Αγιουρβέδα Διατροφή: Δοκίμασα το

Όταν το μωρό μας (λίγο πολύ) άρχισε να κοιμάται τη νύχτα, ο σύζυγός μου και εγώ συνειδητοποιήσαμε ότι η μόνη φορά που έπρεπε να δώσουμε προτεραιότητα στην υγεία μας ήταν το πρώτο πράγμα το πρωί. Έτσι είναι οι ιδιοφυίες μας, ξεκινήσαμε να κάνουμε έντονες συνεδρίες HIIT 45 δευτερολέπτων (προπόνηση υψηλών εντάσεων). Στο 5:45 α. m. Σε περιορισμένο ύπνο. Χειριστός. ιδέα. πάντα.

Τελικά επιβραδύναμε και δοκιμάσαμε γιόγκα αντ 'αυτού. Δόξα τω θεώ. Ήταν η αγάπη στην πρώτη Shavasana.

-> Διαφήμιση

Σχεδόν δύο χρόνια αργότερα, και μετά από κάποιες βηματισμούς από αρκετούς φίλους yogi και μέλη της οικογένειας, αποφασίσαμε ότι ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε μια δίαιτα για να συμπληρώσουμε τη γιόγκα μας: Αγιουρβέδα.

Ποια είναι η διατροφή της Αγιουρβέδα;

Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι, η Αγιουρβέδα είναι ένα αιώνιο ινδικό σύστημα διατροφής και ιατρικής που αναπτύχθηκε παράλληλα με τη γιόγκα ως το καλύτερο μέσο για την πρόληψη ασθενειών και ανισορροπιών. Πολύ περισσότερο ένας τρόπος ζωής από μια δίαιτα, ένα διάσημο Ayurvedic ρητό είναι, "Όταν η δίαιτα είναι λάθος, το φάρμακο δεν έχει καμία χρησιμότητα. Όταν η δίαιτα είναι σωστή, το φάρμακο δεν χρειάζεται. "

Τώρα, οι Δυτικοί μας μπορούν να γλιτώσουν λίγο σε αυτή τη δήλωση. Μετά από όλα, η δυτική ιατρική είχε κάποιες χρήσεις (για παράδειγμα, σκλήρυνση της πολιομυελίτιδας). Αλλά ως κάποιος που είχε πολλά ορμονικά προβλήματα μετά από χειρουργική επέμβαση έκτακτης ανάγκης για να αφαιρέσει μια ωοθήκη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, με ενθουσιασμένος το δέλεαρ της αυτοδυναμίας. Μπορώ να κάνω πράγματα κάθε μέρα που αποτρέπουν τις ασθένειες;

Διαφήμιση

Το πρώτο βήμα για να ξεκινήσετε μια κατάλληλη διατροφή για την Αγιουρβέδα σας είναι να αναγνωρίσετε την δόξα σας. Μια ντόχα είναι ένα από τα τρία κύρια στοιχεία και ενέργειες που υπάρχουν στο σώμα. Ονομάζονται:

Κατά (νερό + χώμα)

Ενώ κάθε dosha αξίζει τη δική της εξερεύνηση, η ιδέα ότι έχετε ένα μοναδικό συνδυασμό ψυχικών, τα συναισθηματικά και φυσικά χαρακτηριστικά που πιστεύεται ότι υπάρχουν σε ισορροπία ενσαρκώνουν την ολιστική φύση της Αγιουρβέδα. Το μυαλό, το σώμα και το πνεύμα πρέπει όλοι να λειτουργούν και για τα τρία ώστε να λειτουργούν μαζί.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Διαβάστε περισσότερα: Τα βασικά της διατροφής της Αγιουρβέδα »

Αναγνωρίζοντας το dosha μου

Υπάρχουν διάφορα ερωτηματολόγια online που σας βοηθούν να προσδιορίσετε το dosha σας, δυστυχώς, Ερωτηματολόγια. Δεν μπόρεσα να εντοπίσω έναν πιστοποιημένο ειδικό Ayurveda με εγγύτητα στο Midland, Michigan, όπου ζούμε. Χρειαζόμουν κάποιον που θα μπορούσε να κάνει μια παραδοσιακή κλινική εξέταση, αλλά αντ 'αυτού έπρεπε να το κάνω με τη δική μου κρίση. Αφού έκανα διαφορετικές απαντήσεις σε κάθε κουίζ, άρχισα να απογοητεύω. Πώς έπρεπε να ξεκινήσω αυτόν τον τρόπο ζωής που αλλάζει τη ζωή μου, αν δεν μπορούσα να εντοπίσω καν την ντόχα μου;

Ένας φίλος, ο οποίος είναι δάσκαλος της γιόγκα και ασκεί έναν τρόπο ζωής στην Αγιουρβέδα, πρότεινε ότι ήμουν πιθανώς τριδοσικός - δηλαδή, είχα ισχυρά χαρακτηριστικά και των τριών doshas.

Επιπλέον, στην παραδοσιακή ιατρική της Αγιουρβέδα, κάθε σεζόν ταιριάζει με μια ντόχα. Αυτή τη στιγμή, βιώνουμε το υγρό, κρύο, σκοτεινό τέλος του χειμώνα μέχρι την άνοιξη. Ξέρετε, εκείνη την εποχή του χρόνου, όταν το μόνο που κάνετε είναι να τυλίξετε τον εαυτό σας σε κουβέρτες και να καθίσετε και να περιμένετε να επιστρέψει ο ήλιος; Αυτή τη φορά του έτους στο Μίτσιγκαν είναι καθαρό Kapha. Έτσι, αποφάσισα να ακολουθήσω μια εποχιακή προσέγγιση και να υιοθετήσω μια δίαιτα Kapha-pacifying.

Αυτό που έφαγα για τη δίαιτα Ayurveda για μια εβδομάδα

Το Kapha είναι το βαρύ και το κρύο, έτσι τα τρόφιμα που τον συνοδεύουν είναι το αντίθετο: πικάντικο, πικρό, ζεστό και διεγερτικό. Προσπάθησα να προσθέσω στο μενού μας πολλά κουρκούμη, τζίντζερ, καγιέν και κανέλα.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Η Ayurveda συνιστά έντονα τη χρήση τοπικών βιολογικών τροφίμων, έτσι ώστε να μειωθεί το κόστος, αγόρασα το βιβλίο μαγειρικής The Easy Ayurveda, προειδοποίησε τον σύζυγό μου ότι δεν θα υπήρχε καφές ή αλκοόλ), και ήμασταν μακριά.

Εδώ ήταν το μενού που ετοίμασα για την εβδομάδα:

πρωινό: ζεστό φρέσκο ​​πρωινό κούνημα ροδάκινου

πρωινό σνακ: κανένα σνακ! τσάι τζίντζερ με τοπικό μέλι

• μεσημεριανό γεύμα: ένα τεράστιο μπολ με καρότο πιπερόριζα με φιλέτο καρυδιάς με νάνο ολικής αλέσεως και σπιτικά καραμέλα
• απογευματινό σνακ: κανένα σνακ! τσάι τζίντζερ με τοπικό μέλι
• δείπνο: μπολ Kapha quinoa (ψητό κουνουπίδι, μπρόκολο και μαύρα φασόλια με καγιέν, τζίντζερ και αλάτι και πιπέρι πάνω από tamari quinoa)
• Η εμπειρία μου στη διατροφή της Αγιουρβέδα
• Την Κυριακή, αλλά ως εποχή Kapha, ολόκληρη η οικογένειά μου ήταν πρόωρα άρρωστη με κρυολογήματα και μύτες. Ευτυχώς, η επιβίωση σε βουτυρωμένο νάνο, το τσάι τζίντζερ και το χρυσό γάλα ήταν μια κίνηση μεγαλοφυΐας.

Διαφήμιση

Το χρυσό γάλα - ένα μίγμα από γάλα καρύδας, κουρκούμη, τζίντζερ και μέλι - είναι ίσως η πιο αγαπητή προσθήκη από την έρευνα της Αγιουρβέδα μου. Βοήθησε πραγματικά το ψυχρό αεράκι μου πολύ πιο γρήγορα από το συνηθισμένο. (Το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ συνιστά περίπου 400 έως 600 χιλιοστόγραμμα σκόνης κουρκουμά, τρεις φορές την ημέρα. Ενσωματώστε το δημιουργικά, είτε πρόκειται για κουρκούμη στον καφέ σας είτε για μείγμα με δείπνο.)

Εδώ τι συνέβη.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Πρωινό:

Μέχρι τη Δευτέρα, οι άνθρωποι αισθάνονταν πεινασμένοι για πιο ουσιαστικό ναύλο, το οποίο ξεκίνησε με το smoothie. Η σημασία της θερμοκρασίας στην Αγιουρβέδα δίαιτα δεν είναι αστείο, και θα παραδεχτώ ότι ήταν περίεργο να πίνεις ένα ζεστό λεμόνι. Αλλά η πικάντικη ιδέα ξεκίνησε πραγματικά το πρωί μου και η ζέστη ήταν καταπραϋντική για τον ωμό λαιμό μου. Αυτό είπε, δεν είμαι σίγουρος ότι κρατάω κάποιο από τα πρωινά της Αγιουρβέδα στην αποθήκη στο μέλλον. Θα κολλήσω στα αυγά και το γκρέιπφρουτ, ευχαριστώ!

Μεσημεριανό: Η σούπα ήταν μια αποκάλυψη. Δεν ήταν μόνο νόστιμο και φθηνό, αλλά ήταν ιδανικό για τον κρύο, υγρό καιρό έξω. Αντί να τρώω σαλάτα μια σαλάτα κατά τη διάρκεια του σκοτεινότερου, πιο ψυχρού μέρους του χρόνου, άρχισα να καταλαβαίνω γιατί οι εποχές διαδραματίζουν τόσο μεγάλο ρόλο στις επιλογές διατροφής της Αγιουρβέδα. Εξακολουθούσα να παίρνω λαχανικά, αλλά επέλεγα κάτι περισσότερο εποχιακά κατάλληλο. Αυτό ενίσχυσε το σώμα και το πνεύμα.

(Έλλειψη) Σνακ: Το να μην έχεις ένα απογευματινό σνακ ήταν πολύ δύσκολο. Για τις πρώτες δύο ημέρες, που δεν είχαν σνακ αισθάνθηκαν σαν βασανιστήρια. Όλα όσα διάβασα, έδειξαν ότι μια δίαιτα που καταπραΰνει το Kapha αποφεύγει τα σνακ, αλλά νομίζω ότι μια πιο χρήσιμη κατευθυντήρια γραμμή είναι να σνακάρει συνειδητά. Όταν δεν είχα ένα απογευματινό σνακ, ήμουν πολύ πιο πιθανό να παραγγείλω την απόσυρση και να απορρίψω το όλο πράγμα λόγω της πείνας. Λαμβάνοντας το χρόνο να αξιολογήσω αν ήμουν πραγματικά πεινασμένος ή όχι, εξάλειψε ορισμένες περιττές διατροφικές συνήθειες, αλλά η ύπαρξη ενός υγιεινού σνακ είναι σημαντικό για να κολλήσετε με οποιοδήποτε σχήμα.

Διαφήμιση Δείπνο:

Το δείπνο ήταν ανεκτό, αλλά το φαγητό του μικρού δείπνου μιας διατροφής Kapha Ayurvedic ήταν δύσκολο να συμβιβαστεί με ένα απόγευμα χωρίς σνακ και μια πεινασμένη οικογένεια. Είχαμε πολύ μεγαλύτερη επιτυχία να κολλήσουμε με τα συνιστώμενα τρόφιμα για δείπνο και όχι για το μέγεθος που εξυπηρετούσε.

Η δέσμευση να μην καφέ ή κρασί πήρε επίσης μερικές μέρες για να συνηθίσει, αλλά μόλις συνειδητοποίησα συνειδητοποίησα πώς χρησιμοποιούσα αυτά τα εργαλεία κάθε μέρα, ήταν ευκολότερο να τα εγκαταλείψω. Για παράδειγμα, όταν πίνω καφέ κάθε μέρα, δεν παίρνω πια το τράνταγμα της ενέργειας που χρειάζομαι. Απλώς βασίζομαι στο να μην είναι ζόμπι. Όταν πίνω κρασί κάθε βράδυ, δεν παίρνω πλέον την άμεση χαλάρωση που θέλω. Απλά στηρίζω σε αυτό για να μην είναι ένα τέρας άγχους. Απολαύσαμε μόνο μία ή δύο φορές την εβδομάδα, και οι δύο επέστρεψαν στα λειτουργικά εργαλεία μιας ισορροπημένης διατροφής. ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Το Takeaway

Οι μεγαλύτερες προκλήσεις αυτής της δίαιτας ήταν η χρονική δέσμευση και δαπάνη. Μαγειρεύοντας τα πάντα από το μηδέν στο σπίτι, για κάθε γεύμα, παίρνει έναν τόνο σχεδιασμού γεύματος. Πρέπει να γίνει την Κυριακή ή να υπολογιστεί η ημέρα της, η οποία δεν είναι πάντα συμβατή με το πρόγραμμα της εβδομάδας.

Επιπλέον, καθιστά δύσκολο να έχετε σνακ στο χέρι. Είναι πολύ καλύτερο να έχουμε κάποια φρούτα κατάλληλα για τη ντομάτα και όχι φασαρία. Εάν δεν ζείτε σε ένα μέρος με μια αγορά του αγροκτήματος κάθε χρόνο, θα πρέπει να είστε δημιουργικοί ως προς το πώς να τρώτε εντελώς καθαρό με έναν προϋπολογισμό. (Σούπες, για τη νίκη!)

Το μεγαλύτερο όφελος αυτής της διατροφής; Ότι δεν είναι μια διατροφή, είναι ένας τρόπος ζωής. Στο τέλος της εβδομάδας, είχα χάσει 2 ίντσες γύρω από τη μέση μου μόνο από τη μειωμένη φούσκωμα, και το κρύο μου είχε φύγει. Ένιωσα να βγαίνω από τον καναπέ και ένιωσα έτοιμος για την άνοιξη.

Ενώ όποιος βλέπει αυτή τη δίαιτα ως μια άκαμπτη επιστήμη υπερβάλλει, υπήρξαν αποδεδειγμένα οφέλη για να ακούσω περισσότερο το σώμα μου και να ενσωματώσω τις διαιτητικές αλλαγές. Πάρτε τον καφέ μου, τη μπριζόλα, το κρασί και ακόμη και τα ζυμαρικά μου, και θα επιβιώσω και θα ευδοκιμήσω.

Πάρτε την απογευματινή ζεστή σοκολάτα μου; Τελειώσαμε.