Φρούτα: οφέλη και κίνδυνοι

Επισκόπηση

Χαρακτηριστικά

Το εκχύλισμα φρούτων Monk έχει μηδενικές θερμίδες και υδατάνθρακες.
Δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και γενικά θεωρείται ασφαλές για άτομα με διαβήτη.
Οι γλυκαντικές ουσίες φρούτων μοναξιάς μπορούν να υποκαταστήσουν τη ζάχαρη και να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες συνταγές.

Οι περισσότεροι από μας ίσως δεν μπορούσαν να επιλέξουν ένα φρούτο μοναχού στο διάδρομο παραγωγής και η αλήθεια να ειπωθεί, δεν είναι πιθανό να προσελκύσει την προσοχή σας μέσα από τα γλυκά λεμόνια, τα πολύχρωμα μήλα και τα ζωντανά πορτοκάλια. Όμως, οι καρποί του μοναχού παίρνουν μεγάλη προσοχή αυτές τις μέρες από τρόφιμα που έχουν συνείδηση της υγείας, απόγονοι χωρίς ζάχαρη και εκείνους από την κοινότητα του διαβήτη.

Τα φρούτα Monk, ή lo han guo, είναι ένα μικρό πράσινο πεπόνι από τη Νότια Κίνα και το όνομά του από τους μοναχούς που καλλιέργησαν πρώτα πριν από αιώνες. Τα οφέλη για την υγεία από τα φρούτα είναι γνωστά στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική (TCM) για δεκαετίες, αλλά το μικρό γλυκό μυστικό της καταλήγει τελικά στην κυριαρχία της ευεξίας.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Το buzz

Τι είναι τόσο ωραίο για τα φρούτα μοναχός;

Το γλυκάνισο φρούτων Monk είναι φτιαγμένο από εκχύλισμα που προέρχεται από αποξηραμένα φρούτα. Το εκχύλισμα είναι 150-250 φορές πιο γλυκό από την επιτραπέζια ζάχαρη, έχει μηδενικές θερμίδες και υδατάνθρακες και δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Τα περισσότερα μη γευστικά γλυκαντικά μπορούν να προκαλέσουν παρενέργειες όπως το αέριο, τη φούσκωμα ή τις αλλεργικές αντιδράσεις. Και κάποια τεχνητά γλυκαντικά όπως η Equal και η Splenda είναι αμφιλεγόμενα. Στην περίπτωση γλυκαντικών φρούτων μοναχός, δεν υπάρχουν γνωστές παρενέργειες.

Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων έχει θεωρήσει φρούτα μοναχού "γενικά αναγνωρισμένα ως ασφαλή (GRAS)" για όλους, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων και των παιδιών. Ωστόσο, επειδή τα φρούτα μοναχού είναι σχετικά νέα στη μαζική αγορά, δεν υπάρχουν επιστημονικές μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις της μακροχρόνιας χρήσης.

Οφέλη για την υγεία

Οφέλη για την υγεία των μοναχών φρούτων

1. Ασφαλής για διαβήτη

Τα φρούτα Monk παίρνουν τη γλυκύτητά τους από φυσικές ενώσεις που ονομάζονται μογκροσίδες. Είναι γενικά ασφαλές για όσους πάσχουν από διαβήτη επειδή δεν αυξάνει τα σάκχαρα του αίματος. Ακόμα κι έτσι, τα τρόφιμα και τα ποτά που γλύκονται με φρούτα μοναχός (καθώς και μερικά μείγματα φρούτων γλυκού γλυκού) μπορούν να περιλαμβάνουν πρόσθετα σάκχαρα και άλλα συστατικά που αυξάνουν τον αριθμό των υδατανθράκων και των θερμίδων ή επηρεάζουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Μην υποθέτετε ότι όλα τα προϊόντα φρούτων μοναχός είναι απαλλαγμένα από υδατάνθρακες και ζάχαρη.

2. Προωθεί την απώλεια βάρους

Τα φρούτα Monk δεν έχουν θερμίδες, υδατάνθρακες ή λίπος, επομένως μπορεί να είναι μια μεγάλη επιλογή για όποιον παρακολουθεί τη μέση της μέσης τους. Μπορείτε να εξοικονομήσετε σημαντικές θερμίδες και υδατάνθρακες απλά υποκαθιστώντας γλυκαντικό φρούτων μοναχός για επιτραπέζια ζάχαρη καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Και πάλι, βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε προϊόντα φρούτων μοναχός που δεν περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα. Και σώζετε τις απολαύσεις που γίνονται με φρούτα μοναχού για ειδικές περιπτώσεις, επειδή πολλοί εξακολουθούν να περιέχουν συστατικά όπως η σοκολάτα ή το βούτυρο.

3. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2011, τα φρούτα μοναχός έχουν χρησιμοποιηθεί στην TCM εδώ και αιώνες για να κάνουν ζεστά ροφήματα που ανακουφίζουν τον πονόλαιμο και μειώνουν το φλέγμα. Τα μωγροσίδια των φρούτων λέγεται ότι είναι αντιφλεγμονώδη και μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου και να διατηρήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά.

ΔιαφήμισηΔεκατηγορία

Αγοραστής, προσέξτε

Τα μειονεκτήματα των φρούτων

Μαζί με τα πολλά οφέλη, τα φρούτα μοναχός έχουν μερικά μειονεκτήματα.

Μην τρέχετε στον τοπικό σας Trader Joe με την ελπίδα να φορτώσετε φρέσκα φρούτα μοναχού. Είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί αν δεν επισκεφτείτε μια περιοχή όπου καλλιεργείται. Ακόμα και τότε, σπάνια τρώγεται φρέσκο αφού ζυμώνει και γκρεμίζει γρήγορα μετά τη συγκομιδή του. Αποξηραμένα φρούτα μοναχός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των τσαγιού και των βοτανικών θεραπειών, αλλά είναι επίσης δύσκολο να βρεθεί. Ορισμένες ασιατικές αγορές φέρουν εισαγόμενα αποξηραμένα φρούτα μοναχός.

Τα φρούτα Monk είναι δύσκολο να αναπτυχθούν, να συγκομίσουν και να στεγνώσουν. Είναι επίσης ακριβό να εισαγάγετε και να επεξεργαστείτε. Αυτό καθιστά το γλυκό γλυκάνι φρούτων μοναχικό πιο ακριβό από άλλα μη εδώδιμα γλυκαντικά. Είναι επίσης γιατί υπάρχουν λιγότερες επιλογές γλυκαντικών φρούτων μοναχός στα τοπικά ράφια σούπερ μάρκετ.

Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι απενεργοποιούνται από την επίγευση φρούτων μοναχού. Ακόμα, η γεύση είναι σχετική. Πολλοί βρίσκουν τη γεύση ευχάριστη και λιγότερο πικρή από άλλες γλυκαντικές ουσίες, ιδιαίτερα τεχνητές, όπως σακχαρίνη και ασπαρτάμη.

Αλλεργίες

Αλλεργίες φρούτων

Οι αλλεργίες των φρουτίνικων φρούτων είναι σπάνιες, αλλά υπάρχει ο κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης με οτιδήποτε καταναλώνετε. Ο μοναχικός καρπός είναι μέλος της οικογένειας Curcurbitaceae (επίσης γνωστή ως οικογένεια κολοκύνθη), η οποία περιλαμβάνει κολοκύθα, σκουός, αγγούρια και πεπόνια. Ο κίνδυνος της αλλεργίας φρούτων σε μοναχούς είναι υψηλότερος αν είστε αλλεργικοί σε άλλες κολοκύθες. Ενδείξεις αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να περιλαμβάνουν:

κνίδωση ή εξάνθημα
δυσκολία στην αναπνοή
ταχεία ή ασθενής παλμός
ζάλη
πρησμένη γλώσσα
999> Δοκιμάστε το!
Τρόποι χρήσης φρούτων μοναχός

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικά φρούτων μοναχός για να γλυκάνετε σχεδόν τίποτα, όπως:

καφές

ζεστό τσάι, παγωμένο τσάι ή λεμονάδα

σάλτσες σαλάτας

Συνταγές
Συνταγές φρούτων
Οι γλυκαντικές ουσίες φρούτων Μοναδού είναι σταθερές στη θερμότητα και ασφαλείς στη χρήση σε αρτοσκευάσματα. Ορισμένες μάρκες, όπως το Monk Fruit In The Raw Bakers Bag, περιέχουν επίσης δεξτρόζη για να κόψουν τη γλυκύτητα. Αυτά τα μείγματα μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη, το κύπελλο για κύπελλο σε συνταγές. Ίσως χρειαστεί να πειραματιστείτε για να δείτε εάν χρειάζεστε περισσότερα ή λιγότερα για να ικανοποιήσετε τους γευστικούς πόθους σας. Εδώ είναι μερικές συνταγές για να ξεκινήσετε.
Ψωμί πορτοκαλιού καρότου
Εάν είστε οπαδός του κέικ καρότων, θα αγαπήσετε αυτό το υγιεινό και νόστιμο γρήγορο ψωμί που αποτελείται από αλεύρι αμυγδάλου, γλυκάνισο φρούτων μοναχού, κομμένα καρότα, μπαχαρικά και φρέσκο χυμό πορτοκαλιού. Πάρτε τη συνταγή.
Μούσμουλα από φρούτα σοκολάτας
Αυτό είναι τόσο κοντά στην υγιεινή όσο είναι πιθανό να πάρει ένα παραπλανητικό brownie. Η βάση σοκολάτας είναι γλυκιά με φρούτα μοναχού και το πάγωμα γεμίζει με εκπληκτικά συστατικά όπως αβοκάντο, ημερομηνίες και γιαούρτι.Πάρτε τη συνταγή.

Καραμελωμένα αμύγδαλα χωρίς ζάχαρη

Όπως ο συνδυασμός γλυκού και αλμυρού; Κάντε αυτά τα καπνιστά, αλατισμένα αμύγδαλα επικαλυμμένα με ένα μείγμα γλυκού γλυκάνων φρούτων, κανέλας και βανίλιας. Πάρτε τη συνταγή.

Κρέμα γάλακτος

Αυτή η ενημερωμένη συνταγή προσφέρει μια νέα περιστροφή σε ένα κλασικό. Είναι υπέροχο για τα cupcakes, τα κέικ και τα γρήγορα ψωμιά, ή ακόμη και ως μια πικρή βουτιά φρούτων. Συνδυάστε γλυκαντικό φρούτων μοναχού, τυρί κρέμας, βούτυρο και βανίλια για μια γλυκιά θεραπεία. Πάρτε τη συνταγή.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Η κατώτατη γραμμή

Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να διερευνήσετε τις πλήρεις επιπτώσεις στην υγεία των φρούτων μοναχού. Παρόλα αυτά, φαίνεται να είναι καλή επιλογή για όσους πάσχουν από διαβήτη και όποιος θέλει να περιορίσει τη διατροφική ζάχαρη. Υπάρχουν πολλοί ισχυρισμοί σχετικά με την ικανότητα των καρπών να θεραπεύουν καρκίνο και άλλες ασθένειες, αλλά η έρευνα δεν έχει ακόμη τεθεί σε ισχύ για να τις υποστηρίξει. Πρόσφατες έρευνες αποκαλύπτουν ότι πολλά μη εδώδιμα γλυκαντικά επηρεάζουν τα βακτήρια του εντέρου και την επένδυση των εντέρων.