Μελιτζάνα Αλλεργία: συμπτώματα, τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε και άλλα

Επισκόπηση

Μια αλλεργία με μελιτζάνα είναι σπάνια, αλλά είναι δυνατόν. Το μελιτζάνα είναι μέλος της οικογένειας των νυχτών.

Αν και θεωρείται ευρέως ως λαχανικό, η μελιτζάνα είναι πραγματικά καρπός. Χρησιμοποιείται συνήθως ως υποκατάστατο κρέατος σε χορτοφαγικά πιάτα, όπως μπιφτέκια μελιτζάνας. Πολλοί τύποι κουζίνας μελιτζάνες εργασίας στο μείγμα, έτσι είναι σημαντικό να είναι στην επιφυλακή.

Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας με μελιτζάνα είναι παρόμοια με εκείνα άλλων αλλεργιών στα τρόφιμα. Οι περισσότερες τροφικές αλλεργίες αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας, αλλά μπορεί επίσης να παρουσιαστούν αργότερα στη ζωή. Μέχρι το 6% των παιδιών και το 4% των ενηλίκων έχουν τουλάχιστον μία τροφική αλλεργία. Μπορείτε να γίνετε αλλεργικοί στην μελιτζάνα, ακόμη και αν το έχετε φάει στο παρελθόν χωρίς πρόβλημα.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Συμπτώματα

Συμπτώματα αλλεργίας σε μελιτζάνα

Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας με μελιτζάνες συνήθως μοιάζουν με αυτά άλλων τροφικών αλλεργιών. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

κνίδωση
φαγούρα ή τσούξιμο
βήχας
πόνος στο στομάχι ή κράμπες
εμετός
διάρροια

Η αλλεργία θα εμφανίσει συμπτώματα μέσα σε λίγα λεπτά από την κατάποση των καρπών. Μερικές φορές, μερικές ώρες μπορεί να περάσουν πριν εμφανιστούν αισθητά συμπτώματα.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, η αλλεργία με μελιτζάνες μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλαξία. Αυτή είναι μια δυνητικά απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση.

Συμπτώματα αναφυλαξίας περιλαμβάνουν:

δύσπνοια
συριγμός
δυσκολία στην αναπνοή
πρήξιμο στο λαιμό
πρήξιμο γλώσσας
ασθενής παλμός
σοκ
αίσθημα αδυναμίας
ναυτία
εμετός
εξάνθημα
Αναφυλαξία σπανίως συμβαίνει με αλλεργίες με μελιτζάνες. Εάν αρχίσετε να έχετε συμπτώματα, αναζητήστε άμεση ιατρική φροντίδα. Εάν έχετε αυτόματο έγχυμα επινεφρίνης (Epi-Pen), πρέπει να χορηγήσετε αμέσως το φάρμακο ενώ περιμένετε βοήθεια. Σήμα για βοήθεια εάν δεν μπορείτε να κάνετε την ένεση με το φάρμακο.
Τι να ψάξετε: Παιδιά και τροφικές αλλεργίες »

Διαφήμιση

Πότε να καλέσετε γιατρό

Τι να κάνετε αν έχετε αλλεργική αντίδραση στη μελιτζάνα

αλλεργική αντίδραση με αντι-ισταμινικό φάρμακο, όπως η διφαινυδραμίνη (Benadryl).

Αν αυτή είναι η πρώτη φορά που παρουσιάζετε συμπτώματα μετά την κατανάλωση μελιτζάνας, επισκεφθείτε το γιατρό σας. Μπορούν να εκτελέσουν μια εξέταση αίματος για να επιβεβαιώσουν την αλλεργία σας και να σας δώσουν οδηγίες για το πώς να χειριστείτε τη μελλοντική επαφή με την μελιτζάνα.

Ζητήστε ιατρική βοήθεια έκτακτης ανάγκης εάν έχετε συμπτώματα αναφυλαξίας. Στις περισσότερες περιπτώσεις αναφυλαξίας, τα συμπτώματα αναπτύσσονται μέσα σε λίγα λεπτά από την έκθεση σε αλλεργιογόνο. Η αναφυλαξία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή αν αφεθεί χωρίς θεραπεία.

Αν κάποιος κοντά σας βρίσκεται σε αναφυλαξία, θα πρέπει:

Καλέστε τις τοπικές υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης ASAP.

Ελέγξτε εάν έχουν αυτοεγχυτήρα επινεφρίνης (Epi-Pen) και βοηθήστε τους να ενίουν το φάρμακο, αν χρειαστεί.

Παραμείνετε ήρεμοι. Αυτό θα τους βοηθήσει να παραμείνουν ήρεμοι.
Βοηθήστε τους από κάθε περιοριστική ενδυμασία, όπως ένα σφιχτό σακάκι, ώστε να μπορούν να αναπνεύσουν ευκολότερα.
Βοηθήστε τους να βρίσκονται επίπεδες στην πλάτη τους.
Σηκώστε τα πόδια τους περίπου 12 ίντσες και στη συνέχεια τα καλύψτε με ένα σακάκι ή κουβέρτα.
Εάν αρχίσουν να κάνουν εμετό, βοηθήστε τους να στραφούν στο πλάι τους.
Προσέξτε να μην σηκώσετε το κεφάλι τους, ειδικά εάν έχουν πρόβλημα με την αναπνοή.
Να είστε έτοιμοι να κάνετε CPR, αν χρειαστεί.
Αποφύγετε να τους παρέχετε οποιαδήποτε φάρμακα, εκτός εάν έχουν Epi-Pen. Αποφύγετε επίσης να προσφέρετε οτιδήποτε για φαγητό ή ποτό.
Αν δεν είχατε ποτέ μια αλλεργική αντίδραση στην μελιτζάνα πριν από τώρα, ο γιατρός σας θα συνταγογραφήσει ένα Epi-Pen. Φροντίστε να είναι πάντα σε ετοιμότητα σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Τρόφιμα για αποφυγή

Αν νομίζετε ότι αναπτύσσετε μια αλλεργία με μελιτζάνα, επισκεφτείτε το γιατρό σας. Μπορούν να επιβεβαιώσουν εάν έχετε αλλεργική αντίδραση στη μελιτζάνα ή εάν τα συμπτώματα προκαλούνται από διαφορετική υποκείμενη πάθηση.

Εάν ο γιατρός σας επιβεβαιώσει την αλλεργία με μελιτζάνα, θα πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα ίχνη του αλλεργιογόνου από τη διατροφή σας. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη μελλοντικών αλλεργικών αντιδράσεων.

Τα άτομα με αλλεργίες με μελιτζάνες θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν να έλθουν σε επαφή με άλλα νυχτικά. Μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Nightshades περιλαμβάνουν:

ντομάτες

τομάτες

λευκές πατάτες
πιπεριές, όπως καμπάνα, μπανάνα και τσίλι
καρυκεύματα κόκκινου πιπέρι,
πεπίνες
tomarillos
goji μούρα
αλεσμένα κεράσια
Salicylate, ένα φυσικό χημικό που απαντάται σε μελιτζάνες, μπορεί επίσης να είναι ένα ζήτημα. Μπορεί επίσης να βρεθεί στα παρακάτω φρούτα και λαχανικά:
μήλα
αβοκάντο

βατόμουρα

σμέουρα
σταφύλια
γκρέιπφρουτ
δαμάσκηνα
κουνουπίδια
αγγούρια <999 > μανιτάρια
σπανάκι
κολοκυθάκια
μπρόκολο
Για μερικούς ανθρώπους, αυτά τα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν παρόμοια αλλεργική αντίδραση. Μπορεί να θέλετε να τα αποφύγετε.
Το σαλικυλικό είναι επίσης ένα από τα κύρια συστατικά της ασπιρίνης ανακούφισης του πόνου (OTC) για την ανακούφιση πόνου (Ecotrin). Συζητήστε με το γιατρό σας για μια καλύτερη OTC επιλογή για εσάς. Ο γιατρός μπορεί να συστήσει ιβουπροφαίνη (Advil) ή ναπροξένη (Aleve).
Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων. Όταν γευματίζετε, επιβεβαιώνετε πάντοτε ότι οτιδήποτε παραγγείλετε δεν περιέχει πιθανά ή επιβεβαιωμένα αλλεργιογόνα. Πάντα να θέτει ερωτήσεις σχετικά με οποιοδήποτε φαγητό ή ποτό που σας δίνεται για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές για φαγητό.
Διαφήμιση

Αντικαταστάσεις τροφίμων

Αντικατάσταση τροφίμων

Παρόλο που οι λευκές πατάτες βρίσκονται εκτός τραπέζης, θα πρέπει να είστε ασφαλείς να τρώτε γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες αποτελούν μέρος της οικογένειας πρωινού δόξα.

Τα μαύρα, λευκά και ροζ πιπεριά μπορούν να χρησιμεύσουν ως κατάλληλη αντικατάσταση για καρυκεύματα κόκκινου πιπεριού. Λαμβάνεται από ένα ανθισμένο αμπέλι στην οικογένεια Piperaceae.

Τι άλλο μπορώ να φάνε στη θέση της μελιτζάνας και άλλων νυχτερίδων;

Για τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί σε φρουτοσαλάτα και λαχανικά, υπάρχει μια ποικιλία υποκατάστατων τροφίμων. Απολαύστε τα λαχανικά ρίζας, ραπανάκια, κολοκυθάκια, σέλινο, κίτρινο σκουός ή μανιτάρια portobello.

- Michael Charles, MD

Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ιατρικών εμπειρογνωμόνων μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.