Χυμοί εναντίον Blending: Ποιο είναι το καλύτερο για την απώλεια βάρους;
Πίνακας περιεχομένων:
Η βιομηχανία χυμών και λουλουδιών έχει πάρει τις Ηνωμένες Πολιτείες από την καταιγίδα. Σύμφωνα με έρευνα της αγοράς, οι χυμοί και τα κομμάτια smoothie φέρνουν συνολικά 2 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως. Αλλά αν είστε τρελός για ένα υγιές ποσό μετρητών σε ένα μοντέρνο χυμό μπαρ ή φτιάχνετε τα φρουτώδη ποτά σας στο σπίτι, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τα οφέλη για την υγεία και τις συνέπειες του τι πίνετε.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ωραία για εσάς - κανείς δεν θα μπορούσε να υποστηρίξει με αυτό. Στην πραγματικότητα, οι επίσημες οδηγίες υποδεικνύουν ότι τρώμε 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια φρούτων και 2 με 3 φλιτζάνια λαχανικά κάθε μέρα. Όταν καταναλώνονται σε αυτά τα επίπεδα, τα νωπά προϊόντα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρκίνου, βοηθώντας παράλληλα στη διαχείριση του βάρους σας.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του χυμού και της ανάμειξης;Περισσότερο συμπυκνωμένες ποσότητες βιταμινών και θρεπτικών ουσιών
μερικοί χυμοί περιέχουν περισσότερο ζάχαρη από σόδα- έλλειψη ινών, κάτι που είναι απαραίτητο για την υγιή πέψη, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων < 999>
- Η διαφορά μεταξύ του χυμού και της ανάμειξης είναι αυτό που έχει απομείνει από τη διαδικασία.
- Με το χυμό, ουσιαστικά αφαιρείτε όλα τα ινώδη υλικά, αφήνοντας μόνο το υγρό των φρούτων και / ή των λαχανικών. Με την ανάμειξη, τα παίρνετε όλα - τον πολτό και τις ίνες που γεμίζουν το προϊόν. Από εκεί ξεκινάμε να διαχωρίζουμε τα οφέλη των δύο επιλογών.
Συμπύκνωση θρεπτικών ουσιών
Ρωτήστε τους εμπειρογνώμονες: Είναι η αποξήρανση καλή για την απώλεια βάρους; »
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΠεριεχόμενο ινών
Οι χυμοί περιέχουν λίγα ή καθόλου ίνες. Οι ίνες είναι εξαιρετικά σημαντικές για σωστή πέψη και καλή υγεία. Οι διαλυτές ίνες, όπως αυτές που υπάρχουν στα μήλα, τα καρότα, τα μπιζέλια, τα πράσινα φασόλια και τα εσπεριδοειδή, διαλύονται στο νερό και επιβραδύνουν την πέψη, πράγμα που βοηθά στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι αδιάλυτες ίνες, οι οποίες είναι σε λαχανικά όπως το κουνουπίδι, οι πατάτες και τα σκοτεινά λαχανικά, προσθέτουν χύμα στο σκαμνί σας και διεγείρουν τα έντερά σας σε δράση.
ΑντιοξειδωτικάΗ ίνα δεν είναι το μόνο πράγμα που υπάρχει στον πολτό φρούτων και λαχανικών. Μια μελέτη του 2012 συνέκρινε την παρουσία φυτοχημικών - αντιοξειδωτικών ενώσεων με πιθανές αντικαρκινικές ιδιότητες - στο χυμό γκρέιπφρουτ έναντι των αναμεμιγμένων γκρέιπφρουτ.Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το αναμεμειγμένο φρούτο είχε υψηλότερη συγκέντρωση της ευεργετικής ένωσης επειδή αυτή η ένωση βρίσκεται κυρίως στις ινώδεις μεμβράνες του καρπού.
Αναμειγνύονται 101
αναμειγνύονται φρούτα και λαχανικά διατηρούν όλες τις ίνες τους για υγιή πέψη
τα ινώδη μέρη φρούτων και λαχανικών σας γεμίζουν και περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά
Ευκολία πέψης- εσείς που δίνει στο σώμα σας ένα διάλειμμα από τη σκληρή δουλειά της πέψης είναι ένα από τα οφέλη της μετάβασης χωρίς την ίνα. Δυστυχώς, δεν υπάρχει σκληρή επιστήμη για να επιβεβαιώσει αυτή τη στάση, απλώς ανεπανόρθωτες ενδείξεις από ανθρώπους που έχουν ολοκληρώσει τις χυμώδεις νηστείες και καθαρίζει και αποκομίζουν οφέλη που συνδέονται με τη νέα προσέγγιση της διατροφής τους.
- Η ζάχαρη
Η κατανάλωση ζάχαρης είναι ένα σημαντικό μειονέκτημα τόσο του χυμού όσο και της ανάμειξης, λέει ο διαιτολόγος Kimberly Gomer, Μ. S., R.D., LDN. Ο Gomer λέει ότι τόσο οι χυμοί όσο και οι λεκέδες μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο του αίματος - αλλά τα αποτελέσματα είναι πιο γρήγορα και δραματικά με το χυμό.
Με τα αναμειγμένα φρούτα και λαχανικά, υπάρχουν μόνο τόσοι πολλοί που μπορείτε να πιείτε πριν αρχίσετε να αισθάνεστε γεμάτοι - επειδή ο πολτός, το δέρμα και οι ίνες βοηθούν στην αύξηση της ποσότητας του ποτού που σας γεμίζει και ως εκ τούτου περιορίζει τη συνολική κατανάλωση θερμίδων. Αλλά με το χυμό, μπορείτε να καταναλώνετε την ίδια ποσότητα φρούτων και λαχανικών και ακόμα να μην αισθάνεστε ικανοποιημένοι.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Μερικοί εμπορικοί φρέσκοι χυμοί περιέχουν τόσο πολύ, ή ακόμα περισσότερο, ζάχαρη από τις σόδες. Έρευνα που δημοσιεύτηκε το 2014 διαπίστωσε ότι κατά μέσο όρο οι χυμοί φρούτων περιέχουν 45,5 γραμμάρια φρουκτόζης ανά λίτρο, όχι πολύ μακριά από το μέσο όρο των 50 γραμμάρια ανά λίτρο σε σόδες. Και ο χυμός μήλου Minute Maid βρέθηκε να περιέχει 66 γραμμάρια φρουκτόζης ανά λίτρο, υψηλότερα από ό, τι τόσο η Coca-Cola όσο και η Dr. Pepper! Και αν και οι ομοιότητες μπορεί να έχουν λιγότερα, η ζάχαρη πρέπει να είναι μια ανησυχία ανεξάρτητα.
Το Takeaway
Όταν πρόκειται για χυμό, υπάρχουν οφέλη. Αυτά περιλαμβάνουν: τη μεγαλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών ανά ουγγιά, την αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών και την ευκολότερη διάθεση των ανθρώπων που έχουν δυσκολία να τρώνε τα λαχανικά τους στο στόμα, όταν αραιώνονται με φρούτα.Αλλά, από την άλλη πλευρά, λείπεις από σημαντικές ίνες και θα μπορούσες να λείπεις από άλλες σημαντικές ενώσεις που υπάρχουν στον πολτό και τις μεμβράνες του προϊόντος.
Διαφήμιση
Με την ανάμειξη, παίρνετε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά που πρέπει να προσφέρουν, αλλά η πολική υφή μπορεί να είναι πιο δύσκολο να χειριστεί.
Και στις δύο περιπτώσεις υπάρχει μια προειδοποίηση για όλα τα οφέλη και είναι ζάχαρη. Και λόγω της ζάχαρης, Gomer προτρέπει προσοχή - ειδικά εάν η απώλεια βάρους είναι ο στόχος σας.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση"Δεν συνιστούμε υγρές θερμίδες", λέει ο Gomer. "Για την απώλεια βάρους, φάτε πάντα τα φρούτα και τα λαχανικά - μην τα πιείτε. Εάν η απώλεια βάρους δεν είναι ένα πρόβλημα, τότε το smoothie θα κερδίσει το βραβείο πάνω από το χυμό. "
