3 λόγοι για τους οποίους ο αλεξίσφαιρος καφές είναι κακή ιδέα

Ο καφές είναι φοβερός.

Το βούτυρο είναι φοβερό.

Τα κορεσμένα λιπαρά είναι φοβερά.

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία γι 'αυτό … έχουν ασεβισθεί αδίκως.

Έχουν κατηγορηθεί για προβλήματα υγείας που πραγματικά δεν είχαν τίποτα να κάνουν με.

Ευτυχώς, ο κόσμος εγκαταλείπει σιγά σιγά αλλά σίγουρα τους μύθους της παλιάς διατροφής και αγκαλιάζει για άλλη μια φορά αυτά τα τρόφιμα.

Ωστόσο … είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι όλα στη διατροφή εξαρτώνται από τη δοσολογία και το περιβάλλον.

Ακριβώς επειδή ένα μικρό κομμάτι κάτι είναι υγιές, αυτό δεν σημαίνει ότι ένας ολόκληρος τόνος είναι υγιέστερος ή ακόμα και ασφαλής.

Αυτό μας φέρνει στο θέμα στο χέρι … μια τεράστια τάση που ονομάζεται αλεξίσφαιρος καφές.

Εάν δεν ξέρετε τι είναι αυτό, τότε είναι μια συνταγή για ένα ποτό καφέ που αντικαθιστά το πρωινό:

• 2 φλιτζάνια καφέ.
• 2 κουταλιές της σούπας (τουλάχιστον) χονδροειδούς, άλατος βουτύρου.
• 1-2 κουταλιές λάδι MCT.
• Όλα αναμειγνύονται σε μπλέντερ.

Αυτό προωθείται από τον Dave Asprey, τον άνθρωπο πίσω από τον ιστότοπο Bulletproof Executive.

Ο αλεξίσφαιρος καφές έχει γίνει τόσο δημοφιλής ώστε οι άνθρωποι όλου του κόσμου είτε έχουν ακούσει γι 'αυτό είτε το έχουν δοκιμάσει.

Αυτό περιλαμβάνει πολλούς ανθρώπους που γνωρίζω στην πραγματική ζωή, ανθρώπους που δεν εμπλέκονται με κανένα τρόπο στις κοινότητες των παλαιοτήτων ή των χαμηλών υδατανθράκων.

Για την καταγραφή, είμαι οπαδός μεγάλου ανεμιστήρα βόειου χόρτου, κορεσμένου λίπους και καφέ … ξεχωριστά … σε "κανονικά" ποσά.

Έχω γράψει για όλους τους πριν και να τους συμπεριλάβω στη διατροφή μου, κάθε μέρα.

Ωστόσο … Δεν νομίζω ότι είναι καλή ιδέα να καταναλώνουμε αφύσικα μεγάλες δόσεις αυτών.

Κάποιοι είναι καλοί, ακόμη και εντελώς υγιείς, αλλά πάρα πολύ μπορεί να είναι ένα πρόβλημα.

Για λόγους σαφήνειας, αυτό που αφορά αυτό το άρθρο είναι η αντικατάσταση του πρωινού σας με καφέ, βούτυρο και λάδι MCT.

Αυτό το άρθρο ΔΕΝ αφορά τους αναβαθμισμένους κόκκους καφέ "χωρίς τοξίνες", ένα προϊόν που πωλείται από τον Dave και συνιστάται με την αλεξίσφαιρη συνταγή καφέ.

Είμαι βέβαιος ότι είναι καλός καφές, αν και δεν πιστεύω ότι το όλο μυκοτοξίνη υποστηρίζεται από την επιστήμη (ίσως θα το καλύψω σε άλλη θέση).

Αλλά εγώ εκτρέπω … εδώ είναι

3 λόγοι γιατί νομίζω ότι ο αλεξίσφαιρος καφές είναι κακή ιδέα. ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

1. Μπορείτε να απομακρύνετε ένα εξαιρετικά θρεπτικό γεύμα με κάτι που είναι χαμηλό στις βασικές θρεπτικές ουσίες

Συνήθως συνιστάται να καταναλώνετε αλεξίσφαιρο καφέ το πρωί αντί για πρωινό.

Δεν είμαι καθόλου έκπληκτος ότι αυτό μπορεί να λειτουργήσει …

Οι μεγάλες ποσότητες λίπους θα πρέπει να σκοτώσουν αποτελεσματικά την όρεξη για πολλές ώρες, ειδικά για τους ανθρώπους που "κετοκαταδίδονται" χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Αυτό θα μπορούσε επίσης να προσφέρει άφθονη ενέργεια αυξάνοντας τα επίπεδα κετόνης στο αίμα, τα οποία στη συνέχεια διατίθενται ως καύσιμο για τον εγκέφαλο.

Αυτά τα οφέλη είναι εντυπωσιακά … αλλά υπάρχει ένα αρκετά προφανές μειονέκτημα εδώ, το οποίο σπάνια αναφέρεται.

Ας υποθέσουμε ότι συνηθίζετε να τρώτε 3 γεύματα την ημέρα (πολύ συχνές). Πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο.

Που τρώτε αλεξίσφαιρο καφέ, αντικαθιστάτε αποτελεσματικά 1 από τα 3 θρεπτικά γεύματα με κάτι που είναι χαμηλό σε βασικά θρεπτικά συστατικά.

Ναι, το βούτυρο με χορτονομή περιέχει μερικές λιποδιαλυτές βιταμίνες (Α και Κ2), CLA και βουτυρικό. Είναι καλό πράγμα.

Αλλά το λάδι MCT είναι 100% κενές θερμίδες. Είναι ένα εκλεπτυσμένο και επεξεργασμένο λίπος χωρίς ουσιαστικές θρεπτικές ουσίες. Είναι επίσης μακριά από το "παλεό", όπως μπορεί να πάρει ένα φαγητό.

Παρόλο που ο αλεξίσφαιρος καφές μπορεί να περιέχει μικρές ποσότητες θρεπτικών ουσιών, αυτό παραλύει εντελώς σε σύγκριση με αυτό που θα πάρετε από ένα θρεπτικό πρωινό.

Ας δοκιμάσουμε να βάλουμε αυτά τα γεύματα στο Cron-O-Meter (το αγαπημένο μου tracker τροφής) και να δούμε τι συμβαίνει …

Το 4 ωμέγα-3 εμπλουτισμένο αυγό μου (τηγανισμένο σε 5-10 γραμμάρια καρύδας) μου παρέχει μεγάλες ποσότητες θρεπτικών συστατικών (screenshot):

25 γραμμάρια πρωτεΐνης.

• 5 γραμμάρια ίνας.
• Πάνω από το 50% του RDA για Σελήνιο, Φώσφορο, Βιταμίνη Β12, Βιταμίνη Β2 και Βιταμίνη Β5.
• Πάνω από το 10% του RDA για
• κάθε θρεπτικό συστατικό εκτός μαγνησίου, μαγγανίου και βιταμίνης Β3 (νιασίνη).

Αυτό το πρωινό περιέχει 429 θερμίδες, με 27 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων.

Ας ρίξουμε μια ματιά στον αλεξίσφαιρο καφέ - 2 φλιτζάνια καφέ, 2 κουταλιές τουρσί λάδι MCT, 2 κουταλιές βούτυρο (screenshot):

1 γραμμάριο πρωτεΐνης.

• 0 γραμμάρια ινών.
• Κάτω από το 10% του RDA για κάθε θρεπτικό συστατικό εκτός από τη βιταμίνη Α, τη βιταμίνη B2 και τη βιταμίνη B5 (που κυμαίνονται από 22-28% του RDA).
• Αλεξίσφαιροι καφές προμήθειες 441 θερμίδες με 0 γραμμάρια υδατάνθρακες και 51 γραμμάρια λίπους (80% των οποίων είναι κορεσμένα).

Για να είμαι δίκαιος, χρησιμοποίησα κανονικό βούτυρο για τη σύγκριση. Το Cron-O-Meter δεν περιέχει βούτυρο με χορτονομή, το οποίο θα πρέπει να είναι υψηλότερο σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά (1, 2).

Εάν είστε συνηθισμένοι να τρώτε 3 γεύματα την ημέρα, τότε αντικαθιστώντας το πρωινό με αλεξίσφαιρο καφέ

θα μειωθεί το συνολικό θρεπτικό φορτίο της διατροφής σας κατά ένα τρίτο. Αυτό δεν μπορεί να είναι υγιές … πραγματικά. Και σίγουρα δεν είναι «παλαιοί» - οι παλαιολιθικοί άνθρωποι πήγαν για πυκνότητα θρεπτικών συστατικών (γι 'αυτό ήταν τρελός για τα κρέατα οργάνων).

Κάτω:

Εάν αντικαταστήσετε ένα από τα καθημερινά σας γεύματα με ένα μείγμα καφέ και λίπους, τότε θα μειώσετε σημαντικά το συνολικό θρεπτικό φορτίο της διατροφής σας.

Διαφήμιση 2. Το κορεσμένο λίπος είναι καλό … Αλλά οι άνθρωποι δεν εξελίχθηκαν τρώγοντας τέτοιες τεράστιες ποσότητες

Τα κορεσμένα λιπαρά ήταν άδικα δαιμονοποιημένα.

Πρόσφατες μελέτες υψηλής ποιότητας έδειξαν ότι δεν προκαλεί καρδιακή νόσο (3, 4, 5).

Ωστόσο … λάβετε υπόψη ότι όλες οι μελέτες έγιναν σε άτομα που χρησιμοποιούν "κανονικά" ποσά.

Αυτοί οι άνθρωποι δεν έχυναν τεράστιες ποσότητες κορεσμένου λίπους στον καφέ τους, το έτρωγαν μαζί με άλλα τρόφιμα.

Αυτά τα λίπη ανήκουν σε συνταγές και πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν ή να προσθέσουν γεύση στα πιάτα. Πρέπει να καταναλωθούν

με

ένα γεύμα, όχι ως το γεύμα.

Οι άνθρωποι δεν εξέλιξαν να τρώνε (ή να πίνουν) τόσο μεγάλες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών.

Υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι υγιεινά όταν καταναλώνονται σε λογικές ποσότητες, αλλά όταν τα άτομα ξεκινούν να τα μεγαλώνουν μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα.

Ένα παράδειγμα είναι η φρουκτόζη … είναι "καλή" όταν βρίσκεται σε θρεπτικά, ινώδη ολόκληρα φρούτα, αλλά μια καταστροφή όταν καταναλώνεται σε τεράστιες ποσότητες από τα εξευγενισμένα σάκχαρα (6, 7).

Είναι εντελώς πιθανό ότι τα κορεσμένα λιπαρά είναι τα ίδια. Υγιείς σε λογικές ποσότητες, αλλά επιβλαβείς όταν αρχίζουμε να τρώμε ογκώδεις, αφύσικα μεγάλες δόσεις που είναι πολύ έξω από τα εξελικτικά πρότυπα.

Φυσικά, όλα αυτά είναι απλά εικασίες. Ίσως τέτοιες τεράστιες δόσεις κορεσμένων λιπαρών είναι απολύτως ασφαλείς, αλλά δεν έχουν δοκιμαστεί … ποτέ … έτσι περνάτε στην άκαρπη επικράτεια.

Bottom Line:

Το κορεσμένο λίπος φαίνεται να είναι απολύτως ασφαλές σε "φυσιολογικές" ποσότητες, αλλά οι δόσεις που περιέχονται στον αλεξίσφαιρο καφέ είναι πολύ υψηλότερες από αυτές που εκτέθηκαν σε όλη την εξέλιξη. Αυτό μπορεί να είναι ένα πρόβλημα.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

3. Έχουν υπάρξει μερικές εκθέσεις περίπτωσης της δραματικά αυξημένης χοληστερόλης λόγω αλεξίσφαιρου καφέ

Από το 2002, έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες σχετικά με δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και κετογόνων.

Οι περισσότεροι επιβεβαιώνουν ότι τα επίπεδα ολικής και LDL (η "κακή") χοληστερόλης δεν αυξάνονται … τουλάχιστον όχι κατά μέσο όρο (11).

Τα τριγλυκερίδια μειώνονται, η HDL ανεβαίνει, το βάρος πέφτει (ειδικά το επικίνδυνο κοιλιακό λίπος), μαζί με διάφορες άλλες ευεργετικές επιδράσεις στη μεταβολική υγεία.

Ωστόσο … λάβετε υπόψη ότι οι μελέτες που δείχνουν τα οφέλη για την ασφάλεια και την υγεία των δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και κετογόνων ΔΕΝ έκαναν τους συμμετέχοντες να πιούν αλεξίσφαιρους καφέ, κάτι που είναι ένα νέο φαινόμενο.

Δεν υπάρχει μελέτη

για τον αλεξίσφαιρο καφέ, είτε πρόκειται για δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είτε όχι, που δείχνει ότι είναι ασφαλής.

Έχω ακούσει αναφορές από γιατρούς με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που είχαν ασθενείς με δραστικά αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ή / και παλεό … που συνέβη επίσης να πίνει αλεξίσφαιρο καφέ. Μπορείτε να διαβάσετε σχετικά με μια τέτοια αναφορά περίπτωσης από τον συνάδελφο ενδοκρινολογίας Dr. Karl Nadolsky εδώ σε μια ιστορία για την Med Page Today. Λάβετε υπόψη ότι

υπερβαίνει

τη συνολική και την LDL χοληστερόλη, την οποία γνωρίζουμε τώρα ότι δεν είναι τόσο ακριβή όσο παράγοντες κινδύνου. Αυτές είναι αυξήσεις του αριθμού σωματιδίων ApoB και LDL, οι οποίες είναι πολύ ισχυρότερες και πιο ακριβείς παράγοντες κινδύνου (12, 13).

Παρόλο που αυτοί οι αριθμοί παραμένουν απλώς παράγοντες κινδύνου … δεδομένου του πόσο ισχυρή είναι η προγνωστική αξία τους, νομίζω ότι αυτό αποτελεί θεμιτή ανησυχία. πρώτο

πράγμα που πρέπει να κάνουν είναι να ρίξουν τον αλεξίσφαιρο καφέ. Αυτό μόνο μπορεί να είναι αρκετό για να διορθώσει το πρόβλημα.

Υπάρχουν επίσης πολλές ανεπίσημες αναφορές σε απευθείας σύνδεση των ανθρώπων που έχουν προβλήματα χοληστερόλης λόγω αλεξίσφαιρο καφέ. Δοκιμάστε να ψάξετε για «αλεξίσφαιρο καφέ υψηλή χοληστερόλη» (χωρίς τα εισαγωγικά) στο Google και να δείτε μόνοι σας.

Κάτω: Έχουν υπάρξει πολυάριθμες αναφορές για άτομα που έχουν μαζική αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης όταν πίνουν αλεξίσφαιρο καφέ. Αυτό περιλαμβάνει τους προχωρημένους παράγοντες κινδύνου όπως ο αριθμός σωματιδίων ApoB και LDL. Διαφήμιση

Θα έπρεπε κανείς να πιει αλεξίσφαιρο καφέ;

Όλα αυτά λέγεται, πιστεύω ότι ο αλεξίσφαιρος καφές μπορεί να λειτουργήσει για μερικούς ανθρώπους … ειδικά για ανθρώπους που βρίσκονται σε μια κετογενική διατροφή.

Υπάρχουν πολλές μαρτυρίες σε απευθείας σύνδεση σχετικά με αυτό βοηθώντας τους ανθρώπους να χάσουν βάρος και να αυξήσουν τα ενεργειακά τους επίπεδα.

Εάν διαπιστώσετε ότι ο αλεξίσφαιρος καφές βελτιώνει την υγεία, την ευημερία και την ποιότητα ζωής σας, ίσως αξίζει το μειονέκτημα του δραματικά μειωμένου θρεπτικού φορτίου.

Ωστόσο, αυτή είναι ίσως μια τρομερή ιδέα για τους ανθρώπους που τρώνε πολύ υδατάνθρακες. Υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες

και

ταυτόχρονα είναι μια συνταγή για καταστροφή.

Νομίζω ότι για να είναι ασφαλής, όποιος τρώνε αλεξίσφαιρο καφέ τακτικά θα πρέπει να μετράει τους δείκτες αίματος. Ίσως είστε ένας από εκείνους που ανταποκρίνονται άσχημα … ο μόνος τρόπος να γνωρίζετε είναι να δοκιμάσετε.

Στο τέλος της ημέρας, ο αλεξίσφαιρος καφές μπορεί να λειτουργήσει για μερικούς ανθρώπους, αλλά μπορεί να είναι μια πλήρης καταστροφή για τους άλλους. Μόνο εσείς μπορείτε να υπολογίσετε σε ποια ομάδα εμπίπτει. Προσωπικά πιστεύω ότι είναι καλύτερο να προχωρήσουμε με προσοχή όταν υιοθετούμε μια δραστική διατροφική αλλαγή που δεν έχει δοκιμαστεί ποτέ και είναι εκτός των εξελικτικών κανόνων.

Είναι καλύτερο να είσαι ασφαλής από το συγγνώμη.