Νωτιαία λαχανικά και φλεγμονή: μπορεί να βοηθήσει την αρθρίτιδα;

Δεν είναι όλα ασφαλή τα φασόλια

Τα λαχανικά νύχτα είναι μέλη της οικογένειας ανθοφορίας Solanaceae. Τα περισσότερα φυτά από τη φύση δεν είναι βρώσιμα όπως ο καπνός και το θανατηφόρο βότανο Belladonna.

Μια χούφτα λαχανικών, όμως, είναι βρώσιμα και γνωστά συρραπτικά στις δίαιτες μας, όπως:

• ντομάτες
• μελιτζάνα
• πατάτες
• πιπεριές

Όλα τα φυτά του νηπιαγωγείου περιέχουν ενώσεις που ονομάζονται αλκαλοειδή. Ένα αλκαλοειδές που απαντάται στα λαχανικά νυχτολούλουδου, η σολανίνη, μπορεί να είναι τοξικό σε μεγάλες ποσότητες ή σε πράσινη πατάτα. Δεν υπάρχει καμία ένδειξη ότι η σολανίνη είναι επιβλαβής σε τυπικά ποσά τροφίμων. Και η σολανίνη δεν βρίσκεται μόνο σε νυχτοκίτρινα μούρα, βατόμουρα και αγκινάρες.

Χάρη σε ανεκδοτολογικές αποδείξεις, τα λαχανικά νωτιαία έχουν κερδίσει μια κακή φήμη για την πρόκληση φλεγμονής στο σώμα. Αλλά όχι όλοι με οδυνηρές αρθρώσεις που εξαλείφουν νυχτοδάτες από τη διατροφή τους, αντιμετωπίζουν ανακούφιση από τον πόνο και μερικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι το περιεχόμενο διατροφής των νυχτερίδων μπορεί να βοηθήσει με τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς αυτά τα λαχανικά μπορούν να επηρεάσουν τη φλεγμονή στο σώμα, τα πιθανά οφέλη για την υγεία τους και πολλά άλλα.

Σύμφωνα με το Ίδρυμα Αρθρίτιδας, η πεποίθηση ότι η κατανάλωση λαχανικών από νωπό κρέας επιδεινώνει την αρθρίτιδα είναι ένας μύθος.

Διαφήμιση

Έρευνα

Τι λέει η έρευνα για λαχανικά και αρθρίτιδα

Ισχυρίζονται ότι τα άτομα με αρθρίτιδα μπορούν να επωφεληθούν από το υψηλό περιεχόμενο διατροφής σε νυχτερίδες.

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα. Μέχρι σήμερα, υπάρχει λίγη επιστημονική έρευνα για να συναχθεί ένα συμπέρασμα.

Πιθανά οφέλη για την υγεία

Οφέλη για την υγεία των δημοφιλών νυχτερινών ψαριών

Τα περισσότερα λαχανικά που περιέχουν άγρια ​​φυτά περιέχουν μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών. Είναι επίσης άμεσα διαθέσιμα και εύκολο να προετοιμαστούν. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα οφέλη από την κατανάλωση λαχανικών νυχτολούλουδου μπορεί να αντισταθμίσουν κάθε κίνδυνο φλεγμονής.

1. Πιπεριές

Οι πιπεριές, συμπεριλαμβανομένων των πιπεριών και των πιπεριών τσίλι, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες.

Είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών όπως:

• βιταμίνη C
• ίνα
• βιταμίνη Κ
• Βιταμίνες Β

Η καψαϊκίνη στις πιπεριές τσίλι μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο της αρθρίτιδας μειώνοντας έναν συγκεκριμένο πόνο πομπός στα νεύρα σας που ονομάζεται Ουσία Π. Καψαϊκίνη, η οποία είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε πολλές κρέμες ανακούφισης πόνου. Μπορεί να προκαλέσει ήπια καύση ή δερματική αντίδραση όταν εφαρμόζεται τοπικά.

2. Πατάτες

Η λευκή πατάτα παίρνει συχνά μια κακή ραπ επειδή είναι ένας αμυλούχος καρβέλι, αλλά όλες οι ποικιλίες πατάτας είναι θρεπτικά θρεπτικές.Μπορούν να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής όταν καταναλώνονται με μέτρο και δεν τηγανίζονται ή φέρονται σε βούτυρο και ξινή κρέμα.

Οι πατάτες είναι χωρίς λίπος και αποτελούν καλή πηγή ινών. Το Fiber σας βοηθά να σας κρατήσουμε γρηγορότερα για να φάτε λιγότερο. Δεδομένου ότι περιέχουν νάτριο και κάλιο, οι πατάτες συμβάλλουν επίσης στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών σας.

Είναι επίσης μια καλή πηγή:

• βιταμίνη C
• βιταμίνη Β6
• νιασίνη
• μαγγάνιο
• σίδηρος
• ψητή πατάτα. Προσθέστε βότανα και ένα κουταλάκι ελληνικού γιαουρτιού αντί για βούτυρο και ξινή κρέμα. Μην ντρέπεστε να δοκιμάσετε διαφορετικές ποικιλίες, ειδικά επειδή οι χρωματισμένες πατάτες μπορεί να σας δώσουν ένα αντιφλεγμονώδες κτύπημα για το δολάριο σας.
• 3. Τομάτες

Τεχνικά, οι ντομάτες δεν είναι λαχανικά. είναι καρπός. Περιέχουν και τα τέσσερα καροτενοειδή αντιοξειδωτικά που περιλαμβάνουν:

λυκοπένιο

β-καροτένιο

• άλφα-καροτένιο
• λουτεΐνη
• Το λυκοπένιο είναι το ισχυρότερο καροτενοειδές. Θεωρείται ότι βοηθά στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και ενισχύει την ανοσία. Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι οι ντομάτες έχουν αντιφλεγμονώδεις ικανότητες, αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
• Οι ντομάτες αποτελούν καλή πηγή:

βιταμίνη Ε

βιταμίνη Α

• κάλιο
• ασβέστιο
• βιταμίνη Κ
• βιταμίνη Β
• ή να φτιάξετε φρέσκο ​​χυμό ντομάτας. Οι ντομάτες είναι νόστιμες σε σούπα λαχανικών και τσίλι, επίσης.
• 4. Μελιτζάνα

Όπως και οι ντομάτες, η μελιτζάνα είναι επίσης ένας καρπός. Δεν έχει λιπαρά ή χοληστερόλη. Μελιτζάνα δεν είναι υψηλή σε καμία βιταμίνη ή ορυκτό, αλλά περιέχει μικρές ποσότητες από τις περισσότερες βασικές βιταμίνες και μέταλλα.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2015, το εκχύλισμα μελιτζάνας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής. Περισσότερη έρευνα είναι απαραίτητη για να καθοριστεί εάν τα φρούτα μελιτζάνας έχουν τις ίδιες δυνατότητες.

Για να απολαύσετε τη μελιτζάνα στη διατροφή σας, προχωρήστε πέρα ​​από μια κατσαρόλα παρμεζάνας με λίπος και θερμίδες. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να ψεκάσετε μελιτζάνα σε φέτες με ελαιόλαδο και βότανα, στη συνέχεια ψήσιμο ή ψήσιμο στη σχάρα. Μπορείτε επίσης να ατμού μελιτζάνα, ή να προσθέσετε σοταρισμένες φέτες στην αγαπημένη σας veggie πίτσα.

Μάθετε περισσότερα: Τα 8 πιο θρεπτικά φυτά αχλαδιού »

ΔιαφήμισηΔεκατηγορία

Ποια είναι η ετυμηγορία για τα νυχτοειδή;

Θα πρέπει να αφαιρέσετε νύχτες από τη διατροφή σας;

Δεν υπάρχουν μέχρι τώρα επιστημονικά στοιχεία που να δείχνουν ότι τα λαχανικά της νωτιαίας μυκητίασης προκαλούν φλεγμονή. Ακόμα κι έτσι, αυτό δεν σημαίνει ότι τα ανεκδοτικά στοιχεία είναι λάθος. Οι τροφικές αλλεργίες και οι δυσανεξίες αυξάνονται παγκοσμίως.

Για να ξέρετε με βεβαιότητα πώς σας επηρεάζουν οι νυχτερίδες, δοκιμάστε μια δίαιτα εξάλειψης. Σταματήστε να τρώτε όλες τις νυχτερίδες για δύο εβδομάδες για να δείτε εάν τα συμπτώματά σας βελτιώνονται. Εάν δεν είστε βέβαιοι, προσθέστε τους στη διατροφή σας για να δείτε εάν τα συμπτώματά σας επιδεινώνονται.

Σταματήστε να τρώτε και να δείτε την αίθουσα έκτακτης ανάγκης και το γιατρό σας εάν εμφανίσετε συμπτώματα όπως αυτά μετά από κατανάλωση τροφής, κάτι που μπορεί να σας υποδείξει ότι έχετε μια αναφυλακτική αντίδραση απειλητική για τη ζωή: εξάνθημα στο στόμα ή μυρμήγκιασμα

ή οίδημα του προσώπου, της γλώσσας ή του λαιμού

δυσκολία στην αναπνοή ή συριγμό

• γαστρεντερική δυσφορία
• ζάλη ή ζάλη
• λιποθυμία
• Εάν εμφανίσετε ένα ή περισσότερα από αυτά συμπτώματα, ενδέχεται να παρουσιάσετε αλλεργική αντίδραση στη νυχτερίδα.Οι τροφικές δυσανεξίες είναι διαφορετικές από τα συμπτώματα αλλεργίας στα τρόφιμα, καθώς δεν δημιουργούν αναφυλακτικό κίνδυνο, αλλά μπορούν να προκαλέσουν δυσάρεστα συμπτώματα όπως πόνο, δυσφορία, πόνους και γαστρεντερικά προβλήματα. Ένας διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να ακολουθήσετε μια δίαιτα εξάλειψης για να εντοπίσετε και να διαχειριστείτε τυχόν αλλεργίες και δυσανεξίες.
• Αντιφλεγμονώδεις επιλογές
• Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα για να δοκιμάσετε
• Πολλά τρόφιμα πιστεύεται ότι βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου και του πρήξιμου των αρθρώσεων. Ορισμένα δημοφιλή αντιφλεγμονώδη τρόφιμα περιλαμβάνουν:
• 1. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής περιορίζοντας δύο πρωτεΐνες που προκαλούν φλεγμονή. Τα ωμέγα-3s μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου και στη μείωση της χοληστερόλης.

Οι κοινές επιλογές περιλαμβάνουν:

σολομό

σαρδέλες

σκουμπρί

λιναρόσπορο

σπόροι chia

• καρύδια
• σόγια
• σπανάκι
• 2. Παραγωγή
• Τα μούρα, τα φυλλώδη χόρτα και άλλα φρέσκα προϊόντα είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά. Μια δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας σας και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο φλεγμονής. Τρώγοντας μια ποικιλία από φρούτα και λαχανικά είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για τη γενική υγεία σας.
• μπορεί να βοηθήσει:
• να αποτρέψει την αύξηση του σωματικού βάρους
• να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου

μείωση της αρτηριακής πίεσης

> 3. Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες

Σύμφωνα με το ίδρυμα αρθρίτιδας, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όπως καρύδια, δημητριακά ολικής αλέσεως και προϊόντα μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των σημείων φλεγμονής που είναι κοινές στην αρθρίτιδα με διάφορους τρόπους:

• στο αίμα. Η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη έχει συνδεθεί με φλεγμονώδεις ασθένειες όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
• Η ίνα μπορεί επίσης να αποτρέψει την αύξηση βάρους, έναν άλλο παράγοντα που συνδέεται με τη φλεγμονή.
• Τέλος, οι ίνες είναι το γεύμα επιλογής για υγιή βακτηρίδια στο έντερο. Η έρευνα έχει δείξει ότι ένα υγιές μικροβιακό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής.
• 4. Ελαιόλαδο
• Το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό συστατικό της αντιφλεγμονώδους μεσογειακής διατροφής. Σύμφωνα με μελέτη του 2011, το ελαιόλαδο περιέχει αρκετές ενώσεις με αντιφλεγμονώδεις ικανότητες. Μία ένωση, μία φαινολική ένωση γνωστή ως ελεοκάνθημα, έχει δειχθεί ότι έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ικανότητες όπως η ιβουπροφαίνη.

5. Κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια περιέχουν ένα βιοφλαβονοειδές που ονομάζεται κουρσετίνη. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2006, η quercetin έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αλλεργικής αντίδρασης σταματώντας την απελευθέρωση της ισταμίνης και της έκκρισης των ιστιοκυττάρων.

• Άλλα τρόφιμα που περιέχουν κερσετίνη είναι:
• μήλα
• φυλλώδη πράσινα λαχανικά

φασόλια

γκρέιπφρουτ

ΔιαφήμισηΔεκαπνιση

Όχι μόνο είναι σημαντικό να προσθέσετε τρόφιμα που εμποδίζουν τη φλεγμονή στη διατροφή σας, αλλά πρέπει επίσης να αποφύγετε τα φλεγμονώδη τρόφιμα.

• Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και trans-λιπαρά συνδέονται με τη φλεγμονή στο σώμα. Μερικά από αυτά τα στοιχεία είναι:
• τηγανητά τρόφιμα
• πατατάκια, κράκερ και άλλα επεξεργασμένα σνακ
• επεξεργασμένα ψημένα προϊόντα όπως κέικ και μπισκότα

τρόφιμα ψημένα σε υψηλές θερμοκρασίες

ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη όπως σόδας και γλυκαντικά φρούτα

τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή σε μερικούς ανθρώπους.Η έρευνα δείχνει μια σύνδεση μεταξύ της φλεγμονής και των ανθρώπων που είναι αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα. Το γαλακτοκομείο μπορεί επίσης να επιδεινώσει τη φλεγμονή σε άτομα με μεταβολικές διαταραχές. Για να δείτε πώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα επηρεάζουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας, την εξαλείψτε από τη διατροφή σας για δύο εβδομάδες.

• Μάθετε περισσότερα: Τρόφιμα για αποφυγή με αρθρίτιδα »
• Διαφήμιση
• Takeaway
• Η κατώτατη γραμμή
• Είναι εντάξει να προσθέσετε νωτιαία λαχανικά στην αντιφλεγμονώδη διατροφή σας. Αν δεν τρώτε τεράστιες ποσότητες ή πράσινες πατάτες, δεν περιέχουν αρκετή σολάνα για να σας αρρωστήσουν. Και τα μέχρι στιγμής στοιχεία δεν υποστηρίζουν τη σχέση μεταξύ νυχτερινών και φλεγμονωδών. Αν σας απασχολεί, ωστόσο, μιλήστε με το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας. Είναι η καλύτερη πηγή για να καθορίσετε τη διατροφή που είναι κατάλληλη για εσάς.
• Κρατήστε ανάγνωση: Αντιφλεγμονώδης δίαιτα για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα »