Chia Σπόροι προς σπόρους προς σπόρους προς σπορά - Είναι υγιέστερο από το άλλο;
Πίνακας περιεχομένων:
- Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των σπόρων Chia και των σπόρων λιναριού;
- Σύγκριση Διατροφής
- Περίληψη:
- Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες, ο κυρίαρχος τύπος τόσο σε σπόρους χίου όσο και σε σπόρους λίνου, μπορεί να συνδέονται με χαμηλότερη πιθανότητα ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου ή του μαστού (21, 34, 35, 36).
- Και οι δύο chia και οι σπόροι λίνου είναι καλές πηγές ινών, οι οποίες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Ωστόσο, οι σπόροι λίνου περιέχουν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τον καρκίνο, δίνοντάς τους ένα ελαφρύ πάνω χέρι.
- ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
- Πώς να τρώτε Chia και λινάρι
- Επιπλέον, είναι συχνά λιγότερο δαπανηρή.
Κατά τα τελευταία δύο χρόνια, ορισμένοι σπόροι έχουν έρθει να θεωρηθούν ως superfoods. Η Chia και οι σπόροι λίνου είναι δύο καλά γνωστά παραδείγματα.
Και τα δύο είναι απίστευτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αμφότερα έχουν συνδεθεί με οφέλη για την υγεία, όπως μια πιο υγιή καρδιά, χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και προστασία έναντι ορισμένων μορφών καρκίνου (1, 2).
Αλλά πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται ποιος από τους δύο σπόρους είναι στην πραγματικότητα η πιο υγιεινή. Αυτό το άρθρο εξετάζει τα στοιχεία που βασίζονται στην επιστήμη πίσω από κάθε μία για να απαντήσει σε αυτή την ερώτηση.
διαφήμισηΗ διαφήμισηΠοια είναι η διαφορά μεταξύ των σπόρων Chia και των σπόρων λιναριού;
Οι σπόροι Chia είναι σπόροι σχήματος ωοειδούς σχήματος που προέρχονται από το φυτό Salvia hispanica, το οποίο είναι γνωστό και ως φυτό chia. Ονομάζονται μερικές φορές σπόροι σάλβα, συνήθως αγοράζονται ολόκληροι και έρχονται σε μαύρες ή λευκές ποικιλίες.
Οι σπόροι Chia προέρχονται από το Μεξικό και τη Γουατεμάλα και πιθανότατα χρησιμοποιήθηκαν ως βασικό φαγητό στις αρχαίες δίαιτες των Αζτέκων και των Μάγια (3).
Σε σύγκριση, οι σπόροι λίνου είναι πιο επίπεδες και ελαφρώς μεγαλύτεροι από τους σπόρους chia. Επίσης γνωστοί ως λιναρόσποροι, είναι γενικά καφέ ή χρυσό, μπορούν να αγοραστούν ολόκληροι ή σε έδαφος και θεωρούνται ότι προέρχονται από τη Μέση Ανατολή.
Οι σπόροι Chia έχουν πολύ ήπια γεύση, ενώ οι σπόροι λίνου έχουν ελαφριά γεύση. Ωστόσο, και οι δύο σπόροι ενσωματώνονται εύκολα σε μια ποικιλία πιάτων.
Περίληψη: Και οι δύο chia και το λινάρι είναι τύποι σπόρων. Οι σπόροι Chia είναι μικρότεροι και πιο νόστιμοι, ενώ οι σπόροι λίνου είναι μεγαλύτεροι και πιο γευστικοί.
Σύγκριση Διατροφής
Και οι δύο chia και οι σπόροι λίνου είναι πλούσιοι σε μια ποικιλία θρεπτικών ουσιών.
Αυτός ο πίνακας συγκρίνει τα δύο, αναφέροντας τις ποσότητες βασικών θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα 1 ουγκιάς (28 γραμμάρια) ή περίπου 3 κουταλιές της σούπας (4, 5, 6).
| Λάχανα | Σπόροι Chia | |
| Θερμίδες | 150 | 137 |
| 1199 grams | Πρωτεΐνη | |
| 5 γραμμάρια | 4 γραμμάρια | Λιπαρά |
| 12 γραμμάρια | 9 γραμμάρια | Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα < |
| Omega-6 λιπαρά οξέα | 1, 700 mg | 1, 600 mg |
| Μαγγάνιο | 35% του CDI | 30% του CDI |
| % της ΕΑΚ | 11% της ΕΑΚ | Μαγνήσιο |
| 27% της ΕΑΚ | 30% της ΕΑΚ | Φωσφόρος |
| 18% της ΕΑΚ | το 9,10% του RDI | το 22% του RDI |
| του σιδήρου | 9%> του % της ΕΑΚ | 12% της ΕΑΚ |
| Ψευδάργυρος | 8% της ΕΑΚ | 7% της ΕΑΚ |
| Ασβέστιο | 7% της ΕΑΚ | το RDI |
| Κάλιο | 7% του RDI | 1% του RDI |
| Όπως βλέπετε, και οι δύο σπόροι περιέχουν καλή ποσότητα πρωτεϊνών και ωμέγα-3 λιπών. το ανώτερο χέρι όταν πρόκειται για αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά. | Οι σπόροι λιναριού περιέχουν επίσης πολύ περισσότερο μαγγάνιο, χαλκό και κάλιο. | Οι σπόροι Chia περιέχουν ελαφρώς λιγότερες θερμίδες και περισσότερες φυτικές ίνες. Περιέχουν επίσης 1,5-2 φορές περισσότερα από τα ορυκτά που ενισχύουν τα οστά ασβέστιο και φώσφορο, καθώς και λίγο περισσότερο σίδηρο. |
| Περίληψη: | Και οι δύο σπόροι είναι πολύ θρεπτικοί. Αν ψάχνετε για τα πιο ωμέγα-3, πάρτε τους σπόρους λίνου. Εάν αναζητάτε την υψηλότερη ποσότητα ορυκτών για την ενίσχυση των ινών και των οστών, επιλέξτε τους σπόρους chia. | Και οι δύο chia και οι σπόροι λίνου περιέχουν καλές ποσότητες αλφα-λινολενικού οξέος (ALA), ενός τύπου ωμέγα-3 λίπους φυτικής προέλευσης. |
| Η ΑΛΑ θεωρείται απαραίτητη επειδή είναι ένας τύπος λίπους που το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το πετύχετε μόνο μέσω της διατροφής σας. | Είναι ενδιαφέρον ότι αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει την ALA με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (7). | Για παράδειγμα, μια μεγάλη ανασκόπηση 27 μελετών διαπίστωσε ότι οι υψηλές προσλήψεις ALA μπορεί να συνδέονται με όσο το 14% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου (8). |
| Μια άλλη μελέτη 3, 638 ατόμων στην Κόστα Ρίκα ανέφερε ότι όσοι κατανάλωναν το μεγαλύτερο ποσοστό ALA είχαν επίσης 39% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών προσβολών σε σύγκριση με αυτούς που κατανάλωναν το λιγότερο. | Σύμφωνα με τους ερευνητές, ο χαμηλότερος κίνδυνος καρδιακών προσβολών παρατηρήθηκε σε πρόσληψη περίπου 1,8 γραμμάρια ALA ημερησίως (9). | Αρκετές μελέτες εξέτασαν επίσης τα οφέλη των σπόρων λίνου ή τσιγάρων σε επίπεδα αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης, δύο παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. |
Η κατανάλωση περίπου 1 ουγγιάς (35 γραμμάρια) σπόρων chia και αλεύρι chia ανά ημέρα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση κατά 3-6 mm Hg σε άτομα με διαβήτη και έως 11 mm Hg για τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση (10, 11).
Ομοίως, η κατανάλωση περίπου 30 γραμμαρίων σπόρων λίνου ανά ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης κατά 7-10 mm Hg στο γενικό πληθυσμό και κατά 15 mm Hg σε συμμετέχοντες με υψηλή αρτηριακή πίεση (12).
Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες εμπλουτισμένες με λιναρόσπορο μείωσαν τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης κατά 18% και τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων έως και 11% (13, 14).
Μόνο μια χούφτα μελέτες εξέτασαν την επίδραση των σπόρων chia σε επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, τα περισσότερα από τα οποία δεν κατάφεραν να αναφέρουν οφέλη από τη μείωση της χοληστερόλης (15, 16, 17). Οι σπόροι chia περιέχουν μόνο ελαφρώς λιγότερες ALA από τους σπόρους λίνου, επομένως αναμένεται να έχουν παρόμοια αποτελέσματα προστασίας της καρδιάς. Ως εκ τούτου, μπορεί να απαιτούνται απλώς περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί αυτό το αποτέλεσμα.Αξίζει να σημειωθεί ότι, λόγω του υψηλού περιεχομένου ωμέγα-3, τόσο ο λίνος όσο και η τσάι μπορεί να έχουν αποτελέσματα αραίωσης αίματος. Τα άτομα σε αραιωτικά αίματος πρέπει να συμβουλεύονται τους γιατρούς τους πριν προσθέσουν μεγάλες ποσότητες αυτών των σπόρων στη διατροφή τους (18, 19, 20).
Περίληψη:
Και η chia και το λινάρι φαίνεται να έχουν οφέλη για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μπορούν επίσης να έχουν παρόμοιες ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης, αν και χρειάζονται περισσότερες μελέτες για τους σπόρους chia.
Και τα δύο επίπεδα χαμηλότερης ζάχαρης στο αίμα
Και οι δύο σπόροι λίνου και chia περιέχουν καλές ποσότητες ινών, οι οποίες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 (21, 22, 23).
Τα ίνες βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 επιβραδύνοντας το πόσο γρήγορα αφομοιώνονται οι υδατάνθρακες και πόσο γρήγορα απορροφάται το αίμα στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε μια σταδιακή αύξηση των επιπέδων σακχάρου μετά από ένα γεύμα (24).
Με άλλα λόγια, οι ίνες βοηθούν στην πρόληψη των αιχμών του σακχάρου στο αίμα. Αυτό σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και προσφέρει κάποια προστασία έναντι του διαβήτη τύπου 2. Στην πραγματικότητα, αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει τακτικά την κατανάλωση σπόρων λίνου και chia σε αυτό το προστατευτικό αποτέλεσμα.
Για παράδειγμα, μελέτες σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 αναφέρουν ότι η λήψη 1-2 κουταλιών σούπας σκόνης λιναριού ανά ημέρα μπορεί να μειώσει τη γλυκόζη του αίματος νηστείας κατά 8-20%. Αυτές οι επιδράσεις παρατηρήθηκαν μετά από ένα έως δύο μήνες (25, 26).
Ομοίως, μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι οι σπόροι chia μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 (27, 28, 29, 30).
Ανθρώπινες μελέτες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι η κατανάλωση ψωμιού από σπόρους τσιά μπορεί να οδηγήσει σε μικρότερες αιχμές στο σάκχαρο του αίματος παρά στην κατανάλωση παραδοσιακών ψωμιών (31, 32).
Η πρόσληψη σπόρων Chia ήταν επίσης πιο αποτελεσματική από το πίτουρο σιταριού, ένα άλλο πλούσιο σε φυτικές τροφές, στη μείωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης A1C - δείκτη ελέγχου του σακχάρου στο αίμα (10).
Περίληψη:
Η κατανάλωση είτε σπόρων λιναριού είτε τσιπ καθημερινά φαίνεται να συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
ΔιαφήμισηΔιαφήμιση
Οι σπόροι λιναριού μπορεί να είναι ελαφρώς πιο αποτελεσματικοί στη μείωση του κινδύνου ορισμένων καρκίνων
Και οι δύο chia και οι σπόροι λίνου μπορεί να σας βοηθήσουν να προστατευθείτε από καρκίνο με διάφορους τρόπους. Για τους αρχάριους, είναι και πάλι πλούσια σε φυτικές ίνες, μια θρεπτική ουσία που γενικά συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου (33).
Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες, ο κυρίαρχος τύπος τόσο σε σπόρους χίου όσο και σε σπόρους λίνου, μπορεί να συνδέονται με χαμηλότερη πιθανότητα ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου ή του μαστού (21, 34, 35, 36).
Και οι δύο σπόροι περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν το σώμα να μειώσει τα επίπεδα ελεύθερων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες είναι μόρια που καταστρέφουν κύτταρα και μπορούν να συμβάλλουν στη γήρανση και σε ασθένειες όπως ο καρκίνος (1, 37, 38).
Ωστόσο, όταν πρόκειται για επίπεδα αντιοξειδωτικών, οι σπόροι λίνου μπορεί να έχουν το πάνω χέρι. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχουν έως και 15 φορές υψηλότερα επίπεδα λιγνάνης, έναν ειδικό τύπο αντιοξειδωτικού που καταπολεμά τον καρκίνο, σε σύγκριση με τους σπόρους τσιά (39).
Για το λόγο αυτό, οι σπόροι λίνου μπορεί να είναι ελαφρώς πιο αποτελεσματικοί από τους σπόρους Chia στην πρόληψη των καρκίνων από την ανάπτυξη.
Πολλές μελέτες παρατήρησης υποστηρίζουν την ιδέα ότι η κατανάλωση σπόρων λίνου σε τακτική βάση μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων καρκίνων.
Για παράδειγμα, μία ανασκόπηση βρήκε μια σύνδεση μεταξύ των αντιοξειδωτικών που απαντώνται στους σπόρους λίνου και ενός χαμηλότερου κινδύνου καρκίνου του μαστού, ειδικά σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες (40).
Επιπλέον, μία μελέτη σε περισσότερες από 6.000 γυναίκες ανέφερε ότι η κατανάλωση σπόρων λίνου συχνά μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού έως και 18% (41).
Μια μικρή μελέτη σε άνδρες παρατήρησε ότι οι γυναίκες που έλαβαν καθημερινά περίπου 1 ουγκιά (30 γραμμάρια) αλεσμένων σπόρων λίνου, ως μέρος μιας διατροφής με χαμηλά λιπαρά, είχαν χαμηλότερους δείκτες καρκίνου του προστάτη.Αυτό μπορεί να υποδηλώνει μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη (42).
Λίγες μελέτες εξέτασαν τις επιπτώσεις των σπόρων chia στον κίνδυνο καρκίνου. Λόγω των χαμηλότερων επιπέδων αντιοξειδωτικών τους, οι σπόροι chia μπορεί να είναι ελαφρώς λιγότερο αποτελεσματικοί από τον λινάρι για την προστασία από τον καρκίνο. Εντούτοις, απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να καταστούν δυνατά συμπεράσματα.Περίληψη:
Και οι δύο chia και οι σπόροι λίνου είναι καλές πηγές ινών, οι οποίες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Ωστόσο, οι σπόροι λίνου περιέχουν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τον καρκίνο, δίνοντάς τους ένα ελαφρύ πάνω χέρι.
Διαφήμιση
Οι σπόροι Chia μπορεί να είναι ελαφρώς πιο αποτελεσματικοί στη μείωση της πείνας και της όρεξης
Οι σπόροι Chia και οι σπόροι λιναριού είναι και οι δύο μεγάλες πηγές ινών, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της πείνας και των πόθων (42, 43).
Ωστόσο, περιέχουν διαφορετικά επίπεδα διαλυτής ίνας, έναν τύπο ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη μείωση της πείνας και τον έλεγχο της όρεξης.
Οι διαλυτές ίνες τείνουν να κολλούν όταν αναμειγνύονται με νερό, επιβραδύνοντας την πέψη και αυξάνοντας τα συναισθήματα της πληρότητας.
Αυτός ο τύπος ινών είναι επίσης γνωστό ότι προκαλεί ορμόνες που εμπλέκονται στον έλεγχο της πείνας, γεγονός που μπορεί να μειώσει περαιτέρω την όρεξη (42, 44).
Έως 40% των ινών από λινάρι είναι διαλυτές. Αντίθετα, μόνο το 5% των συνολικών ινών στην chia είναι διαλυτό. Για το λόγο αυτό, οι σπόροι λίνου μπορεί να είναι ελαφρώς πιο αποτελεσματικοί στη μείωση της πείνας και της όρεξης από τους σπόρους chia (21, 36).
Σε μία μελέτη, οι συμμετέχοντες που έδωσαν ένα ποτό που περιείχε ποσότητα διαλυτής ίνας που βρέθηκε σε σπόρους λίνου περίπου 1 ουγγιάς (28 γραμμάρια) ανέφεραν χαμηλότερα αισθήματα πείνας και ολικής όρεξης από αυτά που έλαβαν ποτό ελέγχου (45).
Σε ένα άλλο, οι άνδρες που έλαβαν ένα γεύμα που περιείχε σπόρους λίνου ανέφεραν ότι αισθάνονταν πιο γεμάτοι και λιγότερο πείνα από εκείνους που δεν έλαβαν σπόρους λίνου (43).
Μόνο μία μελέτη θα μπορούσε να βρεθεί σχετικά με τις συνέπειες πληρότητας των σπόρων chia.
Οι ερευνητές έδωσαν στους συμμετέχοντες ψωμί που περιέχει διαφορετικές ποσότητες σπόρων chia. Τα ψωμιά με τους περισσότερους σπόρους chia μείωσαν την όρεξη 1. 5-2 φορές γρηγορότερα από αυτά με τα λιγότερα (31).
Συνολικά, τόσο οι σπόροι λίνου όσο και οι σπόροι chia φαίνεται να μειώνουν την πείνα και την όρεξη. Ωστόσο, λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε διαλυτές ίνες, οι σπόροι λίνου μπορεί να είναι ελαφρώς πιο αποτελεσματικοί κατά τον τρόπο αυτό.
Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες μελέτες που κάνουν απευθείας σύγκριση των δύο. Περίληψη:Οι σπόροι λιναριού περιέχουν περισσότερο διαλυτή ίνα από τους σπόρους chia, γεγονός που μπορεί να τους κάνει ελαφρώς πιο αποτελεσματικούς στη μείωση της πείνας και της όρεξης. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες.
ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση
Και η Βελτίωση της πέψης
Η πέψη είναι μια κρίσιμη λειτουργία που το σώμα σας εκτελεί καθημερινά, βοηθώντας σας να σπάσετε τα τρόφιμα που τρώτε και να απορροφήσετε τα θρεπτικά συστατικά τους.
Η κακή πέψη μπορεί να κάνει πιο δύσκολο για το σώμα σας να πάρει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται και μπορεί να προκαλέσει κάποιες δυσάρεστες παρενέργειες.
Η δυσκοιλιότητα και η διάρροια είναι δύο από τις πιο συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες της κακής πέψης και επηρεάζουν το 27% των ατόμων (46, 47).
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, οι σπόροι λίνου και chia μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση τόσο της δυσκοιλιότητας όσο και της διάρροιας (48).
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, υπάρχουν δύο τύποι ινών: διαλυτές και αδιάλυτες.
Διαλυτές ίνες:
Διαλύονται στο νερό, σχηματίζοντας ένα πήκτωμα στο έντερο. Μπορεί να επιβραδύνει τη διέλευση των τροφίμων, προωθώντας τα συναισθήματα της πληρότητας (24).
Αδιάλυτη ίνα:
Δεν διαλύεται στο νερό και περνά μέσα από το έντερο χωρίς να αλλάζει πολύ. Αυτός ο τύπος ινών προσθέτει χύμα στα κόπρανα σας και μπορεί να επιταχύνει τη διέλευση των τροφίμων μέσω του εντέρου σας (49).
Βρίσκονται σε σπόρους χίου και λίνου, οι αδιάλυτες φυτικές ίνες βοηθούν στην προσθήκη χύμα σε κόπρανα και λειτουργούν ως καθαρτικό, μειώνοντας τη δυσκοιλιότητα (50).
Από την άλλη πλευρά, οι ιδιότητες σχηματισμού πηκτής των διαλυτών ινών, που απαντώνται κυρίως στους σπόρους λινάριου, μπορούν να βοηθήσουν να συσσωρευτούν τα πεπτικά απόβλητα, μειώνοντας την διάρροια (51). Περίληψη:Και οι δύο σπόροι λίνου και chia περιέχουν αδιάλυτες φυτικές ίνες που βοηθούν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Οι σπόροι λίνου περιέχουν πιο διαλυτές ίνες, πράγμα που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της διάρροιας.
Πώς να τρώτε Chia και λινάρι
Και οι δύο σπόροι λίνου και chia είναι απίστευτα ευπροσάρμοστο και πολύ εύκολο να εισαχθούν στη διατροφή σας. Και οι δύο γεύσεις σχετικά ήπια, ώστε να μπορείτε να τα προσθέσετε σε σχεδόν οτιδήποτε.
Μπορούν να πασπαλιστούν πάνω από τα γιαούρτια ή να ενσωματωθούν σε κομπόστες, κουάκερ ή ψητά. Και οι δύο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να παχύνουν σάλτσες ή ως υποκατάστατα αυγών σε πολλές συνταγές.
Όσον αφορά το πόσο φαγητό, τα περισσότερα από τα οφέλη που αναφέρονται παραπάνω παρουσιάστηκαν με 1-2 κουταλιές σούπας (10-20 γραμμάρια) σπόρων ανά ημέρα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι, αν και τα δύο μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα, υπάρχουν πλεονεκτήματα για την κατανάλωσή τους.
Ολόκληροι οι σπόροι λίνου μπορούν να περάσουν από το έντερο χωρίς να απορροφηθούν, επειδή το εξωτερικό τους κέλυφος είναι δύσκολο για τα έντερα να σπάσουν. Η κατανάλωσή τους μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών που περιέχουν.
- Οι σπόροι Chia συχνά καταναλώνονται ολόκληροι. Ωστόσο, νέες μελέτες δείχνουν ότι οι θρεπτικές ουσίες που περιέχουν μπορούν επίσης να απορροφηθούν καλύτερα όταν οι σπόροι τσιγιάζ είναι αλεσμένοι (17). Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, και οι δύο τύποι σπόρων θα πρέπει ιδανικά να φυλάσσονται στο ψυγείο ή στον καταψύκτη για να αποφευχθεί η οργή τους. Για το λόγο αυτό, σιγουρευτείτε επίσης ότι τα καταναλώνετε αμέσως.
- Περίληψη: Και οι δύο chia και οι σπόροι λίνου είναι απίστευτα ευπροσάρμοστο και εύκολο να προστεθούν στα περισσότερα πιάτα. Και οι δύο θα πρέπει να καταναλώνονται έδαφος για τα περισσότερα οφέλη για την υγεία.
ΔιαφήμισηΔεκατηγορία
Η κατώτατη γραμμή
Η Chia και οι σπόροι λίνου είναι και οι δύο πολύ θρεπτικοί. Και οι δύο προσφέρουν παρόμοια οφέλη για την υγεία της καρδιάς, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την πέψη. Ωστόσο, οι σπόροι λίνου φαίνεται να έχουν ένα μικρό πλεονέκτημα, ειδικά όταν πρόκειται για τη μείωση της πείνας και της όρεξης, καθώς και για τη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου.
Επιπλέον, είναι συχνά λιγότερο δαπανηρή.
Ωστόσο, τελικά, οι διαφορές μεταξύ των δύο σπόρων παραμένουν μικρές. Είτε οι σπόροι λίνου είτε οι σπόροι chia θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στη διατροφή σας.
