Μπορεί το μήλο μηλίτης μηλίτης στη διατροφή σας να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Το ξίδι μηλίτης μήλου έχει χρησιμοποιηθεί ως τονωτικό για την υγεία για χιλιάδες χρόνια.

Η έρευνα δείχνει ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Αλλά μπορείτε να προσθέσετε ξίδι μηλίτη μήλου στη διατροφή σας επίσης να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Αυτό το άρθρο εξετάζει την έρευνα σχετικά με το ξίδι μηλίτη μήλου και την απώλεια βάρους.

Παρέχει επίσης συμβουλές για το πώς να ενσωματώσετε ξίδι μηλίτη μήλου στη διατροφή σας.

διαφήμισηΔιαφήμιση

Τι είναι το ξίδι μηλίτη μήλου;

Το ξίδι μηλίτης από μήλο παρασκευάζεται σε διαδικασία ζύμωσης δύο σταδίων (1).

Πρώτον, τα μήλα κόβονται ή θρυμματίζονται και συνδυάζονται με ζύμη για να μετατρέψουν τη ζάχαρη σε αλκοόλη. Δεύτερον, τα βακτήρια προστίθενται για να ζυμωθούν η αλκοόλη σε οξικό οξύ.

Η παραδοσιακή παραγωγή ξυδιού μηλίτη συνήθως διαρκεί περίπου ένα μήνα, αλλά ορισμένοι κατασκευαστές επιταχύνουν δραματικά τη διαδικασία έτσι ώστε να διαρκέσει μόνο μια μέρα.

Το οξικό οξύ είναι το κύριο ενεργό συστατικό του ξιδιού μήλου μήλου.

Επίσης γνωστό ως αιθανοϊκό οξύ, είναι μια οργανική ένωση με ξινή γεύση και ισχυρή οσμή. Ο όρος οξικός προέρχεται από acetum, τη λατινική λέξη για το ξίδι.

Περίπου το 5-6% του ξιδιού μήλου μήλου αποτελείται από οξικό οξύ. Περιέχει επίσης νερό και ίχνη άλλων οξέων, όπως το μηλικό οξύ (2).

Μια κουταλιά της σούπας (15 ml) περιέχει περίπου τρεις θερμίδες και ουσιαστικά δεν περιέχει υδατάνθρακες.

Κάτω: Το ξίδι μηλίτης από μήλο παρασκευάζεται σε διαδικασία ζύμωσης δύο σταδίων. Το οξικό οξύ είναι το κύριο δραστικό συστατικό.

Το οξικό οξύ έχει διάφορα οφέλη για την απώλεια λίπους

Το οξικό οξύ είναι ένα λιπαρό οξύ βραχείας αλυσίδας που διαλύεται σε οξικό και υδρογόνο στο σώμα.

Ορισμένες έρευνες σε ζώα δείχνουν ότι το οξικό οξύ στο ξίδι μηλίτης μήλου μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους με διάφορους τρόπους:

• Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα: Σε μία μελέτη αρουραίων, το οξικό οξύ βελτίωσε την ικανότητα του ήπατος και των μυών για να πάρει τη ζάχαρη από το αίμα (3).
• Μειώνει τα επίπεδα ινσουλίνης: Στην ίδια μελέτη αρουραίων, το οξικό οξύ μείωσε επίσης την αναλογία ινσουλίνης προς γλυκαγόνη, γεγονός που μπορεί να ευνοήσει την καύση λίπους (3).
• Βελτίωση του μεταβολισμού: Μια άλλη μελέτη σε αρουραίους που εκτέθηκαν σε οξικό οξύ παρουσίασε αύξηση του ενζύμου AMPK, που αυξάνει την καύση λίπους και μειώνει την παραγωγή λίπους και ζάχαρης στο ήπαρ (4).
• Μειώνει την αποθήκευση λίπους: Η αντιμετώπιση παχύσαρκων διαβητικών αρουραίων με οξικό οξύ ή οξικό οξύ τους προστατεύει από την παχυσαρκία και αυξάνει την έκφραση γονιδίων που μειώνουν την αποθήκευση λίπους στο κοιλιακό λίπος και το συκώτι λίπος (5, 6).
• Μελέτη σε ποντίκια που έλαβαν τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έδειξε σημαντική αύξηση των γονιδίων που ευθύνονται για καύση λίπους, γεγονός που οδήγησε σε μικρότερη συσσώρευση σωματικού λίπους (7). Καταστέλλει την όρεξη:
• Μια άλλη μελέτη δείχνει ότι η οξική μπορεί να καταστέλλει κέντρα στον εγκέφαλο που ελέγχουν την όρεξη, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη πρόσληψη τροφής (8). Βυθός:

Οι μελέτες σε ζώα έχουν διαπιστώσει ότι το οξικό οξύ μπορεί να προωθήσει την απώλεια λίπους με διάφορους τρόπους. Μπορεί να μειώσει την αποθήκευση λίπους, να αυξήσει την καύση λίπους, να βελτιώσει τη γλυκόζη του αίματος και την ανταπόκριση της ινσουλίνης, καθώς και να μειώσει την όρεξη. ΔιαφήμισηΔΗΜΟΣ Δραστηριότητα

Το ξίδι μηλίτης μήλου αυξάνει την πληρότητα και μειώνει την πρόσληψη θερμίδων

Το ξίδι μηλίτης μήλου μπορεί να προωθήσει την πληρότητα, η οποία μπορεί να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων (9, 10).

Σε μία μικρή μελέτη 11 ατόμων, εκείνοι που πήραν ξίδι με γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είχαν 55% χαμηλότερη απόκριση σακχάρου στο αίμα μία ώρα μετά το φαγητό.

Καταλήγουν επίσης να καταναλώνουν 200-275 λιγότερες θερμίδες για το υπόλοιπο της ημέρας (10).

Εκτός από τις επιπτώσεις κατά της όρεξης του οξικού οξέος, το ξίδι έχει επίσης αποδειχθεί ότι επιβραδύνει τον ρυθμό με τον οποίο τα τρόφιμα αφήνουν το στομάχι σας.

Σε μια άλλη μικρή μελέτη, η λήψη ξιδιού μήλου μήλου με αμυλούχο γεύμα επιβράδυνε σημαντικά την εκκένωση του στομάχου. Αυτό οδήγησε σε αυξημένα συναισθήματα πληρότητας και κατέγραψε χαμηλά επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης (11).

Από την άλλη πλευρά, μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν μια κατάσταση που κάνει αυτό το αποτέλεσμα κακό.

Η γαστροπάρεση, ή η καθυστερημένη εκκένωση του στομάχου, αποτελεί συνηθισμένη επιπλοκή του διαβήτη τύπου 1. Η χρονική ινσουλίνη με τα τρόφιμα καθίσταται προβληματική, δεδομένου ότι είναι δύσκολο να προβλεφθεί πόσο καιρό θα χρειαστεί να αυξηθεί το σάκχαρο του αίματος μετά από ένα γεύμα.

Δεδομένου ότι το ξίδι έχει αποδειχθεί ότι παρατείνει περαιτέρω το χρονικό διάστημα που τα τρόφιμα παραμένουν στο στομάχι, η λήψη του με τα γεύματα μπορεί να επιδεινώσει τη γαστροπάρεση (12).

Bottom Line:

Το ξίδι μηλίτης από μήλα βοηθά στην προώθηση της πληρότητας, εν μέρει λόγω της καθυστερημένης εκκένωσης του στομάχου. Αυτό φυσικά μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερη πρόσληψη θερμίδων. Μια μελέτη δείχνει ότι το ξίδι μηλίτης της μηλίδος σας βοηθά να χάσετε βάρος και το λίπος του σώματος

Τα αποτελέσματα από μια ανθρώπινη μελέτη δείχνουν ότι το ξύδι μηλίτης μήλου έχει κάποιες εντυπωσιακές επιδράσεις στο βάρος και στο σωματικό λίπος.

Σε αυτή τη μελέτη διάρκειας 12 εβδομάδων, 144 παχύσαρκοι Ιάπωνες ενήλικες κατανάλωναν είτε 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) ξύδι ή ένα ποτό εικονικού φαρμάκου κάθε μέρα.

Τους είπαν να περιορίσουν την πρόσληψη αλκοόλ, αλλά διαφορετικά να συνεχίσουν τη συνήθη διατροφή και τη δραστηριότητά τους σε όλη τη διάρκεια της μελέτης.

Όσοι κατανάλωναν 1 κουτάλι σούπας (15 ml) ξύδι ημερησίως είχαν τους ακόλουθους μέσους όρους:

Απώλεια βάρους:

• 2. 6 λίβρες (1,2 κιλά). Μείωση του σωματικού λίπους:
• 0. 7%. Μείωση της περιφέρειας της μέσης:
• 0. 5 in (1,4 cm). Μείωση των τριγλυκεριδίων:
• 26%. Αυτό έχει αλλάξει σε εκείνους που καταναλώνουν 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) ξύδι ανά ημέρα:

Απώλεια βάρους:

• 3. 7 λίβρες (1,7 kg). Μείωση του σωματικού λίπους:
• 0. 9%. Μείωση της περιφέρειας της μέσης:
• 0. 75 in (1,9 cm). Μείωση των τριγλυκεριδίων:
• 26%. Η ομάδα του εικονικού φαρμάκου κέρδισε 0,9 λίβρες (0,4 κιλά) και η περιφέρεια της μέσης ελαφρά αυξήθηκε.

Σύμφωνα με αυτή τη μελέτη, η προσθήκη 1 ή 2 κουταλιών της σούπας μήλου μηλίτης μηλίτης στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Μπορεί επίσης να μειώσει το σωματικό σας ποσοστό λίπους, να σας κάνει να χάσετε το λίπος της κοιλιάς και να μειώσετε τα τριγλυκερίδια του αίματός σας.

Μέχρι σήμερα, αυτή είναι η μόνη ανθρώπινη μελέτη που έχει διερευνήσει τις επιπτώσεις του ξιδιού στην απώλεια βάρους. Παρόλο που η μελέτη ήταν αρκετά μεγάλη και τα αποτελέσματα είναι πολύ ενθαρρυντικά, απαιτούνται πρόσθετες μελέτες σε διάφορους πληθυσμούς.

Μια μελέτη σε ποντίκια που έλαβαν τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες διαπίστωσε ότι η ομάδα οξείας δόσης με υψηλή δόση απέκτησε κατά 10% λιγότερο λίπος από την ομάδα ελέγχου και κατά 2% λιγότερο λίπος από ό,).

Κάτω:

Σε μια μελέτη, παχύσαρκοι που πήραν 1-2 κουταλιές (15-30 ml) ξύδι μήλου μήλου καθημερινά για 12 εβδομάδες απώλεια βάρους και σωματικού λίπους. Η διαφήμιση

Έχει και άλλα οφέλη για την υγεία

Εκτός από την προώθηση της απώλειας βάρους και λίπους, ο μηλίτης μήλου έχει και πολλά άλλα οφέλη:

Χαμηλώνει το σάκχαρο και την ινσουλίνη στο αίμα:

• αλκοόλ, το ξίδι έδειξε ότι μειώνει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης μετά από φαγητό (14, 15, 16, 17, 18). Βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη:
• Μια μελέτη σε άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη ή διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσε ότι η προσθήκη ξιδιού σε γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες βελτίωσε την ευαισθησία στην ινσουλίνη κατά 34% (19). Σε μια άλλη μελέτη για άτομα με διαβήτη τύπου 2, η ομάδα που πήρε ξίδι μηλίτης μήλου με βραδινό σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είχε διπλάσια μείωση στο σακχάρου στο αίμα νηστείας από εκείνη της ομάδας του εικονικού φαρμάκου (20).
• Σε μια μικρή μελέτη των γυναικών με σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) που έλαβαν ξίδι για 90-110 ημέρες, τέσσερις από επτά γυναίκες επανήλθαν στην ωοθυλακιορρηξία, πιθανώς λόγω της βελτιωμένης ευαισθησίας στην ινσουλίνη (21). Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης:
• Μελέτες σε διαβητικούς και φυσιολογικούς αρουραίους και ποντικούς διαπίστωσαν ότι αύξησαν την HDL (την "καλή") χοληστερόλη. Μείωσε επίσης την LDL (την "κακή") χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια (22, 23, 24). Μειώνει την αρτηριακή πίεση:
• Οι μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το ξίδι μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση αναστέλλοντας το ένζυμο που είναι υπεύθυνο για τη συστολή των αιμοφόρων αγγείων (25, 26). Εξουδετερώνει τα επιβλαβή βακτηρίδια και τους ιούς:
• Το ξίδι έχει αποδειχθεί ότι καταπολεμά τα βακτηρίδια που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση από τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των E. coli
• . Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το ξύδι μειώνει τον αριθμό των συγκεκριμένων βακτηριδίων κατά 90% και ορισμένους ιούς κατά 95% (27, 28). Κάτω: Η προσθήκη ξιδιού στη διατροφή σας μπορεί να ωφελήσει το σάκχαρο του αίματος, την ινσουλίνη, την αναπαραγωγική υγεία και τη χοληστερόλη. Επίσης καταπολεμά τα βακτηρίδια και τους ιούς. Διαφήμιση

Πώς να προσθέσετε ξίδι μηλίτη μήλου στη δίαιτά σας Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να συμπεριλάβετε ξίδι μηλίτη μήλου στη διατροφή σας.

Μια εύκολη μέθοδος είναι να το χρησιμοποιήσετε με το ελαιόλαδο ως σαλάτα. Αυτό είναι ιδιαίτερα νόστιμο με πράσινα φύλλα, αγγούρια και ντομάτες.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την αποξήρανση λαχανικών ή μπορείτε απλά να τα αναμίξετε σε νερό και να τα πιείτε.

Η ποσότητα του ξιδιού μήλου μήλου που χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους είναι 1-2 κουταλιές της σούπας (15-30 ml) ανά ημέρα, αναμειγνύεται με νερό.

Είναι καλύτερο να εξαπλωθεί αυτό σε 2-3 δόσεις όλη την ημέρα, και ίσως είναι καλύτερο να το πίνετε πριν από τα γεύματα.

Δεν συνιστάται κάτι περισσότερο από αυτό λόγω δυνητικά επιβλαβών επιδράσεων σε υψηλότερες δόσεις. Είναι επίσης καλύτερο να ξεκινήσετε με 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) και να δείτε πώς το ανεχτείτε.

Μην παίρνετε περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) κάθε φορά, επειδή η λήψη πάρα πολύ σε μια συνεδρίαση μπορεί να προκαλέσει ναυτία.

Παρόλο που η λήψη ξύδι μηλίτη σε μορφή δισκίου μπορεί να φαίνεται σαν μια καλή ιδέα, αυτό δεν φαίνεται να συμβαίνει. Σε μια περίπτωση, μια γυναίκα υπέστη εγκαύματα στο λαιμό μετά την τοποθέτηση ενός δισκίου ξυδιού μήλου σε οισοφάγο (29).

Bottom Line:

Περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας (15-30 ml) ξύδι μηλίτης μήλου ανά ημέρα συνιστάται να πάρετε τα πλήρη οφέλη απώλειας βάρους. Το καλύτερο είναι να το ανακατεύετε με νερό και να το πίνετε.

ΔιαφήμισηΔημοφιλία

Πάρτε σπίτι μήνυμα Στο τέλος της ημέρας, λαμβάνοντας μέτρια ποσότητα ξύδι μηλίτη μηλίτη φαίνεται να προάγει την απώλεια βάρους και να προσφέρει μια σειρά άλλων οφελών για την υγεία.

Άλλοι τύποι ξύδι μπορούν να παρέχουν παρόμοια οφέλη, αν και εκείνα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε οξικό οξύ μπορεί να έχουν λιγότερο ισχυρά αποτελέσματα.