6 λιπαρά τρόφιμα που είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες φιλικά

Ο τρόπος κατανάλωσης χαμηλών υδατανθράκων είναι φοβερός.

Ένα από τα καλύτερα πράγματα γι 'αυτό είναι ότι συνήθως οι άνθρωποι δεν χρειάζεται να υπολογίζουν τις θερμίδες.

Όσο οι υδατάνθρακες διατηρούνται χαμηλές, η όρεξη τείνει να μειωθεί.

Αυτό προκαλεί στους ανθρώπους να περιορίζουν αυτόματα τις θερμίδες χωρίς να χρειάζεται να ρυθμίζουν συνειδητά την πρόσληψη τροφής τους.

Αυτή η απλή μέθοδος έχει αποδειχθεί ότι οδηγεί σε σημαντική απώλεια βάρους … περίπου 2-3 ​​φορές περισσότερο από μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (1, 2, 3).

Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχουν πολλά απίστευτα ικανοποιητικά φαγητά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που οι περισσότεροι άνθρωποι θα εξετάσουν μόνο περιστασιακά.

Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν τακτικά με δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, μέχρι την πληρότητα, ενώ παράλληλα αποκομίζουν όλα τα μεταβολικά οφέλη.

Μερικά από αυτά τα τρόφιμα είναι ακόμη πολύ υγιεινά, τουλάχιστον στο πλαίσιο μιας δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (αν και η προσθήκη τους σε δίαιτα υψηλών υδατανθράκων μπορεί να είναι ένα πρόβλημα).

Εδώ είναι 6 "επιδοκιμασμένα" τρόφιμα που είναι φιλικά σε χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες / κετο.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

1. Βούτυρο (και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)

Το βούτυρο αποτελούσε ένα βασικό διαιτολόγιο.

Τότε ήταν δαιμονοποιημένος για το ότι είναι υψηλό σε κορεσμένα λιπαρά και οι άνθρωποι άρχισαν να τρώνε μαργαρίνη αντ 'αυτού.

Λοιπόν … το βούτυρο έχει επιστρέψει ως τρόφιμο για την υγεία, ειδικά μεταξύ των χαμηλών αυτοκινήτων.

Ακριβώς σιγουρευτείτε ότι επιλέγετε το βούτυρο που τροφοδοτείται με χόρτο, το οποίο είναι υψηλότερο σε υγιείς θρεπτικές ουσίες όπως η βιταμίνη Κ2 (4, 5).

Λάβετε υπόψη ότι το βούτυρο πρέπει να τρώγεται με ένα γεύμα, όχι ως το το γεύμα … Δεν νομίζω ότι αντικαθιστώντας το πρωινό με μια δέσμη βουτύρου στον καφέ σας είναι μια καλή ιδέα.

Κατανομή θερμίδων: 99% λίπος, 1% πρωτεΐνη (6).

Άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως το τυρί (λίπος και πρωτεΐνες) και η βαριά κρέμα (κυρίως λίπος) είναι επίσης τέλειες σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.

2. Ξηροί καρποί και βουτυρογάλαζα

Είναι λάθος να υποθέσουμε ότι οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι όλα σχετικά με το κρέας και το λίπος.

Εκτός από όλα τα λαχανικά, υπάρχουν πολλά άλλα φυτικά τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν σε αυτή τη δίαιτα.

Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι τα καρύδια … συμπεριλαμβανομένων αμυγδάλων, καρύδια macadamia, καρύδια και διάφορα άλλα.

Τα καρύδια είναι απίστευτα θρεπτικά, φορτωμένα με υγιή λίπη και σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Ε και το μαγνήσιο.

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν καρύδια έχουν μικρότερο κίνδυνο διάφορων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη τύπου 2 (7, 8, 9, 10).

Τα βουτυρογάλατα μπορούν επίσης να καταναλωθούν, εφ 'όσον κατασκευάζονται μόνο με καρύδια και αλάτι και δεν είναι φορτωμένα με κάποιο ανθυγιεινό λάδι.

Το μόνο πρόβλημα με τα καρύδια (και μερικές φορές τα ίδια τα καρύδια) είναι ότι είναι τόσο ενεργειακά πυκνά και νόστιμα ώστε να είναι εύκολο να τρώνε υπερβολικά ποσά.

Κατανάλωση θερμίδων για αμύγδαλα: 74% λίπος, 13% πρωτεΐνη, 13% υδατάνθρακες. Μια ουγγιά (28 γραμμάρια) περιέχει μόνο 5 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 από τα οποία είναι φυτικές ίνες (11).

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

3. Σκούρα σοκολάτα

Η σκοτεινή σοκολάτα είναι μια σούπερ τροφή.

Είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, ίνες και ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Στην πραγματικότητα, περιέχει ακόμα μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση από τα βακκίνια (12).

Οι μελέτες δείχνουν ότι η σοκολάτα οδηγεί σε πολύ εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία της καρδιάς.

Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, να αυξήσει την HDL ("καλή") χοληστερόλη, να προστατεύσει την LDL από την οξείδωση και να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη (13, 14, 15).

Μία μελέτη έδειξε ακόμη ότι οι άνθρωποι που τρώνε σοκολάτα 5+ φορές την εβδομάδα έχουν μέχρι 57% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου (16).

Η σοκολάτα περιέχει συχνά ζάχαρη, αλλά αν επιλέξετε ένα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο (70-85%), τότε το ποσό θα είναι ελάχιστο και οι περισσότερες από τις θερμίδες θα είναι από λίπος.

Κατανομή θερμίδων: 64% λίπος, 5% πρωτεΐνη, 31% υδατάνθρακες. Ένα κομμάτι 1 ουγκιάς (28 γραμμάρια) μπορεί να περιέχει περίπου 10 καθαρούς υδατάνθρακες, ανάλογα με το εμπορικό σήμα (17).

4. Κουνουπίδια

Τα χοιρινά φλοιά είναι νόστιμα.

Είναι βασικά απλά τηγανητό χοιρινό δέρμα.

Τα χοιρινά κράμματα είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, αλλά διαφορετικής φύσης από την πρωτεΐνη στα μυϊκά κρέατα.

Μερικοί παλαιοί έχουν υποστηρίξει ότι η κατανάλωση πάρα πολύ μυϊκού κρέατος μπορεί να κάνει κάποιον ανεπαρκή στη γλυκίνη αμινοξέων.

Αυτό το αμινοξύ βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε άλλα μέρη του ζώου, συμπεριλαμβανομένων των κρέατος οργάνων και των ζελατινοειδών τεμαχίων όπως οι τένοντες και το δέρμα.

Τα χοιρινά κρούστα είναι πολύ υψηλά σε γλυκίνη.

Τα χτένια χοιρινού κρέατος είναι επίσης υψηλά σε μονοακόρεστα ελαϊκά οξέα, το ίδιο λιπαρό οξύ που βρίσκεται σε αφθονία στο ελαιόλαδο.

Το πρόβλημα είναι ότι τα χονδροειδή χοιρίδια μπορούν επίσης να είναι αρκετά υψηλά σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και δεν είναι τόσο θρεπτικά όπως τα άλλα μέρη του ζώου, γι 'αυτό δεν θα φάω πάρα πολλά από αυτά.

Κατανομή θερμίδων: 52% λίπος, 48% πρωτεΐνη, χωρίς υδατάνθρακες (18).

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

5. Αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι ένα άλλο σούπερ υγιεινό φυτικό φαγητό χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.

Είναι τεχνικά ένα φρούτο και τυχαίνει να είναι πολύ υψηλό σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά, ειδικά σε φυτικές ίνες και κάλιο.

Τα περισσότερα από τα λίπη (πάνω από 60%) είναι μονοακόρεστα, με μικρές ποσότητες κορεσμένων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.

Τα αβοκάντο φαίνεται να είναι ωφέλιμα για τον μεταβολισμό και την υγεία της καρδιάς … η οποία έχει νόημα δεδομένης της κατανομής των θρεπτικών συστατικών.

Μια μελέτη σε άτομα με υψηλή χοληστερόλη διαπίστωσε ότι 7 ημέρες από μια διατροφή εμπλουτισμένη με αβοκάντο μείωσε τη LDL και τα τριγλυκερίδια κατά 22%, ενώ αύξησε την HDL κατά 11% (19).

Κατανάλωση θερμίδων: 77% λίπος, 4% πρωτεΐνη, 19% υδατάνθρακες. Οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες στα αβοκάντο είναι οι ίνες (20).

Διαφήμιση

6. Μπέικον

Το μπέικον συχνά αναφέρεται ως "καραμέλα κρέατος".

Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένου του πόσο απίστευτο είναι αυτό.

Το μπέϊκον έχει δαιμονοποιηθεί για δύο λόγους … επειδή είναι υψηλός σε κορεσμένα λιπαρά, καθώς και ότι είναι επεξεργασμένο κρέας.

Αν δεν ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι τα κορεσμένα λιπαρά είναι εντελώς ακίνδυνα, αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν αντιλαμβάνονται είναι ότι η πλειοψηφία του λίπους μπέικον (περίπου 2 / 3rds) είναι ακόρεστο.

Αυτός ο όρος λέει ότι το μεγαλύτερο μέρος του μπέικον που αγοράστηκε από το κατάστημα είναι επεξεργασμένο κρέας, το οποίο συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου και άλλων ασθενειών (21, 22, 23).

Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να βρείτε ποιοτικό, μη επεξεργασμένο μπέικον, κατά προτίμηση από χοίρους που εκτρέφονται σε βοσκότοπους. Να πάρει το μπέικον που είναι πραγματικά νιτρικό / νιτρώδες-ελεύθερο είναι καλύτερο.

Το μπέικον που τρώω είναι βασικά μόνο αλατισμένη χοιρινή κοιλιά, που ονομάζεται επίσης χοιρινό χοιρινό.

Κατανάλωση θερμίδων:

70% λίπος, 29% πρωτεΐνη, 1% υδατάνθρακες (24). ΔιαφήμισηΔημοφιλία

Πάρτε το Σπίτι Μήνυμα

Λάβετε υπόψη ότι εάν τρώτε πάρα πολύ από αυτά τα εξαιρετικά νόστιμα τρόφιμα (ειδικά τα καρύδια), τότε

μπορεί να σας εμποδίσουν να χάσετε βάρος. Η πλειοψηφία των τροφίμων σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων θα πρέπει να είναι μη επεξεργασμένα, πραγματικά τρόφιμα … κρέατα, ψάρι, αυγά, λαχανικά, καρύδια, σπόροι, υγιή λίπη, ίσως ακόμη και μερικά φρούτα.

Αλλά μπορείτε ακόμα να φάτε όλα αυτά τα λιπαρά τρόφιμα ενώ απολαμβάνετε τα καταπληκτικά μεταβολικά οφέλη μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες / κετογόνου.