Είναι το Popcorn υγιές;

Επισκόπηση

Μπορεί να έχετε δει μια έκρηξη προϊόντων ποπ κορν στα ράφια στο τοπικό σας κατάστημα παντοπωλείων. Οι άνθρωποι σνακάρουν σε αυτή τη χορταστική θεραπεία από τη χούφτα, αλλά είναι υγιείς; Ακολουθούν περισσότερα σχετικά με τους διαφορετικούς τύπους ποπ κορν, τι είναι υγιές και τι όχι, και μερικές άλλες έξυπνες ιδέες σνακ.

διαφήμισηΔιαφήμιση

Τύποι

Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι ποπ κορν;

Εάν απογυμνώσετε το πώς είναι κατασκευασμένο και ποια είναι η κορυφή του, όλα τα popcorn είναι απαλλαγμένα από ΓΤΟ, χωρίς γλουτένη και ολόκληρα σιτηρά. Είναι μια μεγάλη πηγή φυτικών ινών και είναι φυσικά χωρίς ζάχαρη και χωρίς αλάτι. Έτσι, είναι μια υγιεινή επιλογή σνακ, τουλάχιστον όταν έχει προετοιμαστεί σωστά.

->

Διαβάστε περισσότερα: Τα γεγονότα της διατροφής Popcorn »

Που έχουν φουσκώσει

Το popcorn μπορεί να πεταχτεί σε ειδικό μηχάνημα που το σκάει με ατμό υπό πίεση. Όταν προετοιμαστεί αυτός ο τρόπος, το ποπ κορν περιέχει μόνο 30 θερμίδες ανά φλιτζάνι. Το ποπ κορν με αέρα είναι απλό, έτσι σας δίνει όλα τα οφέλη για την υγεία χωρίς πρόσθετα, όπως το υπερβολικό νάτριο.

Το ποπ κορν έρχεται με αέρα και έχει γλυκαιμικό δείκτη 55, το οποίο θεωρείται τρόφιμο χαμηλού GI. Το Popcorn είναι επίσης ένα ολόκληρο σιτάρι και περιέχει:

• φυλλικό οξύ
• νιασίνη
• ριβοφλαβίνη
• θειαμίνη
• βιταμίνες B-6, A, E και K
• αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο και καρδιαγγειακές παθήσεις.
• Πετρελαιοκηλίδα

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε πυρήνες για να αναδυθείτε στο μαγειρικό σκεύος χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας μαγειρικά έλαια όπως το ελαιόλαδο, το έλαιο κράμβης ή το έλαιο καρύδας. Η προετοιμασία του ποπ-κορν με αυτόν τον τρόπο διατηρεί επίσης το αλάτι και τη ζάχαρη από την εξίσωση. Ακόμα, το πετρέλαιο προσθέτει στην καταμέτρηση θερμίδων, καθιστώντας αυτή την ποικιλία να έρχεται σε περίπου 35 έως 45 θερμίδες ανά φλιτζάνι.

Φούρνος μικροκυμάτων

Μπορείτε να αγοράσετε popcorn προσυσκευασμένο για να ποπ στο φούρνο μικροκυμάτων σας. Η υγιεινή αυτής της ποικιλίας εξαρτάται από το τι είναι μέσα στην τσάντα. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να βρείτε τσάντες χωρίς βούτυρο και αλάτι και οργανικές εκδόσεις που περιέχουν λιγότερες χημικές ουσίες. Ακόμη και αυτά που περιέχουν λίγο βούτυρο και αλάτι δεν χρειάζεται να σπάσουν την θερμιδική σας τράπεζα.

Εδώ είναι η διατροφική ανάλυση για μερικά μάρκες ποπ κορν μικροκυμάτων για να συγκρίνετε:

Μάρκα

Θερμίδες

Κορεσμένα λιπαρά	Νάτριο	999> 2 g	290 mg
βούτυρο κινηματογράφου Orville Redenbacher	160 (4 cups popped)	4 g	250 mg
/ 9 φλιτζάνια)	3 g	125 mg	Κινηματοθέατρο
2 g	200 mg	Μπορείτε να πάρετε popcorn από το βουτυρωμένο, γεμάτο αλάτι κουβά στις ταινίες. Αυτός ο τύπος ποπ κορν μπορεί να είναι ο λιγότερο υγιής. Το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον αποκάλυψε ότι ένα μεσαίο ποπ κορν στον κινηματογράφο Regal περιέχει περίπου 20 φλιτζάνια από τα υλικά, τα οποία έχουν 1, 200 θερμίδες και 60 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών.Άλλα θέατρα, όπως το AMC, έχουν μόνο εννέα κύπελλα μεσαίου μεγέθους, μειώνοντας τον αριθμό των θερμίδων σε 590 και περιέχουν 33 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.	Καλαμπόκι
Πολλά πανηγύρια και φεστιβάλ διαθέτουν γλυκό και αλμυρό καλαμπόκι από την τσάντα. Αυτός ο τύπος ποπ κορν έρχεται σε περίπου 88 θερμίδες ανά φλιτζάνι. Θα καταναλώνετε επίσης περίπου 13 γραμμάρια ζάχαρης και 176 χιλιοστογραμμάρια νατρίου σε αυτό το μόνο φλυτζάνι.	Φούρνοι μικροκυμάτων	Είναι ποπ κορν μικροκυμάτων υγιής;	Ακόμα κι αν επιλέξετε ένα ποτήρι ποπ κορν μικροκυμάτων που είναι υγιεινό, μπορεί να ανησυχείτε ότι η ενέργεια του φούρνου μικροκυμάτων μπορεί να είναι επιβλαβής. Μήπως τα θρεπτικά συστατικά του microwaving zap; Η θέρμανση στα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να πάρει κάποια θρεπτική αξία, αλλά μπορεί και να μαγειρεύει φαγητά στο μαγειρικό σκεύος ή στο φούρνο.

Εάν ανησυχείτε ότι το ποπ κορν σας περιέχει το χημικό διακετύλιο, μην ανησυχείτε. Αυτή η παρασκευασμένη αρωματική ουσία δεν έχει χρησιμοποιηθεί στο ποπ κορν μικροκυμάτων από το 2006. Ωστόσο, ορισμένοι σάκκοι ενδέχεται να εξακολουθούν να έχουν επίστρωση τύπου Teflon που μπορεί να σπάσει όταν θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Μία από τις χημικές ουσίες στην επίστρωση είναι το υπερφθοροοκτανοϊκό οξύ (PFOA), το οποίο μπορεί να είναι καρκινογόνο.

Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες και, αν ανησυχείτε για την έκθεση σε PFOA, επιλέξτε αντί για ποπ κορν αέρα ή σόμπα, ή μάρκες χωρίς PFOA όπως Quinn ή Newman's Own Organics.

ΔιαφήμισηΔΗΜΟΣ Δραστηριότητα

Έξι συμβουλές

6 τρόποι για να κάνετε το ποπκόρνι ένα υγιεινό σνακ

Τρία φλιτζάνια ποπ κορν ισούται με 1 μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως για την ημέρα. Δεδομένου ότι το ποπ κορν έχει επίσης χαμηλές θερμίδες όταν προετοιμάζεται με υγιεινό τρόπο, αυτό σημαίνει ότι το ποπ κορν είναι μια καλή επιλογή σνακ.

Εξακολουθείτε να μην είστε βέβαιοι πώς να τρώτε ποπ κορν με τον πιο υγιεινό τρόπο; Εξετάστε τις παρακάτω συμβουλές για τη διόγκωση της διατροφής στο σνακ:

1. Χρησιμοποιήστε ένα αερόστατο

Χρησιμοποιήστε ένα popper για να προετοιμάσετε το ποπ κορν. Αυτή η μέθοδος δεν προσθέτει λίπος, ζάχαρη ή αλάτι. Μπορείτε να αγοράσετε ένα από αυτά τα μηχανήματα για κάτω από $ 20.

Εάν προτιμάτε να μην ανοίξετε το δικό σας ποπ κορν, μπορείτε να βρείτε ποπ κορν για πώληση στο μπακάλικο σας. Απλά ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πάρα πολλά πρόσθετα συστατικά.

2. Πειραματιστείτε με έλαια

Το λάδι καρύδας είναι μια υγιεινή επιλογή που προσθέτει επίσης ένα γευστικό, λεπτό άρωμα καρύδας στο ποπ κορν. Για να μαγειρέψετε, απλά θερμαίνετε 1 1/2 κουταλιές λάδι καρύδας σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα με βυθό.

Στη συνέχεια, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι πυρήνες ποπ κορν, καλύψτε το δοχείο και ανακινείτε κάθε 10 δευτερόλεπτα. Μόλις το σκάψιμο επιβραδύνεται κάθε δύο ή τρία δευτερόλεπτα, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και ανακινήστε μερικά δευτερόλεπτα περισσότερο πριν ρίξετε το ποπ-κορν σε ένα μπολ.

3. Κάντε το βιολογικό

Επιλέξτε βιολογικό καλαμπόκι που σκάει αν βρεθείτε στο σπίτι. Οι οργανικοί πυρήνες θα είναι απαλλαγμένοι από παρασιτοκτόνα και άλλα τοξικά κατάλοιπα. Η τιμή μεταξύ οργανικών και μη οργανικών δεν είναι πολύ διαφορετική.

4. Πειραματιστείτε με τις επικαλύψεις

Κοιτάξτε πέρα ​​από το βούτυρο για τις γαρνιτούρες. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά προϊόντα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να γευτείτε ποπ κορν. Δοκιμάστε να ψεκάσετε σε κάποια θρεπτική μαγιά για μια γεύση καρυδιού, πιπέρι καγιέν για λίγο μπαχαρικό, σκόνη κακάου ή κανέλα για κάτι στην πιο γλυκιά πλευρά, ή ακόμα και καρύκευμα Old Bay εάν ​​είστε στη διάθεση για κάτι αλμυρό.

5. Προσθέστε μερικά λαχανικά

Αυτή η συνταγή για popcorn kale σας δίνει όλη την καλοσύνη των δημητριακών ολικής αλέσεως και των ισχυρών χόρτων. Απλώς ψήστε το κάλιο μέχρι να είναι τραγανό, στη συνέχεια, ρίξτε το κάλιο σε σκόνη, ανοίξτε τους πυρήνες του ποπ κορν σε ελαιόλαδο και συνδυάστε τα δύο.

Θα μπορούσατε επίσης να το δοκιμάσετε με βλαστήρια Βρυξελλών, σπανάκι ή άλλο φυλλώδες λαχανικό.

6. Ενημερωθείτε για το μέγεθος της υπηρεσίας σας

Παρόλο που το popcorn είναι ένα σνακ χαμηλής θερμιδικής αξίας, θα εξακολουθείτε να θέλετε να παρακολουθήσετε το μέγεθος της υπηρεσίας σας. Αντί να πιάσετε ολόκληρη την τσάντα με ποπ κορν, δοκιμάστε να τη ρίξετε σε ένα μπολ ή να μετρήσετε ζευγάρι πριν βγάλτε το σνακ.

Takeaway

Takeaway

Όταν προετοιμάζεται με το σωστό τρόπο, το ποπ κορν μπορεί να είναι ένα υγιεινό σνακ. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) μοιράζεται ότι ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης (GI) του popcorn των 55 το καθιστά ένα εξαιρετικό φαγητό για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και τη συντήρηση. Είναι επίσης ένα ολόκληρο σιτάρι και περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με το θρεπτικό περιεχόμενο του ποπ κορν σας, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα πριν φάτε.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Ιδέες για σνακ υγείας

Ποιες είναι μερικές άλλες υγιεινές και εύκολες σνακ;

Υπάρχουν πολλά άλλα υγιεινά σνακ που μπορείτε να τραβήξετε όλη την ημέρα. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τον αριθμό των θερμίδων σε περίπου 100 θερμίδες για σνακ μεταξύ των γευμάτων.

ωμά φρούτα και λαχανικά

: Δοκιμάστε ένα μέτριο μήλο (95 θερμίδες), 20 καρότα μωρών (70 θερμίδες) ή 20 σταφύλια (68 θερμίδες).

smoothies

: Μπορείτε να συνδυάσετε διάφορα φρούτα και λαχανικά μαζί σε ένα υγιές smoothie. Προσπαθήστε να ανακατεύετε κατεψυγμένες φράουλες, φέτες μπανάνας, σπανάκι και λίγο νερό, ή μη ζαχαρούχο λινάρι ή γάλα αμυγδάλου.

Καρύδια

: Ενώ μπορεί να νομίζετε ότι τα καρύδια είναι ένα σνακ υψηλής θερμιδικής αξίας, θα σας κρατήσουν πιο γεμάτα από πολλά άλλα σνακ. Είναι επίσης μια καλή πηγή θρεπτικών λιπών και πρωτεϊνών. Δεκατρία αμύγδαλα περιέχουν περίπου 100 θερμίδες.

ολικής αλέσεως

• : Τα απλά λευκά ψωμιά και οι κροτίδες είναι τα καλύτερα. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να φάτε πέντε κομμάτια τοστ Melba (97 θερμίδες). hummus
• : Αυτό το σνακ, το οποίο παρασκευάζεται από πικραρισμένα ρεβίθια, σουσάμι και ελαιόλαδο, έχει καλή δόση πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών. Δύο κουταλιές της σούπας περιέχουν περίπου 50 θερμίδες και συνδυάζονται καλά με τα ακατέργαστα λαχανικά. Διαφήμιση
• Δημοσκόπηση Δημοσκοπήσεις Popcorn