Διατροφή του καρκίνου του παγκρέατος: Τρόφιμα για φαγητό

Επισκόπηση

Το πάγκρεας είναι ένας μικρός αδένας, ο οποίος βρίσκεται πίσω από το στομάχι, στην πάνω αριστερή κοιλία. Έχει δύο κύριες λειτουργίες:

• Πέψη. Το πάγκρεας περιέχει εξωκρινή κύτταρα, τα οποία σχηματίζουν αδένες και αγωγούς, που παράγουν παγκρεατικά ένζυμα. Αυτά καταστρέφουν τα τρόφιμα και βοηθούν στην πέψη.
• Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Το πάγκρεας περιέχει επίσης ενδοκρινή κύτταρα. Αυτά παράγουν και απελευθερώνουν τις ορμόνες ινσουλίνη και γλυκαγόνη στην κυκλοφορία του αίματος. Η ινσουλίνη και η γλυκαγόνη ρυθμίζουν το σάκχαρο του αίματος.

Το πάγκρεας έχει μια ευρεία κεφαλή, μεσαίο τμήμα (που ονομάζεται σώμα ή λαιμός) και ουρά. Ο καρκίνος του παγκρέατος εμφανίζεται όταν τα κύτταρα εντός του αναπτύσσονται ανεξέλεγκτα. Αυτό μπορεί να συμβεί σε οποιοδήποτε από τα τρία μέρη του. Ο καρκίνος του παγκρέατος μπορεί να εμφανιστεί στα ενδοκρινικά ή εξωκρινή κύτταρα. Αυτοί είναι διαφορετικοί τύποι καρκίνων, οι οποίοι έχουν ποικίλα συμπτώματα και θεραπείες:

• Εξωκρινοί όγκοι. Οι περισσότεροι καρκίνοι που εμφανίζονται στο πάγκρεας είναι εξωκρινικοί καρκίνοι. Περίπου το 95% αυτών είναι αδενοκαρκινώματα.
• Ενδοκρινικοί όγκοι. Περίπου το 5% όλων των παγκρεατικών καρκίνων είναι αυτού του τύπου. Είναι επίσης γνωστοί ως νευροενδοκρινικοί όγκοι ή όγκοι κυττάρων νησιδίων.

Ο καρκίνος του παγκρέατος μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο που αισθάνεστε και την ικανότητά σας να φάτε. Θα θελήσετε να επιλέξετε τρόφιμα που μπορείτε να ανεχτείτε και είναι εύκολα εύπεπτα. Θα θελήσετε επίσης να βεβαιωθείτε ότι οι επιλογές σας βελτιστοποιούν την υγεία, την ανάκτηση υποστήριξης και τη μείωση των συμπτωμάτων. Αυτό μπορεί να είναι μια ψηλή τάξη, αλλά είναι εφικτό. Ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σας μπορεί να επεξεργαστεί ένα εξατομικευμένο σχέδιο που ταιριάζει καλύτερα στις τρέχουσες ανάγκες σας και στους μελλοντικούς στόχους.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Ανησυχίες

Διατροφικές ανησυχίες

Επειδή το πάγκρεας είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και την πέψη των τροφίμων, η δίαιτά σας θα επηρεαστεί, ανεξάρτητα από το ποια είναι η θεραπεία σας. Οι διατροφικές ανησυχίες περιλαμβάνουν:

Τα προβλήματα με την πέψη

Εάν το πάγκρεας σας δεν παράγει αρκετά ένζυμα παγκρεατικών, η πέψη των τροφίμων - ειδικά του λίπους - θα είναι πιο δύσκολο να γίνει. Όταν το λίπος δεν αφομοιωθεί πλήρως, μπορεί να γίνει πιο δύσκολο να απορροφηθεί η διατροφή στο φαγητό σας. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε:

• διάρροια
• κράμπες
• φούσκωμα
• αέρια

ακούσια απώλεια βάρους

απώλεια βάρους που προκαλείται από όγκο (καχεξία του καρκίνου) είναι ένα σύνηθες σύμπτωμα καρκίνου του παγκρέατος. Εμφανίζεται όταν καρκινικοί όγκοι στο πάγκρεας απελευθερώνουν κυτοκίνες στο αίμα, ως μέρος της φυσικής ανοσολογικής αντίδρασης του σώματος. Οι κυτοκίνες μειώνουν την όρεξη και επίσης κάνουν το σώμα να καίει τις θερμίδες πιο γρήγορα.

Η ανεπιθύμητη απώλεια βάρους μπορεί να συνεχίσει να αποτελεί ανησυχία κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Αυτό μπορεί να οφείλεται στον καρκίνο ή στις θεραπείες που πρέπει να καταπολεμήσετε. Τα συμπτώματα, όπως η ναυτία, ο εμετός και η χαμηλή όρεξη, μπορεί να δυσκολέψουν το φαγητό. Το σώμα σας μπορεί επίσης να μην είναι σε θέση να απορροφήσει ολόκληρο το θερμιδικό περιεχόμενο του φαγητού σας, προκαλώντας απώλεια βάρους.

Προβλήματα που ρυθμίζουν την ινσουλίνη και το σάκχαρο στο αίμα

Ένα κανονικά λειτουργικό πάγκρεας εκκρίνει την ινσουλίνη καθώς το σώμα σας παράγει γλυκόζη. Τα επίπεδα γλυκόζης αυξάνονται στο αίμα όταν τρώτε ορισμένα τρόφιμα, όπως υδατάνθρακες. Ο καρκίνος του παγκρέατος μειώνει την ικανότητα του παγκρέατος να παράγει αρκετή ινσουλίνη για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Τρόφιμα για φαγητό

Τι πρέπει να φάω;

Μπορεί να χρειαστεί να ακολουθήσετε μια προσέγγιση δοκιμής και σφάλματος κατά τη στιγμή που υπολογίζετε ποια τρόφιμα μπορεί να αφομοιώσει εύκολα το σύστημά σας. Οι θρεπτικές επιλογές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά είναι οι καλύτερες. Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους μπορεί να είναι ευκολότερη αν τρώτε μικρά ποσά τη φορά, αντί για μεγάλα γεύματα. Επίσης σιγουρευτείτε ότι πίνετε πολύ νερό.

Τα ωφέλιμα τρόφιμα περιλαμβάνουν:

Φρούτα και λαχανικά

Το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο International συνιστά καθημερινά να καταναλώνουν τουλάχιστον πέντε μερίδες μη αμυλούχων λαχανικών και φρούτων. Τα μαγειρεμένα λαχανικά μπορεί να είναι πιο εύκολο για σας να ανεχτείτε από τα ωμά. Τα μούρα, τα εσπεριδοειδή, τα φυλλώδη χόρτα και τα λαχανικά σταυρώνουν υψηλά σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και φυτοχημικά. Οι επιλογές περιλαμβάνουν:

• βακκίνια
• μπρόκολο
• πορτοκάλια
• καλέ
• σπανάκι

άπαχη πρωτεΐνη

τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην αποκατάσταση των κυττάρων και των ιστών. Οι πηγές πρωτεϊνών που είναι εύκολο να αφομοιωθούν περιλαμβάνουν:

• αυγά
• καρύδια
• tofu
• ψάρια
• πουλερικά

Υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλα άμυλα

Συμπυκνωμένοι υδατάνθρακες πλούσιοι σε φυτικές ίνες επίπεδα σακχάρων όσο πιο γρήγορα κάνουν οι απλοί υδατάνθρακες. Διατηρούν επίσης επίπεδα ενέργειας. Οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν:

• πατάτες
• φασόλια
• φακές
• oatmeal
• quinoa
• καστανό ρύζι

μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος.

Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι περιέχει πολυφαινόλες, οι οποίες μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.

Υγιή λίπη

Το λίπος είναι απαραίτητο για τη γενική υγεία. Παρέχει ενέργεια και βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Τα υγιή λίπη περιλαμβάνουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, όπως:

• ελαιόλαδο
• ξηρούς καρπούς
• αβοκάντο

Ο καρκίνος του παγκρέατος μειώνει την ικανότητα του παγκρέατος να παράγει αρκετή ινσουλίνη για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη. Ο διαβήτης μπορεί επίσης να αποτελέσει παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση καρκίνου του παγκρέατος.

Εάν έχετε καρκίνο του παγκρέατος συν διαβήτη, θα θέλετε να επιλέξετε τρόφιμα που διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας όσο το δυνατόν χαμηλότερα. Ψάξτε για επιλογές που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως φυτικά τρόφιμα. Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια είναι όλες οι καλές επιλογές. Θα θελήσετε να μείνετε μακριά από τα επεξεργασμένα τρόφιμα, με πολλά trans και κορεσμένα λιπαρά, και τη ζάχαρη.

ΔιαφήμισηΔΗΜΟΣ Δραστηριότητα

Τρόφιμα για αποφυγή

Τι πρέπει να αποφύγω;

Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να είναι πιο δύσκολα για να αφομοιώσετε, επιδεινώνοντας τα συμπτώματά σας και να αισθανθείτε χειρότερα. Κάθε τρόφιμο που φαίνεται να επιδεινώνει τα συμπτώματα, όπως η διάρροια ή ο εμετός, θα πρέπει να εξαλειφθεί, τουλάχιστον προσωρινά. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να αυξήσουν τις πιθανότητές σας για επανεμφάνιση του καρκίνου του παγκρέατος.

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται περιλαμβάνουν:

• Κόκκινο κρέας και μεταποιημένο κρέας. Αυτά τα δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα έχουν επίσης αναφερθεί ως πιθανές αιτίες καρκίνου.
• Λιπαρά, λιπαρά ή τηγανητά τρόφιμα. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να αυξήσουν τα δυσάρεστα συμπτώματα, όπως η διάρροια και το αέριο.
• Αλκοόλ. Η βαριά κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παγκρέατος ή να επιδεινώσει τα συμπτώματά σας εάν έχετε καρκίνο του παγκρέατος.
• Ζάχαρη και εξευγενισμένοι υδατάνθρακες. Εάν αντιμετωπίζετε δυσανεξία στη γλυκόζη ή σύνδρομο ντάμπινγκ, μιλήστε στο γιατρό σας σχετικά με την πρόσληψη ζάχαρης. Πολλοί άνθρωποι με καρκίνο του παγκρέατος δυσκολεύονται να αφομοιώσουν απλούς υδατάνθρακες και ζαχαρούχα τρόφιμα ή ποτά. Αυτές οι τροφές αντιπροσωπεύουν επίσης κενές, μη θρεπτικές θερμίδες.

Ένζυμα και συμπληρώματα

Τι ένζυμα και συμπληρώματα πρέπει να πάρω;

Εάν χρειάζεστε χειρουργική επέμβαση, θα αφαιρεθεί ένα τμήμα του παγκρέατος σας. Αυτό σημαίνει ότι θα παράγει λιγότερα ένζυμα, καθιστώντας την πέψη πιο δύσκολη. Τα ένζυμα βοηθούν το σώμα σας να διασπάσει τις πρωτεΐνες και τα λίπη. Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει συμπληρωματικά παγκρεατικά ένζυμα για να τα πάρετε, αν δεν τα κάνετε αρκετά δικά σας. Αυτά συνήθως λαμβάνονται αμέσως πριν από το γεύμα, επιτρέποντας στο σώμα σας να αφομοιώσει καλύτερα τα τρόφιμα που πρόκειται να φάτε.

Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με την κατανάλωση τροφής και συνεχίζετε να χάσετε βάρος, τα συμπληρώματα διατροφής μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή. Συζητήστε με το γιατρό σας και τον διαιτολόγο σας για τα κουνήματα, τις πρωτεΐνες σκόνες και τις βιταμίνες που θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να εκπληρώσετε τις καθημερινές οδηγίες διατροφής σας.

Η έρευνα δείχνει ότι η βιταμίνη D έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με καρκίνο του παγκρέατος. Οι επιδράσεις της βιταμίνης D δεν είναι οριστικές και η τρέχουσα έρευνα είναι αντικρουόμενη. Τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D περιλαμβάνουν λιπαρά ψάρια κρύου νερού, όπως σολομό, γάδο, ρέγγα και σαρδέλες, αν και το φως του ήλιου είναι συχνά η καλύτερη πηγή. Αλλά έρχεται επίσης σε μορφή συμπλήρωσης. Συζητήστε με το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας σχετικά με τη συμπλήρωση με τη βιταμίνη D.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Πρόληψη

Πώς μπορώ να αποτρέψω αυτό;

Κανείς, συγκεκριμένη τροφή δεν έχει συνδεθεί με την πρόληψη του καρκίνου του παγκρέατος. Όπως αναφέρθηκε στην Εφημερίδα της Advanced Pharmaceutical Technology & Research, τα τρόφιμα που έχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, μπορεί να έχουν προληπτικό αποτέλεσμα κατά του καρκίνου. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη της ανάπτυξης ή της εξάπλωσης καρκινικών όγκων.

Διαφήμιση

Outlook

Ποια είναι η προοπτική;

Τα τρόφιμα που επιλέγετε μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε πολλά από τα πιο προκλητικά συμπτώματα που σχετίζονται με τη διάγνωσή σας. Τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να παραμείνετε ενεργοποιημένα, επικεντρωμένα και καλύτερα να πάρετε τον καρκίνο και να κερδίσετε.

Συζητήστε με το γιατρό σας και τον διαιτολόγο σας σχετικά με τα τρόφιμα που είναι καλύτερα για να φάτε. Μαζί μπορείτε να δημιουργήσετε ένα εξατομικευμένο σχέδιο, επικεντρωμένο στις ανάγκες σας.