Παίρνουν τα γεγονότα για τα ψάρια

Νόστιμα και θρεπτικά

Τα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά παρέχουν μια ποιοτική αντικατάσταση για λιπαρά κρέατα. Η πρωτεΐνη στα ψάρια παρέχει στο σώμα σας τα αναγκαία δομικά στοιχεία που βοηθούν τη σωματική και ψυχική σας υγεία.

Τα ψάρια περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Η ριβοφλαβίνη και οι βιταμίνες B-2 και D βοηθούν το ασβέστιο σε οστά.

Άλλα ορυκτά που ενισχύουν την υγεία περιλαμβάνουν σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο, ασβέστιο και σελήνιο.

Αποκτήστε τα υγιή καρδιά και τα οφέλη από την καταπολέμηση ασθενειών αυτών των πλατύφυλλων πλασμάτων. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία των ψαριών.

ΔιαφήμισηΔιαφήμιση

Omega-3s

Όλα για τα ωμέγα-3s

Ίσως το πιο σημαντικό πλεονέκτημα της κατανάλωσης ψαριών προέρχεται από τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τόσο στα ψάρια όσο και στα οστρακοειδή.

Σύμφωνα με την κλινική του Cleveland, τα ωμέγα-3 βοηθούν στην προστασία από καρδιακές παθήσεις και μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε την αρτηριακή σας πίεση. Μπορούν επίσης να μειώσουν τη φλεγμονή.

Τα είδη ψαριών που περιέχουν τα περισσότερα ωμέγα-3 περιλαμβάνουν:

τόνο
σκουμπρί
σολομός
σαρδέλες
ρέγγα
πέστροφας

μακροζωία < >

Η έρευνα δείχνει ότι τα ωμέγα-3 μπορούν επίσης να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής σας. Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στα Annals of Internal Medicine, οι ερευνητές ανέφεραν 2, 600 ηλικιωμένους ενήλικες.

Μεταξύ εκείνων των ενηλίκων που είχαν τα υψηλότερα επίπεδα αίματος ω-3 λιπαρών οξέων ζούσαν κατά μέσο όρο δύο χρόνια περισσότερο από αυτούς με χαμηλότερα επίπεδα ωμέγα-3.

Οι συμμετέχοντες σε μελέτες με τα υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 μείωσαν τον κίνδυνο θανάτου - από οποιαδήποτε αιτία - έως και 27% σε σύγκριση με όσους είχαν χαμηλότερα επίπεδα.

ΔιαφήμισηΔεκεντρώστε

Καρδιά υγεία

Μελέτες έχουν δείξει μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ψαριών και την υγεία της καρδιάς. Μια ανασκόπηση του 2014 των πρόσφατων μελετών που δημοσιεύθηκαν στο American Journal of Medicine επιβεβαίωσε ότι η κατανάλωση ψαριών βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων.

Η ανασκόπηση ανέφερε ότι όσο περισσότεροι άνθρωποι ψαρεύουν, τόσο μεγαλύτερη είναι η προστασία από καρδιακές παθήσεις.

Ακόμα και η κατανάλωση ψαριών μόλις μία φορά την εβδομάδα συνέβαλε στη μείωση του κινδύνου καρδιακής ανεπάρκειας στους άνδρες. Αυτό το εύρημα αναφέρθηκε σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το ιατρικό κέντρο Beth Israel Deaconess, που συνδέεται με το Ιατρικό Κέντρο του Χάρβαρντ και δημοσιεύθηκε στην European Heart Journal.

Υγεία του εγκεφάλου

Εγκέφαλος;

Μερικοί άνθρωποι τρώνε ψάρια για να βοηθήσουν με τα συμπτώματα που επηρεάζουν τη σκέψη. Αυτοί οι τύποι συμπτωμάτων εμφανίζονται συχνά με διαταραχές και ασθένειες που περιλαμβάνουν:

κατάθλιψη

ασθένεια Alzheimer

διαταραχή υπερκινητικότητας έλλειψης προσοχής (ADHD)
ψύχωση
Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε από το περιοδικό Nature Clinical Practice Η νευρολογία, υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι το ιχθυέλαιο μπορεί ακόμη να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών όπως η νόσος του Alzheimer.
Ωστόσο, υπήρξαν μικτά αποτελέσματα στην έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις του ιχθυελαίου στη ΔΕΠΥ και την ψύχωση.Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να βελτιωθούν αυτές οι συνθήκες για ορισμένες ηλικιακές ομάδες.

Σύμφωνα με μια αναφορά της κλινικής Mayo, οι ερευνητές πιστεύουν ότι το ιχθυέλαιο μπορεί να μειώσει τα τριγλυκερίδια κατά 50 τοις εκατό. Τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων έχουν συνδεθεί με καρδιαγγειακές παθήσεις και διαβήτη όταν αφεθούν χωρίς θεραπεία.

Η αποτελεσματικότητα του ιχθυελαίου στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων στα άτομα με καρδιακά προβλήματα ενέπνευσε την έγκριση των συνταγογραφούμενων συμπληρωμάτων ιχθυελαίου ή των αιθυλεστέρων ωμέγα-3-οξέος (Lovaza).

Επίσης, μερικά συμπληρωματικά συμπληρώματα ιχθυελαίου χρησιμοποιούν πλούσια σε ωμέγα-3 ιχθυάλευρα στα σκευάσματα τους.

Διαφήμιση

Ο υδράργυρος

Η περιεκτικότητα σε υδράργυρο στα ψάρια έχει προκαλέσει ανησυχίες. Ωστόσο, μικρές ποσότητες υδραργύρου εμφανίζονται φυσικά στο περιβάλλον και οι περισσότεροι ενήλικες δεν αντιμετωπίζουν κινδύνους για την υγεία από τον υδράργυρο.

Ωστόσο, σύμφωνα με μια έκθεση της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ορισμένων τύπων ψαριών μπορεί να προκαλέσει κινδύνους για την υγεία.

Ο ξιφίας, ο βασιλικός σκουμπρί και ο καρχαρίας είναι πιθανότατα μολυσμένοι με υδράργυρο.

Η American Heart Association (AHA) συνιστά να τρώτε τουλάχιστον δύο μερίδες ψαριών την εβδομάδα - ειδικά ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Μια μερίδα είναι περίπου 3. 5 ουγγιές, η οποία είναι περίπου το μέγεθος μιας τράπουλας καρτών.

Αποφύγετε να τρώτε ψάρια που έχουν τηγανιστεί ή ψήνουν. Θα αυξήσει την πρόσληψη λίπους και θα ακυρώσει τα οφέλη για την υγεία.

Αντ 'αυτού, απολαύστε τα ψάρια με ψημένο στον ατμό ή σχάρα, ψημένο γάδο και σολομό, ή ψητό ιππόγλωσσα, τα οποία είναι χαμηλά σε θερμίδες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Η διατροφή

Η απόδειξη διαβίωσης

Σύμφωνα με την κλινική του Cleveland, οι Inuits έχουν μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ψάρια με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και χαμηλή συχνότητα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.

Η υψηλή κατανάλωση ψαριών μπορεί να αντιπροσωπεύει υψηλά επίπεδα HDL χοληστερόλης, την "καλή" χοληστερόλη, παρά την κατανάλωση τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής χοληστερόλης.