Το τσίχλα: καλό ή κακό;

Οι άνθρωποι έχουν τσίχλες σε διάφορες μορφές εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Αρχικά γόμες έγιναν από το χυμό των δέντρων, όπως η ερυθρελάτη ή το κουτάλι Manilkara.

Ωστόσο, οι περισσότερες σύγχρονες τσίχλες είναι κατασκευασμένες από συνθετικά λάστιχα.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τα οφέλη για την υγεία και τους πιθανούς κινδύνους τσίχλας.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Τι είναι τσίχλα;

Το τσίχλα είναι μια μαλακή, ελαστική ουσία που έχει σχεδιαστεί για να μασήσει αλλά όχι να καταποθεί.

Οι συνταγές μπορούν να διαφέρουν μεταξύ των εμπορικών σημάτων, αλλά όλες οι τσίχλες έχουν τα ακόλουθα βασικά συστατικά:

• Γόνατο: Η μη εύπεπτη, ελαστική βάση που χρησιμοποιείται για να δώσει το τσίχλα τη μαστίχα της.
• Ρητίνη: Συνήθως προστίθενται για να ενισχύσουν την τσίχλα και κρατήστε το μαζί.
• Συμπληρώματα: Τα πληρωτικά υλικά, όπως το ανθρακικό ασβέστιο ή ο τάλκης, χρησιμοποιούνται για να δώσουν υφή τσίχλας.
• Συντηρητικά: Αυτά προστίθενται για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής. Η πιο δημοφιλής επιλογή είναι μια οργανική ένωση που ονομάζεται βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο (BHT).
• Μαλακτικά: Χρησιμοποιούνται για τη συγκράτηση της υγρασίας και την αποφυγή της σκλήρυνσης του κόμμεως. Μπορούν να περιλαμβάνουν κεριά όπως παραφίνη ή φυτικά έλαια.
• Γλυκαντικά: Τα δημοφιλή περιλαμβάνουν ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ζάχαρη από τεύτλα και σιρόπι καλαμποκιού. Τα κόμμεα χωρίς ζάχαρη χρησιμοποιούν αλκοόλες σακχάρων όπως ξυλιτόλη ή τεχνητά γλυκαντικά όπως ασπαρτάμη.
• Αρώματα: Προστέθηκαν για να δώσουν μια επιθυμητή γεύση. Μπορούν να είναι φυσικά ή συνθετικά.

Οι περισσότεροι κατασκευαστές τσίχλας κρατούν τις ακριβείς συνταγές τους μυστικές. Συχνά αναφέρονται στο συγκεκριμένο συνδυασμό κόμμεως, ρητίνης, πληρωτικού, μαλακτικού και αντιοξειδωτικών ως "βάση τσίχλας".

Όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία της τσίχλας πρέπει να είναι "τροφίμων" και να ταξινομούνται ως κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

Bottom Line: Το τσίχλα είναι μια καραμέλα που έχει σχεδιαστεί για να μασήσει αλλά όχι να καταποθεί. Είναι κατασκευασμένο με ανάμιξη μιας βάσης τσίχλας με γλυκαντικές ουσίες και αρώματα.

Είναι ασφαλή τα συστατικά του τσίχλα;

Γενικά, η τσίχλα θεωρείται ασφαλής.

Ωστόσο, ορισμένες μάρκες τσίχλας περιέχουν μικρές ποσότητες αμφιλεγόμενων συστατικών.

Ακόμη και σε αυτές τις περιπτώσεις, τα ποσά είναι γενικά πολύ χαμηλότερα από τα ποσά που θεωρούνται ότι προκαλούν βλάβη.

Το βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο (ΒΗΤ)

Το ΒΗΤ είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστίθεται σε πολλά μεταποιημένα τρόφιμα ως συντηρητικό. Σταματάει το φαγητό από το να πάει άσχημα, εμποδίζοντας τα λίπη να γκρεμιστούν.

Η χρήση του είναι αμφιλεγόμενη, καθώς μερικές μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο. Ωστόσο, τα αποτελέσματα είναι μικτά και άλλες μελέτες δεν έχουν βρει αυτό το αποτέλεσμα (1, 2, 3).

Συνολικά, υπάρχουν πολύ λίγες ανθρώπινες μελέτες, επομένως οι επιπτώσεις τους στους ανθρώπους είναι σχετικά άγνωστες.

Ωστόσο, σε χαμηλές δόσεις περίπου 0,11 mg ανά λίβρα σωματικού βάρους (0,25 mg ανά kg), το BHT θεωρείται γενικά ασφαλές τόσο από την FDA όσο και από την EFSA (4).

Διοξείδιο του τιτανίου

Το διοξείδιο του τιτανίου είναι ένα κοινό πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται για την λεύκανση των προϊόντων και την ομαλή υφή τους.

Μερικές μελέτες σε ζώα έχουν συνδέσει πολύ υψηλές δόσεις διοξειδίου του τιτανίου με νευρικό σύστημα και βλάβη οργάνων σε αρουραίους (5, 6).

Ωστόσο, οι μελέτες έχουν δώσει μεικτά αποτελέσματα και οι επιπτώσεις τους στους ανθρώπους είναι σχετικά άγνωστες (7, 8).

Επί του παρόντος, η ποσότητα και ο τύπος του διοξειδίου του τιτανίου που εκτίθενται σε τρόφιμα θεωρείται γενικά ασφαλής. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για τον καθορισμό του ορίου ασφαλούς κατανάλωσης (9, 10, 11).

Ασπαρτάμη

Η ασπαρτάμη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που απαντάται συνήθως σε τρόφιμα χωρίς ζάχαρη.

Είναι ιδιαίτερα αμφιλεγόμενο και έχει ισχυριστεί ότι προκαλεί μια σειρά προβλημάτων από πονοκεφάλους στην παχυσαρκία στον καρκίνο.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η ασπαρτάμη προκαλεί καρκίνο ή αύξηση του σωματικού βάρους. Τα στοιχεία για μια σύνδεση μεταξύ ασπαρτάμης και μεταβολικού συνδρόμου ή πονοκεφάλων είναι επίσης αδύναμα ή ανύπαρκτα (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Συνολικά, οι καταναλώσεις ποσότητας ασπαρτάμης που βρίσκονται μέσα στις συστάσεις ημερήσιας πρόσληψης δεν θεωρούνται επιβλαβείς (18).

Bottom Line: Το τσίκλα δεν συνδέεται με οποιεσδήποτε σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, αλλά τα συστατικά που προστίθενται σε ορισμένες μάρκες τσίχλας είναι αμφιλεγόμενα.

ΔιαφήμισηΔΗΜΟΣ Δραστηριότητα

Το τσίκλα μπορεί να μειώσει το στρες και να αυξήσει τη μνήμη

Οι μελέτες έχουν βρει ότι η τσίχλα κατά την εκτέλεση καθηκόντων μπορεί να βελτιώσει διάφορες πτυχές της εγκεφαλικής λειτουργίας, συμπεριλαμβανομένης της εγρήγορσης, της μνήμης, της κατανόησης και της λήψης αποφάσεων, 22, 23).

Σε μία μελέτη, τα άτομα που μασούν τα ούλα κατά τη διάρκεια των εξετάσεων, έκαναν 24% καλύτερη στις δοκιμές βραχυπρόθεσμης μνήμης και 36% καλύτερα στις εξετάσεις μακροχρόνιας μνήμης (24).

Είναι ενδιαφέρον ότι κάποιες μελέτες έχουν βρει ότι η τσίχλα κατά τη διάρκεια των εργασιών μπορεί να είναι λίγο αποπροσανατολιστική στην αρχή, αλλά θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να εστιάσετε για μεγαλύτερες περιόδους (25).

Άλλες μελέτες έχουν βρει οφέλη μόνο κατά τα πρώτα 15-20 λεπτά μιας εργασίας (26).

Το πώς η τσίχλα βελτιώνει τη μνήμη δεν είναι πλήρως κατανοητή. Μια θεωρία είναι ότι αυτή η βελτίωση οφείλεται στην αυξημένη ροή αίματος προς τον εγκέφαλο που προκαλείται από τσίχλες.

Μελέτες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι η τσίχλα μπορεί να μειώσει το άγχος και να αυξήσει τα συναισθήματα εγρήγορσης (27, 28, 29).

Στους πανεπιστημιακούς φοιτητές, η τσίχλα για δύο εβδομάδες μείωσε τα συναισθήματα στρες, ιδιαίτερα σε σχέση με το ακαδημαϊκό φόρτο εργασίας (30).

Αυτό μπορεί να οφείλεται στη δράση της μάσησης, η οποία έχει συνδεθεί με μειωμένα επίπεδα ορμονών στρες όπως η κορτιζόλη (31, 32, 33).

Τα οφέλη της τσίχλας στη μνήμη έχουν αποδειχθεί ότι διαρκούν μόνο όταν τσιρίζετε την ούλα. Ωστόσο, οι συνηθισμένοι ζυμομύκητες μπορούν να επωφεληθούν από την αίσθηση μεγαλύτερης προσοχής και λιγότερης πίεσης καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας (24, 27, 34).

Bottom Line: Το τσίκλα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης σας. Έχει επίσης συνδεθεί με μειωμένα συναισθήματα στρες.

Το τσίχλα θα μπορούσε να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος

Το τσίχλα θα μπορούσε να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος.

Αυτό συμβαίνει επειδή είναι γλυκές και χαμηλές σε θερμίδες, δίνοντάς σας γλυκιά γεύση χωρίς να φυσάτε τη διατροφή σας.

Έχει επίσης προταθεί ότι η μάσηση θα μπορούσε να μειώσει την όρεξή σας, η οποία θα μπορούσε να σας αποτρέψει από την υπερκατανάλωση τροφής (35, 36).

Μια μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι η τσίχλα μετά το γεύμα μείωσε την πείνα και μείωσε το σνακ αργότερα την ημέρα κατά περίπου 10%. Μια άλλη πιο πρόσφατη μελέτη βρήκε παρόμοια αποτελέσματα (37, 38).

Ωστόσο, τα συνολικά αποτελέσματα είναι μικτά. Μερικές μελέτες έχουν αναφέρει ότι η τσίχλα δεν επηρεάζει την όρεξη ούτε την ενεργειακή πρόσληψη κατά τη διάρκεια μιας ημέρας (39, 40, 41).

Μία μελέτη διαπίστωσε ακόμη ότι οι άνθρωποι που μασούν τα ούλα ήταν λιγότερο πιθανό να σνακ σε υγιεινά σνακ όπως φρούτα. Εντούτοις, αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι οι συμμετέχοντες έκαναν μάσημα πριν από το φαγητό, πράγμα που έκανε τα γούστα να είναι κακά (42).

Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι η τσίχλα μπορεί να αυξήσει το μεταβολικό σας ρυθμό (43).

Στην πραγματικότητα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι όταν οι συμμετέχοντες μασούσαν τα ούλα, έκαψαν περίπου 19% περισσότερες θερμίδες από ό, τι όταν δεν μασούν τα ούλα (44).

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί εάν το τσίχλα οδηγεί σε διαφορά στο βάρος κλίμακας μακροπρόθεσμα.

Bottom Line: Το τσίκλα μπορεί να σας βοηθήσει να κόψετε θερμίδες και να χάσετε βάρος. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να μειώσετε τα συναισθήματα της πείνας και να σας βοηθήσουμε να τρώτε λιγότερα, αν και τα αποτελέσματα είναι ασαφή.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Το τσίκλα μπορεί να σας βοηθήσει να προστατέψετε τα δόντια σας και να μειώσετε την κακή αναπνοή

Το τσίκλα χωρίς ζάχαρη μπορεί να σας βοηθήσει να προστατέψετε τα δόντια σας από τις κοιλότητες.

Είναι καλύτερα για τα δόντια σας από τα κανονικά ζαχαρούχα γλυκαρισμένα ούλα. Αυτό συμβαίνει επειδή η ζάχαρη τρέφει τα "κακά" βακτήρια στο στόμα σας, βλάπτοντας τα δόντια σας.

Ωστόσο, ορισμένα κόμμεα χωρίς ζάχαρη είναι καλύτερα από άλλα όταν πρόκειται για την οδοντική σας υγεία.

Μελέτες έχουν βρει ότι τα τσίχλες που έχουν γλυκαριστεί με την ξυλιτόλη αλκοόλης σακχάρου είναι πιο αποτελεσματικά από άλλα κόμμεα χωρίς ζάχαρη στην πρόληψη της φθοράς των δοντιών (45).

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ξυλιτόλη εμποδίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων που προκαλούν τερηδόνα και κακή αναπνοή (46, 47).

Στην πραγματικότητα, μία μελέτη διαπίστωσε ότι η μάσηση της γέλης με γλυκόζη με ξυλιτόλη μείωσε την ποσότητα των κακών βακτηριδίων στο στόμα έως και 75% (48).

Επιπλέον, η τσίχλα μετά το γεύμα αυξάνει τη ροή του σάλιου. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση των επιβλαβών σακχάρων και των υπολειμμάτων τροφίμων, τα οποία και ταΐζουν τα βακτηρίδια στο στόμα σας (49).

Κατώτατη γραμμή: Το τσίχλα χωρίς ζάχαρη μετά από ένα γεύμα θα μπορούσε να βοηθήσει να κρατήσει τα δόντια σας υγιή και να αποτρέψει την κακή αναπνοή.

Διαφήμιση

Άλλα Οφέλη για την υγεία του καρκίνου

Εκτός από τα παραπάνω οφέλη, η τσίχλα έχει συνδεθεί με άλλα οφέλη.

Περιλαμβάνουν:

• Αποτρέπει τις λοιμώξεις του αυτιού στα παιδιά: Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι το κόμμι που περιέχει ξυλιτόλη θα μπορούσε να αποτρέψει τις μολύνσεις μέσου ωτός στα παιδιά (50).
• Σας βοηθά να σταματήσετε το κάπνισμα: Το κόμμι νικοτίνης μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να σταματήσουν το κάπνισμα (51).
• Βοηθάει την αποκατάσταση του εντέρου σας μετά από χειρουργική επέμβαση: Μελέτες έχουν δείξει ότι η τσίχλα μετά από μια επέμβαση μπορεί να επιταχύνει το χρόνο αποκατάστασης (52, 53, 54, 55, 56).

Βυθός: Το τσίχλα μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να σταματήσουν το κάπνισμα, να αποτρέψουν τις μολύνσεις του μέσου ωτός στα παιδιά και να βοηθήσουν το έντερο να επιστρέψει στην κανονική λειτουργία μετά από χειρουργική επέμβαση.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Υπάρχουν οποιεσδήποτε παρενέργειες της τσίχλας;

Ενώ η τσίχλα έχει μερικά πιθανά οφέλη, το μάσημα πολύ τσίχλας μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες.

Γόμες χωρίς ζάχαρη περιέχουν καθαρτικά και FODMAPs

Οι αλκοόλες ζάχαρης που χρησιμοποιούνται για τη γλύκανση του κόμμεως χωρίς ζάχαρη έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα όταν χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες.

Αυτό σημαίνει ότι το μάσημα των ούλων χωρίς ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές και διάρροια (57).

Επιπλέον, όλες οι αλκοόλες σακχάρων είναι FODMAPs, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS).

Η ζάχαρη-γλύκανση είναι κακή για τα δόντια σας και η μεταβολική υγεία

Το τσίχλα που είναι γλυκό με ζάχαρη είναι πολύ κακό για τα δόντια σας.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ζάχαρη χωνεύεται από τα κακά βακτηρίδια στο στόμα σας, προκαλώντας αύξηση της ποσότητας της πλάκας στα δόντια σας και της φθοράς των δοντιών με την πάροδο του χρόνου (58).

Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης συνδέεται επίσης με μια σειρά προβλημάτων υγείας όπως η παχυσαρκία, η αντίσταση στην ινσουλίνη και ο διαβήτης (59).

Το τσούξιμο πολύ συχνά μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με το σαγόνι σας

Έχει προταθεί ότι η συνεχής μάσηση μπορεί να οδηγήσει σε ένα πρόβλημα με το σιαγόνα που ονομάζεται διαταραχή της κροταφογναθικής διαταραχής (TMD), το οποίο προκαλεί πόνο όταν μασάτε.

Αν και αυτή η κατάσταση είναι σπάνια, μερικές μελέτες έχουν βρει μια σύνδεση μεταξύ της υπερβολικής μάσησης και της TMD (60, 61).

Έχει υπάρξει σύνδεσμος μεταξύ του τσίκλας και των πονοκεφάλων έντασης σε άτομα που είναι επιρρεπείς σε αυτές τις καταστάσεις (62).

Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να μάθετε εάν η τσίχλα προκαλεί πραγματικά αυτούς τους πονοκεφάλους. Ωστόσο, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι πάσχοντες από ημικρανία ενδέχεται να θέλουν να περιορίσουν τη μάσηση των ούλων τους.

Βυθός:

Το τσίχλαμα πάρα πολύ τσίχλα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως πόνο στις γνάθου, πονοκεφάλους, διάρροια και φθορά των δοντιών. Το τσίχλα χωρίς ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει πεπτικά συμπτώματα σε άτομα με IBS. Ποια τσίκλα πρέπει να επιλέγετε;

Αν σας αρέσει η τσίχλα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα κόμμι χωρίς ζάχαρη με ξυλιτόλη.

Η κύρια εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα είναι τα άτομα με IBS. Αυτό συμβαίνει επειδή το κόμμι χωρίς ζάχαρη περιέχει FODMAPs, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα σε άτομα με IBS.

Εναλλακτικά, όσοι δεν μπορούν να ανεχτούν τα FODMAPs θα πρέπει να επιλέξουν ένα γέμισμα που έχει γλυκαθεί με ένα γλυκαντικό χαμηλής θερμιδικής αξίας όπως η stevia.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τον κατάλογο των συστατικών της γόμας σας, για να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει τίποτα για το οποίο δεν έχετε πρόβλημα.