Συνταγές για το διαβήτη: Οι καλύτερες θέσεις για να τους βρείτε

Όταν κάποιος στο νοικοκυριό σας διαγνωστεί με διαβήτη, η ζωή αλλάζει για όλους. Μία από τις πιο δύσκολες προσαρμογές συμβαίνει στην κουζίνα, όπου τα γεύματα πρέπει τώρα να ετοιμάζονται με πιθανές επιδράσεις του σακχάρου στο αίμα πάντα στην κορυφή του μυαλού σας.

Είτε είστε ο μάγειρας είτε αυτός με διαβήτη - ή και τα δύο - βρίσκοντας συνταγές που ικανοποιούν τις διατροφικές σας ανάγκες, μπορεί να μειώσει την απογοήτευση γεύματος και να ενισχύσει την απόλαυση του γεύματος σε μεγάλο βαθμό.

διαφήμισηΗ διαφήμιση

Επιλέξαμε τους πρώτους εννέα ιστότοπους και εργαλεία που διευκολύνουν το μαγείρεμα για διαβήτη. Ελέγξτε τους για να βρείτε το επόμενο γεύμα σας για το διαβήτη.

1. Όλη η μέρα που ονειρεύομαι για το φαγητό

Η Carolyn Ketchum διαγνώστηκε με διαβήτη κύησης ενώ ήταν έγκυος με το τρίτο της παιδί. Εκεί άρχισε η συγγένειά της για την κατανάλωση χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και συνεχίζει την Ημέρα όνειρο για το φαγητό σήμερα. Ειδικεύεται στο να μετατρέπει τις απολαύσεις υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες σε συνταγές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αποδεικνύοντας ότι δεν χρειάζεται να πάτε χωρίς τα αγαπημένα σας, μόνο και μόνο επειδή έχετε διαβήτη.

Υπάρχει μια μεγάλη γευστικότητα για να διαλέξετε, αλλά είμαστε ιδιαίτερα δελεασμένοι από τα επιδόρπια της Carolyn, όπως το κέικ φύλλων από φυστικοβούτυρο Texas. Αυτό υποσχέσεις "τέλειες αναλογίες κέικ και πάψου" με κάθε δάγκωμα!

Διαφήμιση

2. Πολύχρωμο Eats

Η Caroline Potter διαγνώστηκε με διαβήτη τύπου 1 στην ηλικία των 20 ετών, αλλά αυτό δεν έβαλε μια βαθούλωμα στη χαρά της μαγειρικής. Το Colorful Eats είναι μια κυριολεκτική γιορτή για τα μάτια σας, γεμάτη με δελεαστική φωτογραφία μερικές πραγματικά φανταστικές συνταγές φιλικές προς τον διαβήτη.

Έχουμε σοβαρούς πόθους για το τσίπουρο φρυγμένο με βερίκοκο, με προκήττο και ρόδια. Το όνομα της συνταγής μπορεί να φαίνεται τρομακτικό, αλλά είναι πραγματικά πολύ εύκολο να βάλει μαζί, για να μην αναφέρουμε πανέμορφη για να εξετάσουμε.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

3. Diabetic Foodie

Εάν είστε ένας μεγάλος ανεμιστήρας μαγειρικής από το μηδέν, το Diabetic Foodie είναι το μέρος για να πάτε. Η Shelby Kinnaird διαγνώστηκε με διαβήτη τύπου 2 το 1999 και βεβαιώνεται ότι οι συνταγές της ακολουθούν τις κατευθυντήριες γραμμές που ορίζει η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη. Αποφεύγει τα επεξεργασμένα συστατικά και τις τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, επιλέγει φρούτα και λαχανικά τοπικής προέλευσης και προσπαθεί να κρατήσει μερίδες γευμάτων κάτω από 400 θερμίδες.

Πολλές από τις συνταγές της είναι, ή μπορούν να τροποποιηθούν για να είναι, χωρίς γλουτένη, παλεό, και vegan. Ένα τέλειο παράδειγμα της τάσης της Shelby για γεύση και δημιουργικότητα είναι η ανανά της μαύρης σάλτας φασολιών, την οποία λέει ότι "λάμπει πραγματικά με ψητό χοιρινό φιλέτο. "

4. Το Diabetic Gourmet

το περιοδικό Diabetic Gourmet έχει ανοίξει συμβουλές και πληροφορίες για το μαγείρεμα με διαβήτη από το 1995 και πλέον διαθέτει μια τεράστια βιβλιοθήκη φιλικών προς το διαβήτη τροφών. Από συνταγές διακοπών σε τοπικά και εθνικά πιάτα, υπάρχει μια καλή ευκαιρία να βρείτε αυτό που ψάχνετε.

Είναι δύσκολο να διαλέξουμε ένα φαβορί ανάμεσα σε τόσους πολλούς υποψήφιους, αλλά μας ενδιαφέρει μία από τις νεότερες συνταγές τους, τα τζίντζερ και οι γλιστρίδες των γάλων. Σερβίρονται σε φύλλα μαρουλιού για να ρίξουν τους υδατάνθρακες και φορτωμένα με τρομερά γευστικά συστατικά.

5. Diabetic Recipes Free

Διατίθεται για το Android από το κατάστημα Google Play, το Diabetic Recipes Free είναι μια εφαρμογή που κάνει τις ιδέες γεύματος να βρουν μια σινεμά. Από το πρωινό μέχρι το επιδόρπιο, μπορείτε να βρείτε κάτι που ταιριάζει τόσο στις γεύσεις σας όσο και στις διατροφικές σας ανάγκες.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Κοσκινίστε μέσα από μια ποικιλία από νόστιμες συνταγές, δημιουργήστε λίστες αγορών και μοιραστείτε τα αγαπημένα σας με τους φίλους σας!

6. Οι διαβητικοί χαίρονται!

Η Kathy Sheehan ζει με διαβήτη τύπου 2 για πάνω από 16 χρόνια. Η εμπειρία της στην κουζίνα δείχνει σίγουρα, λαμβάνοντας υπόψη τον εκτεταμένο αριθμό καταχωρήσεων στο blog και συνταγές για το Diabetes Enjoy!

Αγαπάμε τα επιδόρπια της, τα οποία κυμαίνονται από το περίτεχνο και το περίπλοκο έως το γελοία απλό, όπως αυτό το ένα λεπτό κέικ κούπα σοκολάτας, το οποίο χρησιμοποιεί βούτυρο ξηρών καρπών αντί για αλεύρι αλεύρι, όπως αλεύρι αμυγδάλου, για να εξασφαλιστεί ότι το τελικό προϊόν είναι τέλεια υγρό αντί για κοκκώδες και ξηρό.

Διαφήμιση

7. Κουζίνα της Gita

Εάν είστε σε τρομερή ανάγκη για κάρυ, dhal ή chutney και χρειάζεστε για να είναι φιλικός προς το διαβήτη, η κουζίνα της Gita είναι ένας θησαυρός. Ο συγγραφέας πίσω από αυτό, ο Gita Jaishankar, συνδυάζει παραδοσιακές γεύσεις και τεχνικές με διαβητική κοινή λογική.

Υπάρχουν πολλά παραδοσιακά πιάτα για να διαλέξετε, αλλά αυτή η channa masala βρίσκεται στην κορυφή της λίστας μας. Αυτό που το κάνει διαφορετικό από το κανονικό channa masala είναι η χρήση του κοραλλιογενούς για να αποκτήσει το φωτεινό πράσινο χρώμα. Η Gita λέει ότι η λήψη μιας φωτογραφίας του πιάτου ήταν δύσκολη επειδή το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού "καταβροχθίστηκε από τον σύζυγό μου και εγώ πριν είχα την ευκαιρία. "

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

8. My Bizzy Kitchen

Η Beth Velatini, ή το Biz, είναι άρτια εξοπλισμένη για να μοιράζεται τα μέσα και τα άκρα να τρώει καλά όταν ζείτε με διαβήτη τύπου 2, επειδή έχει διαβήτη τύπου 2 η ίδια. Στην Bizzy Kitchen μου, συνδυάζει έναν προσωπικό χαρακτήρα με αντανακλαστικό (και χιουμοριστικό!) Με μερικές γευστικές συνταγές.

Όταν πρόκειται για όγκο και ποικιλία συνταγών, δεν θα βρείτε εδώ έλλειψη. Το Biz έχει συνταγές φιλικές προς τον διαβήτη για τα πάντα, από τις πλευρές του μπάρμπεκιου, μέχρι το κουνουπίδι και το τυρί, μέχρι το φιστικιού gelato. Μεταξύ των αγαπημένων μας είναι η γλυκιά πατάτα και το μαύρο τσίλι. Με ένα πρόσθετο κουτάκι τσίπουρου, η Biz λέει ότι αυτό το πλούσιο γεύμα φέρνει μια "τέλεια ισορροπία γλυκιάς και θερμότητας. "

9. Μια γλυκιά ζωή

Ο Mike και η Jessica Apple είναι ένα παντρεμένο ζευγάρι που και οι δύο έχουν διαβήτη τύπου 1. Μια Sweet Life είναι το ηλεκτρονικό περιοδικό που προσφέρει συμβουλές, ειδήσεις και συνταγές που μπορούν να βοηθήσουν άλλα άτομα με διαβήτη να διαχειριστούν την κατάστασή τους και να ζήσουν ένα γενικό υγιεινό τρόπο ζωής. Διαθέτουν επίσης μια υπέροχη σειρά από συνταγές από άλλους συγγραφείς και σεφ, που συχνά συνδυάζονται με δελεαστικές φωτογραφίες.

Διαφήμιση

Μία συνταγή που δεν μπορούμε να φτιάξουμε είναι οι τηγανίτες λεμόνι ricotta.Οι τηγανίτες είναι μια επιείκεια που πολλοί άνθρωποι με διαβήτη έχουν την τάση να αποφεύγουν, αλλά αυτή η έκδοση χρησιμοποιεί υποκατάστατο ζάχαρης, αλεύρι αμυγδάλου και αλεύρι καρύδας για να μειώσει την επίδραση της γλυκόζης στο αίμα. Για να εξασφαλίσετε ένα ομαλό κτύπημα κέικ, ο μπλέντερ σας είναι ο καλύτερος φίλος σας.