Μαρούλι Παγόβουνο: Διατροφή, Θερμίδες και Συνταγές
Πίνακας περιεχομένων:
- Μαρούλι από παγόβουνο
- Τα διατροφικά οφέλη του μαρούλι παγόβουνου
- Πώς συγκρίνεται το μαρούλι με παϊδάκια με άλλους τύπους;
- Πώς να χρησιμοποιήσετε μαρούλι παγετώνων στο σπίτι
- Takeaway
Μαρούλι από παγόβουνο
Το μαρούλι Iceberg είναι το τραγανό, ανοιχτό λαχανικό που συχνά θα προστεθεί στο γρήγορο φαγητό σας ή στο σαλάτα του εστιατορίου όταν τρώτε. Έχει ουδέτερη γεύση και αναζωογονητική κρούστα, καθιστώντας την αγαπημένη των παιδιών που δεν θα τρώνε άλλα είδη μαρούλι. Δεν είναι τόσο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως πολλά άλλα πράσινα, αλλά προσφέρει κάποια οφέλη.
-> ΔιαφήμισηΗΟφέλη
Τα διατροφικά οφέλη του μαρούλι παγόβουνου
Παρά τη φήμη του για το πλήρες μηδέν στη διατροφική κλίμακα, το μαρούλι παγετώνων παρέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών Α και Κ. ποσότητες πολλών άλλων υγιεινών θρεπτικών ουσιών. Αν και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, γεγονός που την καθιστά μια αναζωογονητική επιλογή κατά τη διάρκεια του καυτού καιρού. Παρέχει επίσης ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ.
Τα θρεπτικά συστατικά σε μαρούλι από παγόβουνο μπορούν να σας βοηθήσουν να ανταποκριθείτε στις τυπικές καθημερινές απαιτήσεις για διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Περιλαμβάνουν:
- Βιταμίνη C , ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθάει να διατηρηθεί το ανοσοποιητικό σας σύστημα υγιές.
- Ασβέστιο , το οποίο κρατά τα οστά και τα δόντια ισχυρά. Υποστηρίζει επίσης τη μυϊκή λειτουργία, τη λειτουργία των νεύρων και την πήξη του αίματος.
- Βιταμίνη Κ , μια βιταμίνη που λειτουργεί με ασβέστιο για την πρόληψη καταγμάτων οστών. Είναι επίσης αναπόσπαστο στοιχείο για την πήξη του αίματος.
- Βιταμίνη Α (ως βήτα καροτίνη), ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στη διατήρηση της νυχτερινής όρασης και της υγείας των ματιών. Υποστηρίζει επίσης την ανάπτυξη των κυττάρων.
- Φολάτη , μια βιταμίνη Β που βοηθά να γίνει DNA και γενετικό υλικό. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για γυναίκες που είναι έγκυες ή που σκοπεύουν να μείνουν έγκυες.
- Κάλιο , ένα ορυκτό που μειώνει την αρτηριακή πίεση μειώνοντας τις επιπτώσεις του αλατιού στη διατροφή.
Σύγκριση
Πώς συγκρίνεται το μαρούλι με παϊδάκια με άλλους τύπους;
Όπως τα περισσότερα φυλλώδη πράσινα, το μαρούλι με παγόβουνο είναι χαμηλό σε θερμίδες, ζάχαρη και λίπος. Το μαρούλι Iceberg έχει μόνο περίπου μία θερμίδα ανά φύλλο. Έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από πολλά άλλα είδη μαρούλι. Μπορεί να μην είναι τόσο βιταμίνη ή θρεπτικά συστατικά, όπως πιο σκούρες, πιο πολύχρωμες ποικιλίες μαρουλιού - όπως τα μαρούλια με κόκκινα φύλλα ή το σπανάκι - αλλά το μαρούλι παγετώνων μπορεί να έχει ακόμα μια θέση σε ένα υγιεινό σχέδιο διατροφής.
ΔιαφήμισηΔιαφήμισηΧρήσεις
Πώς να χρησιμοποιήσετε μαρούλι παγετώνων στο σπίτι
Κατά την αγορά μαρούλι παγετώνων, πάντα ψάξτε για ένα κεφάλι μαρούλι που δεν έχει χαλαρά φύλλα. Τα φύλλα δεν πρέπει να έχουν καφέ άκρες ή κηλίδες. Πολλοί άνθρωποι απομακρύνουν τα εξωτερικά φύλλα πριν φαγηθούν, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο αν τα πλένετε καλά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διατηρήσει ψυγείο μαρούλι και ψήστε το μέσα σε λίγες μέρες από την αγορά.
Το μαρούλι Iceberg έχει πολύ ήπια γεύση, γεγονός που το καθιστά προσαρμόσιμο σε πολλές σαλάτες και άλλες συνταγές.Εάν προσθέσετε ένα φύλλο στο τόνο ή το σάντουιτς σαλάτας κοτόπουλου, παρέχει έναν εύκολο τρόπο να αποκτήσετε λίγη πρόσθετη διατροφή. Απλά μην το μαγειρεύετε για πολύ καιρό, ή θα εξαλείψετε την κρίση του παγόβουνου.
Το μαρούλι Iceberg είναι μια αναζωογονητική προσθήκη σε κάθε είδος σαλάτας και είναι ιδανικό για το ζευγάρωμα με σπιτικό τυροπημένο γαλάζιο τυρί. Δοκιμάστε το ντύσιμο με μια μεγάλη σφήνα μαρούλι από παγόβουνο σε συνδυασμό με ντομάτες, μπλέ τυρί και φρέσκο χυμό λεμονιού.
Το Iceberg μπορεί να αναμιχθεί με άλλα χόρτα για επιπλέον υφή και χρώμα. Συμπληρώνει επίσης τη γεύση του φρούτου όμορφα. Δοκιμάστε να το συνδυάσετε με τα πράσινα σταφύλια, το κοτόπουλο στη σχάρα και ένα ελαφρύ βινεγκρέτ βατόμουρου για ένα δροσιστικό καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα.
Διαβάστε περισσότερα: 10 υγιείς σάλτσες σαλάτας »
ΔιαφήμισηTakeaway
Takeaway
Αν και το μαρούλι δεν είναι γνωστό για τη διατροφική του αξία, περιέχει μερικές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Χρησιμοποιήστε τις σε σαλάτες ή προσθέστε σε άλλες συνταγές για μια δροσιστική γεύση σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα.
