8 Τα τεχνητά οφέλη για την υγεία του Kombucha Tea

Το Kombucha είναι τσάι που έχει υποστεί ζύμωση και καταναλώνεται εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Όχι μόνο έχει τα ίδια οφέλη για την υγεία όπως το τσάι, αλλά είναι επίσης πλούσιο σε ωφέλιμα προβιοτικά.

Το Kombucha περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά, μπορεί να σκοτώσει επιβλαβή βακτήρια και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση αρκετών ασθενειών.

Εδώ είναι τα κορυφαία 8 οφέλη υγείας του kombucha, βάσει επιστημονικών στοιχείων.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

1. Το Kombucha είναι πλούσια πηγή προβιοτικών

Το Kombucha θεωρείται ότι προέρχεται από την Κίνα ή την Ιαπωνία.

Κατασκευάζεται με την προσθήκη συγκεκριμένων στελεχών βακτηριδίων, μαγιάς και ζάχαρης σε μαύρο ή πράσινο τσάι και στη συνέχεια αφήνοντας το να ζυμώνει για μια εβδομάδα ή περισσότερο (1).

Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, τα βακτηρίδια και η ζύμη σχηματίζουν μια επιφάνεια που μοιάζει με μανιτάρια, γι 'αυτό το kombucha είναι επίσης γνωστό ως "τσάι μανιταριών".

Η διαδικασία ζύμωσης παράγει ξύδι και αρκετές άλλες όξινες ενώσεις, ίχνη αλκοόλης και αερίων που το καθιστούν ανθρακούχα (2).

Παράγεται επίσης μεγάλη ποσότητα προβιοτικών βακτηρίων κατά τη διάρκεια της ζύμωσης (3).

Τα προβιοτικά παρέχουν στο έντερο σας υγιή βακτηρίδια. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να βελτιώσουν πολλές πτυχές της υγείας, συμπεριλαμβανομένης της πέψης, της φλεγμονής και ακόμη και της απώλειας βάρους.

Για το λόγο αυτό, η προσθήκη προβιοτικών τροφών όπως το kombucha στη διατροφή σας μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας με πολλούς τρόπους.

Κάτω:

Το Kombucha είναι ένα είδος τσαγιού που έχει υποστεί ζύμωση. Αυτό το καθιστά μια καλή πηγή προβιοτικών, τα οποία έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. 2. Kombucha Περιέχει τα οφέλη του πράσινου τσαγιού

Το πράσινο τσάι είναι ένα από τα πιο υγιεινά ποτά στον πλανήτη.

Αυτό συμβαίνει επειδή το πράσινο τσάι περιέχει πολλές βιοδραστικές ενώσεις, όπως οι πολυφαινόλες, οι οποίες λειτουργούν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά στο σώμα (4).

Το Kombucha από το πράσινο τσάι έχει πολλές από τις ίδιες χημικές ιδιότητες και συνεπώς πολλά από τα ίδια οφέλη.

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να αυξήσει τακτικά τις θερμίδες που καταναλώνουν, να μειώσουμε το λίπος της κοιλιάς, να βελτιώσουμε τα επίπεδα χοληστερόλης, να βοηθήσουμε με τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και πολλά άλλα (5, 6, 7, 8).

Οι μελέτες δείχνουν επίσης ότι οι πότες πράσινου τσαγιού έχουν μειωμένους κινδύνους καρκίνου του προστάτη, του μαστού και του παχέος εντέρου (9, 10, 11).

Bottom Line:

Το Kombucha από το πράσινο τσάι έχει πολλά από τα ίδια οφέλη για την υγεία και μπορεί να βοηθήσει με την απώλεια βάρους, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και πολλά άλλα. ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

3. Kombucha περιέχει αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, αντιδρώντα μόρια που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα σας (12, 13).

Τα αντιοξειδωτικά από τα τρόφιμα και τα ποτά είναι πολύ καλύτερα για την υγεία σας από τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα (14).

Το Kombucha, ειδικά όταν παρασκευάζεται με πράσινο τσάι, φαίνεται να έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές επιδράσεις στο ήπαρ.

Οι μελέτες αρουραίων δείχνουν σταθερά ότι η κατανάλωση kombucha μειώνει τακτικά την ηπατική τοξικότητα που προκαλείται από τοξικές χημικές ουσίες, σε μερικές περιπτώσεις κατά τουλάχιστον 70% (15, 16, 17, 18).

Δυστυχώς, δεν υπάρχουν ανθρώπινες μελέτες για το θέμα αυτό, αλλά φαίνεται σαν ένας ελπιδοφόρος τομέας έρευνας για άτομα με ηπατική νόσο.

Bottom Line:

Το Kombucha είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει το ήπαρ από τοξικότητα, τουλάχιστον σε αρουραίους. 4. Kombucha μπορεί να σκοτώσει βακτήρια

Μια από τις κύριες ουσίες που παράγονται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης του Kombucha είναι το οξικό οξύ, το οποίο είναι επίσης άφθονο σε ξύδι.

Όπως και οι πολυφαινόλες στο τσάι, το οξικό οξύ είναι ικανό να σκοτώνει πολλούς δυνητικά επιβλαβείς μικροοργανισμούς (19).

Το Kombucha από μαύρο ή πράσινο τσάι φαίνεται να έχει ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες, ιδιαίτερα κατά των βακτηρίων που προκαλούν λοίμωξη και των ζυμών Candida (20).

Μια μελέτη των κοτόπουλων διαπίστωσε ότι το kombucha είχε αντιμικροβιακές επιδράσεις και παρόμοια αποτελέσματα που προάγουν την ανάπτυξη όπως τα αντιβιοτικά (21).

Οι ερευνητές μάλιστα πρότειναν ότι το τσάι kombucha θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση έναντι των προαγωγών αύξησης των αντιβιοτικών που τροφοδοτούνται συνήθως σε αυτά τα κοτόπουλα.

Bottom Line:

Το Kombucha είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες τσαγιού και οξικό οξύ, οι οποίες και έχουν αποδειχθεί ότι σκοτώνουν τα επιβλαβή βακτήρια. ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

5. Το Kombucha μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου

Οι καρδιακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου στον κόσμο (22).

Οι μελέτες αρουραίων διαπιστώνουν ότι το kombucha μπορεί να βελτιώσει σημαντικά δύο δείκτες αυτών των ασθενειών, της LDL και της HDL χοληστερόλης, σε μόλις 30 ημέρες (23, 24).

Ακόμη πιο σημαντικό είναι ότι το τσάι (ειδικά το πράσινο τσάι) προστατεύει τα σωματίδια LDL χοληστερόλης από την οξείδωση, η οποία πιστεύεται ότι συμβάλλει στην καρδιακή νόσο (25, 26, 27).

Στην πραγματικότητα, οι πότες πράσινου τσαγιού έχουν έως και 31% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, ένα όφελος που πρέπει να αποδειχθεί και από την κατανάλωση kombucha (28, 29, 30).

Κάτω:

Το Kombucha έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τα επίπεδα της LDL και της HDL χοληστερόλης σε αρουραίους. Μπορεί επίσης να προστατεύσει από καρδιακές παθήσεις. Διαφήμιση

6. Το Kombucha μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2

Ο διαβήτης τύπου 2 επηρεάζει περισσότερα από 300 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Χαρακτηρίζεται από υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αντίσταση στην ινσουλίνη.

Μια μελέτη σε διαβητικούς αρουραίους διαπίστωσε ότι kombucha επιβραδύνει την πέψη των υδατανθράκων, γεγονός που μείωσε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επίσης βελτίωσε τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών (23).

Το Kombucha από το πράσινο τσάι είναι πιθανό να είναι ακόμα πιο ευεργετικό, καθώς το ίδιο το πράσινο τσάι έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα (31).

Στην πραγματικότητα, μια μελέτη ανασκόπησης περίπου 300.000 ατόμων διαπίστωσε ότι οι πότες πράσινου τσαγιού είχαν ένα 18% χαμηλότερο κίνδυνο να γίνουν διαβητικοί (32).

Κάτω:

Το Kombucha βελτίωσε αρκετούς δείκτες διαβήτη σε αρουραίους, συμπεριλαμβανομένων των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

7. Το Kombucha μπορεί να βοηθήσει να προστατεύσει τον καρκίνο

Ο καρκίνος είναι μια από τις αιτίες του θανάτου στον κόσμο.Χαρακτηρίζεται από κυτταρική μετάλλαξη και ανεξέλεγκτη ανάπτυξη.

Στις μελέτες με δοκιμαστικούς σωλήνες, το kombucha βοήθησε στην πρόληψη της ανάπτυξης και της εξάπλωσης καρκινικών κυττάρων, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης πολυφαινολών τσαγιού και αντιοξειδωτικών (33, 34).

Το πώς οι αντικαρκινικές ιδιότητες των πολυφαινολών τσαγιού δεν είναι καλά κατανοητές.

Ωστόσο, πιστεύεται ότι οι πολυφαινόλες εμποδίζουν τη μετάλλαξη γονιδίων και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, ενώ ταυτόχρονα προάγουν τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων (35).

Για το λόγο αυτό, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι πότες τσαγιού είναι πολύ λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν διάφορους τύπους καρκίνου (36, 37, 38).

Βυθός:

Μελέτες με δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν βρει ότι το kombucha έχει σημαντικές αντικαρκινικές ιδιότητες, όπως το πράσινο τσάι. 8. Το Kombucha είναι υγιές όταν έχει γίνει σωστά

Το Kombucha είναι ένα πλούσιο σε προβιοτικά τσάι με πολλά οφέλη για την υγεία.

Μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα ή να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι. Ωστόσο, να είστε

πολύ προσεκτικοί για να το προετοιμάσετε σωστά. Το μολυσμένο ή υπερ-ζυμωμένο kombucha μπορεί να προκαλέσει (και

προκάλεσε) σοβαρά προβλήματα υγείας και ακόμη και θάνατο. Το σπιτικό κομποτσά μπορεί επίσης να περιέχει έως και 3% αλκοόλη (2, 39, 40, 41). Η ασφαλέστερη επιλογή είναι να αγοράσετε kombucha σε ένα κατάστημα ή σε απευθείας σύνδεση. Τα εμπορικά προϊόντα είναι καλά και θεωρούνται απαλλαγμένα από οινόπνευμα, καθώς πρέπει να περιέχουν λιγότερο από 0,5% αλκοόλ (42).

Ωστόσο, ελέγξτε τα συστατικά και προσπαθήστε να αποφύγετε μάρκες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.