22 υγιεινά τρόφιμα που δεν σπάνε

Ένα πρόβλημα με υγιεινά, φυσικά τρόφιμα είναι ότι τείνουν να χαλάσουν εύκολα.

Για το λόγο αυτό, η κατανάλωση υγιεινών τροφίμων συνδέεται με συχνές εκδρομές στο παντοπωλείο.

Μπορεί επίσης να αποτελέσει πρόκληση όταν ταξιδεύετε χωρίς πρόσβαση σε ψυγείο.

Ωστόσο, πολλά υγιεινά τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν μακροπρόθεσμα χωρίς να χαλάσουν, εφ 'όσον έχετε τις σωστές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας.

Εδώ είναι 22 υγιεινά τρόφιμα που δεν χαλάσουν εύκολα.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

1. Ξηροί καρποί

Με τόσες πολλές επιλογές για να διαλέξετε, τα καρύδια είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεϊνών, λιπών και ινών που προσφέρουν πολλή ποικιλία.

Οι περισσότεροι τύποι καρπών με κέλυφος διαρκούν περίπου ένα χρόνο, ακόμη περισσότερο εάν καταψυχθούν.

2. Κονσέρβες και θαλασσινά

Τα κονσερβοποιημένα κρέατα και τα θαλασσινά μπορούν να διαρκέσουν 2-5 χρόνια σε πολλές περιπτώσεις.

Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και μια φανταστική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στην περίπτωση των κονσερβοποιημένων ψαριών.

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

3. Αποξηραμένοι κόκκοι

Οι κόκκοι μπορούν συνήθως να αποθηκεύονται για χρόνια, αρκεί να διατηρούνται στεγνά και να σφραγίζονται σφικτά.

Εάν είστε χωρίς γλουτένη, εξετάστε το ρύζι, το φαγόπυρο και τη βρώμη χωρίς γλουτένη.

4. Σκούρα σοκολάτα

Η σκοτεινή σοκολάτα που φυλάσσεται σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος μπορεί να διαρκέσει 4-6 μήνες μετά από την ημερομηνία "best by" στην ετικέτα της.

Είναι μια εξαιρετική πηγή ινών, μαγνησίου και πολλών άλλων σημαντικών θρεπτικών ουσιών.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

5. Κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά

Κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση ή μπισκότα πωλούνται σε αεροστεγή δοχεία.

Επειδή είναι συνήθως συσκευασμένα σε μια όξινη λύση, μπορούν να διαρκέσουν για χρόνια.

Διαφήμιση

6. Αποξηραμένα φρούτα

Οι ξηροί καρποί φορτώνονται με διάφορα θρεπτικά συστατικά, όπως οι ίνες. Ωστόσο, πρέπει να καταναλώνεται μόνο με μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και θερμίδες.

Η διαδικασία αφυδάτωσης θα εμποδίσει την εύκολη χύτευση των καρπών.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

7. Κονσέρβες Γάλα Καρύδας

Το γάλα καρύδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, αλλά αυτός ο τύπος λίπους τείνει να είναι σταθερός και δεν πηγαίνει τακτοποιημένος εύκολα.

Όταν το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας σφραγίζεται σωστά, θα αντισταθεί στην αλλοίωση για περισσότερο από ένα χρόνο.

8. Αποξηραμένα φασόλια

Τα φασόλια είναι μία από τις ευκολότερες πηγές πρωτεϊνών που αποθηκεύονται μακροπρόθεσμα. Έχουν φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και μπορούν να διαρκέσουν για χρόνια.

Επιπλέον, τα φασόλια είναι από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε. Φορτίζονται με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και διάφορα σημαντικά μεταλλικά στοιχεία, όπως το μαγνήσιο.

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

9. Jerky

Ακριβώς όπως τα αποξηραμένα φασόλια, τα τραγανά μπορεί να είναι μια μεγάλη επιλογή αν χρειάζεστε επιλογές υψηλής πρωτεΐνης.

Αρκετά οποιοδήποτε κρέας μπορεί να αποξηραίνεται ή να αφυδατώνεται και να αποθηκεύεται μέχρι και ένα έτος ή περισσότερο, εφόσον είναι αποθηκευμένο σε αεροστεγή συσκευασία.

10. Πρωτεΐνες σε σκόνη

Μπορεί να μην έχετε θεωρήσει σκόνη πρωτεΐνης, όπως πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Αυτές είναι οι πηγές πρωτεϊνών που είναι εύκολο να αποθηκευτούν και μπορούν να διαρκέσουν έως και 5 χρόνια.

11. Αφυδατωμένο γάλα

Παρόμοια με τη σκόνη πρωτεΐνης, η αφυδατωμένη σκόνη γάλακτος αποθηκεύεται εύκολα και διαρκεί ακόμα περισσότερο ή μέχρι 10 χρόνια.

Διαφήμιση

12. Μέλι

Το μέλι είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και της εκπληκτικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υγρασία.

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια γλυκαντική ουσία, τότε το μέλι είναι σημαντικά λιγότερο κακή από ό, τι η ραφιναρισμένη ζάχαρη. Ωστόσο, θα πρέπει να καταναλώνεται μόνο με μετριοπάθεια.

13. Σκληρό τυρί ενυδατωμένο σε κερί

Όταν σκληρό τυρί σφραγίζεται σε μια κηρώδη εξωτερική επικάλυψη, μπορεί να διαρκέσει έως και 25 χρόνια πριν αρχίσει να χαλάει.

14. Ghee

Το Ghee είναι διαυγές βούτυρο, από το οποίο αφαιρούνται όλα τα μη λιπαρά στερεά.

Επειδή αποτελείται κυρίως από κορεσμένα λίπη, μπορεί να διαρκέσει πολύ καιρό σε θερμοκρασία δωματίου εάν είναι καλά σφραγισμένο.

Διαφήμιση

15. Λάδι καρύδας

Παρόμοια με το ghee, το έλαιο καρύδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και μπορεί να διαρκέσει για χρόνια σε ράφι σε θερμοκρασία δωματίου.

Είναι επίσης βολικό να φυλάσσεται για διάφορους λόγους υγείας.

16. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο

Ακριβώς όπως το λάδι καρύδας, το ελαιόλαδο μπορεί να διατηρηθεί για ένα ή περισσότερα χρόνια, αν διατηρείται σε μια σκοτεινή, δροσερή τοποθεσία. Έχει επίσης πολλά εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία.

17. Ελιές σε κονσέρβα

Οι ελιές είναι μια υγιεινή πηγή λίπους και μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο από ένα χρόνο, εάν είναι σωστά σε κονσέρβα.

18. Σπόροι

Πολλά διαφορετικά είδη σπόρων παρέχουν λίγη πρωτεΐνη, λίγο λίπος και πολλές ίνες. Δοκιμάστε τους σπόρους λίνου, χίου, ηλίανθου και κολοκύθας για κάποια ποικιλία.

19. Ξύδι

Επειδή το ξύδι είναι ήπιο οξύ, όσο παραμένει σφραγισμένο, μπορεί θεωρητικά να διαρκέσει επ 'αόριστον.

Το ξίδι μηλίτης μήλου διαρκεί επ 'αόριστον, αρκεί να διατηρείται σε δροσερό, ξηρό μέρος.

20. Κόκκινο κρασί

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα κρασιά γεύονται καλύτερα μετά από τη γήρανση για αρκετά χρόνια. Στην περίπτωση του κόκκινου κρασιού, μπορεί επίσης να έχει κάποια εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνεται με μέτρο.

Η διάρκεια ζωής μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τρόπο παραγωγής. Τα περισσότερα εμπορικά εμφιαλωμένα κρασιά βρίσκονται σε ράφι για 1-3 χρόνια, αλλά το εκλεκτό κρασί μπορεί συχνά να διαρκέσει για δεκαετίες.

21. Αλάτι

Ποτέ παρατηρήθηκε μούχλα σε αλάτι; Πιθανώς όχι. Το καθαρό αλάτι είναι ένα πολύ αφιλόξενο περιβάλλον για τα βακτήρια και δεν θα χαλάσει ποτέ.

22. Αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά

Όπως και άλλα φυτά που έχουν αφαιρεθεί η περιεκτικότητα σε υγρασία, τα αποξηραμένα βότανα και τα μπαχαρικά είναι φανταστικά τρόφιμα για μεταφορά ή αποθήκευση για μεγάλες περιόδους.

Όσο διατηρούνται σε ξηρή κατάσταση, μπορούν συχνά να διαρκέσουν χρόνια.

Λάβετε σπίτι μήνυμα

Τα καλύτερα τρόφιμα που αποθηκεύονται για μεγάλες χρονικές περιόδους είναι αυτά που έχουν ελάχιστη ή καθόλου περιεκτικότητα σε υγρασία και δεν είναι ευαίσθητα στη θερμοκρασία.

Τα τρόφιμα που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε υγρασία μπορούν σε πολλές περιπτώσεις να αποθηκευτούν σε μακροπρόθεσμη βάση, αλλά απαιτούν ειδικές διαδικασίες για να μην τους χαλάσουν.