5 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία των Acai Berries

Τα μούρα Acai είναι ένα βραζιλιάνο "superfruit". Είναι εγγενείς στην περιοχή του Αμαζονίου, όπου είναι ένα βασικό φαγητό.

Ωστόσο, έχουν κερδίσει πρόσφατα δημοτικότητα παγκοσμίως και έχουν επαινεθεί ότι είναι ιδιαίτερα επωφελής για την υγεία και την ευημερία.

Αυτό το σκούρο πορφυρό φρούτο σίγουρα πακετάρει πολύ τη διατροφή και μπορεί να έχει και κάποια οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των 5 που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο.

διαφήμισηΔιαφήμιση

Τι είναι το Acai Berries;

Τα μούρα Acai είναι στρογγυλά φρούτα 1-ίντσας (2,5 cm) που αναπτύσσονται σε φοίνικες acai στα τροπικά δάση της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής. Έχουν ένα σκούρο μωβ δέρμα και κίτρινη σάρκα που περιβάλλει έναν μεγάλο σπόρο.

Επειδή περιέχουν κοιλώματα όπως τα βερίκοκα και τις ελιές, δεν είναι τεχνικά ένα μούρο, αλλά μάλλον ένα drupe. Παρ 'όλα αυτά, αναφέρονται συνήθως ως μούρα.

Στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου, τα μούρα Acai συνοδεύουν συχνά τα γεύματα.

Για να γίνουν βρώσιμα, είναι εμποτισμένα για να μαλακώσουν το σκληρό εξωτερικό δέρμα και στη συνέχεια να βουρτσιστούν για να σχηματίσουν ένα σκούρο μοβ πάστα.

Έχουν γήινη γεύση που συχνά περιγράφεται ως σταυρός ανάμεσα στα βατόμουρα και τη μη ζαχαρωμένη σοκολάτα.

Τα φρέσκα μούρα acai έχουν μικρή διάρκεια ζωής και δεν είναι διαθέσιμα έξω από το σημείο όπου καλλιεργούνται. Ως εξαγωγή, πωλούνται ως κατεψυγμένος πολτός φρούτων, ξηρή σκόνη ή πιεσμένος χυμός.

Τα μούρα Acai χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές για τη γεύση των προϊόντων διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των ζελέ φασολιών και του παγωτού, ενώ ορισμένα μη φαγητά όπως οι κρέμες σώματος περιέχουν το acai oil.

Περίληψη: Τα μούρα Acai αναπτύσσονται σε φοίνικες Acai στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου. Μετατρέπονται σε πολτό πριν το φαγητό.

1. Είναι Nutrient-Dense

Τα μούρα Acai έχουν ένα μοναδικό θρεπτικό προφίλ για ένα φρούτο, καθώς είναι κάπως υψηλά σε λιπαρά και χαμηλά σε ζάχαρη.

100 γραμμάρια κατεψυγμένου πολτού φρούτων έχουν την ακόλουθη θρεπτική κατανομή (1):

• Θερμίδες: 70
• Λίπος: 5 γραμμάρια
• Κορεσμένα λιπαρά: 5 γραμμάρια
• Carbs: 4 γραμμάρια
• Ζάχαρη: 2 γραμμάρια
• Fiber 2 γραμμάρια
• Βιταμίνη Α: Σύμφωνα με μια μελέτη της Βενεζουέλας, τα μούρα acai περιέχουν επίσης και άλλα ιχνοστοιχεία, όπως το χρώμιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, ο χαλκός, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο, το κάλιο και ο φώσφορος (2).
• Ωστόσο, μερικά από τα ισχυρότερα οφέλη για την υγεία του Acai προέρχονται από ενώσεις φυτών. Το πιο αξιοσημείωτο μεταξύ αυτών είναι οι ανθοκυάνες, οι οποίες δίνουν στα μούρα acai το βαθύ πορφυρό τους χρώμα και δρουν ως αντιοξειδωτικά μέσα στο σώμα.

Μπορείτε επίσης να βρείτε ανθοκυανίνες σε άλλα μπλε, μαύρα και μοβ τρόφιμα, όπως μαύρα φασόλια και βατόμουρα.

Περίληψη:

Τα μούρα Acai περιέχουν υγιή λίπη και χαμηλές ποσότητες ζάχαρης, καθώς και πολλά ιχνοστοιχεία και φυτικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών.

ΔιαφήμισηΔεκεμβρίου

2. Είναι φορτισμένα με αντιοξειδωτικά Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά επειδή εξουδετερώνουν τις επιζήμιες επιδράσεις των ελεύθερων ριζών σε όλο το σώμα.

Εάν οι ελεύθερες ρίζες δεν εξουδετερωθούν από τα αντιοξειδωτικά, μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να οδηγήσουν σε διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων (3).

Τα μούρα Acai έχουν απίστευτα μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, εξαντλώντας άλλα φρούτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως τα βακκίνια και τα βακκίνια (4).

Η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα σε τρόφιμα τυπικά μετριέται με μια βαθμολογία Οξυγόνου Ρυθμιστικής Απορροφητικότητας (ORAC).

Στην περίπτωση του acai, 100 γραμμάρια κατεψυγμένου πολτού έχουν ORAC 15, 405, ενώ η ίδια ποσότητα βακκινίων έχει βαθμολογία 4, 669 (4).

Αυτή η αντιοξειδωτική δράση προέρχεται από διάφορες φυτικές ενώσεις στο acai, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών (5, 6).

Το 2008, οι ερευνητές έδωσαν 12 εθελοντές νηστείας, πολτό Acai, χυμό acai, μήλο ή ένα ποτό χωρίς αντιοξειδωτικά σε τέσσερις διαφορετικές χρονικές στιγμές και έπειτα έλεγξαν το αίμα τους για αντιοξειδωτικά (7).

Τόσο ο πολτός acai όσο και η μήλα αυξάνουν τα επίπεδα αντιοξειδωτικών των συμμετεχόντων, πράγμα που σημαίνει ότι οι αντιοξειδωτικές ενώσεις του acai απορροφώνται καλά στο έντερο (7).

Υποδεικνύει επίσης ότι ο πολτός Acai είναι καλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών από ό, τι ο χυμός Acai.

Περίληψη:

Το Acai είναι απίστευτα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, με τριπλάσια ποσότητα από τα βακκίνια.

3. Μπορούν να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης

Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι το acai μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης με τη μείωση της ολικής και της LDL χοληστερόλης (8, 9, 10). Και είναι πιθανό ότι θα μπορούσε να έχει παρόμοιο αποτέλεσμα στους ανθρώπους.

Μια μελέτη του 2011 είχε 10 υπέρβαρους ενήλικες που κατανάλωναν Acai smoothies δύο φορές την ημέρα για ένα μήνα. Συνολικά, στο τέλος της μελέτης είχαν χαμηλότερη συνολική και κακή LDL χοληστερόλη (11).

Ωστόσο, υπήρχαν κάποια μειονεκτήματα αυτής της μελέτης. Ήταν μικρό, δεν είχε ομάδα ελέγχου και έλαβε τη χρηματοδότηση του από έναν κύριο προμηθευτή acai.

Ενώ χρειάζονται περισσότερη έρευνα, είναι πιθανό οι ανθοκυάνες στο acai να είναι υπεύθυνες για τη θετική τους επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης, καθώς οι μελέτες έχουν συνδέσει αυτή την ένωση φυτών με βελτιώσεις της HDL και της LDL χοληστερόλης (12).

Επιπλέον, το acai περιέχει φυτικές στερόλες, οι οποίες εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης από το σώμα σας (10).

Περίληψη:

Πολλές μελέτες σε ζώα και τουλάχιστον μία ανθρώπινη μελέτη έχουν δείξει ότι το Acai μπορεί να βοηθήσει να μειωθούν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

4. Μπορούν να έχουν μια πιθανή δράση κατά του καρκίνου Ενώ κανένα από τα τρόφιμα δεν είναι μια μαγική ασπίδα κατά του καρκίνου, ορισμένα τρόφιμα είναι γνωστό ότι εμποδίζουν τα καρκινικά κύτταρα από το σχηματισμό και την εξάπλωση.

Και οι μελέτες με δοκιμαστικούς σωλήνες και με πειραματόζωα έχουν αποκαλύψει αυτό το είδος αντικαρκινικού αποτελέσματος στο acai (13, 14, 15, 16, 17).

Σε ποντικούς, ο πολτός acai έχει μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου και της ουροδόχου κύστης (14, 15).

Ωστόσο, μια δεύτερη μελέτη σε ποντίκια διαπίστωσε ότι δεν είχε καμία επίδραση στον καρκίνο του στομάχου (18).

Οι ερευνητές έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το acai θα μπορούσε να διαδραματίσει ρόλο στη θεραπεία του καρκίνου στο μέλλον, ωστόσο χρειάζεται περισσότερη έρευνα, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων.

Περίληψη:

Σε μελέτες με ζώα και με δοκιμαστικούς σωλήνες, το acai έχει δείξει δυναμικό ως αντικαρκινικό παράγοντα. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για τον προσδιορισμό της επίδρασής της στον άνθρωπο.

Διαφήμιση

5. Θα μπορούσαν να αυξήσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου Οι πολλές ενώσεις φυτών στο acai θα μπορούσαν επίσης να προστατεύσουν τον εγκέφαλό σας από ζημιά καθώς μεγαλώνετε (19).

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει αυτό το είδος προστατευτικού αποτελέσματος σε εργαστηριακούς αρουραίους (19, 20, 21, 22).

Τα αντιοξειδωτικά στο acai εξουδετερώνουν τις επιβλαβείς επιδράσεις της φλεγμονής και της οξείδωσης στα κύτταρα του εγκεφάλου, που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη μνήμη και την εκμάθηση (21).

Σε μία μελέτη, η acai βοήθησε ακόμη και στη βελτίωση της μνήμης στους ηλικιωμένους αρουραίους (22).

Ένας από τους τρόπους με τους οποίους ο εγκέφαλος παραμένει υγιής είναι ο καθαρισμός κυττάρων που είναι τοξικά ή δεν λειτουργούν πλέον, μια διαδικασία γνωστή ως αυτοφαγία. Παρέχει τη δυνατότητα δημιουργίας νέων νεύρων, ενισχύοντας την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων του εγκεφάλου.

Καθώς μεγαλώνεις, αυτή η διαδικασία λειτουργεί λιγότερο αποτελεσματικά. Ωστόσο, σε εργαστηριακές εξετάσεις, το εκχύλισμα acai βοήθησε να διεγείρει αυτή την «νοικοκυριό» απόκριση στα εγκεφαλικά κύτταρα (23).

Περίληψη:

Το Acai μπορεί να εξουδετερώσει τις επιβλαβείς επιδράσεις της φλεγμονής και της οξείδωσης στον εγκέφαλο και να τονώσει την ανταπόκρισή του.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Πιθανά μειονεκτήματα για τα Acai Berries Δεδομένου ότι το Acai είναι ένα υγιές, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά φρούτα, δεν υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα στην κατανάλωσή του.

Ωστόσο, μια λέξη προσοχής είναι να μην υπερεκτιμά τους σχετικούς ισχυρισμούς υγείας.

Ενώ η αρχική έρευνα είναι πολλά υποσχόμενη, οι μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις της στην ανθρώπινη υγεία είναι μικρές και σπάνιες.

Επομένως, είναι σημαντικό να λάβετε τους ισχυρισμούς για την υγεία με σπόρους αλατιού.

Επίσης, να έχετε κατά νου ότι αν το αγοράζετε ως προ-επεξεργασμένο πολτό, ελέγξτε την ετικέτα του συστατικού και βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει πρόσθετα συστατικά.

Μερικοί από τους πολτούς έχουν πολύ υψηλή προστιθέμενη ζάχαρη.

Περίληψη:

Ως επί το πλείστον, το acai είναι ένας υγιής καρπός με λίγα μειονεκτήματα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσέξει για τα πρόσθετα σάκχαρα.

Πώς να τρώτε Acai

Δεδομένου ότι τα φρέσκα μούρα acai έχουν μικρή διάρκεια ζωής, εξάγονται κυρίως και διατίθενται ευρέως σε τρεις βασικές μορφές - σούπες, σκόνες και χυμούς. Ο χυμός είναι γεμάτος με αντιοξειδωτικά, αλλά είναι επίσης ο υψηλότερος σε ζάχαρη και δεν έχει φυτικές ίνες. Αν και, εάν φιλτραριστεί, ο χυμός μπορεί να περιέχει λιγότερα αντιοξειδωτικά (7).

Η σκόνη παρέχει την πιο συμπυκνωμένη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, δίνοντάς σας ίνες και λίπος, καθώς και ενώσεις φυτών.

Τούτου λεχθέντος, ο πολτός είναι ίσως ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση των μούρων acai.

Για να φτιάξετε ένα μπολ Acai, συνδυάστε το ζεστό ή κατεψυγμένο πολτό με νερό ή γάλα για να το μετατρέψετε σε βάση λειοτρίβησης για γαρνιτούρες.

Οι επικαλύψεις μπορεί να περιλαμβάνουν φέτες φρούτων ή μούρων, φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας, βούτυρο καρύδι, πένες κακάου ή σπόρους τσιά.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα μπολ χρησιμοποιώντας σκόνη acai. Συνδυάστε την με την αγαπημένη σας συνταγή λουλουδιών, στη συνέχεια με τα αγαπημένα σας πρόσθετα.

Περίληψη:

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να τρώτε acai, όπως και ως κατεψυγμένο πολτό, σκόνη ή χυμό.

ΔιαφήμισηΔεκατηγορία

Η κατώτατη γραμμή Χάρη στο υψηλό αντιοξειδωτικό τους περιεχόμενο, τα μούρα acai έχουν πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία.

Είναι φορτωμένα με ισχυρές φυτικές ενώσεις που δρουν ως αντιοξειδωτικά και θα μπορούσαν να έχουν οφέλη για τον εγκέφαλο, την καρδιά και τη γενική υγεία.

Παράγουν επίσης υγιή λίπη και φυτικές ίνες, καθιστώντας τα γενικά υγιεινά τρόφιμα.

Απολαύστε το acai ως λεμόνι ή μπολ, αλλά προσέξτε για τα πρόσθετα σάκχαρα που βρίσκονται συχνά στους χυμούς και τους κατεψυγμένους πολτούς.