Η μπύρα πραγματικά σας δίνει μια μεγάλη κοιλιά;

Η μπύρα κατανάλωσης συχνά συνδέεται με την αύξηση του σωματικού λίπους, ιδιαίτερα γύρω από την κοιλιά. Αυτό είναι ακόμη και συνήθως αναφέρεται ως "κοιλιά μπύρας."

Αλλά η μπύρα προκαλεί πραγματικά λίπος στην κοιλιά; Αυτό το άρθρο εξετάζει τα στοιχεία.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Τι είναι η μπύρα;

Η μπύρα είναι αλκοολούχο ποτό από σιτηρά, όπως κριθάρι, σιτάρι ή σίκαλη, που έχουν υποστεί ζύμωση με ζύμη (1).

Είναι αρωματισμένο με τη χρήση λυκίσκου, που κάνει μια μεγάλη γεύση για την μπύρα αφού είναι αρκετά πικρή, εξισορροπώντας τη γλυκύτητα από τη ζάχαρη στους κόκκους.

Ορισμένες ποικιλίες μπύρας είναι επίσης αρωματισμένες με φρούτα ή βότανα και μπαχαρικά.

Η μπύρα παρασκευάζεται σε μια διαδικασία πέντε βημάτων:

1. Ζυθοποιία: Οι κόκκοι θερμαίνονται, ξηραίνονται και ραγίζονται.
2. Mashing: Οι κόκκοι εμποτίζονται με νερό για να απελευθερώσουν τα σάκχαρά τους. Αυτό οδηγεί σε ένα ζαχαρούχο υγρό που ονομάζεται "wort."
3. Βράσιμο: Ο μούστος βράζει και προστίθεται λυκίσκος για να δώσει τη μπύρα τη γεύση του.
4. Ζύμωση: Η ζύμη προστίθεται στο μείγμα και το μούστο ζυμώνεται για να σχηματίσει αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα.
5. Εμφιάλωση: Η μπύρα εμφιαλώνεται και αφήνεται να ωριμάσει.

Η ισχύς μίας μπύρας εξαρτάται από την ποσότητα αλκοόλης που περιέχει, η οποία μετριέται ως όγκος αλκοόλης (ABV). Το ABV αναφέρεται στην ποσότητα αλκοόλης σε ποτό 3, 4 οζ (100 ml), εκφρασμένο ως ποσοστό.

Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ της μπύρας είναι συνήθως 4-6%. Ωστόσο, μπορεί να κυμαίνεται από πολύ αδύναμη (0,5%) έως εξαιρετικά ισχυρή (40%).

Οι κύριοι τύποι μπύρας περιλαμβάνουν ανοιχτό αλάτι, ζεστή, ήπια, μπύρα σιταριού και τη δημοφιλέστερη μπύρα, λάγερ. Τα διαφορετικά στυλ παρασκευής παρασκευάζονται όταν οι ζυθοποιοί μεταβάλλουν τους κόκκους, τους χρόνους παρασκευής και τα αρώματα που χρησιμοποιούν.

Περίληψη: Η μπύρα είναι αλκοολούχο ποτό που γίνεται με ζύμωση κόκκων με ζύμη. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες που ποικίλουν σε ισχύ, χρώμα και γεύση.

Γεγονότα για τη διατροφή της μπίρας

Η θρεπτική αξία της μπύρας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο. Εντούτοις, παρακάτω είναι τα ποσά για την κανονική μπύρα των 12 οζ (355 ml), με περιεκτικότητα αλκοόλης περίπου 4% (2):

• Θερμίδες: 153
• Αλκοόλ: 14 γραμμάρια
• Βούτυρο 13 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
• Λίπος: 0 γραμμάρια

Η μπίρα περιέχει επίσης μικρές ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων νατρίου, καλίου και μαγνησίου. Ωστόσο, δεν είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή αυτών των θρεπτικών ουσιών, καθώς θα χρειαστεί να καταναλώσετε τεράστιες ποσότητες για να ικανοποιήσετε τις καθημερινές σας ανάγκες.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι μπύρες με υψηλότερη περιεκτικότητα σε οινόπνευμα περιέχουν επίσης περισσότερες θερμίδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αλκοόλ περιέχει περίπου επτά θερμίδες ανά γραμμάριο.

Αυτό είναι υψηλότερο από τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες (4 θερμίδες ανά γραμμάριο) αλλά χαμηλότερο από το λίπος (9 θερμίδες ανά γραμμάριο).

Περίληψη: Η μπύρα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και αλκοόλ, αλλά είναι χαμηλή σε σχεδόν όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά.Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μπύρας εξαρτάται από τη δύναμή της - όσο περισσότερο αλκοόλ περιέχει, τόσο περισσότερες θερμίδες περιέχει.

ΔιαφήμισηΔΗΜΟΣ Δραστηριότητα

3 τρόποι ότι η μπύρα μπορεί να προκαλέσει λίπος κέρδος

Έχει προταθεί ότι η κατανάλωση μπύρας μπορεί να αυξήσει το λίπος της κοιλιάς με διάφορους τρόπους.

Αυτές περιλαμβάνουν την πρόκληση κατανάλωσης υπερβολικής θερμίδας, αποτρέποντας το σώμα σας να καίει λίπος και να αυξάνει το περιεχόμενο φυτοοιστρογόνου της διατροφής σας.

Εδώ είναι οι τρεις κύριοι λόγοι για τους οποίους η μπύρα μπορεί να είναι ένας ιδιαίτερα αποτελεσματικός οδηγός αύξησης λίπους της κοιλιάς:

1. Αυξάνει την πρόσληψη θερμίδων σας

Gram για το γραμμάριο, η μπύρα περιέχει όσες θερμίδες είναι αναψυκτικά, επομένως έχει τη δυνατότητα να προσθέσει πολλές θερμίδες στη διατροφή σας (2, 3).

Μερικές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η κατανάλωση οινοπνεύματος μπορεί να αυξήσει την όρεξή σας βραχυπρόθεσμα, προκαλώντας σας να τρώτε περισσότερο από ότι αλλιώς θα κάνατε (4).

Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι οι άνθρωποι δεν αντισταθμίζουν πάντα τις θερμίδες που καταναλώνουν από το αλκοόλ, καταναλώνοντας λιγότερα άλλα τρόφιμα αντί (5, 6).

Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση μπύρας τακτικά θα μπορούσε να συμβάλει σε σημαντικό αριθμό θερμίδων στη διατροφή σας.

2. Η μπύρα μπορεί να αποτρέψει την καύση λίπους

Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αποτρέψει το σώμα σας από το να καίει λίπος. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα σας δίνει προτεραιότητα στην κατανομή του αλκοόλ σε σχέση με άλλες πηγές καυσίμων, συμπεριλαμβανομένου του αποθηκευμένου λίπους.

Θεωρητικά, η τακτική κατανάλωση αλκοόλ θα μπορούσε να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού λίπους.

Εντούτοις, μελέτες που εξετάζουν αυτό έχουν βρει αναμεμιγμένα αποτελέσματα. Μακροπρόθεσμα, η κατανάλωση μπύρας τακτικά αλλά μέτρια σε δόσεις μικρότερες από 17 oz (500 ml) ανά ημέρα δεν φαίνεται να οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους ή του λίπους της κοιλιάς (7, 8).

Παρόλα αυτά, η κατανάλωση περισσότερων από ότι θα μπορούσε πολύ καλά να οδηγήσει σε σημαντική αύξηση του σωματικού βάρους με την πάροδο του χρόνου.

3. Περιέχει φυτοοιστρογόνα

Τα λουλούδια του φυτού λυκίσκου χρησιμοποιούνται για να δώσουν στη μπίρα τη γεύση της.

Αυτό το φυτό είναι γνωστό ότι είναι πολύ υψηλό σε φυτοοιστρογόνα, ενώσεις φυτών που μιμούνται τη δράση της γυναικείας ορμόνης οιστρογόνου στο σώμα σας (9).

Λόγω του περιεχομένου τους σε φυτοοιστρογόνα, έχει προταθεί ότι ο λυκίσκος της μπύρας μπορεί να προκαλέσει ορμονικές αλλαγές στους άνδρες που αυξάνουν τον κίνδυνο αποθήκευσης του λίπους της κοιλιάς.

Ωστόσο, παρόλο που είναι πιθανό οι άντρες που πίνουν μπύρα να είναι εκτεθειμένοι σε υψηλότερα επίπεδα φυτοοιστρογόνων, δεν είναι γνωστό πώς αυτά τα φυτικά συστατικά επηρεάζουν το βάρος τους ή το λίπος της κοιλιάς, αν όχι καθόλου (8).

Περίληψη: Η μπύρα μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε και να αποτρέψει το σώμα σας από το να καίει λίπος. Οι επιδράσεις των φυτοοιστρογόνων στο λίπος της κοιλιάς είναι άγνωστες.

Μήπως η μπύρα σας προκαλεί πραγματικά να κερδίσετε το λίπος της κοιλιάς;

Το λίπος που αποθηκεύεται στην κοιλιά σας θεωρείται το πιο επικίνδυνο είδος λίπους για την υγεία σας.

Οι επιστήμονες καλούν αυτό το είδος λίπους σπλαχνικού λίπους (10).

Το σπλαχνικό λίπος είναι μεταβολικά ενεργό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να επηρεάσει τις ορμόνες του σώματός σας.

Αυτό μπορεί να αλλάξει τον τρόπο λειτουργίας του οργανισμού σας και να αυξήσει τον κίνδυνο ασθενειών όπως το μεταβολικό σύνδρομο, ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος (11, 12).

Ακόμα και τα άτομα που έχουν κανονικό βάρος έχουν αυξημένο κίνδυνο για προβλήματα υγείας αν έχουν μεγάλο όγκο λίπους στην κοιλιά (13).

Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει την υψηλή πρόσληψη αλκοόλ από ποτά όπως η μπύρα σε αυξημένο κίνδυνο αύξησης του λίπους της κοιλιάς (14).

Στην πραγματικότητα, μία μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνδρες που έπιναν περισσότερα από τρία ποτά την ημέρα είχαν 80% περισσότερες πιθανότητες να έχουν πολύ λίπος στην κοιλιά από τους άνδρες που δεν πίνουν τόσο πολύ (15).

Είναι ενδιαφέρον ότι άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μπίρας σε μέτριες ποσότητες μικρότερες από 17 oz (500 ml) ανά ημέρα μπορεί να μην φέρει αυτόν τον κίνδυνο (7, 8, 16).

Ωστόσο, άλλοι παράγοντες μπορούν να συμβάλουν σε αυτή τη διαφορά. Για παράδειγμα, οι άνθρωποι που πίνουν μέτρια ποσά μπύρας μπορούν επίσης να έχουν πιο υγιεινό τρόπο ζωής από αυτούς που καταναλώνουν μεγαλύτερα ποσά (7).

Οι περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μπύρας συνδέεται τόσο με αύξηση της περιφέρειας της μέσης όσο και με το σωματικό βάρος. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση μπύρας δεν βάζει συγκεκριμένα βάρος στην κοιλιά σας. Απλώς σας κάνει πιο παχύ συνολικά (17).

Αυτός ο κίνδυνος αύξησης του σωματικού βάρους μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερος σε άτομα που είναι ήδη υπέρβαρα σε σύγκριση με άτομα με κανονικό βάρος που πίνουν μπύρα (18).

Γενικά, πιστεύεται ότι όσο περισσότερο πίνετε, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος να πάρετε βάρος και να αναπτύξετε μια κοιλιά μπύρας (8, 19).

Περίληψη: Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπύρας έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο αύξησης του βάρους και του λίπους της κοιλιάς.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Οι άνδρες έχουν υψηλότερο κίνδυνο από τις γυναίκες

Η σχέση μεταξύ αύξησης βάρους και κατανάλωσης οινοπνεύματος είναι ισχυρότερη στους άνδρες από τις γυναίκες. Αυτό πιστεύεται ότι οφείλεται στο γεγονός ότι οι άντρες τείνουν να πίνουν πιο έντονα από τις γυναίκες, ίσως έως και τρεις φορές (7, 20, 21, 22).

Οι άνδρες είναι επίσης πολύ πιθανότερο να έχουν μια διανομή λίπους ανδροειδών, δηλαδή να αποθηκεύουν λίπος γύρω από την κοιλιά όταν αυξάνουν το βάρος τους (23, 24).

Επιπλέον, οι άντρες είναι πιο πιθανό να πίνουν μπύρα από τις γυναίκες. Αυτό μπορεί να είναι σημαντικό, αφού η μπύρα περιέχει περισσότερες θερμίδες από πολλές άλλες πηγές αλκοόλ.

Για παράδειγμα, τα 1,5 οζ (45 ml) οινοπνευματωδών ποτών περιέχουν περίπου 97 θερμίδες και μια τυπική δόση κόκκινου κρασιού 5 ογδόντα (148 ml) περιέχει 125 θερμίδες. Μια τυποποιημένη μερίδα μπύρας 12 οζ (355 ml) περιέχει περισσότερα από τα δύο σε 153 θερμίδες (2, 25, 26).

Ένας άλλος λόγος για τον οποίο οι άνδρες μπορεί να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να πάρουν μια κοιλιά μπύρας οφείλεται στην επίδραση του αλκοόλ στην ανδρική σεξουαλική ορμόνη τεστοστερόνη. Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών όπως η μπύρα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα της τεστοστερόνης (27, 28, 29).

Αυτό είναι σημαντικό να σημειωθεί, καθώς τα χαμηλά επίπεδα τεστοστερόνης μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο αύξησης του βάρους, ειδικά γύρω από την κοιλιά (30, 31, 32, 33).

Στην πραγματικότητα, το 52% των παχύσαρκων αντρών έχει επίπεδα τεστοστερόνης στο χαμηλό τέλος της φυσιολογικής κλίμακας (34).

Η έρευνα αυτή δείχνει ότι οι άντρες είναι πολύ πιθανότερο να αναπτύξουν κοιλιές μπύρας.

Περίληψη: Οι άντρες τείνουν να πίνουν περισσότερο από τις γυναίκες, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερο κέρδος βάρους. Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα της ανδρικής ορμόνης τεστοστερόνης, αυξάνοντας τον κίνδυνο του λίπους της κοιλιάς.

Διαφήμιση

Οι άλλοι τύποι αλκοόλης προκαλούν λίπους στην κοιλιά;

Ο πιό πιθανός τρόπος που η μπύρα συμβάλλει στο λίπος της κοιλιάς είναι μέσα από τις υπερβολικές θερμίδες που προσθέτει στη διατροφή σας.

Άλλοι τύποι οινοπνευματωδών όπως οινοπνευματώδη ποτά και κρασί έχουν λιγότερες θερμίδες ανά πρότυπο ποτό από ό, τι η μπύρα. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αύξηση βάρους και λίπος στην κοιλιά.

Είναι ενδιαφέρον ότι μερικές μελέτες έχουν συνδέσει πόσιμο μέτρια ποσά κρασιού με χαμηλότερα σωματικά βάρη (35).

Ο λόγος για αυτό είναι ασαφής, αν και έχει προταθεί ότι οι οινοπνευματώδη έχουν πιο υγιεινές, πιο ισορροπημένες δίαιτες σε σύγκριση με τους πότες μπύρας και αλκοολούχων ποτών (7, 36).

Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι η ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνετε και πόσο συχνά καταναλώνετε είναι επίσης σημαντική όταν πρόκειται για τη μέση της μέσης σας.

Στην πραγματικότητα, μια από τις πιο επικίνδυνες συμπεριφορές για την ανάπτυξη μιας κοιλιάς μπύρας φαίνεται να είναι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση περισσότερων από τεσσάρων ποτών ταυτόχρονα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο κοιλιακού λίπους, ανεξάρτητα από ποιο ποτό θα επιλέξετε (19, 37, 38, 39).

Επιπλέον, μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έπιναν ένα ποτό την ημέρα είχαν το λιγότερο λίπος. Όσοι κατανάλωναν λιγότερο συνολικά, αλλά είχαν τέσσερα ή περισσότερα ποτά κατά τις ημέρες κατανάλωσης, διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους (37).

Περίληψη: Άλλα αλκοολούχα ποτά έχουν χαμηλότερες θερμίδες από ό, τι η μπύρα. Ωστόσο, η βαριά κατανάλωση οποιουδήποτε οινοπνευματώδους ποτού θα σας βάλει σε υψηλότερο κίνδυνο να αποκτήσετε λίπος στην κοιλιά.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Πώς να απαλλαγείτε από την κοιλιά σας

Ο καλύτερος τρόπος για να απαλλαγείτε από μια κοιλιά μπύρας είναι μέσω της διατροφής και της άσκησης.

Εάν πίνετε βαριά, θα πρέπει επίσης να σκεφτείτε να περιορίσετε την πρόσληψη οινοπνεύματος ή να τα παραδώσετε εντελώς.

Προσπαθήστε να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ ή να καταναλώνετε πολύ αλκοόλ για μία ή δύο μέρες.

Δυστυχώς, δεν υπάρχει μια τέλεια διατροφή για τη μείωση του λίπους της κοιλιάς. Ωστόσο, οι δίαιτες που περιέχουν χαμηλές ποσότητες μεταποιημένων κρέατος, ζαχαρούχων ποτών και προϊόντων ραφιναρισμένων κόκκων έχουν συνδεθεί με μικρότερες ζώνες μέσης (40, 41).

Έτσι, εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας, μεταβείτε σε μια δίαιτα που βασίζεται κυρίως σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα και μειώστε την προσθήκη ζάχαρης (42, 43, 44).

Η άσκηση είναι επίσης ένας πραγματικά αποτελεσματικός τρόπος για τους άνδρες και τις γυναίκες να χάσουν το λίπος της κοιλιάς. Τόσο καρδιο όσο και η άσκηση υψηλής έντασης μπορούν να βοηθήσουν (45, 46, 47, 48, 49, 50, 51).

Επιπλέον, η άσκηση έχει πολλά καταπληκτικά οφέλη για την υγεία πέρα ​​από την απώλεια βάρους, που το καθιστούν ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να βελτιώσετε την υγεία σας.

Για να μάθετε περισσότερα, δείτε αυτές τις 20 μεγάλες συμβουλές για τη μείωση του λίπους της κοιλιάς.

Περίληψη: Ο καλύτερος τρόπος για να απαλλαγείτε από την κοιλιά της μπύρας σας είναι να μειώσετε την πρόσληψη αλκοόλ, να ασκείστε τακτικά και να βελτιώνετε τη διατροφή σας.

Η κατώτατη γραμμή

Η μπύρα κατανάλωσης μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους οποιουδήποτε τύπου - συμπεριλαμβανομένου του λίπους της κοιλιάς.

Λάβετε υπόψη ότι όσο περισσότερο πίνετε, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος αύξησης βάρους.

Φαίνεται ότι η μέτρια κατανάλωση μίας μπύρας ανά ημέρα (ή λιγότερο) δεν συνδέεται με τη λήψη μιας «κοιλιάς μπύρας."

Ωστόσο, εάν πίνετε πολλά μπύρα ή πίνετε σύντομα τακτικά, τότε είστε σε πολύ υψηλό κίνδυνο απώλειας λίπους στην κοιλιά, καθώς και διάφορα άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας.

Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο να πάρετε βάρος, σιγουρευτείτε ότι διατηρείτε την κατανάλωση οινοπνεύματος στα συνιστώμενα όρια και ότι θα έχετε έναν υγιή, ενεργό τρόπο ζωής