Οι αγαπημένες συνταγές δείπνου χωρίς ζάχαρη

Οι περισσότεροι Αμερικανοί παίρνουν πάρα πολύ ζάχαρη, και αυτό συμβαίνει εν μέρει επειδή η ζάχαρη βρίσκει το δρόμο της σε ακόμη και τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Πολλά εστιατόρια επιλέγουν φθηνότερα συστατικά που περιέχουν πρόσθετα ζάχαρα. Και πολλά συσκευασμένα τρόφιμα περιέχουν εκπληκτικές ποσότητες προστιθέμενης ζάχαρης, οι οποίες συνήθως αναφέρονται σε ετικέτες διατροφής όπως μαλτόζη, δεξτρόζη, φρουκτόζη και άλλοι λιγότερο προφανείς όροι.

Θα μπορούσατε να αναγνωρίσετε τον διατροφολόγο διασημοτήτων και τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο Keri Glassman της Θρεπτικής Ζωής από τις εμφανίσεις του σε εκπομπές όπως "The View", "The Talk" και "The Today Show". "Το Keri παίρνει μια προσέγγιση" ολόκληρου ατόμου "για την ευεξία, και ένα μεγάλο μέρος αυτού έρχεται κάτω σε αυτό που βάζετε στο σώμα σας.

Έχει έρθει με μερικές συνταγές για δείπνο εύκολο στη χρήση, που είναι θρεπτικά, νόστιμα και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Ελέγξτε τα παρακάτω!

1. Σολομός ψημένος με ψητό κουνουπίδι

Συστατικά:

5 oz. φιλέτο άγριου σολομού

• 2 κουτ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού. πιπέρι
• 2 φλιτζάνια κουνουπίδι
• 1/4 κουταλάκι κλπ. σκόνη σκόρδου
• 1/4 κουταλιού της σούπας. θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° Fahrenheit.

1. Φορέστε το φιλέτο του σολομού με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και πιπέρι για γεύση. Τοποθετήστε το πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος από την επιφάνεια του δέρματος προς τα κάτω.
2. Σε ένα ξεχωριστό φύλλο ψησίματος, σπάστε το κουνουπίδι σε μικρά φλοτέρ και τοποθετήστε ομοιόμορφα σε ένα μόνο στρώμα. Ψεκάστε με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με το υπόλοιπο πιπέρι, σκόρδο και θαλασσινό αλάτι.
3. Τοποθετήστε και τους δύο δίσκους στο φούρνο και αφήστε το για ψήσιμο για περίπου 12-15 λεπτά, ή έως ότου ο σολομός ντυθεί εύκολα με ένα πιρούνι και το κουνουπίδι ψημένο και ελαφρώς ροδοκόραστο.
4. 2. Τουρκία μπιφτέκι με σοταρισμένα λαχανικά

Συστατικά:

1 κουταλιά της σούπας. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης

• 1/3 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1/2 κούπα πιπεριά, κομμένο σε φέτες
• 4 oz. κατεψυγμένο μπιφτέκι γαλοπούλας, αποψυγμένο
• 2 φλιτζάνια κατσαρίδα, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ντομάτα κεράσι, κατά το ήμισυ
• 1/4 κουταλιού της σούπας. θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού. πιπέρι
• Οδηγίες:

Ψεκάστε το ελαιόλαδο σε μια καραμέλα με μέση θερμότητα.

1. Προσθέστε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερή και αρωματική, περίπου 5 λεπτά.
2. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύουν, τοποθετήστε το μπιφτέκι γαλοπούλας σε μια καθαρή, μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει, αναποδογυρίζοντας στα μισά, για περίπου 5-7 λεπτά, ή σύμφωνα με τις οδηγίες.
3. Στα λαχανικά, προσθέστε το καλαμπόκι και τις ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά.Γεμιστά εποχής με θαλασσινό αλάτι και πιπέρι για γεύση.
4. Μεταφέρετε μαγειρεμένο μπιφτέκι γαλοπούλας στο πιάτο, κορυφή με μείγμα λαχανικών και απολαύστε!
5. 3. Τρία φασόλια τσίλι

Συστατικά (σερβίρεται 8):

2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 2 κουτ. κύμινο
• 2 κουτ. τσίλι σκόνη
• 1 15-ουγκιά. μπορεί να φασόλια, στραγγισμένα
• 1 15-ουγκιά. μπορεί garbanzo φασόλια, στραγγισμένο
• 1 15-ουγκιά. μπορεί να μαύρα φασόλια, στραγγισμένα
• 1 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένο κίτρινο καλαμπόκι, αποψυγμένο
• 2 15-ουγκιά. (με υγρό)
• αλάτι και πιπέρι με γεύση
• Οδηγίες:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση θερμότητα.

• Στο τηγάνι, προσθέστε κρεμμύδι, πιπεριές, κύμινο και σκόνη τσίλι.
• Μαγειρέψτε έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Προσθέστε τα φασόλια, τα φασόλια garbanzo, τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι και τις τομάτες σε κύβους.
• Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
• Μειώστε σε μέτρια χαμηλή θερμότητα και αφήστε να σιγοβράσει για 45 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
• 4. Ελληνικό γιαούρτι μαριναρισμένο κοτόπουλο

Προέλευση εικόνας

Προέλευση εικόνας

Συγγραφέας: Keri Glassman

Συστατικά:

1 φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ελληνικό γιαούρτι

• 1 κουταλιά της σούπας. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης
• 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη τσίλι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1/4 κουταλιού. θαλασσινό αλάτι
• 1/4 κουταλιού. πιπέρι
• 2 κιλά στήθος κοτόπουλου
• Οδηγίες:

Ανακατέψτε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τη σκόνη τσίλι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ.

1. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα δοχείο και ρίξτε μαρινάδα πάνω από τα στήθη. Καλύψτε και αφήστε να καθίσετε στο ψυγείο μια νύχτα.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα.
3. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και τη σχάρα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
4. Δείτε γιατί είναι καιρός να #BreakUpWithSugar