Η κατανάλωση πάρα πολλών σπόρων Chia προκαλεί παρενέργειες;

Οι σπόροι Chia, που προέρχονται από το φυτό Salvia hispanica, είναι εξαιρετικά θρεπτικοί και διασκεδαστικοί.

Χρησιμοποιούνται σε διάφορες συνταγές, συμπεριλαμβανομένων των πουτίγκες, τηγανίτες και parfaits.

Οι σπόροι Chia έχουν τη μοναδική ικανότητα να απορροφούν υγρό και να λαμβάνουν ζελατινώδη σύσταση. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιούνται συχνά ως παράγοντας πάχυνσης και μπορούν ακόμη να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο για τα αυγά σε ορισμένα ψημένα προϊόντα (1).

Εκτός από τις ιδιότητες πηκτωματοποίησης και πάχυνσης, οι σπόροι chia είναι γνωστοί για την εντυπωσιακή σειρά των θρεπτικών συστατικών και τα πιθανά οφέλη για την υγεία.

Ωστόσο, ενώ οι σπόροι chia μπορούν να είναι μια θρεπτική διατροφική προσθήκη για τους περισσότερους, η κατανάλωση τροφής μπορεί επίσης να προκαλέσει κάποιες παρενέργειες.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τις παρενέργειες της κατανάλωσης πάρα πολλών σπόρων chia.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Οι σπόροι Chia έχουν πολλά οφέλη

Ένας βασικός λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι τρώνε σπόρους chia είναι επειδή είναι εξαιρετικά θρεπτικοί. Παρέχουν μια καλή ποσότητα ινών, πρωτεϊνών, υγιεινών λιπών και μικροθρεπτικών ουσιών.

Στην πραγματικότητα, μόνο 1 ουγκιά (28 γραμμάρια) σπόρων chia παρέχει έως και το 42% των καθημερινών συνιστώμενων ινών σας, εκτός από τις πλούσιες δόσεις φωσφόρου, μαγνησίου, ασβεστίου και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (2).

Οι σπόροι Chia είναι επίσης πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ενώσεις που παρέχουν προστασία από το οξειδωτικό στρες και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιας νόσου (3).

Χάρη στο εξαιρετικό θρεπτικό προφίλ τους, οι σπόροι chia έχουν συσχετιστεί με πολλά οφέλη για την υγεία.

Σε μία μελέτη, μια δίαιτα που περιελάμβανε τον κάππα nopal, την πρωτεΐνη σόγιας, τη βρώμη και τους σπόρους chia βρέθηκε ότι μειώνει το σωματικό βάρος, τα τριγλυκερίδια του αίματος και τη φλεγμονή (4).

Επιπλέον, οι σπόροι chia είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στην αύξηση της «καλής» χοληστερόλης HDL, στη μείωση της «κακής» LDL χοληστερόλης, στη μείωση των τριγλυκεριδίων του αίματος και στην ανακούφιση της φλεγμονής 5, 6).

Όταν καταναλώνεται με μέτρο, οι σπόροι chia μπορούν να ωφελήσουν την υγεία σας.

Περίληψη: Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά και μικροθρεπτικά συστατικά. Μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, της χοληστερόλης στο αίμα και των τριγλυκεριδίων.

Η κατανάλωση πάρα πολλών σπόρων Chia μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα

Οι σπόροι Chia αποτελούν καλή πηγή ινών, παρέχοντας 11 γραμμάρια ίνας σε κάθε 1-ουγκιά (28 γραμμάρια) που εξυπηρετεί (2).

Τα ίνες είναι απαραίτητα για την υγεία σας, προωθώντας την κανονικότητα και υποστηρίζοντας τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερο σας, μεταξύ άλλων σημαντικών ρόλων. Ωστόσο, πάρα πολλές ίνες μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα σε μερικούς ανθρώπους (7, 8).

Η υπερβολική λήψη ινών μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως κοιλιακό άλγος, δυσκοιλιότητα, διάρροια, φούσκωμα και αέρια (9).

Αυτό μπορεί επίσης να συμβεί όταν μια υψηλή πρόσληψη ινών συνδυάζεται με ανεπαρκή ενυδάτωση, δεδομένου ότι το νερό είναι απαραίτητο για να βοηθηθεί η διέλευση των ινών μέσω του πεπτικού συστήματος.

Επιπλέον, αυτοί που πάσχουν από φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου, όπως η ελκώδης κολίτιδα ή η νόσος του Crohn, μπορεί να χρειαστεί να παρακολουθήσουν την πρόσληψη ινών και να περιορίσουν τους σπόρους chia κατά τη διάρκεια των φλεγμονών.

Αυτές οι χρόνιες ασθένειες προκαλούν φλεγμονή και στένωση της γαστρεντερικής οδού, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος, αιμορραγία, διάρροια και απώλεια βάρους (10, 11).

Οι μελέτες δείχνουν ότι η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί μακροπρόθεσμα να βοηθήσει στην προστασία από τις φλεγμονώδεις ασθένειες των εντέρων. Τούτου λεχθέντος, όσοι αντιμετωπίζουν επεκτάσεις πρέπει να περιορίζουν την πρόσληψη ινών τους για σύντομες περιόδους για να μειώσουν τα συμπτώματα (12).

Ωστόσο, για τους περισσότερους ανθρώπους, τα αρνητικά συμπτώματα από την υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών μπορούν να αποφευχθούν με την αύξηση της πρόσληψης ινών αργά και με την άφθονη κατανάλωση νερού για να περάσει μέσα από το σώμα.

Περίληψη: Η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να σχετίζεται με αρνητικά συμπτώματα του πεπτικού όπως κοιλιακό άλγος, αέρια και φούσκωμα. Εκείνοι με φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου μπορεί να χρειαστεί να περιορίσουν την πρόσληψη ινών τους κατά τη διάρκεια εμφάνισης.

ΔιαφήμισηΔΗΜΟΣ Δραστηριότητα

Η κατανάλωση σπόρων Chia μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο πνιγμού

Αν και είναι ασφαλείς για τους περισσότερους ανθρώπους, οι σπόροι chia μπορούν να προκαλέσουν αυξημένο κίνδυνο πνιγμού. Βεβαιωθείτε λοιπόν ότι τα καταναλώνετε προσεκτικά, ειδικά αν έχετε δυσκολία στην κατάποση.

Αυτός ο αυξημένος κίνδυνος οφείλεται στο γεγονός ότι ξηροί σπόροι chia διογκώνονται και απορροφούν περίπου 10-12 φορές το βάρος τους σε υγρό όταν εκτίθενται στο νερό (13).

Αυτές οι ιδιότητες πηκτωματοποίησης μπορεί να είναι χρήσιμες όταν πρόκειται για το μαγείρεμα ή το ψήσιμο, αλλά έχουν την πιθανότητα να είναι επικίνδυνες, καθώς οι σπόροι chia μπορούν εύκολα να διογκωθούν και να καταστραφούν στο λαιμό.

Μια μελέτη περίπτωσης συζήτησε έναν 39χρονο άνδρα που είχε ένα επικίνδυνο περιστατικό με σπόρους τσιά, όταν έτρωγε μια κουταλιά σούπας σπόρους και στη συνέχεια έπινε ένα ποτήρι νερό.

Οι σπόροι επεκτάθηκαν στον οισοφάγο του και προκάλεσαν παρεμπόδιση και έπρεπε να επισκεφτεί το δωμάτιο έκτακτης ανάγκης για να το αφαιρέσει (14).

Πάντα σιγουρευτείτε ότι απορροφάτε σπόρους τσιγιά για τουλάχιστον 5-10 λεπτά πριν τις φάτε. Όσοι δυσκολεύονται να καταπιούν ενδεχομένως να χρειαστούν ιδιαίτερη προσοχή κατά το φαγητό τους.

Περίληψη: Οι σπόροι Chia είναι ικανοί να απορροφούν 10-12 φορές το βάρος τους σε υγρό. Εάν δεν είναι μούσκεμα πριν τα φάτε, μπορεί να επεκταθούν και να προκαλέσουν παρεμπόδιση, αυξάνοντας τον κίνδυνο πνιγμού.

Μερικές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η πρόσληψη ALA μπορεί να συσχετιστεί με καρκίνο του προστάτη

Οι σπόροι Chia περιέχουν μια καλή ποσότητα άλφα-λινολενικού οξέος (ALA), ενός τύπου ωμέγα-3 λιπαρού οξέος που βρίσκεται κυρίως σε φυτικές τροφές 2).

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα αποτελούν ουσιαστικό μέρος της διατροφής και έχουν αποδειχθεί ότι υποστηρίζουν πολλές πτυχές της υγείας, συμπεριλαμβανομένης της γνωστικής λειτουργίας και της καρδιακής υγείας (15).

Τα λιπαρά οξέα ALA είναι ιδιαίτερα σημαντικά για εκείνους που δεν τρώνε ψάρια, καθώς μπορούν να μετατραπούν σε μικρές ποσότητες σε εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA) και εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) σε μικρές ποσότητες (16).

Αυτές είναι οι δύο δραστικές μορφές ω-3 λιπαρών οξέων και μπορούν να βρεθούν στα θαλασσινά.

Παρόλο που τα ω-3 λιπαρά οξέα αναγνωρίζονται γενικά ως ευεργετικά για την υγεία, μερικές μελέτες έχουν βρει μια συσχέτιση μεταξύ πρόσληψης ALA και καρκίνου του προστάτη.

Στην πραγματικότητα, μια μεγάλη μελέτη παρατήρησης που περιελάμβανε 288, 268 άνδρες έδειξε ότι η πρόσληψη ALA συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο προχωρημένου καρκίνου του προστάτη (17).

Μια άλλη μελέτη παρατήρησης έδειξε ότι εκείνοι με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο αίμα είχαν υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, σε σύγκριση με εκείνους με χαμηλότερες συγκεντρώσεις στο αίμα (18).

Ωστόσο, οι μελέτες σχετικά με αυτό είναι αντιφατικές. Άλλη έρευνα έχει επίσης βρει ότι τα λιπαρά οξέα ALA μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο του προστάτη.

Μια ανασκόπηση πέντε μελετών διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν τουλάχιστον 1,5 γραμμάρια ALA ημερησίως είχαν μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν λιγότερα από 1,5 γραμμάρια την ημέρα (19).

Ομοίως, μια άλλη μεγάλη μελέτη σε 840, 242 άτομα έδειξε ότι η υψηλότερη πρόσληψη ALA συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη (20).

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτές οι μελέτες εξέτασαν μόνο τη σχέση μεταξύ πρόσληψης ALA και καρκίνου του προστάτη. Δεν έλαβαν υπόψη άλλους παράγοντες που θα μπορούσαν να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο.

Χρειάζονται περαιτέρω μελέτες για να εξεταστεί η πιθανή σχέση μεταξύ πρόσληψης ALA και καρκίνου του προστάτη.

Περίληψη: Μερικές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η αυξημένη πρόσληψη ALA μπορεί να σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, ενώ άλλοι έχουν διαπιστώσει ότι η ALA μπορεί να είναι προστατευτική. Απαιτούνται περαιτέρω έρευνες.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί σε σπόρους Chia

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργική αντίδραση μετά την κατανάλωση σπόρων chia, αν και αυτό είναι ασυνήθιστο.

Τα συμπτώματα τροφικής αλλεργίας μπορεί να περιλαμβάνουν εμετό, διάρροια και κνησμό των χειλιών ή της γλώσσας.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, οι τροφικές αλλεργίες μπορούν ακόμη και να οδηγήσουν σε αναφυλαξία, μια κατάσταση που απειλεί τη ζωή και προκαλεί δυσκολία στην αναπνοή και σφίξιμο του λαιμού και του θώρακα (21).

Οι αλλεργίες των σπόρων Chia είναι σπάνιες αλλά έχουν τεκμηριωθεί.

Σε μια περίπτωση, ένας 54χρονος άνδρας άρχισε να τρώει σπόρους τσιά για να μειώσει τη χοληστερόλη του. Ωστόσο, μόλις λίγες ημέρες αργότερα, άρχισε να βιώνει ζάλη, δύσπνοια, κνίδωση και οίδημα (22).

Εάν δοκιμάσετε για πρώτη φορά τους σπόρους chia και βιώσετε τυχόν συμπτώματα τροφικής αλλεργίας, διακόψτε τη χρήση αμέσως και συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Περίληψη: Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στους σπόρους τσιά και μπορεί να παρουσιάσουν συμπτώματα όπως γαστρεντερική δυσφορία, κνησμό, κνίδωση και οίδημα μετά την κατανάλωσή τους.

Διαφήμιση

Η κατανάλωση πάρα πολλών σπόρων Chia μπορεί να προκαλέσει αλληλεπιδράσεις με μερικά φάρμακα

Ενώ οι σπόροι Chia είναι ασφαλείς για τους περισσότερους ανθρώπους, ίσως θελήσετε να μετριάσετε την πρόσληψή σας εάν παίρνετε σάκχαρο αίματος ή φάρμακα πίεσης του αίματος.

Αυτό συμβαίνει επειδή τρώγοντας πάρα πολλούς σπόρους chia θα μπορούσε δυνητικά να αλληλεπιδράσει με τις επιπτώσεις ορισμένων από αυτά τα φάρμακα.

Διαβητικά φάρμακα

Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι σπόροι chia μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα (23).

Αυτό είναι πιθανό λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών στους σπόρους chia, που επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης στο αίμα και μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα (24).

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων σπόρων chia μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη να διατηρήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο.

Ωστόσο, οι δοσολογίες για την ινσουλίνη είναι εξατομικευμένες και προσεκτικά προσαρμοσμένες ώστε να αποφεύγονται οι απορροφήσεις και οι αιχμές στο σάκχαρο του αίματος (25).

Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας σπόρων chia μπορεί να προκαλέσει μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και μπορεί να απαιτήσει προσαρμογές στη δοσολογία του φαρμάκου για το διαβήτη.

Φάρμακα για την αρτηριακή πίεση

Εκτός από τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, οι σπόροι chia είναι αποτελεσματικοί στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Σε μια μελέτη, η κατανάλωση σπόρων chia για 12 εβδομάδες μείωσε την αρτηριακή πίεση, μαζί με δείκτες σακχάρου στο αίμα και φλεγμονή (26).

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι σπόροι chia έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι δρουν ως αραιωτικά του αίματος και μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.

Μια μελέτη σε 90 άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων για οκτώ εβδομάδες μείωσε τη συστολική αρτηριακή πίεση κατά 22. 2 mm Hg και τη διαστολική αρτηριακή πίεση κατά 11,95 mm Hg, κατά μέσο όρο.

Ωστόσο, οι άνθρωποι σε αυτή τη μελέτη ήταν επίσης σε αιμοκάθαρση, επομένως τα αποτελέσματα αυτά μπορεί να μην ισχύουν για τον γενικό πληθυσμό (27).

Οι ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να βρουν την ικανότητα των σπόρων τσιά να μειώσουν την επιθυμητή αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, οι σπόροι chia μπορεί να ενισχύσουν τη δραστηριότητα των φαρμάκων πίεσης του αίματος, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε υπόταση ή χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Περίληψη: Οι σπόροι Chia μπορούν να μειώσουν το σάκχαρο και την αρτηριακή πίεση. Τα άτομα που παίρνουν φάρμακα για υψηλή αρτηριακή πίεση ή για διαβήτη πρέπει να μετριάσουν το μέγεθος των μερίδων τους για να αποτρέψουν τις αλληλεπιδράσεις.

ΔιαφήμισηΗ διαφήμιση

Η κατώτατη γραμμή

Οι σπόροι Chia είναι εξαιρετικά θρεπτικοί, διαθέτουν έναν μακρύ κατάλογο οφέλων για την υγεία και μπορούν να είναι μια υγιεινή διατροφή για τους περισσότερους.

Ωστόσο, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί, καθώς η κατανάλωση πάρα πολλών μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες.

Για να αποφύγετε αυτό, ξεκινήστε με 1 ουγκιά (28 γραμμάρια) ημερησίως και εκτιμήστε την ανοχή σας πριν αυξήσετε αργά την πρόσληψη.

Επίσης, παραμείνετε ενυδατωμένοι καθώς αυξάνετε την πρόσληψη ινών και απορροφάτε σπόρους τσιγιά για 5-10 λεπτά πριν τις φάτε.

Αν τα τρώτε με μέτρο, οι σπόροι chia μπορούν να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Ωστόσο, εάν εμφανίσετε αρνητικά συμπτώματα μετά την κατανάλωσή σας, σταματήστε να τα καταναλώνετε και συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας.