Διαβήτη και γλυκαντικά: μέλι έναντι κοκκοποιημένης ζάχαρης

Η διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα υπό έλεγχο είναι σημαντική για τα άτομα με διαβήτη. Ο καλός έλεγχος μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή στην επιβράδυνση των επιπλοκών του διαβήτη, όπως η νευρική, οφθαλμική ή νεφρική βλάβη. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να σώσετε τη ζωή σας.

Κανείς δεν ξέρει ακριβώς γιατί τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης προκαλούν επιπλοκές σε άτομα με διαβήτη, αλλά διατηρώντας τα επίπεδα γλυκόζης όσο το δυνατόν πιο φυσιολογικά μπορεί να σώσει τη ζωή σας, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη.

-> Διαφήμιση

Τα προστιθέμενα σάκχαρα, όπως η λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη και το μέλι, βρίσκονται κοντά στην κορυφή της λίστας των τροφίμων που μπορεί να προκαλέσουν αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αλλά όλα τα προστιθέμενα σάκχαρα επηρεάζουν το σάκχαρο του αίματος με τον ίδιο τρόπο;

Οφέλη για την υγεία του μελιού

Οι ερευνητές έχουν μελετήσει πολλά πιθανά οφέλη από το μέλι, από το πώς μια τοπική εφαρμογή μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία των πληγών στα οφέλη για τη διαχείριση της χοληστερόλης. Κάποια έρευνα έχει εξετάσει ακόμη και το αν το μέλι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για τη διαχείριση της γλυκόζης του αίματος.

Διαφήμιση

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι το μέλι προκάλεσε χαμηλότερη γλυκαιμική απόκριση από αυτή της γλυκόζης μόνο. Επιπλέον, το μέλι έχει αντιμικροβιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες και αποτελεί πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να ωφελήσουν τα άτομα με διαβήτη.

Μήπως αυτό σημαίνει ότι είναι καλύτερο για τα άτομα με διαβήτη να καταναλώνουν μέλι αντί για ζάχαρη; Οχι ακριβώς. Και οι δύο μελέτες συνιστούσαν διεξοδικότερη έρευνα για το θέμα. Θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα του μελιού που καταναλώνετε, ακριβώς όπως θα κάνατε με τη ζάχαρη.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Μέλι εναντίον ζάχαρης

Το σώμα σας διασπά τα τρόφιμα που τρώτε σε απλά σάκχαρα όπως γλυκόζη, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιεί για καύσιμα. Η ζάχαρη αποτελείται από 50 τοις εκατό γλυκόζη και 50 τοις εκατό φρουκτόζη. Η φρουκτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης που διασπάται μόνο από το συκώτι. Η πρόσληψη φρουκτόζης σε γλυκά ποτά, επιδόρπια και τρόφιμα με προστιθέμενα σάκχαρα συνδέεται με πολλές συνθήκες υγείας. Αυτό περιλαμβάνει:

αύξηση βάρους

• παχυσαρκία
• λιπαρά ήπαρ
• αυξημένα τριγλυκερίδια
• Το μέλι αποτελείται κυρίως από ζάχαρη, αλλά μόνο 30% γλυκόζη και 40% φρουκτόζη. Περιέχει άλλα σάκχαρα και ιχνοστοιχεία, τα οποία οι μέλισσες συλλέγουν ενώ επικονιάζουν τα φυτά. Αυτά μπορεί να είναι χρήσιμα για άτομα με αλλεργίες.

Το μέλι είναι χαμηλότερο από τον γλυκαιμικό δείκτη (GI) από την κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλλά το μέλι έχει περισσότερες θερμίδες. Μια κουταλιά της σούπας μέλι έρχεται σε 64 θερμίδες, ενώ 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη περιέχει 48 θερμίδες, σύμφωνα με το U.S. Τμήμα Γεωργίας.

Χρησιμοποιήστε λιγότερο για περισσότερη γεύση

Ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη του μελιού για άτομα με διαβήτη μπορεί να είναι μόνο στη συμπυκνωμένη γεύση του. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να προσθέσετε λιγότερα από αυτά χωρίς να θυσιάζετε τη γεύση.

Συνιστάται στα άτομα με διαβήτη να αντιμετωπίζουν το μέλι όπως κάθε άλλη προστιθέμενη ζάχαρη, παρά τα πιθανά οφέλη για την υγεία που συνδέονται με αυτό. Η American Heart Association συνιστά να περιοριστούν τα πρόσθετα σάκχαρα σε όχι περισσότερο από 6 κουταλάκια του γλυκού (2 κουταλιές της σούπας) για τις γυναίκες και 9 κουταλάκια του γλυκού (3 κουταλιές της σούπας) για τους άνδρες.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Θα πρέπει επίσης να μετρήσετε τους υδατάνθρακες από το μέλι και να τις προσθέσετε στα καθημερινά όριά σας. Μια κουταλιά της σούπας μέλι έχει 17. 3 γραμμάρια υδατάνθρακες.