8 Υγεία Οφέλη από Yerba Mate (υποστηριζόμενη από την επιστήμη)

Το Yerba mate είναι ένα παραδοσιακό ποτό της Νότιας Αμερικής που κερδίζει παγκόσμια δημοτικότητα.

Λέγεται ότι έχει τη δύναμη του καφέ, τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού και την χαρά της σοκολάτας.

Αυτή είναι μια αναλυτική επισκόπηση του yerba mate και των κορυφαίων οφέλη για την υγεία του.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Τι είναι το Yerba Mate;

Το Yerba mate είναι ένα φυτικό τσάι που παράγεται από τα φύλλα και τα κλαδιά του φυτού Ilex paraguariensis.

Τα φύλλα τυπικά στεγνώνουν στη φωτιά και μετά βυθίζονται σε ζεστό νερό για να φτιάξουν το τσάι.

Το Yerba mate καταναλώνεται παραδοσιακά από ένα δοχείο που ονομάζεται "κολοκύνθη" και σκουπίζεται με ένα μεταλλικό άχυρο που έχει ένα φίλτρο στο κάτω άκρο του για να τεντώσει τα θραύσματα των φύλλων.

Μοιράζεται αυτό από αυτή την παραδοσιακή κολοκύθα λέγεται ότι είναι ένα σημάδι φιλίας και δεσμών.

Bottom Line: Το Yerba mate είναι ένα είδος τσαγιού που παράγεται από τα αποξηραμένα φύλλα και τα κλαδιά του φυτού Ilex paraguariensis.

1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά

Το Yerba mate περιέχει αρκετά ωφέλιμα φυτικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων (1):

• Ξανθίνες: Αυτές οι ενώσεις δρουν ως διεγερτικά. Περιλαμβάνουν καφεΐνη και θεοβρωμίνη, τα οποία βρίσκονται επίσης σε τσάι, καφέ και σοκολάτα.
• Παράγωγα καφεοϋλίου: Αυτές οι ενώσεις είναι τα κύρια αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία στο τσάι.
• Σαπωνίνες: Αυτές οι πικρές ενώσεις έχουν ορισμένες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης.
• Πολυφαινόλες: Αυτή είναι μια μεγάλη ομάδα αντιοξειδωτικών, που συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο πολλών ασθενειών.

Είναι ενδιαφέρον ότι η αντιοξειδωτική δύναμη του τσαγιού yerba mate φαίνεται να είναι ελαφρώς υψηλότερη από αυτή του πράσινου τσαγιού (2).

Επιπλέον, το yerba mate μπορεί να περιέχει επτά από τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, εκτός από σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα ορυκτά που χρειάζεται το σώμα σας (1, 3).

Ωστόσο, το τσάι περιέχει πολύ μικρές ποσότητες αυτών των θρεπτικών ουσιών, οπότε είναι απίθανο να συμβάλει σημαντικά στη διατροφή σας από μόνος του.

Bottom Line: Το Yerba mate είναι μια αντιοξειδωτική δύναμη που περιέχει πολλά ωφέλιμα φυτικά θρεπτικά συστατικά.

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

2. Μπορεί να ωθήσει την ενέργεια και να βελτιώσει την ψυχική εστίαση

Στα 85 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι, το yerba mate περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ, αλλά περισσότερο από ένα φλιτζάνι τσάι (4).

Ως εκ τούτου, όπως και κάθε άλλη καφεϊνούχο φαγητό ή ποτό, έχει την ικανότητα να αυξάνει τα ενεργειακά σας επίπεδα και να σας κάνει να αισθάνεστε λιγότερο κουρασμένοι.

Η καφεΐνη μπορεί επίσης να επηρεάσει τα επίπεδα ορισμένων σηματοδοτικών μορίων στον εγκέφαλο, καθιστώντας το ιδιαίτερα επωφελές για την ψυχική σας εστίαση (5, 6).

Αρκετές μελέτες σε ανθρώπους παρακολούθησαν βελτιωμένη εγρήγορση, βραχυχρόνια ανάκληση και χρόνο αντίδρασης σε συμμετέχοντες που κατανάλωσαν μεταξύ 37,5 και 450 mg καφεΐνης (7).

Επιπλέον, όσοι καταναλώνουν τακτικά το τσάι του yerba mate συχνά τρέφουν ότι ενισχύουν την εγρήγορση όπως ο καφές, αλλά χωρίς τις ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Ωστόσο, αυτές οι μαρτυρίες δεν έχουν ακόμη αποδειχθεί επιστημονικά.

Βυθός: Χάρη στο περιεχόμενο της καφεΐνης, το yerba mate μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε τα επίπεδα ενέργειας και να ενισχύσετε τη νοητική σας εστίαση.

3. Ενισχύει τη φυσική απόδοση

Η καφεΐνη είναι επίσης γνωστή για τη βελτίωση των μυϊκών συσπάσεων, τη μείωση της κόπωσης και τη βελτίωση της απόδοσης του σπορ έως και 5% (8, 9, 10, 11).

Εφόσον το yerba mate περιέχει μέτρια ποσότητα καφεΐνης, όσοι το καταναλώνουν μπορούν να αναμένουν παροχές φυσικής απόδοσης.

Στην πραγματικότητα, μια πρόσφατη μελέτη έλεγξε τις επιδράσεις σε υγιείς άνδρες και γυναίκες. Αυτοί που έλαβαν μία κάψουλα 1 γραμμαρίου ζευγαριού yerba πριν την άσκηση έκαψαν κατά 24% περισσότερο λίπος κατά τη διάρκεια άσκησης μέτριας έντασης (12).

Η υψηλότερη εξάρτηση από το λίπος για καύσιμα κατά την άσκηση βοηθά τα αποθέματα καρβιδίου σας για κρίσιμες στιγμές υψηλής έντασης, όπως ποδηλασία σε λόφο ή σπρινγκ προς τη γραμμή τερματισμού. Αυτό θα μπορούσε να μεταφραστεί σε καλύτερες αθλητικές επιδόσεις.

Η βέλτιστη ποσότητα του yerba mate για κατανάλωση πριν από την άσκηση είναι επί του παρόντος άγνωστη.

Bottom Line: Το Yerba mate αυξάνει την εξάρτηση από το λίπος για καύσιμα κατά την άσκηση. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τις συσπάσεις των μυών και να μειώσει την κόπωση, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στην καλύτερη φυσική απόδοση.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

4. Μπορεί να προστατεύσει από μολύνσεις

Ο σύντροφος Yerba μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη λοιμώξεων από βακτηρίδια, παράσιτα και μύκητες.

Μία μελέτη διαπίστωσε ότι μια υψηλή δόση του εκχυλίσματος mate yerba απενεργοποιήθηκε E. coli, ένα βακτήριο που προκαλεί συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης όπως κράμπες στομάχου και διάρροια (13, 14).

Οι ενώσεις στο ζευγάρι yerba μπορούν επίσης να εμποδίσουν την ανάπτυξη του Malassezia furfur, ενός μύκητα υπεύθυνου για το λείο δέρμα, την πιτυρίδα και ορισμένα δερματικά εξανθήματα (15).

Τέλος, η έρευνα δείχνει ότι οι ενώσεις σε αυτήν μπορεί να παρέχουν κάποια προστασία από τα εντερικά παράσιτα (1).

Παρ 'όλα αυτά, οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες έγιναν σε απομονωμένα κύτταρα. Επί του παρόντος δεν είναι σαφές εάν τα οφέλη αυτά είναι τα ίδια για τον άνθρωπο και απαιτείται περισσότερη έρευνα (16, 17).

Bottom Line: Το Yerba mate μπορεί να έχει κάποιες αντιβακτηριακές, αντιπαρασιτικές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Διαφήμιση

5. Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και λίπος στην κοιλιά

Οι μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το yerba mate μπορεί να μειώσει την όρεξη και να ενισχύσει το μεταβολισμό, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Φαίνεται να μειώνεται ο συνολικός αριθμός των λιποκυττάρων και να μειώνεται η ποσότητα του λίπους που κατέχουν (19).

Η ανθρώπινη έρευνα δείχνει ότι μπορεί επίσης να αυξήσει την ποσότητα αποθηκευμένου λίπους που καίγεται για ενέργεια (12, 20).

Επιπλέον, μια πρόσφατη μελέτη 12 εβδομάδων σε υπέρβαρους ανθρώπους διαπίστωσε ότι τα άτομα που έλαβαν 3 γραμμάρια ζευγαριού yerba ημερησίως έχασαν κατά μέσο όρο 1,5 κιλά (0,7 κιλά). Επίσης, μείωσαν την αναλογία μέσης προς το ισχίο κατά 2%, πράγμα που δείχνει ότι έχασε λίπος στην κοιλιά (21).

Σε σύγκριση, οι συμμετέχοντες που έλαβαν εικονικό φάρμακο κέρδισαν κατά μέσο όρο 6.2 λίβρες (2,8 κιλά) και αύξησαν την αναλογία μέσης έως ισχίου κατά 1% κατά την ίδια περίοδο των 12 εβδομάδων (21).

Bottom Line: Ο σύντροφος Yerba μπορεί να μειώσει την όρεξη, να ενισχύσει τον μεταβολισμό και να αυξήσει την ποσότητα καυσίμου που καίγεται για καύσιμα. Αυτό θα μπορούσε να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

6. Μπορεί να ωθήσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα

Το Yerba mate περιέχει σαπωνίνες, οι οποίες είναι φυσικές ενώσεις με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες (1, 22).

Επιπλέον, περιέχει μικρές ποσότητες βιταμίνης C, βιταμίνης Ε, σεληνίου και ψευδαργύρου. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να προωθήσουν την υγεία (23, 24).

Ωστόσο, οι ερευνητές δεν έχουν ακόμη διερευνήσει τις άμεσες επιπτώσεις του yerba mate στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Bottom Line: Το Yerba mate έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορεί να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

7. Μειώνει τα επίπεδα ζάχαρης στο αίμα

Ο σύντροφος του Yerba μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και να μειώσει τις επιπλοκές που συχνά παρατηρούνται στον διαβήτη.

Στην πραγματικότητα, μια πρόσφατη μελέτη αναφέρει ότι μπορεί να βελτιώσει τη σηματοδότηση της ινσουλίνης στα ζώα (25).

Μπορεί επίσης να εμποδίσει τη δημιουργία τελικών προϊόντων προηγμένης γλυκοζυλίωσης (AGE), τα οποία εμπλέκονται στην ανάπτυξη και επιδείνωση πολλών ασθενειών (26, 27).

Εντούτοις, η έρευνα σχετικά με τους ανθρώπους λείπει σήμερα.

Κάτω: Ο σύντροφος του Yerba μπορεί να βελτιώσει τη σηματοδότηση της ινσουλίνης και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα στον άνθρωπο.

ΔιαφήμισηΔιαφήδοση

8. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου

Το Yerba mate περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις, όπως καφεοϋλοπαράγωγα και πολυφαινόλες, που μπορούν να προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις.

Μελέτες κυττάρων και ζώων αναφέρουν επίσης ότι το εκχύλισμα ζευγαριού μπορεί να προσφέρει κάποια προστασία από καρδιακές παθήσεις (28, 29).

Στον άνθρωπο, το yerba mate φαίνεται να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Σε μία μελέτη 40 ημερών, οι συμμετέχοντες που έπιναν 11 oz (330 ml) ζευγαριού yerba ημερησίως μείωσαν τα επίπεδα LDL χοληστερόλης τους κατά 8. 6-13. 1% (30).

Τούτου λεχθέντος, απαιτούνται περισσότερες μελέτες πριν να καταλήξουμε σε ισχυρά συμπεράσματα.

Bottom Line: Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης του Yerba mate μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από καρδιακές παθήσεις.

Πώς να προετοιμάσετε το Yerba Mate

Το Yerba mate σερβίρεται παραδοσιακά σε ένα δοχείο που ονομάζεται κολοκύνθη, γνωστό και ως calabash.

Συνήθως απορροφάται από μεταλλικό άχυρο που έχει ένα φίλτρο στο κάτω άκρο του για να στραγγίξει τα θραύσματα των φύλλων.

Για να προετοιμάσετε το ζευγάρι, γεμίστε το κατώτατο τρίτο του calabash με τα αποξηραμένα ή ψημένα φύλλα mate πριν προσθέσετε ζεστό νερό.

Αν δεν έχετε καλαμπάσο, μπορείτε να προετοιμάσετε το τσάι mate σε έναν γαλλικό Τύπο.

Το τσάι σερβίρεται συχνά με καβουρδισμένη ζάχαρη, χυμό λεμονιού ή γάλα και μπορεί να συμπληρωθεί με ζεστό νερό αρκετές φορές πριν χρησιμοποιήσει νέα φύλλα για να κάνει μια νέα παρτίδα.

Παρόλο που παραδοσιακά καταναλώνονται ζεστά, μερικοί προτιμούν να εξυπηρετούν το κρύο του yerba mate, ειδικά σε ζεστά κλίματα.

Bottom Line: Το Yerba mate μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο και παρασκευάζεται όπως και άλλα χαλαρά τσάγια.Είναι παραδοσιακά σερβίρεται σε μια κολοκύθα, ή calabash.

Ασφάλεια και παρενέργειες

Το Yerba mate είναι απίθανο να προκαλέσει βλάβη σε υγιείς ενήλικες που το πίνουν περιστασιακά.

Ωστόσο, όσοι το πίνουν κανονικά μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να παρουσιάσουν τα παρακάτω:

Καρκίνος

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζυμαρικών yerba για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του ανώτερου αναπνευστικού και του πεπτικού συστήματος (1, 31, 32, 33).

Μια πιθανή εξήγηση είναι ότι το υλικό περιέχει πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες (PAH), γνωστούς καρκινογόνους παράγοντες που απαντώνται επίσης στον καπνό του τσιγάρου και στη σχάρα (1).

Συχνά καταναλώνεται επίσης σε πολύ ζεστές θερμοκρασίες. Αυτό θα μπορούσε να βλάψει την επένδυση του αναπνευστικού και του πεπτικού συστήματος, αυξάνοντας τον κίνδυνο σχηματισμού καρκινικών κυττάρων (31, 34).

Εντούτοις, ορισμένες ενώσεις σε αυτό μπορεί να προστατεύσουν από άλλους τύπους καρκίνου (1, 35).

Παρενέργειες σχετιζόμενες με την καφεΐνη

Το Yerba mate περιέχει καφεΐνη. Η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, ημικρανίες και υψηλή αρτηριακή πίεση σε ορισμένα άτομα (36, 37).

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη του μαστού σε μέγιστο τρία φλιτζάνια την ημέρα. Η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αποβολής και το χαμηλό βάρος γέννησης (38, 39).

Αλληλεπιδράσεις με φαρμακευτικές αγωγές

Μελέτες δείχνουν ότι ορισμένες ενώσεις του yerba mate έχουν δραστηριότητα αναστολέα μονοαμινικής οξειδάσης (MAOI). Οι ΜΑΟΙ συχνά συνταγογραφούνται ως φάρμακα για την κατάθλιψη και τη νόσο του Πάρκινσον (1).

Ως εκ τούτου, τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα ΜΑΟΙ πρέπει να χρησιμοποιούν το yerba mate με προσοχή.

Τέλος, λόγω της περιεκτικότητας σε καφεΐνη, μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με το μυοχαλαρωτικό Zanaflex ή το αντικαταθλιπτικό Luvox. Τα άτομα που παίρνουν αυτά τα φάρμακα πρέπει να αποφεύγουν το yerba mate, καθώς μπορεί να αυξήσουν τις επιδράσεις των ναρκωτικών (40).

Bottom Line: Η συχνή κατανάλωση πολύ ζεστού yerba mate μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων. Οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα που είναι ευαίσθητα στην καφεΐνη ή λαμβάνουν ορισμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα πρέπει να το πίνουν με προσοχή.

Διαφήμιση

Οτιδήποτε άλλο;

Ο σύντροφος του Yerba μπορεί να μην είναι κατάλληλος για όλους, και το πίνετε συχνά σε πολύ ζεστές θερμοκρασίες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων.

Ωστόσο, αυτό το ποτό περιέχει επίσης διάφορες ευεργετικές ενώσεις που συνδέονται με εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία.

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε το yerba mate, ξεκινήστε σιγά-σιγά και φροντίστε να αφήσετε να κρυώσει λίγο πριν το πιείτε.