σε 60% των θερμίδων ως φρουκτόζη.

Βυθός:

Οι μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη μπορεί να προκαλέσει αντίσταση στη λεπτίνη, αλλά η εξάλειψη της φρουκτόζης αντιστρέφει το πρόβλημα.

8. Η σόδα ζάχαρης μπορεί να είναι απολύτως εθιστική για πολλούς ανθρώπους

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι σκληρός

για να αναζητήσει δραστηριότητες που απελευθερώνουν ντοπαμίνη. Δραστηριότητες που απελευθερώνουν τεράστιες ποσότητες είναι ιδιαίτερα επιθυμητές.

Αυτό είναι το πώς οι εθιστικές ουσίες όπως η κοκαΐνη λειτουργούν και ο λόγος που οι άνθρωποι μπορούν να εξαρτηθούν από αυτά.

Λοιπόν … πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι η ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα σε γενικές γραμμές μπορεί να έχουν παρόμοια αποτελέσματα (34).

Για ορισμένους ανθρώπους με προδιάθεση για εθισμό, αυτό προκαλεί συμπεριφορά επιδίωξης ανταμοιβής, χαρακτηριστική του εθισμού στα καταχρηστικά φάρμακα. Αυτό είναι επίσης γνωστό ως εθισμός στα τρόφιμα. Οι μελέτες σε αρουραίους δείχνουν ότι η ζάχαρη μπορεί να είναι σωματικά εθιστική (35, 36, 37).

Ενώ ο εθισμός είναι πιο δύσκολο να αποδειχθεί στους ανθρώπους, πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν ζαχαρούχα ποτά (και άλλα τρόφιμα με πρόχειρο φαγητό) σε ένα πρότυπο που είναι χαρακτηριστικό για εθιστικές, καταχρηστικές ουσίες.

Bottom Line:

Τα ποτά ζάχαρης έχουν ισχυρές επιδράσεις στο σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου, το οποίο μπορεί να προκαλέσει εντελώς εθισμό στα ευαίσθητα άτομα.

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

9. Πολλές μελέτες συνδέουν τα ζαχαρούχα γλυκά ποτά με τον κίνδυνο καρδιακής νόσου

Από τότε, έχει διαπιστωθεί ότι τα γλυκατικά ποτά με ζάχαρη αυξάνουν μερικούς από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Περιλαμβάνει σάκχαρο αίματος, τριγλυκερίδια αίματος, μικρά, πυκνά σωματίδια LDL και πολλά άλλα (16, 40). Πιο πρόσφατες μελέτες σε ανθρώπους έχουν βρει ισχυρούς δεσμούς μεταξύ της πρόσληψης ζάχαρης και του κινδύνου καρδιακών παθήσεων σε άνδρες, γυναίκες και εφήβους (41, 42, 43, 44, 45, 46).

Κάτω:

Η σχέση μεταξύ κινδύνου για τη ζάχαρη και την καρδιακή νόσο ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά εδώ και δεκαετίες. Από τότε, πολλές μελέτες έχουν βρει ισχυρούς δεσμούς.

10. Οι πότες σόδα έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο καρκίνου

Ο κίνδυνος καρκίνου τείνει να συμβαδίζει με άλλες χρόνιες παθήσεις όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις.

Για το λόγο αυτό, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα ζαχαρούχα ποτά συχνά συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.

Μία μελέτη πάνω από 60.000 άνδρες και γυναίκες διαπίστωσε ότι όσοι έπιναν δύο ή περισσότερες γλυκές σόδες εβδομαδιαίως ήταν 87% πιθανότερο να αναπτύξουν καρκίνο του παγκρέατος από εκείνους που δεν έπιναν σόδα (48).

Μια άλλη μελέτη για τον καρκίνο του παγκρέατος βρήκε έναν ισχυρό δεσμό στις γυναίκες, αλλά όχι στους άνδρες (49).

Οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες με υψηλή πρόσληψη σακχάρου σόδας φαίνεται να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο καρκίνου στην εσωτερική επένδυση της μήτρας, που ονομάζεται καρκίνος του ενδομητρίου (50). Η κατανάλωση ποτών με ζάχαρη έχει επίσης συνδεθεί με την υποτροπή του καρκίνου και το θάνατο σε ασθενείς με ορθοκολικό καρκίνο (51).

Βυθός:

Υπάρχουν στοιχεία από μελέτες παρατήρησης ότι η κατανάλωση ζαχαρούχων γλυκαντικών ποτών συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.

11. Η ζάχαρη και τα οξέα στη σόδα αποτελούν καταστροφή για την οδοντική υγεία

Είναι γνωστό ότι η σάουνα ζάχαρης είναι κακή για τα δόντια σας.

Η σόδα περιέχει οξέα όπως το φωσφορικό οξύ και το ανθρακικό οξύ.

Αυτά τα οξέα δημιουργούν ένα πολύ όξινο περιβάλλον στο στόμα, το οποίο καθιστά τα δόντια ευάλωτα σε φθορά.

Ενώ τα οξέα στη σόδα μπορούν να προκαλέσουν βλάβη, είναι ο συνδυασμός

με ζάχαρη που καθιστά τη σόδα ιδιαίτερα επιβλαβή (52, 53).

Η ζάχαρη παρέχει εύκολα εύπεπτη ενέργεια για τα κακά βακτήρια στο στόμα. Αυτό, σε συνδυασμό με τα οξέα, προκαλεί όλεθρο στην οδοντιατρική υγεία με την πάροδο του χρόνου (54, 55).

Κάτω:

Τα οξέα στη σόδα προκαλούν όξινο περιβάλλον στο στόμα, ενώ η ζάχαρη τροφοδοτεί τα επιβλαβή βακτήρια που διαμένουν εκεί.Αυτό μπορεί να έχει σοβαρές δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία των οδοντιάτρων.

Διαφήμιση

12. Οι ποτοί ναρκωτικών έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ιατρική κατάσταση που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή και πόνο στις αρθρώσεις, ιδιαίτερα τα μεγάλα δάκτυλα των ποδιών. Η ουρική αρθρίτιδα συμβαίνει συνήθως όταν κρυσταλλωθούν υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα (56).

Η φρουκτόζη είναι ο κύριος υδατάνθρακας που είναι γνωστό ότι αυξάνει τα επίπεδα ουρικού οξέος (57).

Κατά συνέπεια, πολλές μεγάλες μελέτες παρατήρησης έχουν βρει ισχυρούς δεσμούς μεταξύ των ποτών που έχουν υποστεί ζάχαρη και της ουρικής αρθρίτιδας. Μακροπρόθεσμες μελέτες έχουν δείξει ότι η γλυκόζη σόδας συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας κατά 75% στις γυναίκες και σχεδόν διπλό κίνδυνο στους άνδρες (58, 59, 60).

Βυθός:

Οι άνδρες και οι γυναίκες που πίνουν συχνά ζαχαρούχα ποτά φαίνεται να έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας.

13. Η κατανάλωση ζάχαρης συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο άνοιας

Η άνοια είναι ο συλλογικός όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τις νευροεκφυλιστικές παθήσεις που μπορεί να εμφανιστούν καθώς μεγαλώνουμε.

Η πιο κοινή μορφή είναι η νόσος του Alzheimer.

Η έρευνα έχει διαπιστώσει ότι οποιαδήποτε αυξητική αύξηση του σακχάρου στο αίμα συνδέεται έντονα με αυξημένο κίνδυνο άνοιας (61, 62).

Με άλλα λόγια, όσο υψηλότερο είναι το σάκχαρό σας στο αίμα, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος άνοιας.

Επειδή τα γλυκατικά ποτά ζάχαρης οδηγούν σε ταχείες αιχμές στα σάκχαρα του αίματος και

μπορεί να αυξήσουν το σάκχαρο του αίματος προκαλώντας αντίσταση στην ινσουλίνη, είναι λογικό να αυξήσουν τον κίνδυνο άνοιας.

Οι μελέτες για τα τρωκτικά υποστηρίζουν αυτά τα ευρήματα, δείχνοντας ότι μεγάλες δόσεις ζαχαρούχων ποτών μπορεί να επηρεάσουν τις δυνατότητες μνήμης και λήψης αποφάσεων (63).

Έτσι … όχι μόνο τα ζαχαρούχα ποτά προκαλούν όλεθρο στην μεταβολική υγεία, αλλά φαίνεται να είναι και πολύ επιβλαβή για τον εγκέφαλό σας.

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, να αποφύγετε χρόνιες ασθένειες και να ζήσετε περισσότερο με έναν πιο έντονο εγκέφαλο, τότε εξετάστε το ενδεχόμενο να αποφύγετε τα ζαχαρούχα ποτά όπως η πανούκλα.