Είναι το καλαμπόκι ένα λαχανικό;

Το καλαμπόκι είναι μια διατροφή για πολλούς ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Βρίσκονται ως επιτραπέζιο πιάτο, σε σούπα, σε κατσαρόλες και πολλά άλλα. Όταν οι πυρήνες του καλαμποκιού ξετυλίγονται, γίνονται ένα αγαπημένο σνακ ενώ παρακολουθούν μια ταινία.

Παρά την τακτική χρήση του καλαμποκιού στην καθημερινή μας ζωή, ίσως να μην το γνωρίζετε τόσο πολύ όσο νομίζετε.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Εδώ είναι μια ματιά στο αν πράγματι μετράει ως λαχανικό.

Τι είναι το καλαμπόκι;

Η απάντηση στο ερώτημα αν το καλαμπόκι είναι ή όχι λαχανικό ακούγεται σαν να ήταν απλό. Στην πραγματικότητα, είναι λίγο πιο περίπλοκο από ό, τι φαίνεται.

Ολόκληρο το καλαμπόκι, όπως τρώτε στο κοτσάνι, θεωρείται λαχανικό. Ο ίδιος ο πυρήνας του καλαμποκιού (όπου προέρχεται το ποπκόρν) θεωρείται σιτάρι. Πιο συγκεκριμένα, αυτή η μορφή καλαμποκιού είναι ένας "ολόκληρος" κόκκος.

Διαφήμιση

Για να περιπλέξουμε τα πράγματα λίγο περισσότερο, πολλοί κόκκοι, συμπεριλαμβανομένου του popcorn, θεωρούνται φρούτα. Αυτό συμβαίνει επειδή προέρχονται από το σπόρο ή το λουλούδι μέρος του φυτού.

Αντίθετα, τα λαχανικά προέρχονται από τα φύλλα, τα στελέχη και άλλα μέρη ενός φυτού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι σκέφτονται ότι τα λαχανικά είναι πραγματικά φρούτα, όπως οι ντομάτες και τα αβοκάντο.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Έτσι, το καλαμπόκι είναι στην πραγματικότητα ένα λαχανικό, ένα ολόκληρο σιτάρι και ένα φρούτο. Αλλά δεν έχει σημασία σε ποια μορφή έρχεται ή σε ποια κατηγορία εμπίπτει, το καλαμπόκι είναι καλό για σας και μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ακόμη και το απλό ποπ κορν μπορεί να είναι υγιές όταν παρασκευάζεται χωρίς λάδι, βούτυρο ή αλάτι.

Ποια είναι η ιστορία του καλαμποκιού;

Το καλαμπόκι αρχικά ξεκίνησε στην Αμερική. Είναι η πιο δημοφιλής καλλιέργεια στον κόσμο. Σε πολλά μέρη του κόσμου, ονομάζεται αραβόσιτος.

Οι τρεις πιο δημοφιλείς τύποι καλαμποκιού είναι:

• Γλυκό καλαμπόκι: Αυτό είναι που συνήθως βρίσκετε στο παντοπωλείο.
• Καλαμπόκι (ή καλαμπόκι): Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για τη διατροφή των βοοειδών και άλλων ζώων. Χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα βιομηχανικά αντικείμενα.
• Ινδικό καλαμπόκι: Αυτό το είδος καλαμποκιού έρχεται σε πολλά χρώματα και είναι δημοφιλές ως διακόσμηση που συχνά παρατηρείται γύρω από τις ευχαριστίες. Μια ποικιλία αυτού του τύπου καλαμποκιού χρησιμοποιείται επίσης για να κάνει ποπ κορν.

Πιστεύεται ότι το καλαμπόκι προέρχεται από ένα είδος μεξικάνικου γρασιδιού. Αλλά το ίδιο το καλαμπόκι δεν αναπτύσσεται σε κανένα σημείο της υπαίθρου.

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καλαμποκιού;

Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία στην κατανάλωση καλαμποκιού. Αλλά τα οφέλη διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με τη μορφή του καλαμποκιού που τρώτε, όπως ποπ κορν ή γλυκό καλαμπόκι.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Το καλαμπόκι είναι ένα ολόκληρο σιτάρι. Ένα ολόκληρο σιτάρι είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται, ολόκληρο το σιτάρι. Ολόκληροι κόκκοι είναι το πιο θρεπτικό είδος σιτηρών. Περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Το καλαμπόκι περιέχει ειδικά μια πολύ υψηλότερη ποσότητα βιταμίνης Α από άλλους κόκκους. Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή αντιοξειδωτικών.

Το καλαμπόκι θεωρείται επίσης αμυλούχο λαχανικό. Είναι χαμηλότερη σε ζάχαρη, λίπος και νάτριο από κάποια άλλα λαχανικά αμυλούχα.

Είτε τρώτε καλαμπόκι στο κοτσάνι ή στο ποπ κορν (απλό), υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Περιλαμβάνουν:

Διαφήμιση

• πρωτεΐνη
• ίνα
• χαλκός
• ψευδάργυρος
• βιταμίνη B-6
• > βελτιώνοντας την υγεία των οφθαλμών λόγω της περιεκτικότητας σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη
• παρέχοντας μια σειρά από ευεργετικά αντιοξειδωτικά

βοηθώντας στην πρόληψη της εκκολπωματικής νόσου και τη μείωση της LDL λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες

• Πώς να φάτε καλαμπόκι
• που μπορούν να εξυπηρετηθούν με διάφορους τρόπους. Είχατε ποπ κορν και καλαμπόκι στο καλαμπόκι, αλλά υπάρχει μια σχεδόν ατελείωτη προσφορά συνταγών και τρόπων που μπορείτε να πάρετε περισσότερο καλαμπόκι στη διατροφή σας.
• ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Το καλαμπόκι με ατμό είναι ίσως δύο από τους πιο συνηθισμένους τρόπους κατανάλωσης καλαμποκιού, αλλά οι παρακάτω είναι μερικές συνταγές που σας βοηθούν να ξεκινήσετε την εύρεση νέων τρόπων να προσθέσετε καλαμπόκι στη διατροφή σας.

Μουφίνα καλαμποκιού ολικής αλέσεως

Τα μακαρόνια καλαμποκιού είναι μια μεγάλη προσθήκη σε κάθε γεύμα. Είναι ένα θρεπτικό υποκατάστατο των κανονικών λευκών ρολών. Πάρτε τη συνταγή.

Σαλάτα από καλαμπόκι και ντομάτα

Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό σαν ένα υγιεινό γεύμα. Εάν αφαιρέσετε το τεμαχισμένο κοτόπουλο, μπορεί να προστεθεί ως πλευρά σχεδόν σε οποιοδήποτε γεύμα. Πάρτε τη συνταγή.

Διαφήμιση

Καλαμπόκι και τυρί chowder

Σε μια τραγανή πτώση ή χειμωνιάτικη μέρα, αυτή η ζεστή και πλούσια σούπα θα χτυπήσει το σημείο. Με μόνο χρόνο προετοιμασίας 15 λεπτών, είναι γρήγορος και εύκολος και κάνει μια καλή παρτίδα για μια μεγάλη οικογένεια ή για τα υπόλοιπα. Πάρτε τη συνταγή.

Μεξικάνικο ψητό καλαμπόκι με κοραλλιογενείς

Αυτή η μοναδική λήψη καλαμποκιού στο σπιτικό θα είναι ένα χτύπημα σε κάθε υπαίθριο μπάρμπεκιου. Πάρτε τη συνταγή.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Φρυγανισμένο καλαμπόκι

Θα είστε το χτύπημα του επόμενου ποτούλ ή δείπνου όταν φέρετε αυτό το εύκολο να φτιάξετε κατσαρόλα. Πάρτε τη συνταγή.

Κλασικό succotash

Αυτό το πιάτο χρειάζεται λίγο χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά το υγιές και νόστιμο αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο! Πάρτε τη συνταγή.

Καλαμπόκι

Αν ψάχνετε για κάτι που μπορείτε να προετοιμάσετε μπροστά, αυτό το καλαμπόκι είναι αυτό που θέλετε. Είναι γρήγορο να προετοιμαστεί, αλλά χρειάζεται τουλάχιστον μια μέρα για να καθίσει στο ψυγείο. Είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα στο γεύμα σας σε μια ζεστή μέρα. Πάρτε τη συνταγή.

Επόμενα βήματα

Μπορείτε να καλέσετε καλαμπόκι λαχανικά, ολόκληρα σιτηρά ή φρούτα και θα είχατε δίκιο. Εξαρτάται από ποια μορφή καλαμποκιού τρώτε. Το καλαμπόκι είναι ένα μεγάλο κομμάτι μιας υγιεινής διατροφής, είτε το τρώτε ως ποπ κορν, ένα πιάτο, είτε το συμπεριλάβετε σε οποιαδήποτε συνταγή.

Χαρακτηριστικά

Το καλαμπόκι θεωρείται λαχανικό, ολόκληρα δημητριακά ή φρούτα, ανάλογα με τη μορφή που τρώτε.

Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται επίσης για τη διατροφή των ζώων και βρίσκεται σε πολλά οικιακά αντικείμενα.

Το καλαμπόκι περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.