8 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του πιπεριού Cayenne

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν πιπεριές καγιέν για να είναι ο βασιλιάς των φαρμακευτικών βοτάνων.

Στην πραγματικότητα, αυτές οι πιπεριές έχουν χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια για να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση πολλών προβλημάτων υγείας.

Δεν έχουν μόνο φαρμακευτικές ιδιότητες, αλλά οι πιπεριές καγιέν είναι επίσης τέλεια για το μαγείρεμα και περιέχουν αρκετές ευεργετικές θρεπτικές ουσίες.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Ποιες είναι οι πιπεριές Cayenne;

Οι πιπεριές Cayenne είναι ένα είδος πιπεριάς τσίλι. Ανήκουν στην οικογένεια ανθισμένων φυτών και συνδέονται στενά με τις πιπεριές και το jalapeños.

Αρχικά καλλιεργήθηκαν στην Κεντρική και Νότια Αμερική, αλλά εισήχθησαν στην Ευρώπη τον 15ο αιώνα από τον Χριστόφορο Κολόμβο.

Οι πιπεριές Cayenne είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα που χρησιμοποιείται σε πολλά διαφορετικά τοπικά στυλ μαγειρέματος και έχει χρησιμοποιηθεί με ιατρική χρήση για χιλιάδες χρόνια.

Αυτές οι πιπεριές διαθέτουν ένα εντυπωσιακό προφίλ διατροφής, το οποίο περιλαμβάνει μια ποικιλία αντιοξειδωτικών που ωφελούν την υγεία σας.

Μια κουταλιά της σούπας (5 γραμμάρια) πιπέρι καγιέν περιέχει τα ακόλουθα (1):

Θερμίδες: 17
Λίπος: 1 γραμμάριο
Carbs: 3 γραμμάρια > Fiber:
1. 4 γραμμάρια Πρωτεΐνη:
0. 699 γραμμάρια Βιταμίνη Α:
44% της ΕΑΚ Βιταμίνη Ε:
8% 6% της ΕΑΚ
Βιταμίνη Κ: 5% της ΕΑΚ
Μαγγάνιο: 5% της ΕΑΚ
Κάλιο: > Ριβοφλαβίνη: 3% της ΕΑΚ
Η καψαϊκίνη, το ενεργό συστατικό στις πιπεριές καγιέν, είναι αυτό που τους δίνει τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.
Παρέχει επίσης την καυτή γεύση τους. Στην πραγματικότητα, πόσο ζεστό είναι ένα πιπέρι καγιέν εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη. Όσο περισσότερη καψαϊκίνη περιέχει, τόσο πιο θερμό είναι. Εδώ είναι 8 επιστημονικά υποστηριζόμενα οφέλη από πιπέρι καγιέν.
1. Μπορεί να ωθήσει το μεταβολισμό σας Η καψαϊκίνη στις πιπεριές καγιέν έχει ιδιότητες που ενισχύουν το μεταβολισμό.

Βοηθάει στην αύξηση της ποσότητας θερμότητας που παράγει το σώμα σας, κάνοντάς σας να κάψετε περισσότερες θερμίδες την ημέρα (2).

Κάνει αυτό μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται θερμογένεση που προκαλείται από τη διατροφή, η οποία προκαλεί αύξηση του μεταβολισμού σας.

Σε μια μελέτη, οι άνθρωποι που κατανάλωναν πρωινό που περιείχε καψαϊκίνη και μεσαία αλυσίδα τριγλυκεριδίων έκαψαν 51% περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια του γεύματος, σε σύγκριση με τους ανθρώπους που δεν είχαν πρωινό (3).

Όμως, ενώ η καψαϊκίνη βοηθάει στην τόνωση του μεταβολισμού, το συνολικό αποτέλεσμα είναι μικρό.

Σε άλλη μελέτη, οι άνθρωποι που έφαγαν 1 γραμμάριο κόκκινου πιπεριού καγιέν έκαψαν μόνο 10 επιπλέον θερμίδες σε διάστημα τεσσάρων ωρών, σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν πιπέρι καγιέν (4).

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά πιπεριές καγιέν δεν συνεχίζουν να αποκομίζουν τα ίδια οφέλη από αυτά με την πάροδο του χρόνου, καθώς τα σώματά τους προσαρμόζονται στις επιδράσεις τους (4).

Περίληψη:

Η καψαϊκίνη στις πιπεριές καγιέν μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση του μεταβολισμού σας. Ωστόσο, το αποτέλεσμά του είναι μικρό και μπορεί να δημιουργήσετε μια ανοχή.

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

2. Μπορεί να μειώσει την πείνα

Είναι ενδιαφέρον ότι οι πιπεριές καγιέν μπορούν να μειώσουν την πείνα σας, βοηθώντας σας να τρώτε λιγότερα και να αισθάνεστε πιο γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η καψαϊκίνη στις πιπεριές καγιέν βοηθά στη μείωση της πείνας (5, 6, 7, 8).

Πώς γίνεται αυτό δεν είναι πλήρως κατανοητό, αλλά μια μελέτη έδειξε ότι μειώνει την παραγωγή της ορμόνης πείνας ghrelin (9). Μία μελέτη έδειξε ότι οι άνθρωποι που λαμβάνουν καψαϊκίνη έφαγαν λιγότερο φαγητό όλη την ημέρα από όσους δεν έλαβαν καφεΐνη. Συγκεκριμένα, όσοι έλαβαν συμπληρώματα καψαϊκίνης έφαγαν κατά 10% λιγότερο, ενώ όσοι έπιναν ποτό που περιείχε καψαϊκίνη έφαγαν κατά 16% λιγότερο (10).

Οι άνθρωποι στην ίδια μελέτη ανέφεραν επίσης ότι αισθάνονται πιο γεμάτοι, ενώ τρώνε λιγότερες θερμίδες (10).

Περίληψη:

Η καψαϊκίνη στις πιπεριές καγιέν μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πείνας σας, βοηθώντας σας να τρώτε λιγότερο καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

3. Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση

Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ένας τεράστιος κίνδυνος για την υγεία παγκοσμίως. Στην πραγματικότητα, πάνω από το 40% των ενηλίκων άνω των 25 ετών έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση (11).

Είναι ενδιαφέρον ότι μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι η καψαϊκίνη στις πιπεριές καγιέν μπορεί να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Μια μελέτη σε ποντίκια με υψηλή αρτηριακή πίεση έδειξε ότι η μακροχρόνια κατανάλωση διατροφικών μπαχαρικών που περιέχουν καψαϊκίνη βοήθησε στη μείωση της αρτηριακής πίεσης (12).

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η καψαϊκίνη βοήθησε να χαλαρώσουν τα αιμοφόρα αγγεία σε χοίρους, οδηγώντας σε χαμηλότερη αρτηριακή πίεση (13). Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα παραπάνω ευρήματα βασίζονται σε ζώα και ότι οι επιδράσεις της καψαιικίνης μπορεί να διαφέρουν στους ανθρώπους. Είναι καλύτερο να λάβετε αυτά τα ευρήματα με έναν σπόρο αλατιού.

Περίληψη:

Η καψαϊκίνη φαίνεται να μειώνει την αρτηριακή πίεση σε μελέτες σε ζώα. Απαιτούνται ανθρώπινες μελέτες προτού υποβάλετε μια σύσταση.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

4. Μπορεί να βοηθήσει την πεπτική υγεία

Τα διαιτητικά μπαχαρικά και τα ενεργά συστατικά τους μπορεί να προσφέρουν πολλά οφέλη για το στομάχι σας.

Για παράδειγμα, το πιπέρι καγιέν μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της άμυνας του στομάχου από λοιμώξεις, να αυξήσει την παραγωγή του πεπτικού υγρού και να βοηθήσει στην παροχή ενζύμων στο στομάχι, βοηθώντας την πέψη (14).

Κάνει αυτό με την τόνωση των νεύρων στο στομάχι που σηματοδοτούν την προστασία από τραυματισμό (15). Ενώ κάποιοι πιστεύουν ότι τα πικάντικα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν έλκος στομάχου, ένα χαρτί ανασκόπησης έδειξε ότι η καψαϊκίνη στις πιπεριές καγιέν μπορεί στην πραγματικότητα να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου έλκους στομάχου (15).

Περίληψη:

Οι πιπεριές Cayenne μπορεί να σας βοηθήσουν να βελτιώσετε την πεπτική σας υγεία και να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης έλκους στομάχου.

Διαφήμιση

5. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου

Η καψαϊκίνη έχει ισχυρές ιδιότητες ανακούφισης του πόνου όταν εφαρμόζεται στο δέρμα σε μια κρέμα.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η καψαϊκίνη βοηθά στη μείωση της ποσότητας της ουσίας Ρ, ενός νευροπεπτιδίου που παράγεται από το σώμα που ταξιδεύει στον εγκέφαλο για να σηματοδοτήσει πόνο (16).

Όταν παράγεται λιγότερη ουσία Ρ, τα σήματα πόνου δεν μπορούν πλέον να φτάσουν στον εγκέφαλο και τα συναισθήματα της πτώσης του πόνου (17). Η καψαϊκίνη είναι διαθέσιμη ως κρέμα για το δέρμα και συνιστάται συχνά για τις ακόλουθες καταστάσεις (18,19):

Πόνος στους αρθρώσεις και στους μυς

Κάτω πόνος στην πλάτη

Πόνος μετά από χειρουργική επέμβαση

όπως έρπητα ζωστήρα

Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η κρέμα καψαϊκίνης δεν πρέπει να εφαρμόζεται σε ανοιχτό τραύμα ή σπασμένο δέρμα.

Περίληψη:

Η καψαϊκίνη έχει ισχυρές ιδιότητες ανακούφισης του πόνου. Ανακουφίζει τον πόνο μειώνοντας την ποσότητα της ουσίας P που παράγει το σώμα σας.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
6. Μπορεί να βελτιώσει την ψωρίαση
Οι αυτοάνοσες ασθένειες είναι καταστάσεις στις οποίες το σώμα σας επιτίθεται.

Η ψωρίαση είναι ένα παράδειγμα αυτοάνοσης νόσου που εμφανίζεται ως κόκκινα, φαγούρα και λεκέδες δέρμα.

Σήμερα δεν υπάρχει θεραπεία για την ψωρίαση. Ωστόσο, οι κρέμες καψαϊκίνης μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση του κνησμού και στη βελτίωση της εμφάνισης των περιοχών που προσβάλλονται από ψωρίαση (20, 21). Μία μελέτη έδειξε ότι οι ασθενείς με ψωρίαση που έλαβαν κρέμα καψαϊκίνης είχαν σημαντικά μειωμένη κλιμάκωση, ερυθρότητα και ραβδώσεις από τους ασθενείς που έλαβαν κρέμα με εικονικό φάρμακο (22).

Πιστεύεται ότι η ουσία Ρ παίζει ρόλο στην ψωρίαση. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η καψαϊκίνη βοηθά στη μείωση της ποσότητας της ουσίας P που παράγεται από το σώμα σας (23).

Περίληψη:

Οι κρέμες καψαϊκίνης μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση των συμπτωμάτων της ψωρίασης βοηθώντας στη μείωση της ποσότητας της ουσίας P που παράγεται από το σώμα σας.

7. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο του καρκίνου

Ο καρκίνος είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από ανεξέλεγκτη κυτταρική ανάπτυξη.

Η καψαϊκίνη στις πιπεριές καγιέν δείχνει ότι υπόσχεται μείωση του κινδύνου καρκίνου. Αυτό μπορεί να γίνει με την επίθεση πολλών διαφορετικών οδών στη διαδικασία αύξησης των καρκινικών κυττάρων (24, 25).

Στην πραγματικότητα, μελέτες έχουν δείξει ότι η καψαϊκίνη μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και ακόμη και να προκαλέσει κυτταρικό θάνατο για πολλούς διαφορετικούς τύπους καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του προστάτη, του παγκρέατος και του δέρματος (26).

Ενώ οι επιδράσεις της καψαϊκίνης στα καρκινικά κύτταρα φαίνονται πολλά υποσχόμενες, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα τρέχοντα ευρήματα βασίζονται σε μελέτες σε εργαστήρια και σε ζώα. Οι επιδράσεις της καψαϊκίνης στον καρκίνο στους ανθρώπους δεν έχουν μελετηθεί ακόμα, γι 'αυτό και είναι σωστό να λάβετε αυτές τις πληροφορίες με έναν κόκκο αλατιού.

Περίληψη:

Η καψαϊκίνη έχει δείξει υπόσχεση στην έρευνα για τον καρκίνο, παρόλο που απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους πριν να γίνουν συμπεράσματα.

ΔιαφήμισηΔιαφήδοση

8. Εύκολο να προσθέσετε στη διατροφή σας

Το πιπέρι Cayenne είναι εύκολο να ενσωματωθεί στη διατροφή σας. Έρχεται σε διάφορες μορφές, συμπεριλαμβανομένου συνολικά τρόφιμα, μπαχαρικά και συμπλήρωμα.

Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα μπαχαρικών καγιέν σε πολλά από τα αγαπημένα σας τρόφιμα, όπως αυγά, σπιτικές πατάτες και ακόμη και μαρινάδες.

Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε ολόκληρες πιπεριές καγιέν και να τις προσθέσετε σε σαλάτες. Εάν δεν έχετε φάει μια πιπεριά καγιέν πριν, βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει μια μικρή δοκιμή γεύσης για να δείτε αν μπορείτε να ανεχτείτε τη θερμότητα, καθώς είναι πολύ πικάντικα.

Περίληψη:

Οι πιπεριές Cayenne είναι εύκολο να ενσωματωθούν στη διατροφή σας. Προσπαθήστε να προσθέσετε μια πρέζα σε κάποια από τα αγαπημένα σας γεύματα.

Κίνδυνοι και προφυλάξεις

Οι πιπεριές Cayenne αναγνωρίζονται γενικά ως ασφαλείς για κατανάλωση (27).

Ωστόσο, τρώγοντας πάρα πολύ πιπέρι καγιέν σε μια συνεδρίαση μπορεί να σας προκαλέσει πόνο στο στομάχι και να σας κάνει να νιώθετε άρρωστος (28).

Εάν παίρνετε φάρμακα για υψηλή αρτηριακή πίεση, όπως αναστολείς ΜΕΑ, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν δοκιμάσετε την κρέμα καψαϊκίνης, καθώς μπορεί να προκαλέσει βήχα (29).

Επίσης, εάν πάρετε ένα αραιωτικό αίματος όπως η βαρφαρίνη, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν δοκιμάσετε τις πιπεριές καγιέν, καθώς μπορεί να αυξήσετε τον κίνδυνο αιμορραγίας (30). Τέλος, όταν εφαρμόζετε κρέμα καψαϊκίνης στο δέρμα σας, μην το εφαρμόζετε σε ανοιχτό τραύμα ή σπασμένο δέρμα.

Περίληψη:

Οι πιπεριές Cayenne είναι γενικά ασφαλείς για φαγητό. Ωστόσο, εάν παίρνετε αραιωτικά αίματος ή φάρμακα για την αρτηριακή πίεση, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν δοκιμάσετε πιπεριές καγιέν ή κρέμα καψαϊκίνης.

Η κατώτατη γραμμή

Οι πιπεριές Cayenne μπορεί να έχουν πολλά οφέλη για την υγεία τα οποία είναι αποτέλεσμα του ενεργού συστατικού τους, η καψαϊκίνη.

Μπορούν να μειώσουν την όρεξή σας και να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, μεταξύ πολλών άλλων οφελών.

Αν ανησυχείτε ότι οι πιπεριές καγιέν μπορεί να αλληλεπιδράσουν με το φάρμακο που χρησιμοποιείται σήμερα, καλό θα ήταν να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.