Χορτοφαγία: Μπορούν τα λαχανικά να σας βοηθήσουν να σπάσετε τις κακές συνήθειες;

Ορισμένοι χορτοφάγοι και βέγκαν δεν είναι ντροπαλοί για τα οφέλη της διατροφής τους, αλλά νέες έρευνες δείχνουν ότι οι φυτικές πρωτεΐνες μπορεί να είναι πιο επωφελείς για όσους έχουν περισσότερες από μία ανθυγιεινές συνήθειες.

Οι ερευνητές του Γενικού Νοσοκομείου της Μασαχουσέτης, της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ και άλλων ερευνητικών ιδρυμάτων, λένε ότι πρωτεΐνες από φυτικές πηγές συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Είναι ενδιαφέρον ότι οι προστατευτικές επιδράσεις των πρωτεϊνών από φυτικές πηγές είναι ιδιαίτερα χρήσιμες σε ανθρώπους που καπνίζουν, πίνουν, δεν ασκούν τακτικά ή φορούν λίγα επιπλέον κιλά.

Δρ. Mingyang Song, Sc. Ο Δ., Ερευνητής της διατροφής στο Χάρβαρντ, μαζί με μια ομάδα ερευνητών, δημοσίευσαν τα ευρήματά τους σήμερα στην JAMA Internal Medicine. Διαπίστωσαν ότι τρώνε περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες, σε σχέση με αυτές που προέρχονται από ζωικές πηγές, μπορεί να έχουν προστατευτικά οφέλη, ειδικά για ανθρώπους με αντιξοή ή δύο.

Λοιπόν, αν κάποιος είναι καπνιστής, αντικαθιστώντας ακόμη και μια μερίδα της Μπολόνια για μια σαλάτα φασολιών υψηλής πρωτεΐνης θα μπορούσε να έχει κάποιο μετρήσιμο όφελος;

Τα ευρήματα θα μπορούσαν να συμβάλουν καλύτερα στις κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή των ανθρώπων που δεν κάνουν πάντα τις πιο υγιεινές επιλογές διατροφής και τρόπου ζωής.

Διαβάστε περισσότερα: Οι καλύτερες πρωτεΐνες για την καρδιά σας

Οι παράδοξες ειδικές προστατευτικές επιδράσεις των φυτικών πρωτεϊνών

Για να αποκτήσουν τα αποτελέσματά τους, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από δύο μελέτες στις οποίες συμμετείχαν περισσότεροι από 131.000 επαγγελματίες υγείας έως 32 έτη παρακολούθησης. Οι έρευνες παρακολούθησαν την πρόσληψη τροφής για άντρες και γυναίκες μέσω των ερωτηματολογίων και των αποτελεσμάτων της υγείας τους.

Συνολικά, οι ερευνητές βρήκαν ότι εκείνοι που έτρωγαν υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών από ζώα είχαν μεγαλύτερο κίνδυνο να πεθάνουν νεότεροι.

Όσοι πήραν τις πρωτεΐνες τους από τα φυτά, πάντως, κατάφεραν να πετύχουν καλύτερα, αλλά τα αποτελέσματα της φυτικής δίαιτας ήταν ωφέλιμα για τους ανθρώπους που καπνίζουν, έπιναν τουλάχιστον 14 γραμμάρια αλκοόλ την ημέρα, ήταν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι σωματικά αδρανής. Επίσης, η λήψη πρωτεϊνών από τα φυτά βοήθησε περισσότερο τους ανθρώπους ηλικίας κάτω των 65 ετών ή άνω των 80 ετών.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι υποκαθιστώντας μόνο 3 τοις εκατό θερμίδων από ζωικές πρωτεΐνες για φυτικές πρωτεΐνες μείωσε τον κίνδυνο θανάτου ενός ατόμου για όλα τα αίτια.

Συγκεκριμένα, τα οφέλη από την παράλειψη επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος είχαν ως αποτέλεσμα 34% μείωση των θανάτων.Η μείωση του ακατέργαστου κόκκινου κρέατος είχε ως αποτέλεσμα μείωση κατά 12%. Και η αντικατάσταση αυγών για φρούτα ή λαχανικά αντιστοιχεί σε μείωση 19%.

Μάθετε περισσότερα: 19 λαχανικά πλούσια σε πρωτεΐνες θα πρέπει να τρώτε περισσότερα »

Διαφήμιση

Γιατί τα φυτά προσφέρουν περισσότερα οφέλη σε ανθρώπους με ανθυγιεινές συνήθειες;

«Δεν γνωρίζουμε τους ακριβείς μηχανισμούς για αυτό το εύρημα», δήλωσε ο Τόνγκ.

Το τραγούδι είπε ότι θα μπορούσαν να υπάρχουν δύο ερμηνείες για το γιατί οι φυτικές πρωτεΐνες είναι τόσο καλές για ανθρώπους με ορισμένες ανθυγιεινές συνήθειες.

Πρώτον, οι άνθρωποι με κακές συνήθειες είναι πιθανό να έχουν ήδη μερικές υποκλινικές φλεγμονώδεις ή μεταβολικές διαταραχές, οι οποίες μπορεί να τις κάνουν πιο ευαίσθητες στην ευεργετική επίδραση της φυτικής πρωτεΐνης », είπε προσθέτοντας ότι πρέπει να εξεταστεί σε μελλοντικές μελέτες. "Δεύτερον, δεδομένου του παρατηρησιακού μας σχεδίου, τα ευρήματα μπορεί να οφείλονται σε παραμένουσες σύγχυση από άλλους παράγοντες τρόπου ζωής που δεν μετράμε ή δεν μετράμε καλά στην τρέχουσα μελέτη. "

Με άλλα λόγια, λέει ο Τσονγκ, είναι πιθανό ότι άλλοι παράγοντες που σχετίζονται με την υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών φυτών θέτουν τα άτομα με ανθυγιεινές συνήθειες με χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι οι άνθρωποι μπορούν να συνεχίσουν με ανθυγιεινές συνήθειες και πιστεύουν ότι μερικά λαχανικά μπορούν να αποτρέψουν τις επιζήμιες επιπτώσεις.

Διαφήμιση

"Τέτοιες βλάβες αντισταθμίζουν σημαντικά κάθε ευεργετική επίδραση που μπορεί να έχουν από την υψηλή πρόσληψη φυτικών πρωτεϊνών. Για να μην αναφέρουμε ότι αυτοί οι άνθρωποι είναι επίσης πιο επιρρεπείς στις αρνητικές επιπτώσεις της υψηλής πρόσληψης ζωικών πρωτεϊνών, "δήλωσε ο Τόνγκ. "Συνεπώς, η διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής πρέπει να αποτελεί προτεραιότητα για μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία. "

Διαβάστε περισσότερα: Η αγαπημένη σας μπύρα σύντομα θα παρουσιάσει τις θερμίδες της»