Ψάρια Γεγονότα: σολομός και χοληστερόλη
Πίνακας περιεχομένων:
- Μπορεί ο σολωμός να καταπολεμήσει την υψηλή χοληστερόλη;
- Υγιείς συνταγές σολομού
- Περισσότερα για τη χοληστερόλη
- Η κατώτατη γραμμή
Τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα παίζουν σημαντικό ρόλο στη γενική υγεία σας, γι 'αυτό είναι σημαντικό να τα κρατάτε υπό έλεγχο. Ένας τρόπος για να διατηρήσετε μια ισορροπημένη ισορροπία χοληστερόλης είναι να παρακολουθείτε τι τρώτε.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν μια συσχέτιση μεταξύ μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά και υψηλότερων επιπέδων χοληστερόλης LDL ή «κακής» χοληστερόλης. Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2. Πηγές κορεσμένων λιπών περιλαμβάνουν:
ΔιαφήμισηΗ- κόκκινα κρέατα
- μερικά προϊόντα χοιρινού και κοτόπουλου
- γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το βούτυρο και το τυρί
Τα ακόρεστα λίπη είναι υγιέστερα από τα κορεσμένα λίπη και μπορούν να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Τα τρόφιμα που περιέχουν ακόρεστα λίπη περιλαμβάνουν:
- αβοκάντο
- ελιές
- ξηροί καρποί
- σπόροι
- ορισμένα ψάρια, όπως ο σολομός
Μπορεί ο σολωμός να καταπολεμήσει την υψηλή χοληστερόλη;
Η κατανάλωση υγιών ακόρεστων λιπών, όπως και εκείνων που βρίσκονται στον σολομό, έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Στην πραγματικότητα, τα ψάρια παρέχουν μια υψηλής πρωτεΐνης, υγιεινή εναλλακτική λύση στο κόκκινο κρέας, το οποίο είναι υψηλό σε κορεσμένα λίπη. Ο σολομός είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στο κόκκινο κρέας επειδή είναι ένα θρεπτικό συστατικό που μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των καλών επιπέδων χοληστερόλης. Επιπλέον, είναι νόστιμο!
Ένα μέσο φιλέτο 3 ουγκιών μαγειρεμένου σολομού Ατλαντικού περιέχει 23 γραμμάρια πρωτεΐνης και 6 γραμμάρια λίπους, τα περισσότερα από τα οποία είναι υγιή ακόρεστα λιπαρά. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες D, B-12 και B-6 και αποτελεί καλή πηγή μαγνησίου, νιασίνης, ω-3 λιπαρών οξέων και σεληνίου.
ΔιαφήμισηΥγιείς συνταγές σολομού
Εδώ είναι μερικές νόστιμες συνταγές που ενσωματώνουν σολομό και άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην διατήρηση καλών επιπέδων χοληστερόλης και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
Μελιτζάνα με σκόρδο τζίντζερ με μπρόκολο
Μόλις ο σολομός μαρινάει στο γευστικό γλάσο, αυτή η γευστική συνταγή από τον εθισμό ψησίματος του Sally μαγειρεύει σε λιγότερο από 35 λεπτά - και έχει ένα μεγάλο θρεπτικό προφίλ.
ΔιαφήμισηΔιαφήμισηΑποκτήστε τη συνταγή!
Ταϊλανδικό ψημένο σολομό
Αυτή η συνταγή συγχωνεύει σολομό sockeye με παραδοσιακές ταϊλανδέζικες γεύσεις για ένα πραγματικά νόστιμο κομμάτι ψαριού. Το Going Lo-Co συζητά επίσης ποιοι τύποι σολομού εκτρέφονται και δεν εκτρέφονται.
Αποκτήστε τη συνταγή!
Καπνιστό σολομό και αβοκάντο tartine
Συλλέξτε αβοκάντο, κάπαρη, naan και άλλα για αυτή την υγιή συνταγή από το Savory Simple που είναι γεμάτη με μεγάλη γεύση και υφή.
Αποκτήστε τη συνταγή!
ΔιαφήμισηΔιαφήμισηΣολομός και καλοκαιρινά λαχανικά σε αλουμινόχαρτο
Σολομός, πληρούν σχάρα. Αυτός ο σολομός από το Cooking Classy θερμαίνεται ακριβώς πάνω στη σχάρα στο φύλλο αλουμινίου (και κάνει εύκολο καθαρισμό).
Αποκτήστε τη συνταγή!
Περισσότερα για τη χοληστερόλη
Η χοληστερόλη ταξιδεύει στο σώμα μας σε λιποπρωτεΐνες, τα οποία είναι πρωτεϊνούχα λίπη. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι λιποπρωτεϊνών: λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (LDL) και λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (HDL).Η διατήρηση υγιών επιπέδων και των δύο τύπων χοληστερόλης είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία.
ΔιαφήμισηΤα υψηλά επίπεδα LDL (γνωστά ως "κακή" χοληστερόλη) μπορούν να δημιουργηθούν στις αρτηρίες του σώματος. Η HDL αναφέρεται ως το "καλό" είδος χοληστερόλης επειδή παίρνει χοληστερόλη από άλλα μέρη του σώματος στο συκώτι σας, το οποίο αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα σας και βοηθά στη διαχείρισή του.
Εάν μια αρτηρία είναι φλεγμονή, το σώμα χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό LDL χοληστερόλης, λιπών και ασβεστίου, μεταξύ άλλων ουσιών, για να σχηματίσει πλάκα. Η πλάκα μπορεί να δημιουργηθεί στα τοιχώματα των αρτηριών και να προκαλέσει στένωση των αρτηριών. Αυτό μπορεί να περιορίσει τη ροή του αίματος προς και από την καρδιά και τον εγκέφαλό σας. Εάν η πλάκα διαλύσει, το σώμα λειτουργεί για να πήξει η ρήξη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε φραγμένη αρτηρία. Το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΓνωρίστε τα επίπεδα χοληστερόλης σας
Οι απλές εξετάσεις αίματος μπορούν να βοηθήσουν να διατηρήσετε καρτέλες στα επίπεδα χοληστερόλης σας. Εδώ είναι πώς να ερμηνεύσετε τα αποτελέσματα:
Στοιχεία χοληστερόλης & ταύρος; 12. Το 1% των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες έχει υψηλή συνολική χοληστερόλη.& bull; Τα τρανς λιπαρά και τα κορεσμένα λίπη μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή χοληστερόλης στο σώμα.
- Υψηλή χοληστερόλη: 240 mg / dL και άνω
- Υψηλή οριακή τιμή: 200-239 mg / dL
- Επιθυμητό επίπεδο: Λιγότερο από 200 mg / dL
Η κατώτατη γραμμή
Όταν πρόκειται για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς σας και των επιπέδων χοληστερόλης, ο σολομός είναι μια μεγάλη επιλογή. Σε αντίθεση με το κόκκινο κρέας, ο σολομός είναι μια καλή πηγή υγιούς ακόρεστων λιπών που μπορούν να ωφελήσουν τη χοληστερόλη σας. Είναι επίσης γεμάτο με πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά. Έτσι, την επόμενη φορά που θα μπείτε στον πειρασμό να ψησταρίσετε μια μπριζόλα ή να παραγγείλετε μια συρταριέρα, δοκιμάστε ένα φιλέτο σολομού.
