Οι επόμενες 8 μεγάλες τάσεις Superfood
Πίνακας περιεχομένων:
- 1. Ξηροί καρποί
- Το Matcha, η μάγια, η σπιρουλίνα και η σκόνη πράσινου τσαγιού έχουν προηγουμένως κυριαρχήσει στο φούρνο όταν πρόκειται να υπερφορτώσουν τα smoothies σας, αλλά υπάρχει μια νέα υπεραλιέρα στην πόλη - και μοιάζει περισσότερο με μια νέα τρέλα χορού από κάτι που πραγματικά καταναλώνω. Συμπυκνωμένο με βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο και αμινοξέα, η λεπτή βελούδινη σκόνη προέρχεται από το ταχέως αναπτυσσόμενο δέντρο Moringa, το οποίο προέρχεται από την Ινδία, το Πακιστάν και το Νεπάλ.
- Βεβαίως, αυτά δεν φαίνονται πολύ ορεκτικά, με ένα άμορφο εξωτερικό που μοιάζει με καμένο άνθρακα. Αλλά αυτοί οι ισχυροί μύκητες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γεγονός που τους καθιστά φανταστικό για τη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος, ενώ οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην απαλότητα κάθε φλεγμονής στα έντερα. Το υψηλό επίπεδο των αντιοξειδωτικών είναι μια άλλη εντυπωσιακή ποιότητα superfood του chaga, με περαιτέρω μελέτες που δείχνουν ότι υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα αυξάνοντας την παραγωγή ορισμένων ανοσοκυττάρων.
- Μετακινήστε το αλεύρι από το φαγόπυρο και το αλεύρι καρύδας! Χρησιμοποιείται παραδοσιακά στο Μπαλί και τη Νότια Ασία, αυτή η όμορφη μαλακή σκόνη είναι μια πολύ πιο εναλλακτική λύση από το σιτάρι για τους τρώγοντες χωρίς γλουτένη. Είναι φιλικό προς τα παλαιά, φιλικό προς τα vegan και χωρίς κόκαλα.
- Η ανάληψη από την chia, την κολοκύθα και το σουσάμι, οι σπόροι καρπούζι σύντομα θα είναι η νέα λέξη buzz μεταξύ των φανατικών superfood. Για να απολαύσετε την πλήρη καλοσύνη, πρέπει να φυτρώνονται και να ξεφλουδίζονται πριν από την κατανάλωση. Αλλά αξίζει την ταλαιπωρία - ένα φλιτζάνι που περιέχει 31 γραμμάρια πρωτεΐνης και είναι επίσης μια φανταστική πηγή μαγνησίου, βιταμίνης Β και τόσο μονοακόρεστα όσο και πολυακόρεστα λίπη.
- Προφανώς goji και acai έχουν τη στιγμή τους, ήρθε η ώρα να αφήσει χαμηλή ζάχαρη αδελφή τους λάμψη. Με λιγότερη πικρή γεύση και πιο ήπια γεύση, αυτά τα σκληρά μούρα περιέχουν μια μεγάλη δόση αντιοξειδωτικών και μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, στην υποβοήθηση της πέψης και στην ενίσχυση του μεταβολισμού.
- Τα απίστευτα οφέλη από τα τίγρη της σούπερ-τροφής καθιστούν σιγά-σιγά αλλά σίγουρα τη γνωστή παρουσία τους και την ύφανση τους σε μοντέρνα φτιάχνουν λαϊκές γλυκές και αλμυρές συνταγές. Τα μικρά καρύδια σε σχήμα σταφίδας περιέχουν υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, καλίου και φυτικών πρωτεϊνών και έχουν πρεβιοτικά που βοηθούν στην πέψη. Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή μαγνησίου, η οποία είναι ένα φυσικό μυοχαλαρωτικό που βοηθά στη διατήρηση υγιών νεφρών και αποτρέπει επίσης τα έμμηνα προβλήματα στις γυναίκες.
- 2016 ήταν η χρονιά κατά την οποία τα προβιοτικά άρχισαν να μπαίνουν στην κυριαρχία και όχι να είναι απλώς άτομα που έχουν συνείδηση της υγείας. Δεν έφθασαν μόνο σε συμπληρώματα, αλλά και σε σοκολάτα και γιαούρτι. Μας διευκολύνει ακόμη περισσότερο να ενισχύσουμε τη χλωρίδα του εντέρου μας και να διατηρήσουμε ένα υγιές πεπτικό σύστημα, τα νερά φιλικά προς το έντερο σύντομα θα βρίσκονται στα ψυγεία μας.Γιατί να τρώτε τα προβιοτικά σας όταν μπορείτε να τα πιείτε, ε;
Μετακινήστε το νερό, το quinoa και το νερό καρύδας! Er, έτσι είναι το 2016.
Υπάρχουν μερικές νέες σούπερ τροφές στο μπλοκ, γεμάτες με ισχυρά διατροφικά οφέλη και εξωτικές γεύσεις. Μπορεί να ακούγεται μάλλον παράξενο, αλλά, πριν από πέντε χρόνια, ποιος θα μπορούσε να είχε προβλέψει ότι θα πίνουμε κολλαγόνο και θα γευματίζουμε με τοστ αβοκάντο.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμισηΑυτές είναι οι τάσεις superfood που δεν πρέπει μόνο να προσέχετε, αλλά να είστε ενθουσιασμένοι.
1. Ξηροί καρποί
Τα βούτυρα από καρύδια εξερράγησαν στο κύριο ρεύμα πέρυσι, με πολλούς να επιλέξουν να σταματήσουν τα ζωικά προϊόντα υπέρ μιας φυτικής διατροφής. Ακολουθώντας το κοστούμι, τα καρύδια είναι η νέα φυλή των πρώτων υλών μαγειρικής superfood, με τα παγωμένα αμύγδαλα, το κάσιους, τα καρύδια και τα φουντούκια να είναι μια υγιέστερη εναλλακτική λύση από τις μέσες ποικιλίες ελιάς, λαχανικών ή ηλίανθου.
Το Matcha, η μάγια, η σπιρουλίνα και η σκόνη πράσινου τσαγιού έχουν προηγουμένως κυριαρχήσει στο φούρνο όταν πρόκειται να υπερφορτώσουν τα smoothies σας, αλλά υπάρχει μια νέα υπεραλιέρα στην πόλη - και μοιάζει περισσότερο με μια νέα τρέλα χορού από κάτι που πραγματικά καταναλώνω. Συμπυκνωμένο με βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο και αμινοξέα, η λεπτή βελούδινη σκόνη προέρχεται από το ταχέως αναπτυσσόμενο δέντρο Moringa, το οποίο προέρχεται από την Ινδία, το Πακιστάν και το Νεπάλ.
Δοκιμάστε να το ψεκάσετε σε λουκουμάδες, γιαούρτι και χυμούς. Σε πρώτη εντύπωση, θα σας συγχωρούσαμε ότι σκέφτεστε ότι ήταν μια πιπέρι έκδοση του πράσινου τσαγιού, αλλά η γεύση είναι πιο πικρή. Το Moringa λέγεται ότι βοηθά στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα και σταθεροποιεί την παραγωγή ισταμίνης. Και παρά το γεγονός ότι είναι απολύτως απαλλαγμένο από καφεΐνη, το κάνει για μια υπέροχη φυσική αναζωογόνηση ενέργειας.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
3. Chaga μανιτάριαΒεβαίως, αυτά δεν φαίνονται πολύ ορεκτικά, με ένα άμορφο εξωτερικό που μοιάζει με καμένο άνθρακα. Αλλά αυτοί οι ισχυροί μύκητες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γεγονός που τους καθιστά φανταστικό για τη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος, ενώ οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην απαλότητα κάθε φλεγμονής στα έντερα. Το υψηλό επίπεδο των αντιοξειδωτικών είναι μια άλλη εντυπωσιακή ποιότητα superfood του chaga, με περαιτέρω μελέτες που δείχνουν ότι υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα αυξάνοντας την παραγωγή ορισμένων ανοσοκυττάρων.
Ενώ μπορείτε να αγοράσετε ένα πακέτο chaga για να τραγουδήσετε, είμαστε πιο πιθανό να τους βλέπουμε στο μενού ζεστών ποτών ως "καφέ μανιταριών."
4. Αλεύρι Κασσάβα
Μετακινήστε το αλεύρι από το φαγόπυρο και το αλεύρι καρύδας! Χρησιμοποιείται παραδοσιακά στο Μπαλί και τη Νότια Ασία, αυτή η όμορφη μαλακή σκόνη είναι μια πολύ πιο εναλλακτική λύση από το σιτάρι για τους τρώγοντες χωρίς γλουτένη. Είναι φιλικό προς τα παλαιά, φιλικό προς τα vegan και χωρίς κόκαλα.
Δεν είναι αναγκαστικά superfood με την έννοια ότι δεν προσφέρει ένα συντριπτικό ποσό διατροφικού οφέλους που δεν θα μπορούσαμε να φτάσουμε αλλού. Αλλά άξιζε μια θέση στον κατάλογο επειδή είναι τέλεια κατάλληλη για φυτικές συνταγές λόγω της βασικής φυτικής βάσης και των μη αλλεργικών ιδιοτήτων. Δοκίμασα ένα πικάντικο πιάτο φτιαγμένο με αλεύρι μανιόκας κατά τη διάρκεια των ταξιδιών μου και είχε μια υπέροχη πικάντικη γεύση - χωρίς καμία από τις ανησυχίες για φούσκωμα ή IBS ερεθισμό που μπορεί να προκαλέσουν τα παραδοσιακά αλεύρια με βάση τη γλουτένη.
5. Καρπούζι
Η ανάληψη από την chia, την κολοκύθα και το σουσάμι, οι σπόροι καρπούζι σύντομα θα είναι η νέα λέξη buzz μεταξύ των φανατικών superfood. Για να απολαύσετε την πλήρη καλοσύνη, πρέπει να φυτρώνονται και να ξεφλουδίζονται πριν από την κατανάλωση. Αλλά αξίζει την ταλαιπωρία - ένα φλιτζάνι που περιέχει 31 γραμμάρια πρωτεΐνης και είναι επίσης μια φανταστική πηγή μαγνησίου, βιταμίνης Β και τόσο μονοακόρεστα όσο και πολυακόρεστα λίπη.
ΔιαφήμισηΔιαφήμιση
Τρώτε μόνοι τους σαν σνακ - δοκιμάστε να τους φτιάξετε! - ή να τα πασπαλίζετε πάνω από τα φρούτα, το γιαούρτι ή στην κορυφή του μπολ πρωινού Acai για μια θρεπτική ώθηση!6. Maqui μούρα
Προφανώς goji και acai έχουν τη στιγμή τους, ήρθε η ώρα να αφήσει χαμηλή ζάχαρη αδελφή τους λάμψη. Με λιγότερη πικρή γεύση και πιο ήπια γεύση, αυτά τα σκληρά μούρα περιέχουν μια μεγάλη δόση αντιοξειδωτικών και μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, στην υποβοήθηση της πέψης και στην ενίσχυση του μεταβολισμού.
Πιθανό να έρθει σε μορφή σκόνης και να καταναλωθεί όπως το acai - σε μπολ πρωινού, λειοτριβείων και χυμών - περιέχει ένα ουράνιο τόξο βιταμινών, ανόργανων συστατικών, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθώς και ίνες. Προσθέστε δύο κουταλιές της λυοφιλοποιημένης σκόνης στο λουκουμάκι για το πρωινό σας για ένα superfood hit!
Διαφήμιση
7. Tiger FruitsΤα απίστευτα οφέλη από τα τίγρη της σούπερ-τροφής καθιστούν σιγά-σιγά αλλά σίγουρα τη γνωστή παρουσία τους και την ύφανση τους σε μοντέρνα φτιάχνουν λαϊκές γλυκές και αλμυρές συνταγές. Τα μικρά καρύδια σε σχήμα σταφίδας περιέχουν υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, καλίου και φυτικών πρωτεϊνών και έχουν πρεβιοτικά που βοηθούν στην πέψη. Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή μαγνησίου, η οποία είναι ένα φυσικό μυοχαλαρωτικό που βοηθά στη διατήρηση υγιών νεφρών και αποτρέπει επίσης τα έμμηνα προβλήματα στις γυναίκες.
Μπορούν εύκολα να αλεσθούν για να κάνουν το αλεύρι ή να συμπιεστούν σαν εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
8. Τα προβιοτικά νερά2016 ήταν η χρονιά κατά την οποία τα προβιοτικά άρχισαν να μπαίνουν στην κυριαρχία και όχι να είναι απλώς άτομα που έχουν συνείδηση της υγείας. Δεν έφθασαν μόνο σε συμπληρώματα, αλλά και σε σοκολάτα και γιαούρτι. Μας διευκολύνει ακόμη περισσότερο να ενισχύσουμε τη χλωρίδα του εντέρου μας και να διατηρήσουμε ένα υγιές πεπτικό σύστημα, τα νερά φιλικά προς το έντερο σύντομα θα βρίσκονται στα ψυγεία μας.Γιατί να τρώτε τα προβιοτικά σας όταν μπορείτε να τα πιείτε, ε;
Προσφέροντας μια πιο λειτουργική διανομή, τα καλά βακτήρια θα είναι στη σωστή θέση μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα με το πόσιμο σε υγρή μορφή. Μπορώ προσωπικά να εγγυηθώ ότι παίρνω ένα καθημερινό προβιοτικό (για μένα χρησιμοποιώ μια μορφή κάψουλας, Alflorex) ως έναν τρόπο διατήρησης της ισορροπίας στο έντερο. Αν αντιμετωπίσετε τακτικά προβλήματα και ερεθισμούς IBS, θα συνιστούσα σίγουρα να πλέξετε ένα στην καθημερινή σας ρουτίνα.
Έτσι, το έχουμε εδώ. Πριν από καιρό, περιμένετε να πίνετε καφέ chaga ενώ βάζετε ένα μπολ maqui και moringa, γεμάτο με καρπούζι και τίγρη. Αυτό το ακούσατε πρώτα!
Διαφήμιση
Η Scarlett Dixon είναι δημοσιογράφος που βασίζεται στο U. K., blogger για τον τρόπο ζωής και ο YouTuber που εκτελεί εκδηλώσεις δικτύωσης στο Λονδίνο για bloggers και ειδικούς σε κοινωνικά μέσα. Έχει έντονο ενδιαφέρον να μιλήσει για οτιδήποτε μπορεί να θεωρηθεί ταμπού και μια μακρά λίστα με κουβάδες. Είναι επίσης ένας ένθερμος ταξιδιώτης και είναι παθιασμένος για να μοιραστεί το μήνυμα ότι η IBS δεν χρειάζεται να σας κρατήσει πίσω στη ζωή!
Επισκεφτείτε τον ιστότοπό της και Twitter.
